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基于感官组学分析玉米香型南川大茶树工夫红茶特征香气 被引量：15
1
作者 欧阳珂 张成 +2 位作者 廖雪利 坤吉瑞 童华荣 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期397-408,共12页
南川茶是重庆市南川区特有的古茶树资源,具有较高的开发利用价值。采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)、气相色谱-嗅闻分析技术(GC-O)以及通过计算香气活度值(OAV)与香气特征影响值(ACI),对南川大茶树鲜叶制... 南川茶是重庆市南川区特有的古茶树资源,具有较高的开发利用价值。采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)、气相色谱-嗅闻分析技术(GC-O)以及通过计算香气活度值(OAV)与香气特征影响值(ACI),对南川大茶树鲜叶制成的玉米香型工夫红茶香气特征进行分析。结果表明,玉米香型工夫红茶中OAV>1的挥发性化合物有22种,其中二甲基硫的OAV最高(1187.32),其ACI达51.56%,远高于其他化合物。GC-O嗅闻到26种活性香气化合物,其中二甲基硫的嗅闻强度较高(4.75),并呈现出玉米香属性。香气重组与删除试验进一步验证了二甲基硫对于玉米香型工夫红茶的重要性。本研究明确了玉米香型南川大茶树工夫红茶的特征香气成分,为南川大茶树工夫红茶品质的定向调控提供一定理论依据。 展开更多
关键词 南川大茶树 玉米香红茶 活性香气 二甲基硫 GC-O OAV
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施加外源IBA对南川大茶树扦插生根和茶树生长素应答因子(CsARFs)mRNA表达的影响 被引量：2
2
作者 张莹 盛忠雷 +4 位作者 邓敏 侯渝嘉 邬秀宏 杨海滨 徐泽 《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第4期667-672,681,共7页
【目的】研究施加吲哚-3-丁酸(indole-3-butyric acid, IBA)对南川大茶树(Camellia sinensis)扦插生根能力、相关生理指标和茶树生长素应答因子(CsARFs)表达的影响。【方法】施用不同质量浓度的IBA (0、20、40、80、160和320 mg/L)对南... 【目的】研究施加吲哚-3-丁酸(indole-3-butyric acid, IBA)对南川大茶树(Camellia sinensis)扦插生根能力、相关生理指标和茶树生长素应答因子(CsARFs)表达的影响。【方法】施用不同质量浓度的IBA (0、20、40、80、160和320 mg/L)对南川大茶树插穗进行处理,在扦插后30、60、90和120 d,分别测定根部吲哚乙酸氧化酶(IAAO)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,150 d时检测生根能力。同时,测定80 mg/L IBA处理组扦插30、60、90和120 d后,根部CsARFs基因mRNA表达量。【结果】20、40、80和160 mg/L的IBA具有促进生根作用,并伴随着POD、PPO活性增加和IAAO活性降低,而320 mg/L IBA显著抑制生根(P<0.05)。在80 mg/L处理组中,生根数、愈伤诱导率、生根率、最长根长和平均根长效果最优;且除120 d外,与对照组相比,CsARF 2-1、2-2、3-1、3-2、8、9和11的mRNA水平显著上调。【结论】南川大茶树扦插时IBA的最佳质量浓度为80 mg/L。 展开更多
关键词 IBA 氧化酶 扦插 CsARFs 南川大茶树
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