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4.5万吨酱油车间三种制曲设备选型研究 被引量：1
1
作者 上官宗渺 《中国酿造》 CAS 2014年第8期136-139,共4页
以设计年产4.5万t酱油车间制曲设备选型为例,对固定式敞口平面通风制曲池、吊移式加盖曲箱及圆盘制曲机这三种设备的科学性、实用性与经济性进行了比较、论证,对不同类型企业的应用给出了建议,供业内人士参考。
关键词 酿造酱油 固定式敞口平面通风制曲池 吊移式加盖曲箱 圆盘制曲机
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