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题名高产己酸梭状芽孢杆菌的诱变及筛选育种
被引量：1
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作者
屈慧
王海英
王慧
徐芳
屈宇
郝祯燕
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机构
河套酒业集团股份有限公司技术中心
临河区人民医院
临河区动物疫病预防控制中心
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出处
《酿酒科技》
2022年第4期17-21,共5页
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文摘
通过物理(紫外线诱变)和化学(氯化锂诱变)相结合的方法对209#己酸菌进行诱变,采用平板法对其进行单菌落分离。对分离得到的单菌种进行产酸性能测定,筛选出发生正向突变的菌种,并对其进行遗传性状稳定性测试。最终将筛选出的性状优良、稳定的菌种进行组合并应用到大生产中,从而达到提高己酸产量的目的。
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关键词
己酸菌诱变
单菌落分离
正突变菌
遗传性状
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Keywords
mutagenesis of caproic acid-producing bacteria
single colony separation
forward mutation
genetic traits
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分类号
TS261.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名AS·34309菌株的分离选育在白酒生产中的作用
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作者
张东林
成林枫
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机构
太原酒厂
太原味精厂
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出处
《山西食品工业》
1999年第3期36-38,41,共4页
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文摘
AS·34309是我国优良的糖化酶生产菌株,我厂自1979年引进到生产中以来,发现在连续多次传代以后,产糖化酶能力减弱,使生产受到很大影响。我们在生产过程中进行了积极的复壮工作,定期对此菌株进行单菌落分离和糖化能力的测定,使该菌株在糖化力和耐高温等方面有所提高,使我厂出酒率始终保持很好水平,经济效益有很大提高。
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关键词
AS·34309
糖化酶
单菌落分离
菌种
白酒生产
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分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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