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新疆柯尔克孜族传统发酵饮料博扎中微生物群落结构的PCR-DGGE分析 被引量：10
1
作者 努尔古丽.热合曼 华长春 +2 位作者 朱晓莹 古丽苏木.托克逊 董明盛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期111-114,共4页
采用PCR-DGGE技术分析新疆柯尔克孜民族古老传统发酵饮料——博扎(Bozaa)中微生物种群结构,对博扎细菌和酵母菌DGGE图谱上主要条带的DNA进行测序和序列分析。结果表明,博扎中细菌组成包括植物乳杆菌(Lactobacterium plantarum)、短乳杆... 采用PCR-DGGE技术分析新疆柯尔克孜民族古老传统发酵饮料——博扎(Bozaa)中微生物种群结构,对博扎细菌和酵母菌DGGE图谱上主要条带的DNA进行测序和序列分析。结果表明,博扎中细菌组成包括植物乳杆菌(Lactobacterium plantarum)、短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、巴氏醋酸杆菌(Acetobacer pasteurianus)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),初步成功解析评估了博扎中微生物的多样性。 展开更多
关键词 博扎 变性梯度凝胶电泳 微生物区系
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传统发酵饮料博扎中酵母菌的分离和鉴定 被引量：5
2
作者 吾尔恩.阿合别尔迪 杨晓绒 +1 位作者 木古丽 焦子伟 《中国酿造》 CAS 2013年第12期108-111,共4页
实验从新疆伊宁市采集的3个博扎样品中分离纯化,得到了12株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定。依据《酵母菌的特征与鉴定手册》和《The yeast:a taxonomic study》将其归入3个属,其中隐球酵母属(Cryptococcus)5株、酿酒... 实验从新疆伊宁市采集的3个博扎样品中分离纯化,得到了12株酵母菌,并对其进行属的鉴定:包括形态学和生化鉴定。依据《酵母菌的特征与鉴定手册》和《The yeast:a taxonomic study》将其归入3个属,其中隐球酵母属(Cryptococcus)5株、酿酒酵母属(Scerevisiae)3株、假丝酵母属(Candida)4株。 展开更多
关键词 博扎 酵母菌 鉴定 分离
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对尤金·博扎管乐作品的美学思考——以《乡村音画》为例
3
作者 吕昌 《中国民族博览》 2023年第1期85-88,共4页
尤金·博扎是二十世纪法国最重要的作曲家之一,以擅于创作管乐作品而闻名。他为小号与钢琴创作的乐曲《乡村音画》是一首个人风格鲜明的作品,其中包含了博扎管乐作品中的大部分典型特征。这些特征显示出博扎深刻而丰富的人生经历,... 尤金·博扎是二十世纪法国最重要的作曲家之一,以擅于创作管乐作品而闻名。他为小号与钢琴创作的乐曲《乡村音画》是一首个人风格鲜明的作品,其中包含了博扎管乐作品中的大部分典型特征。这些特征显示出博扎深刻而丰富的人生经历,更重要的是体现出作为二战后生存危机和精神危机双重折磨下的欧洲知识分子对人的本质思考。本文试图通过对《乡村音画》进行音乐美学分析,揭示博扎基于存在主义及折衷主义立场上的哲学—美学思想,并指出其哲学问题与哲学立场之间的矛盾。 展开更多
关键词 尤金·博扎 乡村音画 音乐美学
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