平菇发酵料栽培技术要点 被引量：6

1

作者 陈世昌 徐明辉 《食用菌》 北大核心 2005年第5期22-23,共2页

关键词 栽培技术要点 发酵料栽培 平菇 栽培面积 栽培方式 实践经验 产量

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平菇玉米芯发酵料栽培技术 被引量：6

2

作者 楚晓真 卢钦灿 《天津农业科学》 CAS 2009年第5期78-79,共2页

从工艺流程、技术关键、异常现象及处理等方面介绍了平菇玉米芯发酵料栽培的技术要点。

关键词 平菇 发酵料栽培 工艺流程 技术关键 异常现象处理

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鸡粪和鹿粪发酵料栽培金顶侧耳过程中微生物群落结构的研究

3

作者 于德威 王恬恬 +2 位作者 吴远航 王雪峰 徐济责 《东北师大学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2024年第2期130-139,共10页

为了探究添加鹿粪和鸡粪发酵料对金顶侧耳栽培过程中培养料微生物多样性及群落结构的影响,利用MiSeq高通量测序技术对金顶侧耳栽培料预湿阶段、发酵阶段、菌丝定植阶段、子实体形成阶段的细菌和真菌群落进行了分析.结果表明:12个培养料... 为了探究添加鹿粪和鸡粪发酵料对金顶侧耳栽培过程中培养料微生物多样性及群落结构的影响,利用MiSeq高通量测序技术对金顶侧耳栽培料预湿阶段、发酵阶段、菌丝定植阶段、子实体形成阶段的细菌和真菌群落进行了分析.结果表明:12个培养料中可变区的遗传物质在97%的相似度水平下,细菌和真菌分别产生24483和1324个有效的OTU,不同粪肥处理的细菌和真菌群落间的Alpha多样性不存在显著差异.识别出具有秸秆降解功能的纤维菌属、鞘氨醇杆菌属等细菌和单端孢属和嗜热镰刀菌属等真菌.细菌群落在鹿粪和鸡粪处理的培养料中存在差异显著的标记物,而在鸡粪鹿粪混合组未发现差异显著的标记物.培养料中的真菌主要参与基质的降解作用,而培养料中的细菌在秸秆降解、菌丝生长、子实体形成过程中均发挥重要作用.鸡粪发酵料和鸡粪鹿粪混合发酵料中细菌和真菌的种类和其丰度对于秸秆降解和菌丝生长的作用要强于鹿粪发酵料. 展开更多

关键词 金顶侧耳 高通量测序 发酵料栽培 微生物多样性

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复合微生物制剂对糙皮侧耳菌丝生长和子实体产量的影响 被引量：4

4

作者 陈世昌 宋志伟 +1 位作者 王小琳 徐明辉 《食用菌学报》 2005年第2期53-57,共5页

试验结果表明,复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长,降低污染率,改善子实体品质,显著提高生物学效率。生料栽培中,添加1.0%复合微生物制剂可使污染率下降31.7%,生物学效率提高79.6%。发酵料栽培中,添加0.5%复合微生物制剂可使污染率下... 试验结果表明,复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长,降低污染率,改善子实体品质,显著提高生物学效率。生料栽培中,添加1.0%复合微生物制剂可使污染率下降31.7%,生物学效率提高79.6%。发酵料栽培中,添加0.5%复合微生物制剂可使污染率下降12.5%,生物学效率提高42.4%。 展开更多

关键词 复合微生物制剂 菌丝生长 糙皮侧耳 子实体产量 生物学效率 发酵料栽培 污染率 试验结果 生料栽培 下降 添加

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姬菇栽培技术 被引量：4

5

作者 储莉慧 陈生良 俞田华 《上海农业科技》 2007年第6期92-93,共2页

姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，是近年来国内新开发的珍稀食用菌。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分，脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是... 姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，是近年来国内新开发的珍稀食用菌。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分，脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是平菇家族中最受消费者青睐的品种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛，既可熟料袋栽也可发酵料栽培。2005年，我县引进并推广栽培姬菇，产量较高，前景广阔。栽种该菇既提高了我县食用菌产品档次和市场竞争力，又取得了良好的社会、经济和生态效益。 展开更多

关键词 栽培原料 姬菇 珍稀食用菌 蛋白质含量 技术 担子菌亚门 必需氨基酸 发酵料栽培

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平菇集约化制袋、标准化出菇技术

6

作者 鲁欣欣 邹明 +2 位作者 徐鹏亮 甄俊琦 靳荣线 《食药用菌》 2023年第6期415-420,共6页

平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平... 平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平菇熟料栽培和发酵料栽培两种模式的集约化制袋、标准化出菇技术,介绍各环节要点,包括菌袋集约化生产流水线布局,出菇场地选择,品种选择,固体、液体原种和栽培种制作,栽培常用配方及培养料处理,培养料装袋、灭菌与接种,菌袋发菌管理与挑杂,出菇管理和采收等。 展开更多

关键词 平菇 集约化 标准化出菇 发酵料栽培

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双孢蘑菇培养料隧道发酵技术 被引量：3

7

作者 任爱民 朱子雄 +1 位作者 张楠 耿新军 《中国蔬菜》 北大核心 2019年第5期104-107,共4页

双孢蘑菇培养料隧道发酵技术是将培养料按照配方要求精准配料,通过预湿、混料环节进入一次发酵隧道,在75~80℃条件下完成微生物发酵及焦糖化反应,然后转入二次发酵隧道,在5860℃条件下进行巴氏杀菌杀虫,45~50℃条件下进行控温发酵,生产... 双孢蘑菇培养料隧道发酵技术是将培养料按照配方要求精准配料,通过预湿、混料环节进入一次发酵隧道,在75~80℃条件下完成微生物发酵及焦糖化反应,然后转入二次发酵隧道,在5860℃条件下进行巴氏杀菌杀虫,45~50℃条件下进行控温发酵,生产出的培养料理化性状稳定,利于双孢蘑菇菌丝生长。实践证明,采用工厂化生产的二次发酵料栽培双孢蘑菇,出菇产量可较传统发酵料栽培提高60%~120%。 展开更多

关键词 蘑菇培养料 发酵技术 隧道 发酵料栽培 工厂化生产 双孢蘑菇 焦糖化反应 微生物发酵

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竹荪发酵料高产栽培技术 被引量：3

8

作者 刘瑞璧 《福建农业科技》 2010年第2期38-39,共2页

关键词 高产栽培技术 发酵料栽培 竹荪 微量元素 药用价值 价格波动 仙人伞 氨基酸

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制作食用菌发酵料的技术要点 被引量：2

9

作者 孟庆国 《蔬菜》 2010年第11期14-15,共2页

在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很... 在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很难控制病虫害。 展开更多

关键词 发酵料栽培 食用菌 技术 制作 生料栽培 熟料栽培 抗杂菌能力 生产过程

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怎样用发酵料栽培平菇 被引量：2

10

作者 李刚 杨永欣 《食用菌》 北大核心 2007年第4期49-50,共2页

发酵料栽培平菇，若处理得当在产量上、质量上都与熟料栽培基本相当，成袋率均能达到95％以上，甚至100％。并且有节约燃料费用（0．1-0．15元／kg原料），发菌快，规模生产，巧用季节，易掌握等优点。食用菌栽培的秘籍可以用一句话来... 发酵料栽培平菇，若处理得当在产量上、质量上都与熟料栽培基本相当，成袋率均能达到95％以上，甚至100％。并且有节约燃料费用（0．1-0．15元／kg原料），发菌快，规模生产，巧用季节，易掌握等优点。食用菌栽培的秘籍可以用一句话来叙述：控制杂菌，培养好目的菌。发酵料栽培平菇，笔者总结以下几点，供同行参考。 展开更多

关键词 发酵料栽培 平菇 食用菌栽培 燃料费用 规模生产 栽培基 发菌 季节

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玉米芯发酵料栽培白灵菇技术要点 被引量：1

11

作者 秦秀丽 《食用菌》 北大核心 2006年第2期29-30,共2页

关键词 玉米芯栽培 白灵菇 发酵料栽培 技术要点 珍稀食用菌 地区发展 栽培经验 技术要领 代料栽培 经济效益

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牛粪麦秸发酵料栽培蘑菇高效 被引量：2

12

作者 张仕罡 裴风 《四川农业科技》 2007年第10期42-43,共2页

蘑菇属草腐菌中低温性菇类。用麦秸与牛粪发酵栽培蘑菇,成本低廉,方法简单,容易掌握;且具有原料广、投资少、产菇快、销售畅、效益高等优势。实践证明,栽培1平方米蘑菇,投资10元左右,一般可产鲜菇10～12公斤,按每公斤售价3元计算，每平... 蘑菇属草腐菌中低温性菇类。用麦秸与牛粪发酵栽培蘑菇,成本低廉,方法简单,容易掌握;且具有原料广、投资少、产菇快、销售畅、效益高等优势。实践证明,栽培1平方米蘑菇,投资10元左右,一般可产鲜菇10～12公斤,按每公斤售价3元计算，每平方米可收入30—36元，经济效益极为理想。现将其栽培及保鲜技术介绍如下，希望能对蘑菇的高产栽培、贮藏保鲜及加工增值起到促进作用。 展开更多

关键词 发酵料栽培 蘑菇 麦秸 牛粪 经济效益 保鲜技术 高产栽培 加工增值

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发酵料鸡腿菇栽培技术

13

作者 刘维文 《青海农技推广》 2012年第4期18-20,共3页

鸡腿菇的栽培方式中，熟料栽培、发酵料栽培和生料栽培，在这三种方式中，最经济有效的属发酵料栽培法，它既有生料栽培工艺简单，又有投资少、便于推广的优点。

关键词 发酵料栽培 栽培方式 鸡腿菇 技术 生料栽培 熟料栽培 栽培工艺 栽培法

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发酵料栽培杏鲍菇 被引量：2

14

作者 孟庆国 《新农业》 2011年第2期55-56,共2页

杂菌真菌与杏鲍菇亲源关系较近，生活方式相似，是杏鲍菇菌丝的大敌，如绿霉、黑根霉、链刀霉、黄曲霉等，它们的营养体与杏鲍菇菌丝争夺营养、产酸、产毒、繁殖快、生活周期短，严重影响杏鲍菇菌丝生长。要使杏鲍菇菌丝生长好，必须将... 杂菌真菌与杏鲍菇亲源关系较近，生活方式相似，是杏鲍菇菌丝的大敌，如绿霉、黑根霉、链刀霉、黄曲霉等，它们的营养体与杏鲍菇菌丝争夺营养、产酸、产毒、繁殖快、生活周期短，严重影响杏鲍菇菌丝生长。要使杏鲍菇菌丝生长好，必须将这些杂菌消灭，或使这些杂菌处于休眠、不活动状态。根据杂菌营养体在40℃以上环境中会死亡， 展开更多

关键词 杏鲍菇 发酵料栽培 菌丝生长 营养体 亲源关系 生活方式 生活周期 活动状态

原文传递

鸡腿菇发酵料栽培 被引量：2

15

作者 李宪和 《特种经济动植物》 2009年第1期39-40,共2页

鸡腿菇风味独特，被视为美味佳肴。其肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，而且对治疗糖尿病、胃病和高血压有显著疗效，深受广大消费者的欢迎。

关键词 鸡腿菇 发酵料栽培 美味佳肴 营养丰富 糖尿病 高血压 消费者 肉质

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桑枝大球盖菇栽培及加工 被引量：2

16

作者 蒋贵兵 《蚕学通讯》 2011年第2期45-46,共2页

桑枝大球盖菇，体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的黄酮素，能治疗或改善人体多种疾病之功效。桑枝大球盖菇具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵... 桑枝大球盖菇，体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的黄酮素，能治疗或改善人体多种疾病之功效。桑枝大球盖菇具有极强的抗杂菌能力，可直接采用生料或发酵料栽培，栽培成功率高，经济效益高。 展开更多

关键词 发酵料栽培 大球盖菇 桑枝 加工 抗杂菌能力 营养丰富 经济效益 蛋白质

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平菇发酵料覆土高产栽培技术 被引量：2

17

作者 裴悦珩 《中国园艺文摘》 2010年第4期117-118,共2页

发酵料栽培因其生产成本相对较低,栽培成功性较高而成为平菇主要栽培方式。采用覆土出菇的方法可明显地增加产量,提高菇质的质量,增强抗病、抗杂的能力。

关键词 平菇 发酵料栽培 覆土出菇

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大球盖菇 被引量：1

18

作者 孟庆国 《新农业》 2010年第11期53-54,共2页

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。近年的引种栽培表明,该菇抗杂能力强,可发酵料栽培;栽培原料来源丰富,在多种秸秆培养料上生长... 大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。近年的引种栽培表明,该菇抗杂能力强,可发酵料栽培;栽培原料来源丰富,在多种秸秆培养料上生长良好;适应温度范围广,4～30℃范围出菇;栽培后的废料直接还田,增加肥力;栽培成本低,产量高,营养丰富,易被广大消费者所接受,具有广阔的发展前景。 展开更多

关键词 大球盖菇 联合国粮农组织 引种栽培 皱环球盖菇 发展中国家 发酵料栽培 皱球盖菇 交易市场

原文传递

芦苇栽培双胞蘑菇新技术 被引量：1

19

作者 吴健 《农村实用技术》 2008年第7期32-33,共2页

双胞蘑菇是我国目前出口量最大、创汇最多的食用菌。传统栽培双胞蘑菇的主料是稻草、麦秸、玉米秆。采用芦苇发酵料栽培双胞蘑菇，打破了传统栽培的原料格局，拓宽了栽培原料新领域，且产量大大提高，每平方米产量达15kg，远远超过目前... 双胞蘑菇是我国目前出口量最大、创汇最多的食用菌。传统栽培双胞蘑菇的主料是稻草、麦秸、玉米秆。采用芦苇发酵料栽培双胞蘑菇，打破了传统栽培的原料格局，拓宽了栽培原料新领域，且产量大大提高，每平方米产量达15kg，远远超过目前每平方米6-11kg的平均产量。现将其栽培技术介绍如下： 展开更多

关键词 发酵料栽培 蘑菇 技术 芦苇 栽培原料 出口量 食用菌 玉米秆

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平菇发酵料栽培技术要点

20

作者 冀宝营 《西北园艺（蔬菜）》 2014年第4期38-39,共2页

发酵好的原料营养增加,富有弹性,空隙度提高、水分适中,pH值7～8,更有利于平菇菌丝的生长。为了充分利用资源,降低平菇栽培的生产成本,作者根据多年的栽培实践,将发酵料栽培平菇技术要点介绍如下：1栽培季节北方一般秋季可在8月末至9月... 发酵好的原料营养增加,富有弹性,空隙度提高、水分适中,pH值7～8,更有利于平菇菌丝的生长。为了充分利用资源,降低平菇栽培的生产成本,作者根据多年的栽培实践,将发酵料栽培平菇技术要点介绍如下：1栽培季节北方一般秋季可在8月末至9月初栽培,此时温度适宜,杂菌感染率低,而且发好菌后温度正好适宜出菇。2优质菌种选择菌种时要一看长势，二看纯度，三看菌龄。优质菌种要求：菌丝纯白，有光泽，生长均匀整齐，粗壮旺盛；纯度高，无杂菌感染；含水量适中，与瓶（或袋）壁紧贴，无干缩、松散和积液现象。 展开更多

关键词 栽培技术要点 发酵料栽培 平菇栽培 菌种选择 杂菌感染 生产成本 栽培季节 空隙度

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