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N3系多不饱和脂肪酸膳食参考摄入量的研究进展 被引量:12
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作者 陈蝶玲 黄巍峰 +2 位作者 郑晓辉 纪传炮 沈倍羽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期378-388,共11页
近年来n-3系多不饱和脂肪酸(N-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、增强免疫及预防精神疾病、癌症、炎症、心血管疾病(Cardiovascular Disease,CVD)等方面的作用倍受人们的重视,n-3PUFAs的膳食参考... 近年来n-3系多不饱和脂肪酸(N-3 Polyunsaturated Fatty Acids,n-3 PUFAs)在提高婴幼儿认知及视力发育、增强免疫及预防精神疾病、癌症、炎症、心血管疾病(Cardiovascular Disease,CVD)等方面的作用倍受人们的重视,n-3PUFAs的膳食参考摄入量也成为这些研究领域的重要关注焦点之一。为了更好地发挥n-3 PUFAs在促进人体营养、发育、健康以及疾病预防等方面的重要作用,本文综述了世界上许多知名的研究机构及官方组织关于对不同人群的n-3 PUFAs推荐摄入量(Recommended Nutrient Intake,RNI)及适宜摄入量(Adequate Intake,AI),以及它们对n-6/n-3脂肪酸的摄入比例以及n-3 PUFAs的可耐受最高摄入量(Tolerable Upper Intake Level,UL)进行的科学研究、探讨,同时还对n-3 PUFAs在使用过程中的不稳定性及注意事项进行了阐述,可以为我国不同人群的n-3 PUFAs膳食参考摄入量、普通食品中应用添加n-3 PUFAs以及n-3 PUFAs摄入补充方面提供更加充分、完整的科学依据和参考。 展开更多
关键词 n-3系多不饱和脂肪酸 膳食参考摄入量 n-6/n-3脂肪酸的摄入比例 耐受最高摄入量
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维生素D膳食参考摄入量的再评估 被引量:8
2
作者 周建烈 毛绚霞 顾景范 《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期36-40,共5页
最新临床研究显示,维生素D有众多的健康功能。但目前维生素D的膳食参考摄入量(DRIs)过低,阻碍了维生素D营养功能的临床应用,应该更新评估。本文综述儿童、成年人、老年人和孕产妇的平均需要量(EAR)和推荐摄入量(RNI),鼓励增加维生素D的... 最新临床研究显示,维生素D有众多的健康功能。但目前维生素D的膳食参考摄入量(DRIs)过低,阻碍了维生素D营养功能的临床应用,应该更新评估。本文综述儿童、成年人、老年人和孕产妇的平均需要量(EAR)和推荐摄入量(RNI),鼓励增加维生素D的推荐摄入量;综述美国营养责任委员会(CRN)对高剂量维生素D摄入风险的再评估,提高可耐受最高摄入量(UL);最后建议能否考虑将中国维生素D的UL由20μg提高到50μg。 展开更多
关键词 维生素D 膳食参考摄入量 耐受最高摄入量 临床研究
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铁可耐受最高摄入量制定的研究进展 被引量:8
3
作者 任洁 杨丽琛 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期323-326,共4页
过量摄入铁会对人体产生多种危害,许多国家因此制定了铁的可耐受最高摄入量(UL)以指导国民对该营养素安全摄入。本文回顾了各国铁的UL制定或修订的历史,介绍了铁的UL的制定方法和依据,并对各国在铁UL的制定方法上的异同加以分析。通过... 过量摄入铁会对人体产生多种危害,许多国家因此制定了铁的可耐受最高摄入量(UL)以指导国民对该营养素安全摄入。本文回顾了各国铁的UL制定或修订的历史,介绍了铁的UL的制定方法和依据,并对各国在铁UL的制定方法上的异同加以分析。通过上述回顾和分析,本文提出了在铁的UL制定过程中仍需解决的一些问题,对今后的研究重点进行了探讨。 展开更多
关键词 耐受最高摄入量 膳食营养素
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食品中不同铁强化措施的安全性研究 被引量:7
4
作者 李晓瑜 李艳平 +1 位作者 王竹天 刘秀梅 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2010年第4期293-299,共7页
目的研究不同食品强化措施对人群铁摄入水平的影响,为食品强化标准的制修订提供参考。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,按年龄、性别、经济发展水平等分层计算模拟实施3种不同的强化措施(强化酱油... 目的研究不同食品强化措施对人群铁摄入水平的影响,为食品强化标准的制修订提供参考。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,按年龄、性别、经济发展水平等分层计算模拟实施3种不同的强化措施(强化酱油、强化面粉及酱油面粉同时强化)前后居民的铁摄入水平。结果在全人群水平上,模拟场景下的酱油强化使各组人群中达到适宜摄入量(AI值)的人群比例增加了3%~10%,超出可耐受最高摄入量(UL)的人群比例基本没有增加。面粉强化则使达到AI值的人群比例增加了4%~22%,同时5%左右的2~10岁组人群超出UL。大城市强化前后铁摄入水平变化趋势与全人群基本相同;三类农村地区面粉强化使得2~10岁组、男性18~49岁组人群铁摄入超出UL的比例增加了近20%。结论以铁的最大强化量(27.3mg/100ml)进行的模拟全民酱油铁强化,在改善人群铁缺乏状况的同时能够保证绝大多数居民的食用安全性,因此标准中的现有规定是安全的。以铁的最大强化量(4.8mg/100g)进行的模拟全民面粉强化,可以普遍提高居民铁摄入水平,但也使某些地区的相当部分人群的铁摄入量超过了UL,而2.6mg/100g的铁强化水平相对安全。建议食品强化标准的制定应充分考虑不同地区、不同人群的膳食结构和营养摄入状况。 展开更多
关键词 食品强化 耐受最高摄入量 安全性
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硒的可耐受最高摄入量研究进展
5
作者 韩枫 朴建华 黄振武 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期845-850,共6页
硒是人体必需的微量元素之一,在体内发挥多种重要生理功能,但机体摄入亚毒性剂量硒也会产生不良影响。2023年初,欧洲食品安全局营养、新食品和食品过敏原专家小组基于人体硒的慢性皮肤组织损害,对硒的可耐受最高摄入量(tolerable upper ... 硒是人体必需的微量元素之一,在体内发挥多种重要生理功能,但机体摄入亚毒性剂量硒也会产生不良影响。2023年初,欧洲食品安全局营养、新食品和食品过敏原专家小组基于人体硒的慢性皮肤组织损害,对硒的可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)提出最新科学意见。本文系统梳理了当前中国、欧盟和其他国家或地区硒UL值及各自制定或修订依据,为我国学界根据国情是否有必要修订形成共识前提供参考资料。 展开更多
关键词 耐受最高摄入量 硒中毒
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现有维生素D的膳食参考摄入量急需提高 被引量:5
6
作者 周建烈 刘艳芳 《中华临床营养杂志》 CAS 2009年第3期181-183,共3页
维生素D补充可能在降低许多慢性疾病风险中发挥作用。为了快速、显著降低维生素D不足引起疾病的发生率,通过维生素D强化食品或维生素D补充剂增加其摄入量是一个简单、低成本的方法,但目前可耐受最高摄人量和推荐摄入量已经过时。笔者... 维生素D补充可能在降低许多慢性疾病风险中发挥作用。为了快速、显著降低维生素D不足引起疾病的发生率,通过维生素D强化食品或维生素D补充剂增加其摄入量是一个简单、低成本的方法,但目前可耐受最高摄人量和推荐摄入量已经过时。笔者敦促有关方面,作为高度优先事项重新评估维生索D的膳食参考摄入量。 展开更多
关键词 维生素D 膳食参考摄入量 推荐摄入量 耐受最高摄入量
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膳食叶酸参考摄入量研究进展 被引量:1
7
作者 李文 汪求真 +1 位作者 马爱国 黄国伟 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期326-330,共5页
叶酸是一种水溶性维生素,作为一碳单位的载体,参与核苷酸合成、DNA甲基化反应,对于人体细胞生长、分化、修复至关重要,并具有预防神经管缺陷的作用。随着对于叶酸与出生缺陷、心血管疾病、肿瘤以及神经退行性疾病的关系的研究逐步深入,... 叶酸是一种水溶性维生素,作为一碳单位的载体,参与核苷酸合成、DNA甲基化反应,对于人体细胞生长、分化、修复至关重要,并具有预防神经管缺陷的作用。随着对于叶酸与出生缺陷、心血管疾病、肿瘤以及神经退行性疾病的关系的研究逐步深入,叶酸已成为一种备受关注的微量营养素。叶酸缺乏可导致成人和儿童巨幼红细胞贫血,增加孕妇发生先兆子痫、胎盘早剥、贫血的风险,可导致孕妇自发性流产。孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管缺陷。中国从2010年开始向育龄妇女推荐叶酸补充剂,以预防神经管缺陷。本文针对叶酸膳食参考摄入量的制定及研究进展进行梳理回顾,旨在为中国居民膳食营养素参考摄入量叶酸的修订提供参考。 展开更多
关键词 叶酸 膳食参考摄入量 推荐摄入量 耐受最高摄入量 水溶性维生素
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碘的安全摄入量范围研究进展 被引量:5
8
作者 陈雯 赵娜 +3 位作者 魏薇 张桂芹 谭龙 张万起 《生命科学》 CSCD 2012年第8期909-916,共8页
动物实验表明,短期或长期高碘摄入会对机体产生一定的毒性,包括发育毒性、遗传毒性和致畸性等。目前世界各国家及组织对于碘的推荐摄入量(reference nutrition intake,RNI)和可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)的制定... 动物实验表明,短期或长期高碘摄入会对机体产生一定的毒性,包括发育毒性、遗传毒性和致畸性等。目前世界各国家及组织对于碘的推荐摄入量(reference nutrition intake,RNI)和可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)的制定一般是基于一些的人体实验研究和人群调查,但由于地理环境及人种差异等原因,所得数据并不统一。由于参照的研究数据不同,各国对不同人群设定的碘安全摄入量参照标准也不尽相同。鉴于此,分析了国际上主要的国家及国际组织制订标准的过程与依据,概述了我国相关标准的制订过程与依据以及目前的研究进展,明确了进一步探讨和研究更适合我国人群的碘的安全摄入量是当前和今后的工作重点之一,也是食盐加碘计划(universal salt iodization,USI)科学实施的重要保障。 展开更多
关键词 推荐摄入量 耐受最高摄入量
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卫生部公开征求废止《食品中锌限量卫生标准》等三项标准意见 被引量:5
9
作者 王君 《中国卫生标准管理》 2010年第2期58-59,共2页
我国居民膳食铁的摄入量与发达国家近似,锌的摄入量有下降的趋势,2007年的结果低于发达国家的水平,铜的摄入量高于发达国家(这可能与中国膳食主要以植物性食物为主有关)。同时锌、铜、铁的摄入量均远低于可耐受最高摄入量。这些结果表明... 我国居民膳食铁的摄入量与发达国家近似,锌的摄入量有下降的趋势,2007年的结果低于发达国家的水平,铜的摄入量高于发达国家(这可能与中国膳食主要以植物性食物为主有关)。同时锌、铜、铁的摄入量均远低于可耐受最高摄入量。这些结果表明,我国居民膳食铜的摄入充足,膳食铁、锌的摄入不足,且膳食锌、铜、铁的摄入量均低于安全限量标准,我国居民膳食不存在锌、铜、铁的食用安全性问题。 展开更多
关键词 卫生标准 膳食锌 耐受最高摄入量 卫生部 安全性问题 食品 发达国家 膳食铁
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从全球疾病负担看中国DRIs:挑战、证据与思考 被引量:3
10
作者 陈晓凡 李幼平 喻佳洁 《中国循证医学杂志》 CSCD 2013年第10期1162-1171,共10页
目的系统分析目前我国膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)制定的现况及我国与全球DRIs制定的异同,为规范我国DRIs的制定提供合理的参考建议。方法计算机检索PubMed、ISI Web of Knowledge、he Cochrane Library、CBM... 目的系统分析目前我国膳食营养素参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)制定的现况及我国与全球DRIs制定的异同,为规范我国DRIs的制定提供合理的参考建议。方法计算机检索PubMed、ISI Web of Knowledge、he Cochrane Library、CBM、WanFang Data、CNKI、VIP等数据库,检索时限均为建库至2013年5月31日。按照纳入与排除标准选择文献和提取数据,采用描述性分析方法系统评价文献的基本信息、不同营养素DRIs的制定及不同年龄段的分布情况。结果初检获得文献588篇,最终纳入42篇,包括14篇指南、12篇系统评价及16篇原始研究文献。结果显示,WHO指南及全球系统评价研究主要关注的营养素是铁及脂溶性维生素(维生素A、D);我国除关注铁及维生素A外,还关注蛋白质、钙、锌、硒。纳入指南关注的人群主要是3~18岁及孕妇,而系统评价除关注此两类人群外,还关注>18岁的成年人。我国对各类人群均有研究,但主要关注18~45岁成年人和6~12岁学龄儿童。纳入的16个原始研究中,4个关注男性,2个关注女性。结论我国DRIs的制定及研究目前尚处于急需更新补充的状态。作为最大的发展中国家,我国的疾病负担、消费水平、膳食模式、膳食营养素的提供内容及保障水平均有别于发达国家和其他发展中国家。制定我国DRIs时宜在循证评价全球现有DRIs的基础上,借鉴当前可得的最佳DRIs标准、方法和证据,并结合我国实际国情、疾病负担及专家意见,循证制定既能满足我国人民健康需要又适合我国国情的DRIs。 展开更多
关键词 膳食营养素参考摄入量 推荐日摄入量 平均需要 推荐需要 适宜摄入量 耐受最高摄入量
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锌的膳食参考摄入量研究进展 被引量:2
11
作者 秦立强 李德明 杨晓光 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期523-525,共3页
锌是人体必需微量元素,近年来膳食锌及锌补充剂与健康的关系备受关注。虽然我国人群锌营养状况显著改善,但各年龄段仍存在不同程度的缺锌。本文在我国研究数据的基础上,探讨了锌吸收率、锌营养状况评价、母乳锌水平以及可耐受最高摄入... 锌是人体必需微量元素,近年来膳食锌及锌补充剂与健康的关系备受关注。虽然我国人群锌营养状况显著改善,但各年龄段仍存在不同程度的缺锌。本文在我国研究数据的基础上,探讨了锌吸收率、锌营养状况评价、母乳锌水平以及可耐受最高摄入量等方面的研究进展,并比较了其他国家锌的推荐摄入量,为2023版锌膳食参考摄入量修订提供借鉴和参考依据。 展开更多
关键词 锌吸收率 膳食营养素 参考摄入量 推荐摄入量 耐受最高摄入量
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食品中锌的安全强化水平研究 被引量:2
12
作者 李晓瑜 李艳平 高小蔷 《中国卫生监督杂志》 2011年第1期69-73,共5页
目的研究提出食品中锌的强化水平上限建议值,为评估和修订食品营养强化剂标准提供参考。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,探讨应用强化水平上限计算模型,按不同经济发展水平、年龄、性别分层分析,... 目的研究提出食品中锌的强化水平上限建议值,为评估和修订食品营养强化剂标准提供参考。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,探讨应用强化水平上限计算模型,按不同经济发展水平、年龄、性别分层分析,得出不同组别人群的食品中锌强化水平上限,将其中的最低值作为强化水平上限的初步建议值。结果大城市、一类农村及中小城市中的大部分组别居民食品中锌强化水平上限(MSFL)低于全人群相应组别水平。最低的MSFL出现在大城市孕妇和4~7岁学龄前儿童组,分别为9.01mg/1 000kJ和10.43mg/1 000kJ。结论通过模型计算结果与食品强化标准相应指标值的比较分析,认为现有规定可以保证食用安全,该模型是评估和审议营养强化剂安全强化水平的可选方法。建议在今后的全国居民营养与健康状况调查中增加强化食品以及营养素补充剂的摄入情况调查。 展开更多
关键词 食品强化 耐受最高摄入量 强化水平上限
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食品中钙的强化水平上限研究 被引量:2
13
作者 李晓瑜 李艳平 +1 位作者 王竹天 刘秀梅 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期562-564,567,共4页
目的探讨确定食品中微量营养素强化上限水平的方法;以钙为例,提出食品中钙的强化水平上限建议值。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,探讨应用强化水平上限计算模型,按不同经济发展水平、年龄、性别... 目的探讨确定食品中微量营养素强化上限水平的方法;以钙为例,提出食品中钙的强化水平上限建议值。方法基于风险评估基本原则,利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,探讨应用强化水平上限计算模型,按不同经济发展水平、年龄、性别分层分析,得出不同经济发展水平下不同年龄及性别人群的食品中钙强化水平上限,将其中的最低值作为强化水平上限的初步建议值。结果大城市、一类农村及中小城市各年龄组居民食品中钙强化水平上限(MSFL)均低于全人群相应年龄组水平。一类农村18岁以上年龄组的MSFL是相应年龄组的最低值,2~7岁、11~18岁的MSFL的最低值来自大城市。各年龄组中,18~50岁年龄组的食品中钙强化水平上限最低,为262mg/1000kJ。结论通过模型计算结果与食品强化标准某些指标值的比较分析,认为该模型可用于提出有UL值的一类营养素的强化水平上限建议值。 展开更多
关键词 食品强化 耐受最高摄入量 强化水平上限
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铁的膳食参考摄入量研究进展
14
作者 冯杰 杨丽琛 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期529-531,535,共4页
铁是人体必需的微量元素之一,适宜的铁营养状况对维持人体健康有着重要的作用。铁摄入不足或过多都会导致广泛的健康损害,因此科学合理的制定铁的膳食参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)对于指导居民正确的补充铁具有重要意义... 铁是人体必需的微量元素之一,适宜的铁营养状况对维持人体健康有着重要的作用。铁摄入不足或过多都会导致广泛的健康损害,因此科学合理的制定铁的膳食参考摄入量(dietary reference intakes,DRIs)对于指导居民正确的补充铁具有重要意义。本文对国内外铁DRIs制修订中的关键参数,包括铁生理需要量、吸收率、变异系数、可耐受最高摄入量等问题进行回顾比较,并梳理汇总了最新研究进展,为我国2023版铁DRIs修订提供参考和依据。 展开更多
关键词 生理需要 吸收率 推荐摄入量 耐受最高摄入量
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碘的可耐受最高摄入量研究进展
15
作者 郭文星 陈雯 张万起 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期526-528,535,共4页
碘是人体必需的微量元素之一,碘的可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)对于预防公众碘过量、指导国民科学补碘具有重要意义。本文介绍了碘UL制定方法,回顾了我国碘UL标准的修订历史,阐述了不同国家和组织碘UL的制定依据... 碘是人体必需的微量元素之一,碘的可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)对于预防公众碘过量、指导国民科学补碘具有重要意义。本文介绍了碘UL制定方法,回顾了我国碘UL标准的修订历史,阐述了不同国家和组织碘UL的制定依据,并提出了目前碘UL研究中亟待解决的重点问题。 展开更多
关键词 耐受最高摄入量 甲状腺疾病
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T4食品安全与营养
16
《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第S01期120-143,共24页
T4.1营养素可耐受最高摄入量的制定与相关研究进展张立实(四川大学华西公共卫生学院,四川省食品安全监测风险评估重点实验室,四川成都610041)摘要:营养素可耐受最高摄入量是指特定人群平均每日摄入某种营养素的最高限量。即只要摄入量... T4.1营养素可耐受最高摄入量的制定与相关研究进展张立实(四川大学华西公共卫生学院,四川省食品安全监测风险评估重点实验室,四川成都610041)摘要:营养素可耐受最高摄入量是指特定人群平均每日摄入某种营养素的最高限量。即只要摄入量低于“可耐受最高摄入量(UL)”,对该人群中的几乎所有的健康个体都不至于产生有害效应。美国食品营养委员会(US FNB)对营养素的需要量和可耐受量进行大量评价后采用了“可耐受最高摄入量(UL)”这一术语。 展开更多
关键词 耐受最高摄入量 最高 食品营养 耐受 重点实验室 食品安全监测 有害效应 营养素
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营养毒理学研究进展与展望
17
作者 张立实 李晓蒙 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第6期505-509,共5页
营养毒理学是营养学与毒理学交叉融合形成的一门新学科,主要研究营养素过量对人体的不良作用及其可耐受最高摄入量的制定、营养素对毒物毒性及其代谢过程的影响、膳食来源的有毒有害物质对营养素代谢和营养过程的影响以及营养素/食物(成... 营养毒理学是营养学与毒理学交叉融合形成的一门新学科,主要研究营养素过量对人体的不良作用及其可耐受最高摄入量的制定、营养素对毒物毒性及其代谢过程的影响、膳食来源的有毒有害物质对营养素代谢和营养过程的影响以及营养素/食物(成分)的风险-收益评估等,并在此基础上提出相应的预防控制措施。经过30多年的发展,营养毒理学的学科体系不断完善,在保障食品安全,促进人类健康方面将发挥越来越大的作用。 展开更多
关键词 营养毒理学 耐受最高摄入量 风险-收益评估
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维生素矿物质可耐受最高摄入量的研究进展 被引量:1
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作者 周建烈 陈孝曙 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期771-773,共3页
根据美国医学科学院的食品营养委员会 (FNB) ,英国MAFF的安全专家组和欧洲的食品科学委员会研究维生素矿物质摄入的安全性的结果 ,综述了制定可耐受最高摄入量 (ULs)的依据 (危害因子确认 ,剂量-反应评估和不确定因素 ) ,对比了中美两... 根据美国医学科学院的食品营养委员会 (FNB) ,英国MAFF的安全专家组和欧洲的食品科学委员会研究维生素矿物质摄入的安全性的结果 ,综述了制定可耐受最高摄入量 (ULs)的依据 (危害因子确认 ,剂量-反应评估和不确定因素 ) ,对比了中美两国主要维生素矿物质的ULs,并阐述了对维生素A、D、钙、铜、碘、磷、硒、铁、钒ULs的新认识。 展开更多
关键词 耐受最高摄入量(UL) 维生素 矿物质摄入
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维生素矿物质补充剂在疾病防治中的临床应用:专家共识—维生素B2 被引量:1
19
《中华临床营养杂志》 CAS CSCD 2014年第4期258-258,共1页
核黄素(维生素B2)是一种水溶性的B族维生素,是由核糖和异咯嗪组成的呈平面结构的物质。在27℃的黑暗环境中对无机酸稳定,但在一般环境的酸性和碱性溶液中都能分解。分子结构式:2膳食营养素参考摄入量(DRIs)2.1成人推荐摄入量(... 核黄素(维生素B2)是一种水溶性的B族维生素,是由核糖和异咯嗪组成的呈平面结构的物质。在27℃的黑暗环境中对无机酸稳定,但在一般环境的酸性和碱性溶液中都能分解。分子结构式:2膳食营养素参考摄入量(DRIs)2.1成人推荐摄入量(RNI)男性1.4mg/d,女性1.2mg/d。2.2可耐受最高摄入量(UL)尚未确定。2.3无毒副反应水平(NOAEL)尚未确定。2.4最低毒副反应水平(LOAEL)尚未确定。 展开更多
关键词 维生素矿物质补充剂 维生素B2 临床应用 膳食营养素参考摄入量 耐受最高摄入量 专家 防治 疾病
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补硒中药及食物
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作者 孙健慧 《家庭中医药》 2007年第10期68-68,共1页
微量元素硒具有增强机体免疫功能以及抗癌、防癌、抗衰老的功能。 硒在人体内的含量,受食物、水质和土壤影响。通常正常人血硒量为2.3微摩尔/升,头发中硒含量为0.55微克/克。但从40岁起,体内硒含量开始下降,61~70岁达到最低... 微量元素硒具有增强机体免疫功能以及抗癌、防癌、抗衰老的功能。 硒在人体内的含量,受食物、水质和土壤影响。通常正常人血硒量为2.3微摩尔/升,头发中硒含量为0.55微克/克。但从40岁起,体内硒含量开始下降,61~70岁达到最低。成人一般每天硒需要量为50微克,可耐受最高摄入量为每日400微克。缺硒需补硒,但是不能过量,过量则会中毒,通常早产儿、全素食者、某些外科病患者、精子活力低的成年男性、61~70岁的老人,容易缺硒。 展开更多
关键词 补硒 食物 耐受最高摄入量 中药 机体免疫功能 元素硒 精子活力 硒含
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