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仙草叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究
被引量：
6
1
作者
邱挺
王碧玉
+1 位作者
林晓翠
吴燕翔
《福州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期435-439,共5页
采用乙酸乙酯作溶剂对仙草中的叶绿素进行浸提,并经皂化、酸化、锌代及成盐反应制备叶绿素锌钠盐.采用分光光度法对叶绿素锌钠盐进行定性、定量测定,确定最大波长为410 nm.通过正交实验及单因素实验确定较佳工艺条件,并对其稳定性进行研...
采用乙酸乙酯作溶剂对仙草中的叶绿素进行浸提,并经皂化、酸化、锌代及成盐反应制备叶绿素锌钠盐.采用分光光度法对叶绿素锌钠盐进行定性、定量测定,确定最大波长为410 nm.通过正交实验及单因素实验确定较佳工艺条件,并对其稳定性进行研究.结果表明:最佳工艺条件为皂化pH=11,酸化pH=2,成盐pH=11,锌代温度65℃,锌代时间1.5 h,硫酸锌用量30 ml,产品得率可达0.46%,而且制备得到的仙草叶绿素锌钠盐具有良好的光稳定性和热稳定性.
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关键词
仙草
叶
绿
索
锌
钠
制备
稳定性
原文传递
题名
仙草叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究
被引量：
6
1
作者
邱挺
王碧玉
林晓翠
吴燕翔
机构
福州大学化学化工学院
出处
《福州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第3期435-439,共5页
基金
福建省科技厅重点资助项目(2007N0043)
文摘
采用乙酸乙酯作溶剂对仙草中的叶绿素进行浸提,并经皂化、酸化、锌代及成盐反应制备叶绿素锌钠盐.采用分光光度法对叶绿素锌钠盐进行定性、定量测定,确定最大波长为410 nm.通过正交实验及单因素实验确定较佳工艺条件,并对其稳定性进行研究.结果表明:最佳工艺条件为皂化pH=11,酸化pH=2,成盐pH=11,锌代温度65℃,锌代时间1.5 h,硫酸锌用量30 ml,产品得率可达0.46%,而且制备得到的仙草叶绿素锌钠盐具有良好的光稳定性和热稳定性.
关键词
仙草
叶
绿
索
锌
钠
制备
稳定性
Keywords
Hsian - tsao
sodium zinc chlorophyllin
preparation
stability
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
仙草叶绿素锌钠盐的制备及其稳定性研究
邱挺
王碧玉
林晓翠
吴燕翔
《福州大学学报（自然科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2009
6
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