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题名微波加工对附子中酯型生物碱的影响
被引量：1
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作者
邓文伟
侯大斌
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机构
西南科技大学生命科学与工程学院
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第30期14710-14712,共3页
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基金
国家"十二五"科技支撑计划项目(NO.2010BAE00406)
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文摘
[目的]探讨微波加工对附子中双、单酯型生物碱含量的影响,为附子新型炮制品及药食两用加工品的开发提供参考。[方法]通过正交设计、直观分析和方差分析,探讨烫漂时间(A)、干燥温度(B)和微波时间(C)对附子中双、单酯型生物碱含量的影响。[结果]微波时间对双酯型生物碱含量具有极显著影响(P<0.01),对单酯型生物碱含量具有显著影响(P<0.05);烫漂时间和干燥温度仅对双酯型生物碱含量具有显著影响(P<0.05)。最佳的因素水平组合为A3B3C3,即烫漂时间为3 min,干燥温度为60℃,微波时间为5 min;在此条件下,双酯型生物碱含量为590.33μg/g,单酯型生物碱含量为802.14μg/g。[结论]微波加工能够降低附子中双酯型生物碱含量,增加单酯型生物碱含量。
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关键词
附子(RADIX
ACONITI
LATERALIS
PRAEPARATA)
微波加工
单酯型生物碱(single
ESTER
TYPE
alkaloids)
双酯型生物碱(Doub-le
ESTER
TYPE
alkaloids)
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Keywords
RADIX ACONITI LATERALIS PRAEPARATA
Microwave processing
1single ester type alkaloids
Double ester type alkaloids
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分类号
S567
[农业科学—中草药栽培]
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