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含乳食品中17种塑化剂的检测 被引量：7
1
作者 杜珍妮 苗宏健 吴永宁 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期465-469,共5页
目的采用固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱技术(UPLC-MS/MS),建立含乳食品中17种塑化剂的检测方法。方法样品采用乙腈提取,经OASIS Prime HLB固相萃取柱净化。以BEH Phenyl(2.1 mm×100 mm×1.7μm)色谱柱进行色谱分离,以电喷... 目的采用固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱技术(UPLC-MS/MS),建立含乳食品中17种塑化剂的检测方法。方法样品采用乙腈提取,经OASIS Prime HLB固相萃取柱净化。以BEH Phenyl(2.1 mm×100 mm×1.7μm)色谱柱进行色谱分离,以电喷雾电离(ESI)串联质谱多反应检测模式(MRM)进行监测,同位素内标标准曲线法定量。结果 17种塑化剂化合物在0.5~500μg/L浓度范围内呈良好的线性关系,R^2>0.9990,检出限为1~14μg/kg,加标回收率(n=6)为89.8%~119.0%,相对标准偏差(RSD)为3.62%~12.60%,具有良好的重现性。结论UPLC-MS/MS法简单、准确、灵敏度高,特别是样品前处理快捷简便,适用于含乳食品中17种塑化剂的检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 含乳食品 塑化剂 固相萃取
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高效液相色谱—二级管阵列法测定含乳食品中三聚氰胺含量 被引量：3
2
作者 彭科怀 王艳 《预防医学情报杂志》 CAS 2010年第7期589-592,共4页
目的建立二级管阵列检测器-高效液相色谱测定含乳食品中三聚氰胺含量的方法。方法样品经提取、沉淀蛋白、固相萃取柱净化后,高效液相色谱测定。用BioBasicSCX色谱柱分离、乙腈-磷酸二氢钾(0.05mol/L,pH3.0)作为流动相、二级管阵列检测... 目的建立二级管阵列检测器-高效液相色谱测定含乳食品中三聚氰胺含量的方法。方法样品经提取、沉淀蛋白、固相萃取柱净化后,高效液相色谱测定。用BioBasicSCX色谱柱分离、乙腈-磷酸二氢钾(0.05mol/L,pH3.0)作为流动相、二级管阵列检测器进行检测。结果标准曲线在25.0800.0μg/ml范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999,回归方程为y=0.1094x-0.049;相对标准偏差(RSD)为1.38%;加标回收率为89.9%90.2%;方法检出限为0.07mg/kg。结论本法精密度、准确度、灵敏度均能满足含乳食品中三聚氰胺含量分析的要求,适用于含乳食品中三聚氰胺含量的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 二级管阵列检测器 三聚氰胺 含乳食品
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含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸的检测 被引量：1
3
作者 郭有辉 杨艳秋 +3 位作者 胡露 唐懋 王丽娜 叶梅 《中国乳品工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期41-43,共3页
采用硫酸溶液烘箱恒温水解法,建立了适合含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸的检测方法。结果表明:该方法简便快速、线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好适用于大批量样品的测定。方法加标回收率为92.4%~96.2%,变异系数CV为1.6%~2... 采用硫酸溶液烘箱恒温水解法,建立了适合含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸的检测方法。结果表明:该方法简便快速、线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好适用于大批量样品的测定。方法加标回收率为92.4%~96.2%,变异系数CV为1.6%~2.5%。方法准确度、精密度都满足GB/T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测附录F检测方法确认的技术要求。可作为含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸检测的首选方法。 展开更多
关键词 L-羟脯氨酸 动物水解蛋白 含乳食品 检测
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含乳食品中三氯蔗糖的快速测定
4
作者 徐镇 《食品安全导刊》 2017年第12X期83-84,共2页
近年来,随着我国经济的发展,食品安全问题日益受到社会大众与政府的关注,而食品问题的不断暴露也让业内人士反思食品安全控制问题及方法的改进。三氯蔗糖作为食品中使用频率较高的甜味剂,在物化性质等方面契合食品加工流程及条件,在食... 近年来,随着我国经济的发展,食品安全问题日益受到社会大众与政府的关注,而食品问题的不断暴露也让业内人士反思食品安全控制问题及方法的改进。三氯蔗糖作为食品中使用频率较高的甜味剂,在物化性质等方面契合食品加工流程及条件,在食品中应用广泛,但长期摄取三氯蔗糖会对人体造成不同程度的危害,因此,国家对食品中三氯蔗糖的使用用量、测定等做出了规定与指导。本文以含乳食品中三氯蔗糖的快速测定为核心展开论述,笔者基于多年实践经验,参考国家相关标准关于三氯蔗糖测定的指导,对测定方法做出一定的优化,提出具体的测定方法并分析其应用性。 展开更多
关键词 三氯蔗糖 含乳食品 测定
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江苏三地区乳制品和含乳食品中三聚氰胺含量调查
5
作者 李放 刘华良 +3 位作者 朱铭洪 朱晓琳 阮丽萍 吉文亮 《中国卫生检验杂志》 CAS 2010年第8期2037-2037,共1页
目的:了解江苏三地区乳制品和含乳食品中三聚氰胺含量现状。方法:GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第二法HPLC-MS/MS法。结果:共检测乳制品和含乳食品100份,检出10份阳性,检出率为10%,检出范围0.025 mg/kg～0.655 mg... 目的:了解江苏三地区乳制品和含乳食品中三聚氰胺含量现状。方法:GB/T22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》第二法HPLC-MS/MS法。结果:共检测乳制品和含乳食品100份,检出10份阳性,检出率为10%,检出范围0.025 mg/kg～0.655 mg/kg。结论:根据国家标准,均不超标。 展开更多
关键词 乳制品 含乳食品 三聚氰胺 调查
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