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生姜干燥技术研究进展
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作者 姜龙 李丹丹 +4 位作者 王文亮 王延圣 弓志青 贾凤娟 林冬梅 《中国果菜》 2024年第2期41-46,共6页
干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥... 干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥等;又有多种方法联合的干燥方式,如微波-热风、红外-热风、真空-微波联合干燥;并分析了不同的干燥方式各自的优缺点,以期为生姜干燥新技术开发提供参考。 展开更多
关键词 生姜 单一干燥技术 联合干燥技术
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不同干燥技术在农产品干燥领域的研究进展 被引量：2
2
作者 耿铁 孟斐 +3 位作者 杨卫东 盛洁 惠俊霞 张德榜 《农产品加工》 2022年第14期81-84,共4页
针对自然干燥技术、热风干燥技术、微波干燥技术、红外干燥技术、热泵干燥技术及各种联合干燥技术等现实生活中常见农产品干燥技术进行分析阐述,在应用中总结优缺点,为未来农产品干燥领域发展提供了科学依据。
关键词 农产品 单一干燥技术 联合干燥技术 研究现状
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