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荧光化学发光法研究吴茱萸精油的抗氧化作用
被引量：
4
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作者
王世永
李小定
吴谋成
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第2期206-208,共3页
用精制的吴茱萸挥发油进行抗氧化研究,用荧光化学发光法测定了吴茱萸精油对活性氧自由基的清除作用。实验中采用了Vc作为标准对照物,结果表明,吴茱萸精油能够显著清除机体外产生的超活性氧,并呈现量效关系。
关键词
吴茱萸
精油
抗氧化
荧光化学发光法
活性氧自由基
原文传递
题名
荧光化学发光法研究吴茱萸精油的抗氧化作用
被引量：
4
1
作者
王世永
李小定
吴谋成
机构
华中农业大学食品科学与技术学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2008年第2期206-208,共3页
基金
湖北省"十五"重点科技攻关计划项目(2001AA204B03)
文摘
用精制的吴茱萸挥发油进行抗氧化研究,用荧光化学发光法测定了吴茱萸精油对活性氧自由基的清除作用。实验中采用了Vc作为标准对照物,结果表明,吴茱萸精油能够显著清除机体外产生的超活性氧,并呈现量效关系。
关键词
吴茱萸
精油
抗氧化
荧光化学发光法
活性氧自由基
Keywords
essential oil of Fructus Evodia
antioxidation
fluorescence and chemiluminescence
ROS
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
X132 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
荧光化学发光法研究吴茱萸精油的抗氧化作用
王世永
李小定
吴谋成
《食品科技》
CAS
北大核心
2008
4
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