我国食物消费的发展新趋势 被引量：1

1

作者 刘丹青 《消费经济》 CSSCI 北大核心 1999年第3期31-32,共2页

食物消费，从古至今都是排在第一位的消费，它是人们维持生命、生长发育、繁衍后代以及人们从事各种社会活动的物质基础，是人类生存的基础。因此，食物消费是人类最基本、最重要的消费，我们很有必要分析食物消费发展的新走势。近年来... 食物消费，从古至今都是排在第一位的消费，它是人们维持生命、生长发育、繁衍后代以及人们从事各种社会活动的物质基础，是人类生存的基础。因此，食物消费是人类最基本、最重要的消费，我们很有必要分析食物消费发展的新走势。近年来，随着人们生活水平的提高，我国居民... 展开更多

关键词 食物消费 玉米方便食品 绿色食品 合成食品 基因工程食品 食品消费 保健品市场 食物结构 绿色消费 蛋白质摄入量

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给食品“美颜”是“科技与狠活”吗

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作者 张静 《家庭用药》 2023年第1期6-7,共2页

近些日子,因某博主发布的“糖水加香精合成蜂蜜”“一点肉没有的科技淀粉肠”“明胶片混合糖浆制作即食燕窝”等一系列名为“科技与狠活”的视频,揭秘了工业添加剂合成食品,消费者看起来最平常的食物,其实很多都是商家使用一些香精和各... 近些日子,因某博主发布的“糖水加香精合成蜂蜜”“一点肉没有的科技淀粉肠”“明胶片混合糖浆制作即食燕窝”等一系列名为“科技与狠活”的视频,揭秘了工业添加剂合成食品,消费者看起来最平常的食物,其实很多都是商家使用一些香精和各种粉合成的,这种简单粗暴的食品制作过程就被戏称为“科技与狠活”,使得“科技与狠活”一词迅速蹄红,成为当下炙手可热的“流行词”。 展开更多

关键词 合成食品 燕窝 美颜 流行词 简单粗暴 糖浆 香精 添加剂

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外军野战食品发展趋势 被引量：3

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作者 赵仲杰 《食品科技》 CAS 1995年第4期13-14,共2页

外军野战食品发展趋势赵仲杰野战食品是军队在行军、作战或执行特殊任务情况下供人员食用的制式方便食品，它是部队保持有生力量、提高战斗力不可缺少的给养物资。特别是在现代高技术战争中野战食品更具有特殊的重要作用。为了满足高技... 外军野战食品发展趋势赵仲杰野战食品是军队在行军、作战或执行特殊任务情况下供人员食用的制式方便食品，它是部队保持有生力量、提高战斗力不可缺少的给养物资。特别是在现代高技术战争中野战食品更具有特殊的重要作用。为了满足高技术战争的需要，目前世界各国都在加紧... 展开更多

关键词 野战食品 贮存 合成食品 发展

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我们未来吃什么

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作者 曾子 紫璐 ChinaFotoPress 《烹调知识》 2008年第4X期24-27,共4页

随着现代科技的发展,人类早已摆脱了食物的匮乏,从新型蛋白食品到转基因食品,到复合食品、方便食品,再到人造肉类食品,花卉食品、茶料食品、昆虫食品……各种新奇食品将使你大饱口福,在本世纪,来自于饮食的危机将使全新健康理念的合成... 随着现代科技的发展,人类早已摆脱了食物的匮乏,从新型蛋白食品到转基因食品,到复合食品、方便食品,再到人造肉类食品,花卉食品、茶料食品、昆虫食品……各种新奇食品将使你大饱口福,在本世纪,来自于饮食的危机将使全新健康理念的合成食品成为人们餐桌上的新宠;同时,绿色食物也将成为饮食时尚和主流。 展开更多

关键词 蛋白食品 合成食品 转基因食品 花卉食品 饮食文化 新型食品 可食性包装纸 膨化食品 肉类食品 植物

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人造肉来了 你准备好了吗

5

作者 袁圣敏 《新科幻·科学阅读》 2013年第9期3-7,共5页

这块肉的主体不是在草场上长大的,不会叫,也不会跑,它是在容器中,靠"吃"营养液长大的,但它确实像一块真正的肉。在未来10年内,你很有可能吃到这样的肉。这件事听上去有点超现实,但它却是一些企业投下大钱,一批科学家殚精竭虑... 这块肉的主体不是在草场上长大的,不会叫,也不会跑,它是在容器中,靠"吃"营养液长大的,但它确实像一块真正的肉。在未来10年内,你很有可能吃到这样的肉。这件事听上去有点超现实,但它却是一些企业投下大钱,一批科学家殚精竭虑想要实现的目标。为什么要这么努力地做这种"反自然"的事呢? 展开更多

关键词 人造食品 天然食品 人造鸡蛋 超现实 合成食品 分子食品 传统美食 干细胞培养 成肌细胞 新型食品

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化学合成食品添加剂的是是非非

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作者 王小梅 《健康生活》 2017年第9期50-51,共2页

食品添加剂是指在食品生产、加工、储藏等过程中,通过添加、混合或浸润等方法加入到食品中的少量合成或天然物质。因此,食品添加剂分为天然添加剂和化学合成添加剂两种。天然食品添加剂与人类的关系是源远流长的。化学合成食品添加剂迄... 食品添加剂是指在食品生产、加工、储藏等过程中,通过添加、混合或浸润等方法加入到食品中的少量合成或天然物质。因此,食品添加剂分为天然添加剂和化学合成添加剂两种。天然食品添加剂与人类的关系是源远流长的。化学合成食品添加剂迄今只有一百多年的历史。 展开更多

关键词 食品添加剂 天然添加剂 合成色素 抗氧化剂 天然物质 快餐面条 合成食品 使用标准 摄取量 香兰素

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人造米生产工艺 被引量：1

7

作者 陈士瑜 《适用技术与发展》 1992年第1期21-22,共2页

关键词 人造米 合成食品 工艺

全文增补中

食之有道,我埋单

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《新知客》 2006年第12期43-45,共3页

天生烝民,有物有则。"断竹续竹,飞土逐肉。"这首流传千古的原始歌谣《弹歌》,短短八个字,正是中国远古人类狩猎时期伐竹、制弓、发丸、逐兽的猎食生活的真实写照。随着科技的发展,人类早已摆脱了食物的匮乏,各种新奇食品在本... 天生烝民,有物有则。"断竹续竹,飞土逐肉。"这首流传千古的原始歌谣《弹歌》,短短八个字,正是中国远古人类狩猎时期伐竹、制弓、发丸、逐兽的猎食生活的真实写照。随着科技的发展,人类早已摆脱了食物的匮乏,各种新奇食品在本世纪将使你大饱口福,花卉食品、茶料食品、昆虫食品……在本世纪,全新健康概念的合成食品将大放异彩;同时,绿色食物也将成为饮食时尚和主流。 展开更多

关键词 合成食品 原始歌谣 有物有则 花卉食品 弹歌 远古人类 流传千古 有道 新型食品 膳食结构

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遗传工程方法在食品工业中的应用

9

作者 李天铎 《管理观察》 1995年第8期31-32,共2页

关键词 食品工业 工程方法 遗传 微生物 合成食品 乳酸菌 凝乳酶 社会经济 生物结构 工程法

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工业级盐酸用离子交换法提纯成食品级盐酸

10

作者 陈允冀 卓秀容 《中国氯碱》 CAS 1994年第12期26-27,共2页

本文叙述采用与美国“CA”(化学文摘)(?)上报道的不同类型离子交换树脂与工艺,将工业级盐酸经除铁、脱色,提纯成食品添加剂级盐酸。

关键词 食品添加剂 交换树脂 离子交换法 除铁 化学文摘 合成食品 工艺路线 树脂性能 再生效率 再生剂

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海坛岛现实净第一性生产力估算──平潭地理信息系统应用

11

作者 郑达贤 骆灿鹏 《遥感信息》 CSCD 1994年第3期4-6,共3页

海坛岛现实净第一性生产力估算──平潭地理信息系统应用郑达贤，骆灿鹏（福建师大地理研究所）绿色植物的净第一生产力是地球上一切生命活动的基础。在人类实现完全利用合成食品作为生命活动基本能源和物质基础之前，绿色植物的初级生... 海坛岛现实净第一性生产力估算──平潭地理信息系统应用郑达贤，骆灿鹏（福建师大地理研究所）绿色植物的净第一生产力是地球上一切生命活动的基础。在人类实现完全利用合成食品作为生命活动基本能源和物质基础之前，绿色植物的初级生产力的大小，将是地球人口承载力的最... 展开更多

关键词 净第一性生产力 平潭 初级生产力 合成食品 地理研究所 人口承载力 叶面积指数 群丛组 第一生产力 估算模型

全文增补中

畜禽产品

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《饲料广角》 2015年第12期4-5,共2页

香港修订进口野味、肉类及家禽规例 2015年6月5日,香港发布2015年第106号公告,发布2015年进口野味、肉类及家禽（修订）规例,该规例对输入香港的野味、肉类及家禽实施管制,任何人不得在没有当局所发出的官方证书的情况下进口肉类或家禽... 香港修订进口野味、肉类及家禽规例 2015年6月5日,香港发布2015年第106号公告,发布2015年进口野味、肉类及家禽（修订）规例,该规例对输入香港的野味、肉类及家禽实施管制,任何人不得在没有当局所发出的官方证书的情况下进口肉类或家禽。具体修订内容包括：（1）规例标题修订,废除＂及家禽＂,修订为＂家禽及蛋类＂;（2）废除＂转运证明书＂＂主管当局＂等定义;（3）增加功能配料、合成食品等该规定。该规例2015年12月5日生效。 展开更多

关键词 主管当局 合成食品 顾客盈门 美国白宫 禽肉产品 零售方式 侨报 越南市场 FOSTER 陆路运输

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如何合成食品用萜类化合物

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作者 付文博 武迎春 +1 位作者 胡龙彪 郝光飞 《中国食品工业》 2021年第24期103-104,共2页

众所周知,在动植物、微生物当中都存在萜类化合物,此种天然化合物的基本骨架是异戊二烯。从萜类化合物合成来说,萜类合酶、修饰酶是必不可少的,呈现出多样性特征,这就导致萜类化合物的种类更为丰富,结构也较为复杂,生物活性、理化性质... 众所周知,在动植物、微生物当中都存在萜类化合物,此种天然化合物的基本骨架是异戊二烯。从萜类化合物合成来说,萜类合酶、修饰酶是必不可少的,呈现出多样性特征,这就导致萜类化合物的种类更为丰富,结构也较为复杂,生物活性、理化性质同样也更加多样。 展开更多

关键词 萜类化合物 天然化合物 异戊二烯 合成食品 基本骨架 修饰酶 生物活性 多样性特征

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艳遇在30529年元旦

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作者 周伟 《短小说》 2007年第4期26-31,共6页

我醒来,身边的毯子空着,随即我听到了歌声。坐在马桶上唱歌是她的习惯,我已抗议过多次,可她一高兴就忘。我想大叫一声,忽然发觉那不是她。原来是网络在播放《祝你新年快乐》。

关键词 电梯口 合成食品 朝前走 新年快乐 温室效应

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常用合成食品色素荧光光谱研究 被引量：25

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作者 陈国庆 吴亚敏 +2 位作者 王俊 朱拓 高淑梅 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期2518-2522,共5页

分析合成食品色素的分子结构特点，根据荧光与分子结构的关系，理论上推断合成食品色素是荧光物质。应用SP-2558多功能光谱测量系统，测得胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等五种最常用的合成食品色素标准溶液的三维荧光光谱。结... 分析合成食品色素的分子结构特点，根据荧光与分子结构的关系，理论上推断合成食品色素是荧光物质。应用SP-2558多功能光谱测量系统，测得胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等五种最常用的合成食品色素标准溶液的三维荧光光谱。结果表明，胭脂红在波长330~430nm的光激发下，产生较强荧光，荧光峰值波长为621nm，最佳激发波长为376nm；苋菜红在波长300~440nm的光激发下，产生较强荧光，荧光峰值波长为643nm，最佳激发波长为370nm柠檬黄在波长280~380nm的光激发下，产生很强荧光，荧光峰值波长为565nm，最佳激发波长为315nn2；日落黄在波长310~410nm的光激发下，产生较强荧光，荧光峰值波长为592nm，最佳激发波长为348nm；亮蓝在波长320~390nm的光激发下，产生较强荧光，荧光峰值波长为456nm，最佳激发波长为350nm。进而对这五种合成食品色素的荧光光谱进行了分析讨论。结果可为食品色素检测和食品安全提供帮助。 展开更多

关键词 合成食品色素 荧光光谱 分子结构 食品安全

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基于荧光光谱和径向基函数神经网络的合成食品色素测定和鉴别 被引量：11

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作者 陈国庆 吴亚敏 +4 位作者 刘慧娟 高淑梅 孔艳 魏柏林 朱拓 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期706-709,共4页

以合成食品色素胭脂红、苋菜红溶液为例,提出了应用荧光光谱结合径向基函数神经网络对合成食品色素溶液进行浓度测定和种类鉴别的方法。应用SP-2558多功能光谱测量系统,测得胭脂红和苋菜红溶液分别在波长为300和400 nm的光激发下产生的... 以合成食品色素胭脂红、苋菜红溶液为例,提出了应用荧光光谱结合径向基函数神经网络对合成食品色素溶液进行浓度测定和种类鉴别的方法。应用SP-2558多功能光谱测量系统,测得胭脂红和苋菜红溶液分别在波长为300和400 nm的光激发下产生的荧光光谱。对每个胭脂红溶液样本选取15个发射波长值所对应的荧光强度作为网络特征参数,训练、建立用于浓度预测的径向基函数神经网络。据此,对3种胭脂红溶液样本的浓度进行预测,预测结果相对误差分别为1.42%,1.44%和3.93%。另外,以胭脂红和苋菜红溶液荧光波长值所对应的荧光强度作为特征参数,训练、建立了用于种类鉴别的径向基函数神经网络,进行合成食品色素溶液种类识别,准确率达100%。这些结果表明,该方法方便、快捷、准确度较高,可应用于合成食品色素检测及食品安全监管。 展开更多

关键词 合成食品色素 荧光光谱 径向基函数神经网络 浓度预测 种类鉴别 食品安全

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人工合成食品甜味剂及其检测技术的研究进展 被引量：5

17

作者 冯海静 《现代食品》 2017年第22期24-26,共3页

作为食品添加剂的一种,人工合成食品甜味剂与人们的生活息息相关,其安全质量问题关系消费者的身体健康。本文阐述食品甜味剂的基本属性,并分析人工合成甜味剂及其检测技术的研究进展,以期为完善食品添加行业安全规范提供有价值的参考。

关键词 人工合成食品甜味剂 食品添加剂 检测技术

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化学合成食品防腐剂的进展 被引量：5

18

作者 胡秀雪 秦秀芳 +1 位作者 诸天庆 袁鹏 《化工管理》 2021年第22期60-61,共2页

在中国经济水平不断提高的背景下,人们对食品质量的要求越来越高,一些企业为了延长食品的保存时间,会在食品中添加一定的防腐剂。如果其超出了范围,会对人体的食用情况带来影响。文章对化学合成食品防腐剂的应用情况进行了分析,为人们... 在中国经济水平不断提高的背景下,人们对食品质量的要求越来越高,一些企业为了延长食品的保存时间,会在食品中添加一定的防腐剂。如果其超出了范围,会对人体的食用情况带来影响。文章对化学合成食品防腐剂的应用情况进行了分析,为人们的身体健康提供保障。 展开更多

关键词 化学合成食品 防腐剂 进展分析

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化学合成添加剂与食品安全 被引量：4

19

作者 王佩琪 袁春玲 金丽萍 《中国调味品》 CAS 北大核心 2009年第10期24-25,36,共3页

食品添加剂是食品不可缺少的重要原料,它们对改善食品质量和色香味、提升食品档次和营养价值以及防腐发挥着积极作用。但滥用食品添加剂引发的食品安全问题已经引起人们的广泛关注。文章仅就几种常见的化学添加剂从化学结构出发阐述其... 食品添加剂是食品不可缺少的重要原料,它们对改善食品质量和色香味、提升食品档次和营养价值以及防腐发挥着积极作用。但滥用食品添加剂引发的食品安全问题已经引起人们的广泛关注。文章仅就几种常见的化学添加剂从化学结构出发阐述其作用及毒性,旨在为合理使用化学合成食品添加剂提供理论参考的依据。 展开更多

关键词 化学合成食品添加剂 食品安全 毒性

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荧光光谱结合校正算法测定混合色素溶液中各组分的浓度（英文） 被引量：1

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作者 朱纯 李润 +2 位作者 阙立志 朱拓 陈国庆 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1742-1746,共5页

应用英国Edinburgh公司生产的FLS920P荧光光谱仪实验测定了诱惑红、日落黄和亮蓝三种合成食品色素混合溶液的三维荧光光谱,将荧光光谱数据应用化学计量学中的平行因子分析(PARAFAC)和交替三线性分解(ATLD)二阶校正算法进行计算处理,对... 应用英国Edinburgh公司生产的FLS920P荧光光谱仪实验测定了诱惑红、日落黄和亮蓝三种合成食品色素混合溶液的三维荧光光谱,将荧光光谱数据应用化学计量学中的平行因子分析(PARAFAC)和交替三线性分解(ATLD)二阶校正算法进行计算处理,对混合合成食品色素溶液中各组分进行了定性和定量检测。应用核一致诊断法,确定主成分数为3。PARAFAC算法解析后的回收率分别为98.75%±8.9%,97.22%±2.9%和99.00%±2.9%,ATLD算法解析后的回收率分别为99.78%±5.9%,92.52%±5.5%和97.23%±5.8%。结果表明,两种方法都可以用于三个组分的直接快速测定,PARAFAC算法更稳定,更具优势。 展开更多

关键词 合成食品色素 三维荧光光谱 PARAFAC算法 ATLD算法

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