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黄酒醪酸败原因分析及预防措施 被引量：17
1
作者 汪建国 汪琦 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第8期36-39,共4页
有害微生物造成的黄酒发酵醪酸败对黄酒酿造的危害很大,降低原料利用率,使黄酒变质,损害其风味。该文对引起黄酒发酵过程中酒醪酸败的现象和原因进行了综合分析,提出了预防和补救的办法,以期减少酒醪酸败造成的损失。
关键词 黄酒 酒醪酸败 措施 有害微生物 原料利用率
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液化法酿造黄酒的研究 被引量：15
2
作者 王梅 赵光鳌 +2 位作者 帅桂兰 胡普信 邹慧君 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第2期93-95,共3页
对米粉液化法发酵黄酒进行了研究。在淀粉酶加量为 0 2 %、液化温度为 80℃ ,液化时间为 80min时米粉液化较完全。与传统相比 ,液化法缩短了发酵时间 ,对原料的利用率较高 ,所得的酒 ,麦曲味较少 ,苦涩味较轻 ,口味较清淡。
关键词 液化法 酿造 黄酒 缩短发酵时间 原料利用率
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紫茎泽兰产氢产甲烷联合发酵的研究 被引量：13
3
作者 尹芳 胡觉 +4 位作者 张无敌 李建昌 徐锐 陈玉保 刘士清 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第36期3469-3476,共8页
以脱毒预处理的紫茎泽兰为原料,调节发酵体系的pH,可实现紫茎泽兰产氢产甲烷联合发酵.pH为4.7~5.5的情况下先产氢后调至中性产甲烷,对比实验为pH6.5~7.5的情况下先产甲烷后调节至酸产氢.实验结果表明：先产氢后产甲烷实验的TS和VS原料... 以脱毒预处理的紫茎泽兰为原料,调节发酵体系的pH,可实现紫茎泽兰产氢产甲烷联合发酵.pH为4.7~5.5的情况下先产氢后调至中性产甲烷,对比实验为pH6.5~7.5的情况下先产甲烷后调节至酸产氢.实验结果表明：先产氢后产甲烷实验的TS和VS原料利用率均高于先产甲烷后产氢实验,且纤维素、半纤维素和木质素利用率也高出32.60%,45.80%和50.26%;紫茎泽兰产氢阶段终点可根据实验组、对照组产气趋势是否趋于一致来进行判断;先产氢后产甲烷实验的产甲烷速率比先产甲烷后产氢实验高出18.85%,有效缩短了发酵周期;先产氢后产甲烷实验实现了能源利用效率的68.54%,而先产甲烷后产氢实验只实现了能源利用效率的15.35%.实验得出,与先产甲烷后产氢发酵、单独产甲烷发酵、单独产氢发酵相比,紫茎泽兰联合产氢产甲烷发酵是理想的紫茎泽兰利用途径之一. 展开更多
关键词 紫茎泽兰 产氢产甲烷发酵 原料利用率 能源利用效率
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原木形状识别技术的探讨 被引量：6
4
作者 马慧良 马岩 《林业科技》 北大核心 2005年第1期37-39,共3页
在总结了国内外原木形状识别技术理论发展状况的同时 ,对我国原木识别技术的发展趋势做了分析 ,指出利用先进的原木识别技术实现制材优化 ,提高原料利用率 ,降低成本 ,是制材行业发展的必然。
关键词 原木 技术 行业发展 降低成本 国内外 发展状况 中国 制材 原料利用率 形状识别
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利用微生物菌群低温下提高沼气产气量试验研究 被引量：8
5
作者 王敦球 蒙杰 +1 位作者 张琴 张爱莉 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期31-34,共4页
实验室筛选培养出厌氧水解细菌混合菌A和厌氧纤维素分解菌混合菌B。利用这两类厌氧发酵混合菌,研究了3种不同配方的混合菌对猪粪沼气发酵产气率的影响。3种配方的实验组的沼气产量分别比对照组提高28.08%、24.93%和32.95%。3种配方对原... 实验室筛选培养出厌氧水解细菌混合菌A和厌氧纤维素分解菌混合菌B。利用这两类厌氧发酵混合菌,研究了3种不同配方的混合菌对猪粪沼气发酵产气率的影响。3种配方的实验组的沼气产量分别比对照组提高28.08%、24.93%和32.95%。3种配方对原料TS(Total Solid)的利用率均有提高,TS利用率分别比对照提高9.42%、6.02%和11.78%。以上结果表明,实验室所筛选的厌氧水解细菌混合菌A和厌氧纤维素分解菌混合菌B,都有利于提高猪粪发酵的沼气产量、原料利用率,是一种极有开发前景的沼气发酵生物活性添加剂。 展开更多
关键词 混合菌 猪粪 沼气发酵 原料利用率 产气率
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生料法在玉米黄酒中的应用 被引量：8
6
作者 岳春 陈传阳 黄振华 《酿酒》 CAS 北大核心 2003年第6期80-82,共3页
简述了生料液态法酿造玉米黄酒的全过程 ,糖化发酵时 :加水量为 2 5 0 % ,曲霉的加入量为 10 % ,根霉曲加入量为 10 % ,黄酒活性干酵母的加入量为 0 .4 %时 ,陈酿时采用高低温间隔的方法 ,既提高了原料利用率 ,又缩短了黄酒酿造时间 ,... 简述了生料液态法酿造玉米黄酒的全过程 ,糖化发酵时 :加水量为 2 5 0 % ,曲霉的加入量为 10 % ,根霉曲加入量为 10 % ,黄酒活性干酵母的加入量为 0 .4 %时 ,陈酿时采用高低温间隔的方法 ,既提高了原料利用率 ,又缩短了黄酒酿造时间 ,并且本法在酿造过程中添加 10 %炒玉米和少量玉米糖浆 ,取得了较好的效果。 展开更多
关键词 玉米黄酒 生料液态法 酿造 陈酿 原料利用率
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大型超高分子量聚乙烯制件的注射成型研究 被引量：8
7
作者 孙立鸿 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期34-36,共3页
介绍超高分子量聚乙烯(UHMWPE)的特性及熔体流动特点,分析了大型UHMWPE注塑机的构造原理及应用。阐述了大型UHMWPE制件的注射成型工艺,以及大型UHMWPE注塑机在生产效率和原料利用率上的优势。其生产效率可比传统加工方法提高6～7倍,原... 介绍超高分子量聚乙烯(UHMWPE)的特性及熔体流动特点,分析了大型UHMWPE注塑机的构造原理及应用。阐述了大型UHMWPE制件的注射成型工艺,以及大型UHMWPE注塑机在生产效率和原料利用率上的优势。其生产效率可比传统加工方法提高6～7倍,原料利用率由原来的55%左右提高到80%～90%。 展开更多
关键词 超高分子量聚乙烯 制件 UHMWPE 原料利用率 注射成型工艺 传统加工方法 生产效率 流动特点 构造原理 注塑机 熔体
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适当降低纸张白度实现人与自然和谐发展 被引量：8
8
作者 危志斌 张瑞杰 《中国造纸》 CAS 北大核心 2011年第10期67-70,共4页
为了人类与自然和谐发展,适当降低纸张白度势在必行。通过降低纸张白度,可以降低造纸用浆料白度和增白剂的用量,实现节能降耗;降低浆料白度可以大幅度地降低制浆过程中化学品的消耗、提高制浆原料的利用率、减轻环境污染、提高化机浆的... 为了人类与自然和谐发展,适当降低纸张白度势在必行。通过降低纸张白度,可以降低造纸用浆料白度和增白剂的用量,实现节能降耗;降低浆料白度可以大幅度地降低制浆过程中化学品的消耗、提高制浆原料的利用率、减轻环境污染、提高化机浆的配比,降低纸产品成本,保护人类视力。 展开更多
关键词 纸张 化学品消耗 白度降低 原料利用率 环境污染
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酱渣多菌混合发酵提高酱油质量的研究 被引量：5
9
作者 高玉荣 王霞 冯昌友 《黑龙江八一农垦大学学报》 2000年第3期102-104,共3页
以酱渣为原料，接种黑曲霉、鲁氏酵母、耐盐性乳酸菌,混合培菌发酵一段时间以后，与酱醅混合发酵，提高了酱油的质量，并使原料利用率由原来的65％提高到80%。
关键词 酱渣 混合发酵 酱油质量 原料利用率
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小麦麦芽在低度啤酒生产中的应用 被引量：5
10
作者 祝忠付 《酿酒科技》 2004年第1期57-58,共2页
在低度啤酒生产中,酿造时添加30%小麦麦芽,30%大麦麦芽,40%大米,采用添加复合酶补充酶活,增加可发酵糖含量,降低麦汁粘度,提高原料利用率;过滤时添加硅胶,提高啤酒非生物稳定性;酵母接种量为原料的0.6%,采用低温发酵;可减少副产物,改善... 在低度啤酒生产中,酿造时添加30%小麦麦芽,30%大麦麦芽,40%大米,采用添加复合酶补充酶活,增加可发酵糖含量,降低麦汁粘度,提高原料利用率;过滤时添加硅胶,提高啤酒非生物稳定性;酵母接种量为原料的0.6%,采用低温发酵;可减少副产物,改善啤酒风味特征;提高社会效益。(孙悟) 展开更多
关键词 低度啤酒 小麦麦芽 生产工艺 原料配比 原料利用率 风味
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连续蒸煮设备处理黄豆在广式酿造酱油中的应用研究
11
作者 滑欢欢 杨振鹏 黄辉亮 《现代食品》 2024年第8期123-126,共4页
本项目采用连续蒸煮设备蒸煮黄豆,通过优化泡发豆水分、蒸煮时间和温度、预热温度等因素,确定最佳黄豆蒸煮工艺,采用该工艺发酵原油,氨基酸态氮提高了5%,原料利用率提升了6.7%,可以显著改善酱油口感和风味,全面提升酱油质量,降低成本。
关键词 连续蒸煮设备 黄豆 氨基酸态氮 原料利用率
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我国玉米加工利用现状分析 被引量：4
12
作者 张伟 《现代化农业》 2007年第11期19-21,共3页
关键词 玉米加工 利用现状 粮饲兼用作物 单位面积产量 原料利用率 酶制剂工业 播种面积 粮食作物
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加强酱油原材料使用科学性提高原料利用率 被引量：5
13
作者 林立革 张树友 +1 位作者 高德荣 梁彦平 《中国调味品》 CAS 北大核心 1999年第5期9-10,共2页
科学使用原料，可提高酱油质量，提高原料利用率。蛋白质原料用脱脂大豆比用大豆经济合算，淀粉质原料用小麦和麸皮混合使用效果为好。
关键词 酱油 原料利用率
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循环经济启新程,创新驱动绘宏图——APP中国的循环经济行动
14
《造纸信息》 2024年第4期12-14,共3页
核心提示:传统经济作为一种以“资源-产品-废弃”为主要模式的单向经济,存在资源利用率低、高排放的问题。相对于传统经济,循环经济高度重视资源与能源的高效持久利用,是从源头上进行污染防治的重要举措,对于实现经济与环境效益的共赢... 核心提示:传统经济作为一种以“资源-产品-废弃”为主要模式的单向经济,存在资源利用率低、高排放的问题。相对于传统经济,循环经济高度重视资源与能源的高效持久利用,是从源头上进行污染防治的重要举措,对于实现经济与环境效益的共赢具有积极的促进作用。文章介绍APP中国围绕价值链持续开展循环经济模式探索与实践,在提高原料利用率、推进清洁生产、开发可降解产品及可降解包装材料等方面所取得新的突破。 展开更多
关键词 循环经济模式 价值链 原料利用率 促进作用 清洁生产 持续开展 污染防治 创新驱动
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酱油原料蒸煮工艺的优化 被引量：5
15
作者 李俊刚 罗英 +3 位作者 曹雪美 陈虹合 梁建明 韩文君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第13期209-212,共4页
为探讨原料蒸煮工艺对酱油生产的影响,用高温短时法连续蒸煮与低盐固态发酵相结合的方法,以种曲蛋白酶活力为指标,通过单因素试验确定原料蒸料温度、蒸料时间、蒸料压力的选择范围,再通过正交试验确定蒸煮最佳工艺条件。并对种曲的蛋白... 为探讨原料蒸煮工艺对酱油生产的影响,用高温短时法连续蒸煮与低盐固态发酵相结合的方法,以种曲蛋白酶活力为指标,通过单因素试验确定原料蒸料温度、蒸料时间、蒸料压力的选择范围,再通过正交试验确定蒸煮最佳工艺条件。并对种曲的蛋白酶活力以及发酵各阶段的酱醅和所得成品中的氨态氮含量进行测定和分析。结果表明,蒸煮温度在115℃、时间为4min、压力为0.15MPa时,种曲中的蛋白酶活力最高,达3545U/g,头油氨氮含量达1.078g/100mL,原料蛋白质利用率达89%。在实际生产中,应用上述优化条件,不但能提高原料利用率和产品质量,还降低了生产成本,提高了经济效益。 展开更多
关键词 酱油原料 蒸煮工艺 优化 蛋白酶活力 原料利用率
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麦汁在糖化热负荷作用下的老化动力学及对啤酒风味稳定性的影响 被引量：5
16
作者 李红 方贵权 +3 位作者 李惠萍 李琳 何熙 张五九 《啤酒科技》 2013年第3期28-33,37,共7页
糖化是制造啤酒的重要环节之一，为了提高原料利用率并保证啤酒质量，糖化过程需要较长时间地借助于热的作用，在较高温度下麦汁中的成分会发生氧化等反应。但是麦汁还需要经过酵母的发酵作用，在发酵过程中酵母表现出了很强的还原能力... 糖化是制造啤酒的重要环节之一，为了提高原料利用率并保证啤酒质量，糖化过程需要较长时间地借助于热的作用，在较高温度下麦汁中的成分会发生氧化等反应。但是麦汁还需要经过酵母的发酵作用，在发酵过程中酵母表现出了很强的还原能力，因此很多人认为麦汁制备阶段的热负荷对啤酒抗老化能力的影响不大。 展开更多
关键词 啤酒质量 麦汁制备 糖化过程 热负荷 风味稳定性 老化动力学 原料利用率 抗老化能力
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啤酒生产过程中麦汁过滤的控制措施
17
作者 张新 张合林 张徐 《酒．饮料技术装备》 2023年第6期72-74,共3页
麦汁过滤是麦汁制备中必不可少的过程,对麦汁和成品酒的质量至关重要。为了保证定型麦汁的质量,在最短的时间内将麦汁和麦糟分离得到澄清麦汁,是过滤的主要目的。其次是要将可溶于水的浸出物尽可滤出,提升麦汁收得率和原料利用率,降低... 麦汁过滤是麦汁制备中必不可少的过程,对麦汁和成品酒的质量至关重要。为了保证定型麦汁的质量,在最短的时间内将麦汁和麦糟分离得到澄清麦汁,是过滤的主要目的。其次是要将可溶于水的浸出物尽可滤出,提升麦汁收得率和原料利用率,降低生产成本。 展开更多
关键词 原料利用率 麦汁过滤 成品酒 浸出物 麦汁制备 麦汁收得率 麦糟 控制措施
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我国锯材制造业原料利用率亟待挖潜 被引量：4
18
作者 林生 《国际木业》 2008年第4期18-19,共2页
近年来，国际木材市场上锯材制造业发展速度很快。特别是由于世界性原木资源日渐减少和紧张，许多木材生产和出口国已经开始禁止或限制原木出口，因此各国政府林业部门普遍都对锯材制造业加强了重视和管理，增加生产和出口锯材量，以求... 近年来，国际木材市场上锯材制造业发展速度很快。特别是由于世界性原木资源日渐减少和紧张，许多木材生产和出口国已经开始禁止或限制原木出口，因此各国政府林业部门普遍都对锯材制造业加强了重视和管理，增加生产和出口锯材量，以求有效的增加木材附加值。据不完全统计，目前全世界拥有较具规模的锯材制造企业约有25万家，年生产锯材约在6亿m^3左右，其中全球锯材生产和出口最大的地区集中在北美。 展开更多
关键词 锯材生产 制造业 原料利用率 挖潜 木材生产 木材市场 出口国 发展速度
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酿造酱油原料最佳利用率的工艺条件研究 被引量：4
19
作者 张丽华 赵大军 王桂英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期104-105,共2页
酿造酱油原料最佳利用率与其工艺条件有一定关系,如蒸煮压力、蒸料时间、发酵温度、冷却速度等。实验结果表明,蒸煮压力在0.15MPa、温度130℃、蒸煮时间30min、发酵温度45℃、加水量93%时原料利用率达85%以上。因此,在实际生产中,通过... 酿造酱油原料最佳利用率与其工艺条件有一定关系,如蒸煮压力、蒸料时间、发酵温度、冷却速度等。实验结果表明,蒸煮压力在0.15MPa、温度130℃、蒸煮时间30min、发酵温度45℃、加水量93%时原料利用率达85%以上。因此,在实际生产中,通过控制工艺条件,可提高原料利用率,降低消耗和成本。 展开更多
关键词 酿造酱油 原料利用率 工艺条件
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一种氨碱厂碱渣综合利用新技术 被引量：4
20
《无机盐工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期88-89,共2页
一种氨碱厂碱渣综合利用新技术成果简介氨碱法生产纯碱工艺成熟、原料易得、成本较低、产品质量好、纯度高、能大规模连续化生产,但氨碱法原料利用率低、废渣排放量大、环境污染严重,每生产1t纯碱要向外排放约0.3t的碱渣,2017年我国氨... 一种氨碱厂碱渣综合利用新技术成果简介氨碱法生产纯碱工艺成熟、原料易得、成本较低、产品质量好、纯度高、能大规模连续化生产,但氨碱法原料利用率低、废渣排放量大、环境污染严重,每生产1t纯碱要向外排放约0.3t的碱渣,2017年我国氨碱法生产纯碱所产生的工业废渣碱渣高达约786万t。由于其碱值高(pH为10~12)、氯离子含量高,目前国内外还没有有效的方法对其进行大量处理,因此多数碱渣生产企业以堆存或填海处理为主,不仅占用大量土地资源、使土壤碱化、污染水体,碱渣沉积占用海域形成“白海”,危及航道,成为安全隐患,造成了很大的环境问题,成为制约氨碱法企业可持续发展的瓶颈。 展开更多
关键词 科技成果转化 企业可持续发展 原料利用率 碱法生产 工业废渣 连续化生产 氯离子含量 氨碱厂
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