两个海大香肉鸡品系屠宰性能与肉质性状的比较 被引量：21

1

作者 贾汝敏 姚晶宁 杜炳旺 《中国家禽》 北大核心 2005年第6期10-12,共3页

以在相同条件下饲养的72日龄海大香Ⅱ号鸡、海大香特Ⅱ号鸡为研究对象,测定其屠宰性能及部分肉质指标。结果表明:两品系产肉性能均良好,Ⅱ号鸡和特Ⅱ号鸡的屠宰率平均为90.99%及89.72%,全净膛率平均为69.90%及67.78%;无论在两品系间还... 以在相同条件下饲养的72日龄海大香Ⅱ号鸡、海大香特Ⅱ号鸡为研究对象,测定其屠宰性能及部分肉质指标。结果表明:两品系产肉性能均良好,Ⅱ号鸡和特Ⅱ号鸡的屠宰率平均为90.99%及89.72%,全净膛率平均为69.90%及67.78%;无论在两品系间还是性别间,肌间脂宽、皮下脂厚、腹脂率以及胸腿肌含脂率等各项脂肪指标皆差异不显著(P>0.05);特Ⅱ号鸡(慢速生长)的脂肪沉积能力要比Ⅱ号鸡(中速生长)高;两品系的胸腿肌肉含脂率均表现为母鸡比公鸡高的趋势;无论在两品系间还是性别间,胸腿肌失水率及蒸煮损失率皆差异不显著(P>0.05);同一样本中,胸肌失水率大于腿肌,腿肌的蒸煮损失率大于胸肌。 展开更多

关键词 屠宰性能 品系 肉质性状 肉鸡 肉质指标 产肉性能 全净膛率 脂肪沉积 含脂率 损失率 失水率 腿肌 屠宰率 腹脂率 平均 性别 生长 蒸煮 胸肌 日龄 公鸡 母鸡

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超声波洗毛工艺 被引量：14

2

作者 郭嫣 张茂林 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期96-98,共3页

将超声波技术应用于水介质洗毛工艺中,通过选用不同细度的原毛,采用不同的洗毛温度、洗毛时间和洗涤剂用量,探讨这些参数对原毛洗净效果的影响,并与传统洗毛方法的效果进行了对比研究。结果表明:采用超声波洗毛,洗净毛质量可以达到与常... 将超声波技术应用于水介质洗毛工艺中,通过选用不同细度的原毛,采用不同的洗毛温度、洗毛时间和洗涤剂用量,探讨这些参数对原毛洗净效果的影响,并与传统洗毛方法的效果进行了对比研究。结果表明:采用超声波洗毛,洗净毛质量可以达到与常规洗毛工艺相同的水平;但采用超声波洗毛可以明显缩短洗毛时间,提高洗毛效率。同时,通过SEM观察洗净毛,发现超声波洗毛对羊毛的鳞片有刻蚀作用,鳞片受到一定程度的损伤。 展开更多

关键词 超声波 洗毛 含脂率 工艺

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预制青鱼干脂肪酶法脱脂工艺研究

3

作者 刘晓霞 董晓涵 +1 位作者 陈康 金仁耀 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1523-1531,共9页

为降低预制青鱼干鱼肉的腥味,改善青鱼干的口感,本研究采用碱性脂肪酶对青鱼干进行脱脂,通过响应面法获得最优工艺,并研究酶法工艺对青鱼干的影响。结果表明,pH值8.8、酶浓度27.6 U·mL^(-1)、料液比1∶2.9时的脱脂效率最高,鱼肉含... 为降低预制青鱼干鱼肉的腥味,改善青鱼干的口感,本研究采用碱性脂肪酶对青鱼干进行脱脂,通过响应面法获得最优工艺,并研究酶法工艺对青鱼干的影响。结果表明,pH值8.8、酶浓度27.6 U·mL^(-1)、料液比1∶2.9时的脱脂效率最高,鱼肉含脂率为5.29%;与皂化脱脂相比,脂肪酶法的脱脂效果更好,青鱼干的营养成分损失少,色泽亮黄,并且能够维持青鱼干独特的滋味。本试验结果为制备健康、营养的预制青鱼干提供了理论依据。 展开更多

关键词 青鱼干 酶法脱脂 碱性脂肪酶 含脂率

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青海细毛羊羊毛含脂率的测定 被引量：4

4

作者 吴生满 魏著莪 +2 位作者 周韶 张腊梅 王志有 《青海大学学报（自然科学版）》 2001年第1期13-14,共2页

用乙醚浸提法测定 47只不同性别、不同年龄的青海细毛羊羊毛的含脂率 ,结果表明 :青海细毛羊羊毛的平均含脂率为 1 1 35± 3 72 %。同一性别不同年龄组羊的羊毛含脂率周岁羊最低 ,两岁羊次之 。

关键词 青海细毛羊 羊毛 含脂率 乙醚浸提法 羊毛脂 测定 周岁羊 两岁羊 成羊

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超声波洗毛研究进展 被引量：5

5

作者 郭锦 王树根 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2013年第2期54-57,共4页

超声波在水介质中具有辅助洗涤的作用,超声波洗涤具有较高的洗涤效率,可以在较少的洗涤剂用量,较低的温度,较短的时间条件下达到较好的清洁效果。该技术可应用于洗毛工艺,减少洗毛工业中的热能消耗和洗剂消耗。文章介绍了超声波应用于... 超声波在水介质中具有辅助洗涤的作用,超声波洗涤具有较高的洗涤效率,可以在较少的洗涤剂用量,较低的温度,较短的时间条件下达到较好的清洁效果。该技术可应用于洗毛工艺,减少洗毛工业中的热能消耗和洗剂消耗。文章介绍了超声波应用于洗毛工艺的原理和特点,影响洗涤效果因素,合适的超声波洗毛工艺条件,与传统洗毛工艺相比超声波洗毛的洗涤效果以及超声波洗涤后羊毛纤维物理及化学结构的变化。综述了目前国内外的一些最新研究进展。 展开更多

关键词 洗毛 超声波 含脂率

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洗毛工艺中表面活性剂的复合效应 被引量：4

6

作者 唐静 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2005年第5期8-10,共3页

为了提高洗毛质量和经济效益,通过选择洗剂类型及浓度,用601阴离子、105非离子洗剂复合。通过洗毛实验,检测洗净毛含脂率,探讨洗毛工艺中表面活性剂的复合效应,确定了最佳洗毛工艺。

关键词 表面活性剂 洗毛工艺 复合效应 经济效益 阴离子 非离子 含脂率 洗净毛 洗剂

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低温高湿地区半细毛含脂率与羊毛品质的关系研究 被引量：3

7

作者 叶绍辉 毛华明 高源汉 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期232-234,共3页

采集云南低温高湿地区永善马楠种羊场两周岁健康半细毛母羊的毛样品４８个，分析了该地区半细羊毛污毛含脂率与羊毛品质之间的关系。结果显示：（１）此区半细毛的原毛含脂率为（１４６±１１２）％，高于我国干冷地区同类羊的... 采集云南低温高湿地区永善马楠种羊场两周岁健康半细毛母羊的毛样品４８个，分析了该地区半细羊毛污毛含脂率与羊毛品质之间的关系。结果显示：（１）此区半细毛的原毛含脂率为（１４６±１１２）％，高于我国干冷地区同类羊的原毛含脂率；（２）原毛含脂率与羊毛绝对强度呈正相关（ｒ＝０２８），与羊毛洁白度呈强的负相关（ｒ＝－０４８）；说明原毛含脂的多少确与羊毛强度有关，含脂越高，强度越大；但由于含脂率与羊毛洁白度为较强的负相关，含脂越高，洁白度越差，由此可见，半细毛中确定适宜的原毛含脂率是保证羊毛品质的重要指标之一；（３）羊毛的ｐＨ值与原毛含脂率呈正相关（ｒ＝０１９），与羊毛洁白度呈强的负相关（ｒ＝－０５５）；因而控制羊毛ｐＨ值在适宜范围内有利于改进羊毛的品质。 展开更多

关键词 半细毛 含脂率 羊毛品质 羊 半细毛羊

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青海牧区放牧绵羊羊毛含脂率的测定 被引量：3

8

作者 吴生满 魏著莪 +2 位作者 周韶 张腊梅 王志有 《甘肃畜牧兽医》 北大核心 2000年第6期10-11,共2页

用乙醚浸提法测定青海放牧绵羊 3个品种 114只不同性别、不同年龄绵羊羊毛的含脂率。结果表明 ,青海细毛羊羊毛的平均含脂率为 11 35%± 3 72 % ,半细毛羊羊毛的平均含脂率为 7 2 9%± 3 0 4 % ,藏系羊羊毛含脂率为 4 4 2 %
... 用乙醚浸提法测定青海放牧绵羊 3个品种 114只不同性别、不同年龄绵羊羊毛的含脂率。结果表明 ,青海细毛羊羊毛的平均含脂率为 11 35%± 3 72 % ,半细毛羊羊毛的平均含脂率为 7 2 9%± 3 0 4 % ,藏系羊羊毛含脂率为 4 4 2 %± 1 50 %。不同品种间含脂率相差很大 ,用一品种同一性别不同年龄组的含脂率以周岁羊最低 ,两岁羊次之 。 展开更多

关键词 青海放牧绵羊 羊毛 含脂率 乙醚浸提法 品质

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青海海北藏羊羊毛含脂率、酸值、碘值的测定 被引量：2

9

作者 魏著莪 吴存莲 +2 位作者 李海梅 王群伟 吴生满 《中国养羊》 1997年第1期40-41,共2页

羊毛的含脂率是评定羊毛品质的重要指标，酸值和碘值是羊毛脂的化学性质之一。测定了青海省海北地区藏羊毛的含脂率、酸值、碘值。结果海北藏羊羊毛含脂率为４．３８％～５．９８％，油脂品质良好。

关键词 青海 藏羊 含脂率 酸值 碘值 羊毛

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肥肝鹅屠宰设备与取肝技术进展 被引量：2

10

作者 陈开洋 陈耀王 《中国禽业导刊》 2007年第9期12-13,共2页

肥鹅的屠宰是指将填饲成熟的肥肝鹅,用人工或机械手段将其宰杀、并将鹅体中的肥肝及各类原料产品分别采集和整理的过程。肥肝鹅的屠宰设备及技术,是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45%～60%,而鹅... 肥鹅的屠宰是指将填饲成熟的肥肝鹅,用人工或机械手段将其宰杀、并将鹅体中的肥肝及各类原料产品分别采集和整理的过程。肥肝鹅的屠宰设备及技术,是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45%～60%,而鹅脂肪的溶点又低(32～38°C),决定了鹅肥肝非常柔软,用传统的肉禽屠宰机械操作,就会造成肥肝的严重淤血或破损,使好不容易到手的肥肝降级甚至报废,这是直接沿用肉禽加工机械来屠宰肥肝鹅存在的主要问题。为此人们着重研究了适于肥肝鹅屠宰的专用设备和相应技术,并取得了较大的进展,使屠宰肥肝鹅的效率和鹅肥肝的质量有了显著的提高。 展开更多

关键词 屠宰设备 技术进展 肥肝鹅 屠宰方法 鹅肥肝 机械手 含脂率 成熟

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低温高湿地区半细毛含脂率及羊毛品质月度动态变化研究

11

作者 叶绍辉 毛华明 高源汉 《中国养羊》 1998年第4期35-37,共3页

采集云南低温高湿地区昭通永善马楠种羊场２４只４８－５０＇ｓ半细毛羊一年生长期内各月的羊毛样品，分析羊毛的含脂率及羊毛品质指标的月度动态变化。结果得出，该地区原毛含脂率一个生长年度内在１１８９％～１４６０％范围内变... 采集云南低温高湿地区昭通永善马楠种羊场２４只４８－５０＇ｓ半细毛羊一年生长期内各月的羊毛样品，分析羊毛的含脂率及羊毛品质指标的月度动态变化。结果得出，该地区原毛含脂率一个生长年度内在１１８９％～１４６０％范围内变动；原毛含脂率随羊毛的增长而增加，但月份间变化不显著；提示雨季雨水对羊毛冲刷的影响不显著。原毛含脂率变化对羊毛单纤维绝对强度、鳞片数和纤维直径影响不大；而随原毛含脂率月度的变化，羊毛洁白度、ｐＨ值、羊毛伸长度和含脂毛长相应变化。ｐＨ值和含脂毛长随原毛含脂率的增加而增加，羊毛洁白度随原毛含脂率的增加而下降，而羊毛伸长度的变化规律与原毛含脂率相反。羊毛纤维直径在一个生长年度内相对稳定，未出现随羊毛毛丛长度增长而增加的现象。原毛含脂率与这些指标的变化规律为育种中含脂量的选择提供了理论依据。 展开更多

关键词 半细毛羊 含脂率 羊毛品质 降水量

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牛年漫话水牛 被引量：1

12

作者 杨宏道 《农业考古》 1985年第1期324-326,共3页

古代,人们饲养大家畜,在实践过程中,对马和牛极为重视。诚如著名的明代兽医宝典《元亨疗马集》所说:“田猎战阵,马绩为良;任载力田,牛劳莫巨”。今年(1985年)农历进入乙丑年,与丑相应的属相为牛,故称为“牛年”。牛,是人类的忠实朋友,... 古代,人们饲养大家畜,在实践过程中,对马和牛极为重视。诚如著名的明代兽医宝典《元亨疗马集》所说:“田猎战阵,马绩为良;任载力田,牛劳莫巨”。今年(1985年)农历进入乙丑年,与丑相应的属相为牛,故称为“牛年”。牛,是人类的忠实朋友,是我们祖先最早驯养的动物之一。“牛者,农之本也”。农民对牛的感情尤为深厚。水牛在我国历来是农家之宝。《农桑衣食摄要》说:“一牛可代七人之力”。牛年考古。 展开更多

关键词 水牛 农牧业生产 实践过程 黄牛 含脂率 兽医 明代 水田耕 牛耕 牛疾病

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山羊绒含脂率测定结果的不确定度评定 被引量：1

13

作者 乔树亮 葛润平 +3 位作者 娜琳 马峥 冀晓丽 聂常绅 《纺织导报》 CAS 北大核心 2005年第4期81-82,共2页

检测结果的不确定度是检测结果的重要组成部分。检测结果不确定度的大小,客观地反映了检测结果的可靠程度。文章通过对各不确定度分量的分析、评定与合成,提供了山羊绒含脂率测定结果的不确定度。

关键词 测定结果 不确定度评定 含脂率 山羊绒 检测结果 不确定度分量 组成部分 可靠程度

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原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响 被引量：1

14

作者 马仲宗 《中国奶牛》 1994年第6期48-49,共2页

原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响安徽省合肥市牛奶公司乳品化验中心（２３００３１）马仲宗牛奶中的含脂率，是判断牛奶质量的重要指标之一。正常牛奶的含脂率在３．０％～３．８％范围内，但实际收购的原料奶含脂率随着奶牛... 原料奶含脂率不稳定性和对消毒奶质量的影响安徽省合肥市牛奶公司乳品化验中心（２３００３１）马仲宗牛奶中的含脂率，是判断牛奶质量的重要指标之一。正常牛奶的含脂率在３．０％～３．８％范围内，但实际收购的原料奶含脂率随着奶牛品种个体差异、泌乳周期、饲料、季节... 展开更多

关键词 鲜乳 含脂率 消毒乳 质量

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貉子的饲养管理技术 被引量：1

15

作者 王治梅 《当代畜禽养殖业》 2008年第10期52-53,共2页

1配种准备期的饲养管理准备配种前期(10-11月份)貉的日粮以吃饱为原则,动物性饲料不应低于日粮的10%。适量增加含脂率高的饲料,饲料供给应多样化,并供给充足的饮水。准备配种后期(12-1月份)应根据貉的体况对日粮进行调整,适当增加全价... 1配种准备期的饲养管理准备配种前期(10-11月份)貉的日粮以吃饱为原则,动物性饲料不应低于日粮的10%。适量增加含脂率高的饲料,饲料供给应多样化,并供给充足的饮水。准备配种后期(12-1月份)应根据貉的体况对日粮进行调整,适当增加全价动物性饲料供给,饲料品种要多样化,并补充适量的酵母。 展开更多

关键词 动物性饲料 饲养管理技术 日粮 维生素 饲料品种 供给 配种期 多样化 行调整 含脂率

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各种天然蛋白质纤维性能的比较 被引量：1

16

作者 范少楼 《绍兴文理学院学报》 2009年第7期45-46,共2页

文章测定了羊毛、兔毛、原棉、丝绵、头发、灰鹅绒等天然纤维在不同状态下的含脂率和COD,并研究分析了不同条件处理后对天然纤维性能的影响,为天然纤维现有制造工艺的改进,降低生产成本;对纺织品质地的改变及织物的后处理提供了科学依据.

关键词 天然纤维 含脂率 化学耗氧量

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过轮绒净绒含量测定方法的研究

17

作者 史淑芳 张荣娜 张云仙 《检验检疫学刊》 1994年第1期5-8,18,共5页

山羊绒原绒中含有土杂或掺入其它纤维,出口前要经过人工按其色泽、路分分选之后,进行过轮加工除土去杂,经这种简易机械加工后的原绒叫做过轮绒。

关键词 含量测定方法 净绒量 杂质分析机 对比实验 相对湿度 净绒率 公定回潮率 含脂率 分析法 粗毛

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巴林右旗白绒山羊绒毛纤维部分理化性能的研究

18

作者 乌力吉德力根 《内蒙古电大学刊》 2004年第2期26-28,共3页

研究了巴林右旗白绒山羊绒毛纤维的部分理化性能 ,结果表明 :巴林右旗白绒山羊绒纤维直径范围为 :14 .10——— 18.80 μm ,平均直径为 18.2 3μm ,鳞片密度为 6 73.2 0层 /cm ,鳞片的可见高度为17.80 μm ,绒纤维素油脂呈淡黄色 ,污绒... 研究了巴林右旗白绒山羊绒毛纤维的部分理化性能 ,结果表明 :巴林右旗白绒山羊绒纤维直径范围为 :14 .10——— 18.80 μm ,平均直径为 18.2 3μm ,鳞片密度为 6 73.2 0层 /cm ,鳞片的可见高度为17.80 μm ,绒纤维素油脂呈淡黄色 ,污绒含脂率为 6 .90 % ,净绒含脂率为 1.6 3% ,原毛含脂率为 3.32 %。 展开更多

关键词 巴林右旗 理化性能 白绒山羊绒毛纤维 鳞片层 含脂率

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工业脂肪酶在洗毛中的应用

19

作者 肖蒙 冯冠晨 侯爱芹 《化学工程与技术》 2015年第6期125-135,共11页

将工业脂肪酶应用于原毛洗毛,通过单因素实验探究了酶用量、温度、pH值、时间及浴比等因素对洗净毛含脂率的影响。获得合适的洗毛工艺参数为:酶用量在0.5%左右,pH值在8.0左右,浴比1:40左右,温度在60℃左右,时间2 h左右。还筛选出合适的... 将工业脂肪酶应用于原毛洗毛,通过单因素实验探究了酶用量、温度、pH值、时间及浴比等因素对洗净毛含脂率的影响。获得合适的洗毛工艺参数为:酶用量在0.5%左右,pH值在8.0左右,浴比1:40左右,温度在60℃左右,时间2 h左右。还筛选出合适的洗毛促进剂与工业脂肪酶进行复配,以改善洗毛效果,工业脂肪酶与促进剂HM A-474B的最佳配比为1:2,对于以该比例配制的酶制剂,洗毛时的最佳用量在0.1 g/L左右。 展开更多

关键词 洗毛 工业脂肪酶 含脂率 酶制剂

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影响奶牛产奶量与营养需要的因素

20

作者 宋浩 石百辉 《养殖技术顾问》 2014年第11期8-9,共2页

1产奶量的影响因素 遗传。包括品种、个体。如黑白花奶牛产奶最高，娟姗牛含脂率最高。

关键词 黑白花奶牛 产奶量 营养需要 影响因素 含脂率 娟姗牛

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