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食品添加剂的作用与安全性控制 被引量:2
1
作者 王哲 《食品安全导刊》 2019年第22期77-78,共2页
1食品添加剂的作用1.1避免食物发生变质食品进行加工过程中,通常会应用一定的抗氧化剂,这主要是因为抗氧化剂能够使食品的氧化变质现象得到一定程度的改善,进而在一定程度上提高食品自身的稳定性及耐储藏能力。抗氧化剂的使用可以避免... 1食品添加剂的作用1.1避免食物发生变质食品进行加工过程中,通常会应用一定的抗氧化剂,这主要是因为抗氧化剂能够使食品的氧化变质现象得到一定程度的改善,进而在一定程度上提高食品自身的稳定性及耐储藏能力。抗氧化剂的使用可以避免因油脂发生自动氧化现象而产生有害物质的情况,并且它还可以最大限度的减少蔬菜及水果褐变现象。 展开更多
关键词 食品添加剂 安全性 抗氧化剂 变质食品 加工过程 有害物质 稳定性
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“标准化知识讲座”系列之 国家强制性标准对食品中有毒有害物质的限量规定
2
作者 杨正德 《上海标准化》 2005年第9期51-57,共7页
关键词 有毒有害物质 变质食品 国家强制性标准 量规 有害物质污染 食品安全问题 食源性疾病 生活水平 农药残留
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食品包装何时能变聪明
3
作者 张小明 《妇幼健康》 2005年第8期92-93,共2页
一般家里都会储存很多食品。现在超市中食品的包装,只能简单地起到食品说明书和防止食品污染的作用。通常人们认为,只要包装的食品在保质期内,就应该是安全的,但有时并非如此。为了保证食品安全,使消费者不误食变质食品,
关键词 食品包装 聪明 食品污染 保质期内 食品安全 变质食品 说明书 消费者
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一起供应腐败变质食品引起的食物中毒调查
4
作者 江肖蔚 朱卫国 《公共卫生与预防医学》 2007年第1期75-76,共2页
关键词 食物中毒事件 变质食品 中毒调查 腐败变质 疾病预防控制中心 县卫生监督所 流行病学调查 县人民医院
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夜市的食品卫生现状及对策
5
作者 武成志 张国鸣 倪森有 《医学动物防制》 2003年第7期439-440,共2页
关键词 夜市 食品卫生 从业人员 卫生设施 变质食品
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谨防变质食品对身体的危害
6
作者 容小翔 《山东食品科技》 2001年第4期12-13,共2页
蔬菜种类很多,接其结构及可食用部分分为叶菜类,根茎类,瓜茄类和鲜豆类等,食用各种新鲜蔬菜,无论对何人都有重要意义,蔬菜中含有少量植物性蛋白质,极少量脂肪以及各种维生素(胡萝卜素,维生素B1,维生素C等),无机盐(钙,... 蔬菜种类很多,接其结构及可食用部分分为叶菜类,根茎类,瓜茄类和鲜豆类等,食用各种新鲜蔬菜,无论对何人都有重要意义,蔬菜中含有少量植物性蛋白质,极少量脂肪以及各种维生素(胡萝卜素,维生素B1,维生素C等),无机盐(钙,磷,铁,钾等),但糖的含量因蔬菜种类不同而有很大差异,此外,蔬菜中还含有大量纤维素,果酸和有机酸,可刺激肠的蠕动,葱,蒜中不窗户吸植物杀菌素,具有杀菌作用,随着科学技术的发展,蔬菜的功能还还在不断地被现代医学和营养科学所发现,所以,人类垂青于蔬菜,也离不开蔬菜。 展开更多
关键词 变质食品 食品卫生 人体危害 预防 硝亚酸盐
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随意倾倒变质食品应承担法律责任
7
作者 郑红晖 丁伟 《中国卫生法制》 1994年第3期30-31,共2页
1991年1月19日,南宁市郊区某糖烟酒购销部将200公斤超过保存期限的变质果冻,未做任何处理其将倾倒在公路边。某学校的97名小学生路过捡食后,有26人出现不同程度的消化道症状,经市食品卫生监督机构查实为食物中毒,但未予行政处罚。
关键词 消化道症状 食物中毒 变质食品 食品卫生监督 保存期限 南宁市
全文增补中
人民日报:要让问题食品短期彻底远离农村不实际
8
《广西质量监督导报》 2014年第2期24-25,共2页
作为社会公众与政府目光的焦点,食品安全的重要性不言而喻。然而,当城市食品安全在公众关注下呈现出不断好转的迹象时,农村却正在成为问题食品的“卸货场”。在一些偏远农村地区,过期、变质食品普遍存在,有的甚至公然售卖假冒伪劣... 作为社会公众与政府目光的焦点,食品安全的重要性不言而喻。然而,当城市食品安全在公众关注下呈现出不断好转的迹象时,农村却正在成为问题食品的“卸货场”。在一些偏远农村地区,过期、变质食品普遍存在,有的甚至公然售卖假冒伪劣的食品。农村地区的食品安全现状令人担忧。 展开更多
关键词 食品安全 农村地区 短期 日报 社会公众 变质食品 假冒伪劣 安全现状
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出境集装箱适载检验也可合格保证
9
作者 辛锡龙 庞林 +1 位作者 游聚民 林国成 《中国检验检疫》 2016年第9期74-75,共2页
出境集装箱适载检验是《中华人民共和国商检法》赋予检验检疫机构的重要职责,对装运出口易腐烂变质食品、冷冻品的集装箱,明确承运人、装箱单位或者其代理人在装运前向出入境检验检疫机构申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载性能检验。
关键词 出入境检验检疫机构 集装箱 出境 中华人民共和国 变质食品 性能检验 冷冻品 承运人
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建好中国民族商品物流基地 推动西部地区经济跨越发展
10
作者 吕海峰 《农产品加工》 2005年第5期56-58,共3页
物流是为满足消费者需求而进行的对原材料、中间库存、最终产品及相关信息从起始地点到消费地点的有效流动与储存计划、实施和控制的整个过程。它构成了企业价值链的基础活动,是企业取得竞争优势的关键。据统计,我国一般工业品的物流费... 物流是为满足消费者需求而进行的对原材料、中间库存、最终产品及相关信息从起始地点到消费地点的有效流动与储存计划、实施和控制的整个过程。它构成了企业价值链的基础活动,是企业取得竞争优势的关键。据统计,我国一般工业品的物流费用占商品价格的50% ̄60%,新鲜的水果、易变质食品及某些化工产品,其物流费用高达商品售价的70% ̄80%。我国物流费用总的支出占到GDP的20%,约为17800亿元,而发达国家的物流费用仅为其GDP的10%。 展开更多
关键词 物流基地 跨越发展 地区经济 民族 中国 西部 消费者需求 相关信息 最终产品 竞争优势 商品价格 化工产品 变质食品 发达国家 GDP 费用 原材料 价值链 工业品 地点 企业 库存 中间 活动 售价
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制度污染治理技术讲座(十七)
11
《北京皮革(中外鞋讯)(下)》 2012年第10期94-97,共4页
4皮革固体边角废弃物的处理及利用 固体废弃物是指人类在生产、生活和其他活动中产生的固态、半固态废弃物质(国外的定义则更加广泛,动物活动产生的废弃物也属于此类).通俗地说,就是“垃圾”。主要包括固体颗粒、垃圾、炉渣、污... 4皮革固体边角废弃物的处理及利用 固体废弃物是指人类在生产、生活和其他活动中产生的固态、半固态废弃物质(国外的定义则更加广泛,动物活动产生的废弃物也属于此类).通俗地说,就是“垃圾”。主要包括固体颗粒、垃圾、炉渣、污泥、废弃的制品、破损器皿、残次品、动物尸体、变质食品、人畜粪便等。有些国家把废酸、废碱、废油、废有机溶剂等高浓度的液体也归为固体废弃物。 展开更多
关键词 技术讲座 污染治理 固体废弃物 废有机溶剂 动物活动 固体颗粒 动物尸体 变质食品
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夏季腹泻多,用药6注意
12
作者 宋协国 《医师在线》 2016年第20期17-18,共2页
夏季是腹泻的高发季节,因贪吃冷饮、食用不洁盒饭、熟食或变质食品而引起腹痛腹泻的患者逐渐增多。有些患者在出现腹泻症状后凭经验乱服药,或者服用一种止泻药不见效,便两三种药一起吃,这样不仅对病情不利,还可能引起严重的不良反... 夏季是腹泻的高发季节,因贪吃冷饮、食用不洁盒饭、熟食或变质食品而引起腹痛腹泻的患者逐渐增多。有些患者在出现腹泻症状后凭经验乱服药,或者服用一种止泻药不见效,便两三种药一起吃,这样不仅对病情不利,还可能引起严重的不良反应。医生应在平常工作中,应多向居民宣传这方面的知识,出现腹泻及时就医,以免耽误治疗。 展开更多
关键词 夏季腹泻 用药 腹痛腹泻 变质食品 腹泻症状 不良反应 止泻药 患者
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不要让杂物堵死人生路
13
作者 高花兰 《药物与人》 2013年第9期60-61,共2页
你去过囤积症患者的家吗?去过的话必定终生难忘。他们囤积的对象有广告传单、旧报纸等印刷品,做手工的材料、破烂衣服、免费赠品……大量囤积物令家里拥挤不堪,把生活空间都占满了,例如床铺没法睡觉,厨房没法做菜,饭桌没法吃饭,... 你去过囤积症患者的家吗?去过的话必定终生难忘。他们囤积的对象有广告传单、旧报纸等印刷品,做手工的材料、破烂衣服、免费赠品……大量囤积物令家里拥挤不堪,把生活空间都占满了,例如床铺没法睡觉,厨房没法做菜,饭桌没法吃饭,沙发椅子没法坐;灶头堆满废纸,冰箱塞满变质食品,水槽装满跟洗漱无关的杂物布……囤积症的行为源自无法控制的强迫性思维,觉得收藏的都是有价值的“宝贝”,尽管在周围人看来是没有价值的。 展开更多
关键词 人生 强迫性思维 变质食品 印刷品 旧报纸 积症 价值
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突发食物中毒 该怎么办
14
作者 刘文兰 《健康博览》 2014年第11期34-35,共2页
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁的手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。病发常在进食后半小时、数小时,大多不超过24小时。临床上表现为急性肠胃炎症状为主的恶心... 食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁的手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。病发常在进食后半小时、数小时,大多不超过24小时。临床上表现为急性肠胃炎症状为主的恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐物为食物残渣,腹痛为脐部及其周围疼痛,大便一日数次至数十次不等。中毒严重者可因剧烈吐泻造成脱水、休克、循环衰竭而危及生命。 展开更多
关键词 食物中毒 急性肠胃炎 潜伏期短 变质食品 污染水源 传播途径 食物残渣 循环衰竭
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使用过期变质食品原料行为的定罪与处罚 被引量:4
15
作者 刘宪权 黄楠 《人民检察》 北大核心 2014年第18期54-57,共4页
前不久,据有关媒体报道,上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期变质肉类原料生产加工食品,公安机关与食品药品监督管理局等部门对该公司开展了全面调查,6名相关责任人员也被警方采取强制措施。8月29日,6名相关责任人员因涉嫌生产、销售伪劣... 前不久,据有关媒体报道,上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期变质肉类原料生产加工食品,公安机关与食品药品监督管理局等部门对该公司开展了全面调查,6名相关责任人员也被警方采取强制措施。8月29日,6名相关责任人员因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被上海市检察院第二分院依法批准逮捕。但是,理论和司法实践中对于这种使用过期变质食品原料的行为如何认定,涉事公司及相关人员的刑事责任又应当如何追究等问题,存在较大争议。对此,笔者拟从刑法学的角度对这些问题展开讨论。 展开更多
关键词 过期变质食品 符合安全标准 强制措施 药品监督 食品安全标准 行为犯 法定刑 法条竞合 食源性疾病 劣质产品
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农村群体性聚餐食品安全现状调查与思考 被引量:3
16
作者 龚达国 张雄 《中国食品药品监管》 2014年第6期45-47,共3页
农村家宴群体性聚餐是诱发农村群体性食品安全事故的最大隐患,是食品安全监管的薄弱环节。随着人民生活水平的提高,农民自办群体性宴席的规模越来越大,频率越来越高,食品安全隐患越来越多。充分认识农村群体性聚餐安全问题存在的严峻性... 农村家宴群体性聚餐是诱发农村群体性食品安全事故的最大隐患,是食品安全监管的薄弱环节。随着人民生活水平的提高,农民自办群体性宴席的规模越来越大,频率越来越高,食品安全隐患越来越多。充分认识农村群体性聚餐安全问题存在的严峻性、长期性、复杂性,让广大农村群众共享改革发展成果,保障民生,实现社会公共服务城乡均等化,不断提高农村群体性聚餐安全防范能力,是各级党委,政府和食品安全监管部门的一项重要任务。 展开更多
关键词 农村群体 食品安全现状 安全防范能力 食品安全隐患 安全监管部门 食品安全信息 药品监督 湖北省南漳县 生活水平 过期变质食品
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要充分重视农产品、食品安全问题 被引量:1
17
《民主》 2015年第12期28-29,共2页
农产品、食品安全与大气污染、水污染一样,是涉及人们基本生活所需的关键性问题,也是涉及多方利益的复杂问题。调研发现,我国农产品、食品安全问题主要存在以下几个环节:一是初级农产品源头污染较重。如农田用污水浇灌、滥用甚至违禁... 农产品、食品安全与大气污染、水污染一样,是涉及人们基本生活所需的关键性问题,也是涉及多方利益的复杂问题。调研发现,我国农产品、食品安全问题主要存在以下几个环节:一是初级农产品源头污染较重。如农田用污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药;饲养禽畜滥用饲料添加剂,非法使用生长激素;在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂等。这往往使高浓度有害物质从源头进入食物链,其摄入量无法控制。 展开更多
关键词 食品安全标准 饲料添加剂 高毒农药 源头污染 水产养殖 消费者健康 食品卫生 食品安全体系 食品安全水平 过期变质食品
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经济欠发达地区食品安全问题及对策
18
作者 李锋 《中国医药导报》 CAS 2006年第6期128-,70,共2页
关键词 食品卫生监督 卫生法律 卫生监督管理 食品安全 食品原料 过期变质食品 食品生产经营 批发零售业 卫生行政 安全卫生 食品添加剂 食品加工 有毒有害物质
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学校周边食品安全整治亟需加强 被引量:2
19
作者 杨阳 《食品安全导刊》 2014年第6X期40-42,共3页
麻辣烫、毛鸡蛋、烤串、烤肉等学校周边的地摊小吃饮食安全一直是公众所关心的话题,而学校周边的小饭馆和食品摊点的卫生状况也经常不尽如人意。这些食品摊点或蒸、或炸、或煎、或煮、或烤,在迎合学生口味的同时,也给学生的饮食安全带... 麻辣烫、毛鸡蛋、烤串、烤肉等学校周边的地摊小吃饮食安全一直是公众所关心的话题,而学校周边的小饭馆和食品摊点的卫生状况也经常不尽如人意。这些食品摊点或蒸、或炸、或煎、或煮、或烤,在迎合学生口味的同时,也给学生的饮食安全带来了隐患,影响学生的身心健康。目前,为确保校园及周边食品安全。 展开更多
关键词 食品加工 麻辣烫 炸鸡排 食药监 整治工作方案 过期变质食品 生产经营秩序 冷冻饮品 小摊贩 饮食消
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南阳市人民政府办公室关于印发2008年南阳市食品安全专项整治实施方案的通知
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《南阳市人民政府公报》 2008年第3期25-27,共3页
宛政办[2008]29号各县市区人民政府,市人民政府各部门:《2008年南阳市食品安全专项整治实施方案》已经市政府研究同意,现印发给你们,请认真贯彻执行。
关键词 食品安全卫生 实施方案 不合格 食品安全隐患 食品卫生许可 过期变质食品 食品安全信息 市场食品
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