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消费者对可追溯性食品的态度、认知和购买意愿研究——基于北京、咸阳两个城市消费者调查的分析 被引量：31
1
作者 赵荣 乔娟 孙瑞萍 《消费经济》 CSSCI 北大核心 2010年第3期40-45,共6页
本文根据北京、咸阳两个城市消费者关于可追溯性食品的消费调查,考察消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品... 本文根据北京、咸阳两个城市消费者关于可追溯性食品的消费调查,考察消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度不高;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受可追溯食品安全性和重要性的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%～12%。 展开更多
关键词 可追溯性食品 消费者行为 购买意愿 二元LOGISTIC回归
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基于因子分析的消费者可追溯食品购买行为实证研究——以南京市为例 被引量：18
2
作者 赵荣 陈绍志 乔娟 《消费经济》 CSSCI 北大核心 2011年第6期63-67,92,共6页
论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安... 论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。 展开更多
关键词 可追溯性食品 消费者行为 购买意愿 南京
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消费者对可追溯性食品的购买行为研究——基于北京市海淀区消费者调查的分析 被引量：16
3
作者 赵荣 乔娟 陈雨生 《技术经济》 2009年第1期53-56,共4页
根据关于北京市海淀区的消费者消费可追溯性食品的调查数据,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明:虽然消费者普遍关注食品安全问题,但是对可追溯... 根据关于北京市海淀区的消费者消费可追溯性食品的调查数据,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明:虽然消费者普遍关注食品安全问题,但是对可追溯性食品的认知程度较低;消费者的教育程度、收入水平、健康状况和对可追溯性食品的关注程度、认知程度、信任程度以及对食品安全因素的重视程度是影响消费者购买意愿的主要因素。 展开更多
关键词 可追溯性食品 消费者行为 购买意愿
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具有可追溯性食品市场的博弈分析 被引量：1
4
作者 杨倍贝 《农技服务》 2016年第14期12-13,共2页
创建可追溯制度作为食品安全的一个重要的衡量标准,虽然近几年可追溯性食品在我国发展迅速,但市场仍存在很大的拓展空间,为此,笔者构建了可追溯性食品市场的生产与消费博弈模型,并对之加以扩展,进而发现国民收入、消费者对可追溯性食品... 创建可追溯制度作为食品安全的一个重要的衡量标准,虽然近几年可追溯性食品在我国发展迅速,但市场仍存在很大的拓展空间,为此,笔者构建了可追溯性食品市场的生产与消费博弈模型,并对之加以扩展,进而发现国民收入、消费者对可追溯性食品的认知程度和市场上出现具有不完全信息食品现象是约束我国可追溯性食品市场发展的关键因素,并据此提出相关建议。 展开更多
关键词 可追溯性食品 博弈分析
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