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发酵谷物中产L-赖氨酸益生菌的筛选与鉴定 被引量：5
1
作者 骆超超 高学军 +4 位作者 王青竹 于微 刘晓飞 卢志勇 乔彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第21期232-235,共4页
为了扩展高产L-赖氨酸菌种在食品、饲料中的应用与提高微生物发酵生产L-赖氨酸的安全性,从面包、麻花、馒头、发面饼、大列巴、黏豆包发酵谷物的生面团及米酒、白酒曲中分离培养出66株产L-赖氨酸益生菌菌株。将这些菌株进行培养、发酵,... 为了扩展高产L-赖氨酸菌种在食品、饲料中的应用与提高微生物发酵生产L-赖氨酸的安全性,从面包、麻花、馒头、发面饼、大列巴、黏豆包发酵谷物的生面团及米酒、白酒曲中分离培养出66株产L-赖氨酸益生菌菌株。将这些菌株进行培养、发酵,并利用高效液相色谱技术检测其发酵液中L-赖氨酸的含量,筛选出发酵液富含L-赖氨酸的菌种两株。最后利用16S rDNA分析及Blast分析、特异性引物PCR技术鉴定出这两株菌为肠膜明串球菌ATCC8293和德氏乳杆菌ATCC BAA-365。其发酵液中L-赖氨酸含量分别为52.33、46.09g/L,较其他菌种相对较高。 展开更多
关键词 发酵谷物 L-赖氨酸 益生菌 高效液相色谱 16S RDNA PCR
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克洛生和抗生素对商业肉鸡生产性能效果的对比评估
2
作者 李元奇 马召娅 +1 位作者 李元晓 张晓 《饲料工业》 北大核心 2013年第9期41-43,共3页
鹌鹑蛋营养丰富，但其可食部分每百克舍有胆固醇515mg，食用过多会损害人体健康。试验旨在研究发酵饲料对鹌鹑蛋中胆固醇含量的影响。试验选用250只8周龄鹌鹑，随机分为5组，每组5个重复，每个重复10只鹌鹑。、其中对照组饲喂基础日粮... 鹌鹑蛋营养丰富，但其可食部分每百克舍有胆固醇515mg，食用过多会损害人体健康。试验旨在研究发酵饲料对鹌鹑蛋中胆固醇含量的影响。试验选用250只8周龄鹌鹑，随机分为5组，每组5个重复，每个重复10只鹌鹑。、其中对照组饲喂基础日粮，试验I、试验Ⅱ、试验Ⅲ、试验Ⅳ，分别饲喂自然法全发酵饲料、添加乳酸菌全发酵饲料、自然法谷物发酵饲料和添加乳酸菌谷物发酵饲料。进行为期40d的饲养试验。在试验的最后3d收集鹌鹑蛋，每个重复随机挑选6个，用直接皂化比色法测量蛋黄中的胆固醇含量。试验结果表明，试验I、试验Ⅱ组比对照组的胆固醇分别降低2．57％、5．82％，差异不显著（P〉0．05），试验Ⅲ组的胆固醇降低7．86％，差异显著（P〈0．05），试验Ⅳ组的胆固醇比对照组降低了12．75％，差异极显著（P〈0．01）。因此，试验组的胆固醇比对照组的胆固醇均有降低，其中试验Ⅳ组降低程度最明显。 展开更多
关键词 鹌鹑蛋 发酵饲料 胆固醇 发酵谷物 乳酸菌
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发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响 被引量：29
3
作者 李永明 徐子伟 +2 位作者 李芳 陶新 吕金辉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1650-1657,共8页
本研究旨在评价发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响。选取144头(14±2)日龄断奶的杜长大健康仔猪,按完全随机区组原则分为2个组,每个组6个重复,每个重复12头猪,对照组饲喂固态饲料,试验组饲喂... 本研究旨在评价发酵谷物液体饲料对超早期断奶仔猪生长性能和肠道微生物菌群多样性的影响。选取144头(14±2)日龄断奶的杜长大健康仔猪,按完全随机区组原则分为2个组,每个组6个重复,每个重复12头猪,对照组饲喂固态饲料,试验组饲喂发酵谷物液体饲料,试验期28 d。于试验结束时,每重复选3头猪,肛门采集粪样,等比例混合均匀后提取基因组DNA,采用16S rDNA PCR-DGGE技术分析肠道微生物菌群多样性。结果表明,与对照组相比,试验组平均日采食量提高22.63%(P<0.01),平均日增重提高13.50%(P<0.05);对照组和试验组样品16S rDNA PCR-DGGE指纹图谱非加权算术平均组对(UPGMA)聚类分析分别聚为一类;试验组仔猪肠道微生物菌群Shannon-Wiener多样性指数(P<0.01)、Pielou均匀度指数(P=0.06)和丰富度指数(P<0.05)均高于对照组,Simpson优势度指数(P<0.01)低于对照组。上述结果提示,发酵谷物液体饲料能促进仔猪消化道在经历断奶应激后建立菌群多样性丰富且平衡的微生态系统,进而改善仔猪生长性能。 展开更多
关键词 发酵谷物液体饲料 仔猪 生长性能 16S RDNA DGGE 菌群多样性
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发酵谷物蛋白对异育银鲫生长及饲料利用率的影响
4
作者 程璐 黄峰 +2 位作者 汪华 王辅臣 刘天骥 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第6期48-51,共4页
试验以添加5％的鱼粉作为对照组，不添加鱼粉和发酵谷物蛋白作为空白组，不使用鱼粉但分别添加2％、4％、6％、8％、10％和12％的发酵谷物蛋白作为试验组配制8组配合饲料，饲养异育银鲫90d。结果显示：发酵谷物蛋白各试验组异育银鲫的... 试验以添加5％的鱼粉作为对照组，不添加鱼粉和发酵谷物蛋白作为空白组，不使用鱼粉但分别添加2％、4％、6％、8％、10％和12％的发酵谷物蛋白作为试验组配制8组配合饲料，饲养异育银鲫90d。结果显示：发酵谷物蛋白各试验组异育银鲫的增重率及特定生长率均高于对照组和空白组（P〉0．05）；10％和12％发酵谷物蛋白试验组的饵料系数显著低于对照组和空白组（P〈0．05）；各发酵谷物蛋白试验组的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分的表观消化率略高于对照组（P〉0．05）；4％～12％发酵谷物蛋白试验组总磷表观消化率显著高于对照组（P〈0．05），且随着发酵谷物蛋白含量的增加，试验组总磷表观消化率呈递增趋势。发酵谷物蛋白配比以10％～12％（占饲料）为宜。 展开更多
关键词 发酵谷物蛋白 异育银鲫 增重率 特定生长率 饵料系数 表观消化率 饲料
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发酵谷物胚乳饮料的开发及工艺过程 被引量：1
5
作者 刘丽丽 《食品安全导刊》 2019年第6期135-135,共1页
在现代食品生产过程中,饮料属于十分重要的一类,并且人们对于饮料产品的需求量也在不断提高。发酵谷物胚乳饮料在饮料产品中属于常见中的一种,具有自身独特特点,对这一类饮料进行开发及生产具有重要意义。本文就发酵谷物胚乳饮料的开发... 在现代食品生产过程中,饮料属于十分重要的一类,并且人们对于饮料产品的需求量也在不断提高。发酵谷物胚乳饮料在饮料产品中属于常见中的一种,具有自身独特特点,对这一类饮料进行开发及生产具有重要意义。本文就发酵谷物胚乳饮料的开发及工艺过程进行分析,从而使发酵谷物胚乳饮料生产能够得到更理想的效果,满足实际生产需求。 展开更多
关键词 发酵谷物胚乳饮料 开发 工艺过程
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