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我国商品有机肥料和有机废弃物中重金属的含量状况与分析 被引量：356
1
作者 刘荣乐 李书田 +1 位作者 王秀斌 王敏 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期392-397,共6页
采用调查采样及室内测试方法,分析了我国主要商品有机肥料和有机废弃物的重金属含量状况。结果表明,我国商品有机肥中重金属Zn、C u、C r、Pb、C d、N i、H g和A s的含量变异很大,从痕量到百分之几,平均分别为732.4、75.4、53.5、36.6、... 采用调查采样及室内测试方法,分析了我国主要商品有机肥料和有机废弃物的重金属含量状况。结果表明,我国商品有机肥中重金属Zn、C u、C r、Pb、C d、N i、H g和A s的含量变异很大,从痕量到百分之几,平均分别为732.4、75.4、53.5、36.6、5.64、21.0、0.44及2.96m g·kg-1。按照目前有机-无机复混肥国家标准,C r、Pb、C d、A s和H g超标率并不高,参照德国腐熟堆肥中重金属限量标准,则Zn、C u、Cr、Pb、C d、N i、H g的超标率分别为19.1%、16.7%、9.3%、1.2%、67.9%、45.1%、10.5%。商品有机肥中重金属含量与所使用的有机物料中重金属含量呈显著正相关(r=0.440～0.9377)。目前,世界各国对畜禽粪便等有机废弃物中的重金属没有相应的限量标准,参照德国腐熟堆肥中部分重金属限量标准,对于Zn、C u、C r、C d、N i,我国鸡粪中的超标率为21.3%～66.0%,以C d、N i超标为主;猪粪中超标率为10.3%～69.0%,以Zn、C u、C d超标为主;牛粪中超标率为2.4%～38.1%,以C d超标为主;羊粪中Zn、C d、N i和H g的超标率为6.7%～20.0%,以C d、N i超标为主;农作秸秆、菜籽饼和味精下脚料、糠醛渣和造纸废弃物中以C d、N i超标为主,分别为38.7%和22.6%;堆肥中以C d、N i超标为主,分别为83.3%和41.7%,但这些有机物料中Pb的含量不超标? 展开更多
关键词 商品有机肥料 有机废弃物 畜禽粪便 重金属 含量
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可溶性有机碳的含量动态及其与土壤有机碳矿化的关系 被引量：282
2
作者 李忠佩 张桃林 陈碧云 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期544-552,共9页
采用我国东部地区的黑土、潮土、黄泥土和红壤水稻土 ,通过室内分析和培育试验 ,研究了不同水分条件下可溶性有机碳含量及土壤有机碳矿化量的动态变化 ,分析了淹水导致可溶性有机碳含量的变化程度及其对土壤有机碳矿化量的可能影响。结... 采用我国东部地区的黑土、潮土、黄泥土和红壤水稻土 ,通过室内分析和培育试验 ,研究了不同水分条件下可溶性有机碳含量及土壤有机碳矿化量的动态变化 ,分析了淹水导致可溶性有机碳含量的变化程度及其对土壤有机碳矿化量的可能影响。结果表明 ,可溶性有机碳含量与水土比呈直线相关关系 ,累计提取量随浸提时间增加 ,单次提取量随提取次数降低。在 8周的培养期内 ,淹水处理的可溶性有机碳含量均显著高于好气处理 ,黄泥土一号高 4 6 %～ 117% (p <0 0 5 ) ,黄泥土二号高 112 %～ 2 85 % (p <0 0 0 1) ,潴育黄泥田高 2 1%～ 73% (p <0 0 5 )。在培养的前 3周 (黄泥土一号 )或前 4周 (黄泥土二号 ) ,不同水分处理的日均土壤有机碳矿化量有极显著差异 (p <0 0 1) ,其后 ,差异不显著 ;但在整个培养过程中 ,淹水处理的累计土壤有机碳矿化量均极显著高于好气处理 (p <0 0 1)。培养过程中 ,土壤有机碳的矿化速率动态与可溶性有机碳含量的变化趋势相一致 ,特别是黄泥土二号 ,可溶性有机碳含量与土壤有机碳日均矿化量达到极显著的相关关系 (好气相关系数 0 94 2 ,淹水相关系数 0 975 )。结果还表明 ,两种黄泥土有机碳矿化量 (包括日均矿化量和累计矿化量 )的差异并不与全土有机碳含量相关 ,而主要是其可溶性? 展开更多
关键词 可溶性有机碳 含量 动态变化 土壤有机碳 矿化
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南京城市土壤重金属含量及其影响因素 被引量：196
3
作者 卢瑛 龚子同 +1 位作者 张甘霖 张波 《应用生态学报》 CAS CSCD 2004年第1期123-126,共4页
研究了南京城市土壤重金属含量、来源及其与土壤性质的关系 .结果表明 ,南京城市土壤中 ,Fe、Ni、Co、V污染不明显 ,但受到了不同程度的Mn、Cr、Cu、Zn、Pb污染 ,其中Pb污染非常严重 ;重金属在土壤剖面分布没有规律性 ;Fe、Ni、Co、V元... 研究了南京城市土壤重金属含量、来源及其与土壤性质的关系 .结果表明 ,南京城市土壤中 ,Fe、Ni、Co、V污染不明显 ,但受到了不同程度的Mn、Cr、Cu、Zn、Pb污染 ,其中Pb污染非常严重 ;重金属在土壤剖面分布没有规律性 ;Fe、Ni、Co、V元素主要来源于原土壤物质 ,Cu、Zn、Pb、Cr元素主要来源于人为输入 ,Mn可能在不同的土壤中来源不同 ;Fe、Cr、Ni、Co、V元素含量之间均呈极显著正相关 ,Cu、Zn、Pb、Cr元素含量之间均呈极显著正相关 .Fe、Co、V、Ni含量与粘粒含量、CEC呈极显著正相关 ;Cu、Zn、Pb含量与粘粒含量呈极显著负相关 ;Cu、Zn、Pb、Cr含量与有机碳呈极显著正相关 ,Pb含量与 pH呈极显著正相关 . 展开更多
关键词 城市土壤 重金属 含量 主成分分析 南京
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一种新发现的镉超积累植物龙葵(Solanum nigrum L) 被引量：188
4
作者 魏树和 周启星 +2 位作者 王新 张凯松 郭观林 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第24期2568-2573,共6页
以杂草为研究对象, 通过盆栽模拟实验和小区实验, 从 20 科 54 种杂草植物中筛选出镉(Cd)超积累植物龙葵(Solanum nigrum L). 研究结果表明, 在 Cd 投加浓度为 25 mg/kg 条件下, 龙葵茎和叶中 Cd含量分别为103.8和124.6 mg/kg, 超过了C... 以杂草为研究对象, 通过盆栽模拟实验和小区实验, 从 20 科 54 种杂草植物中筛选出镉(Cd)超积累植物龙葵(Solanum nigrum L). 研究结果表明, 在 Cd 投加浓度为 25 mg/kg 条件下, 龙葵茎和叶中 Cd含量分别为103.8和124.6 mg/kg, 超过了Cd超积累植物应达到的临界含量标准100 mg/kg, 而且其地上部 Cd 富集系数为 2.68, 地上部 Cd 含量大于其根部 Cd 含量, 植物的生长未受抑制, 这些特点均满足 Cd超积累植物的衡量标准. 小区实验也表明, 龙葵对Cd的富集特性均符合Cd超积累植物的基本特征. 因此, 可以确定龙葵是 Cd 超积累植物. 研究结果对于超积累植物筛选乃至植物耐性生理、遗传和进化等具有一定意义, 并为 Cd 污染土壤的植物修复提供了一种具有自主知识产权的新材料. 展开更多
关键词 龙葵 地上部 杂草 根部 盆栽 生长 筛选 研究结果 含量 新发现
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施氮量对小麦籽粒蛋白质组分含量及加工品质的影响 被引量：161
5
作者 王月福 于振文 +1 位作者 李尚霞 余松烈 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期1071-1078,共8页
研究了氮肥用量对不同小麦品种籽粒蛋白质组分含量变化及加工品质的影响 ,分析了蛋白质各组分含量和比例与加工品质的关系。结果表明 ,增施氮肥能够显著提高籽粒蛋白质各组分的含量 ,但对各组分含量提高的幅度存在差异 ,其中清蛋白、球... 研究了氮肥用量对不同小麦品种籽粒蛋白质组分含量变化及加工品质的影响 ,分析了蛋白质各组分含量和比例与加工品质的关系。结果表明 ,增施氮肥能够显著提高籽粒蛋白质各组分的含量 ,但对各组分含量提高的幅度存在差异 ,其中清蛋白、球蛋白和谷蛋白随着施氮量的增加 ,所占的比例升高 ,而醇溶蛋白和剩余蛋白则随着施氮量的增加 ,所占比例下降。增施氮肥能够显著提高湿面筋含量和沉降值 ,延长面团形成时间和稳定时间 ,提高吸水率。面团吸水率、形成时间和稳定时间与麦谷蛋白含量均呈极显著正相关。发现增施氮肥提高了小麦籽粒蛋白质含量并改变了蛋白质各组分所占的比例 ,增施氮肥是改善小麦加工品质的重要原因。 展开更多
关键词 施氮量 籽粒 蛋白质组分 含量 加工品质 冬小麦
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三种暖季型草坪草在干旱条件下脯氨酸含量和抗氧化酶活性的变化 被引量：149
6
作者 卢少云 陈斯平 +2 位作者 陈斯曼 梁潇 郭振飞 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期303-306,共4页
测定了土壤干旱条件下矮生狗牙根、沟叶结缕草和地毯草相对含水量和相对电导率的变化。结果表明 ,矮生狗牙根的耐旱性较强 ,沟叶结缕草次之 ,而地毯草对干旱敏感。干旱胁迫下 ,地毯草积累脯氨酸最多 ,沟叶结缕草次之 ,矮生狗牙根最少 ,... 测定了土壤干旱条件下矮生狗牙根、沟叶结缕草和地毯草相对含水量和相对电导率的变化。结果表明 ,矮生狗牙根的耐旱性较强 ,沟叶结缕草次之 ,而地毯草对干旱敏感。干旱胁迫下 ,地毯草积累脯氨酸最多 ,沟叶结缕草次之 ,矮生狗牙根最少 ,草坪草的脯氨酸的积累与耐旱性呈负相关。地毯草超氧化物歧化酶 (SOD)活性持续升高 ,过氧化氢酶 (CAT)活性在短暂升高后降低 ,过氧化物酶 (POD)活性降低 ;矮生狗牙根和沟叶结缕草的SOD活性先升后降 ,CAT和POD活性则维持较高水平 ,表明草坪草的耐旱性与抗氧化酶活性有关。 展开更多
关键词 暖季型草坪草 干旱条件 脯氨酸 含量 抗氧化 酶活性
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荔枝果皮花青苷合成与相关酶的关系研究 被引量：175
7
作者 王惠聪 黄旭明 +1 位作者 胡桂兵 黄辉白 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2028-2032,共5页
以‘妃子笑’荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关... 以‘妃子笑’荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关酶活性的影响。结果表明,在4种酶中只有UFGT活性与荔枝果皮花青苷合成关系密切。UFGT活性的变化与花青苷含量的变化趋势吻合;随着‘妃子笑’果皮中UFGT活性的增加,花青苷含量上升;套袋处理抑制UFGT活性的同时也抑制花青苷的合成,除袋后UFGT活性和花青苷含量都迅速增加;6-BA处理抑制UFGT酶活性的同时也抑制花青苷合成,ABA和茉莉酸处理提高了UFGT酶活性的同时也促进了花青苷的合成。 展开更多
关键词 花青苷 相关酶活性 套袋 果皮 除袋 生长调节剂 果实成熟 含量 关系研究 吻合
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PAM对土壤物理性状影响的试验研究及机理分析 被引量：140
8
作者 员学锋 汪有科 +1 位作者 吴普特 冯浩 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2005年第2期37-40,共4页
通过试验模拟,研究了关中土娄土中施加聚丙烯酰胺(PAM)后对土壤基本物理性状的影响。结果表明,经PAM处理后,土壤水稳性团聚体含量均高于对照,在同一施用方式下,有随PAM浓度的加大其含量呈上升趋势。同时,PAM可有效降低土壤容重,增加土... 通过试验模拟,研究了关中土娄土中施加聚丙烯酰胺(PAM)后对土壤基本物理性状的影响。结果表明,经PAM处理后,土壤水稳性团聚体含量均高于对照,在同一施用方式下,有随PAM浓度的加大其含量呈上升趋势。同时,PAM可有效降低土壤容重,增加土壤饱和含水量和田间持水量。研究结果还表明,PAM施用量过大时会降低土壤的渗透性。在试验研究的基础上对PAM的改土。 展开更多
关键词 试验研究 土壤物理性状 机理分析 聚丙烯酰胺(PAM) 土壤水稳性团聚体 田间持水量 试验模拟 施用方式 上升趋势 土壤容重 研究结果 含水量 渗透性 施用量 含量 塿土 改土 保水
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套袋对红富士苹果色素及糖、酸含量的影响 被引量：126
9
作者 王少敏 高华君 张骁兵 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期263-265,共3页
以苹果 (Maluspumila)‘长富 2’品种为试材 ,研究了套袋对果皮色素及果肉糖、酸含量的影响。结果表明 ,套袋果果皮色素、可溶性糖、可滴定酸具有同对照果基本相同的消长规律 ,但含量均始终低于对照 ;摘袋后果实可溶性糖含量迅速升高 ,... 以苹果 (Maluspumila)‘长富 2’品种为试材 ,研究了套袋对果皮色素及果肉糖、酸含量的影响。结果表明 ,套袋果果皮色素、可溶性糖、可滴定酸具有同对照果基本相同的消长规律 ,但含量均始终低于对照 ;摘袋后果实可溶性糖含量迅速升高 ,且花青苷积累速度明显快于对照 ;套袋主要降低了果实中山梨醇和蔗糖的含量 ,果糖和葡萄糖降低幅度相对较小。 展开更多
关键词 套袋 红富士苹果 色素 糖 酸 含量 果皮
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香港土壤研究Ⅱ.土壤硒的含量、分布及其影响因素 被引量：128
10
作者 章海波 骆永明 +3 位作者 吴龙华 张甘霖 赵其国 黄铭洪 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期404-410,共7页
基于香港地区51个剖面土壤和44个表层土壤中总硒量的分析,对香港土壤硒含量、分布及其影响因素进行研究。分析结果表明,香港土壤总硒量变幅在0.07～2.26mgkg-1,平均含量为0.76mgkg-1,在湿润铁铝土中的硒含量最高,平均为1.05mgkg-1,含量... 基于香港地区51个剖面土壤和44个表层土壤中总硒量的分析,对香港土壤硒含量、分布及其影响因素进行研究。分析结果表明,香港土壤总硒量变幅在0.07～2.26mgkg-1,平均含量为0.76mgkg-1,在湿润铁铝土中的硒含量最高,平均为1.05mgkg-1,含量最低的为旱耕人为土,平均为0.45mgkg-1;在土壤剖面中硒主要分布在心土层和底土层。林地土壤硒含量(1.36mgkg-1)较高,农业土壤较低(0.36mgkg-1)。影响香港土壤硒含量及其分布的因素主要是成土母质。土壤pH值、有机质、粘粒和Fe、Al的含量也是影响土壤硒富集与分布的因素。 展开更多
关键词 香港 土壤 硒 含量 分布 PH值 有机质 粘粒
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紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐含量 被引量：124
11
作者 罗雪华 蔡秀娟 《华南热带农业大学学报》 2004年第1期13-16,共4页
以硝酸盐含量差别很大的两种蔬菜(苦瓜和芥菜)为材料,采用硼砂、亚铁氰化钾、乙酸锌、活性碳粉制备待测液,有效地去除了有机物质的干扰。进而用紫外光度法直接测定待测液中的NO3-。苦瓜和芥菜NO3-测定结果的变异系数分别为0.9 % 和1.3 %... 以硝酸盐含量差别很大的两种蔬菜(苦瓜和芥菜)为材料,采用硼砂、亚铁氰化钾、乙酸锌、活性碳粉制备待测液,有效地去除了有机物质的干扰。进而用紫外光度法直接测定待测液中的NO3-。苦瓜和芥菜NO3-测定结果的变异系数分别为0.9 % 和1.3 %,回收率分别为97.1 %、105.7 %,平均回收率101.4 %。 展开更多
关键词 紫外分光光度法 测定技术 蔬菜 硝酸盐 含量
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地黄化学成分与药理研究进展 被引量：94
12
作者 李更生 于震王 慧森 《国外医学（中医中药分册）》 2004年第2期74-78,104,共6页
介绍了近年来地黄化学成分。
关键词 地黄 化学成分 药理研究 含量 测定
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苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究 被引量：126
13
作者 王文平 郭祀远 +2 位作者 李琳 王明力 梁桂娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期276-279,共4页
采用苯酚-硫酸法对野木瓜中的多糖含量进行测定,在波长490nm处测定吸光度,实验表明标准葡萄糖在8～64μg之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。本文探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜中多糖含量为12．02%。
关键词 野木瓜 多糖 苯酚-硫酸法 含量
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铅胁迫下不同生态型东南景天叶片抗氧化酶活性及叶绿素含量比较 被引量：103
14
作者 何冰 叶海波 杨肖娥 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期274-278,共5页
采用现场采集植物样品、室内溶液培养方法,研究了铅胁迫对铅富集生态型和非富集生态型东南景天叶片干重,叶绿素含量和叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,即使在480mg&... 采用现场采集植物样品、室内溶液培养方法,研究了铅胁迫对铅富集生态型和非富集生态型东南景天叶片干重,叶绿素含量和叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明,即使在480mg·L-1处理水平,富集生态型东南景天的叶片干重,叶绿素a+b,叶绿素a,叶绿素b和MDA水平与对照相比均无显著差别。非富集生态型的叶绿素a+b,叶绿素a,叶绿素b和MDA水平明显低于对照。两种生态型的SOD、POD、CAT活性在铅胁迫下均比对照有所增加,但富集生态型增加的程度低于非富集生态型。由此推测,在相同铅胁迫下,富集生态型东南景天叶片细胞的受害程度小于非富集生态型。富集生态型叶片铅含量与叶片POD、CAT活性变化呈显著正相关;而非富集生态型叶片铅含量与叶片干重、叶绿素含量变化呈显著负相关,与MDA含量和SOD活性变化呈显著正相关。 展开更多
关键词 铅胁迫 生态型 东南景天 叶片 抗氢化酶活性 叶绿素 含量
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量 被引量：117
15
作者 陈智慧 史梅 +1 位作者 王秋香 张晓红 《新疆畜牧业》 2008年第5期22-24,共3页
为了更加精确的运用凯氏定氮法检测分析食品中蛋白质的含量,本文分别用全量凯氏定氮法、微量凯氏定氮法和凯氏自动定氮仪来测定了食品中的蛋白质的含量,结果发现用两种方法对同一样品中的蛋白质含量得出数值高低不同,全量凯氏定氮法的... 为了更加精确的运用凯氏定氮法检测分析食品中蛋白质的含量,本文分别用全量凯氏定氮法、微量凯氏定氮法和凯氏自动定氮仪来测定了食品中的蛋白质的含量,结果发现用两种方法对同一样品中的蛋白质含量得出数值高低不同,全量凯氏定氮法的结果更加精确,微量法次之。 展开更多
关键词 凯氏定氮法 精确 含量 蛋白质
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光强与光质对银杏光合作用及黄酮苷与萜类内酯含量的影响 被引量：84
16
作者 冷平生 苏淑钗 +2 位作者 王天华 蒋湘宁 王沙生 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2002年第1期1-4,共4页
对 2年生银杏 (GinkgobilobaL .)苗进行遮荫和光膜处理 ,测定光合速率及碳水化合物、银杏黄酮苷与萜类内酯的含量。光合速率在自然光下测定时从大到小依次为 :黄膜 >蓝膜和红膜 >绿膜 >紫膜和白膜 ,在光膜下测定时为 :黄膜 >... 对 2年生银杏 (GinkgobilobaL .)苗进行遮荫和光膜处理 ,测定光合速率及碳水化合物、银杏黄酮苷与萜类内酯的含量。光合速率在自然光下测定时从大到小依次为 :黄膜 >蓝膜和红膜 >绿膜 >紫膜和白膜 ,在光膜下测定时为 :黄膜 >红膜 >蓝膜、紫膜和白膜 >绿膜。光强和光质对碳水化合物含量有显著影响。光质对萜类内酯的生物合成和积累有影响 ,紫膜处理的银杏萜类内酯含量最高 ,为 3 89mg/g,比白膜 (对照 )高 85 2 3% ,其次是绿膜 ,为2 80mg/g。覆膜和遮荫显著减少银杏黄酮苷含量 。 展开更多
关键词 银杏 光合作用 黄酮苷 萜类内酯 含量 光照
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蔬菜中铅镉铜锌含量的影响因素研究 被引量：96
17
作者 祖艳群 李元 +3 位作者 陈海燕 陈建军 Marianne Guhur Christian Schvartz 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期289-292,共4页
用通过大田调查的方法,研究了影响蔬菜中Pb、Cd、Cu、Zn含量的因素。结果表明:(1)蔬菜对Pb、Cd、Cu、Zn的富集可分为高富集、中富集和低富集,针对不同的土壤污染程度,可以选择不同富集系数的蔬菜种植;(2)提高土壤pH值,有助于降低蔬菜中P... 用通过大田调查的方法,研究了影响蔬菜中Pb、Cd、Cu、Zn含量的因素。结果表明:(1)蔬菜对Pb、Cd、Cu、Zn的富集可分为高富集、中富集和低富集,针对不同的土壤污染程度,可以选择不同富集系数的蔬菜种植;(2)提高土壤pH值,有助于降低蔬菜中Pb、Cd、Cu、Zn的含量;调节土壤阳离子交换量、有机质含量和粘粒含量应注意适度,过高会导致相反的结果;(3)土壤Pb、Cd、Cu、Zn之间的相互关系较为复杂,Cu与Zn之间具有相互的拮抗作用,Cu对Pb的吸收具有促进作用。 展开更多
关键词 蔬菜 铅 镐 铜 锌 含量 影响因素 土壤污染 阳离子 交换量 有机质 粘粒 含量
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酸奶中乳酸菌数及酸度的检测与评价 被引量：103
18
作者 谢继志 肖宏彬 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2002年第1期22-25,共4页
酸奶中乳酸菌的含量是评价产品对于人们营养与健康作用的重要指标,而酸奶的酸度直接影响成品的质量、风味与口感。新的酸奶国家标准(GB2746-1999)中规定产品中的乳酸菌数不得低于1×106mL-1,酸度应≥70°T。本试验通过对部分市... 酸奶中乳酸菌的含量是评价产品对于人们营养与健康作用的重要指标,而酸奶的酸度直接影响成品的质量、风味与口感。新的酸奶国家标准(GB2746-1999)中规定产品中的乳酸菌数不得低于1×106mL-1,酸度应≥70°T。本试验通过对部分市售酸奶及自制产品的检测与分析表明,酸奶成品中的乳酸菌数普遍大于1×109mL-1,个别也应大于4×108～8×108mL-1水平,而酸度均大于80°T。故笔者认为酸奶中乳酸菌数定为大于1×108mL-1及酸度大于80°T更适合产品本身的实际情况。 展开更多
关键词 酸奶 乳酸菌 酸度 含量 检测 评价
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蔬菜中硝酸盐含量及其与钾含量的关系 被引量：75
19
作者 何天秀 何成辉 吴德意 《农业环境保护》 CSCD 1992年第5期209-211,共3页
分析研究了重庆市50余种蔬菜中硝酸盐含量及部分蔬菜中硝酸盐与钾含量的关系,结果表明:①约20种主要蔬菜中硝酸盐含量超过或远远超过世界卫生组织1973年对食品中硝酸盐的限量标准;②不同品种蔬菜硝酸盐含量不同;③蔬菜中的钾与硝酸盐含... 分析研究了重庆市50余种蔬菜中硝酸盐含量及部分蔬菜中硝酸盐与钾含量的关系,结果表明:①约20种主要蔬菜中硝酸盐含量超过或远远超过世界卫生组织1973年对食品中硝酸盐的限量标准;②不同品种蔬菜硝酸盐含量不同;③蔬菜中的钾与硝酸盐含量呈极显著的负相关,其回归模型为指数曲线方程。 展开更多
关键词 蔬菜 硝酸盐 钾 含量
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天津市园田土壤和几种蔬菜中重金属含量状况的调查研究 被引量：75
20
作者 周艺敏 张金盛 +2 位作者 任顺荣 王正祥 赵振达 《农业环境保护》 CSCD 1990年第6期30-34,共5页
本项研究选天津市园田土壤29个样点,分0-20,20～40cm两个层次采样,调查分析了铜、锌、铅、铬、镍,镉、汞、砷8种有害元素的含量,并选代表性样点上的7种蔬菜分析测定了上述元素含量状况。探讨了园田土壤及蔬菜重金属的积累原因、特点及... 本项研究选天津市园田土壤29个样点,分0-20,20～40cm两个层次采样,调查分析了铜、锌、铅、铬、镍,镉、汞、砷8种有害元素的含量,并选代表性样点上的7种蔬菜分析测定了上述元素含量状况。探讨了园田土壤及蔬菜重金属的积累原因、特点及控制污染的措施。 展开更多
关键词 土壤 蔬菜 重金属 含量 调查 天津
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