期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
5
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
名优绿茶质量评定方法的研究
被引量:
8
1
作者
周跃斌
尚本清
邓克尼
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1997年第2期145-149,共5页
绿茶滋味化学鉴定法同感官审评法在名优绿茶质量评定中结果差别较大.分析了化学鉴定法不适合于名优绿茶质量评定的原因。
关键词
绿茶
质量
评价/感官审评
法
化学
鉴定
法
综合评定
下载PDF
职称材料
鲜切荸荠中黄化物质研究
被引量:
8
2
作者
潘永贵
陈维信
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第2期33-36,共4页
对鲜切荸荠中黄化物质进行研究,结果表明:鲜切荸荠中黄色类物质的甲醇提取液于波长200nm~400nm范围内呈现出3个明显的吸收峰,其中峰Ⅰ位于380nm左右,峰Ⅱ位于327nm~328.5nm左右,峰Ⅲ位于272nm~273nm之间;化学鉴定结合对黄酮类物质的...
对鲜切荸荠中黄化物质进行研究,结果表明:鲜切荸荠中黄色类物质的甲醇提取液于波长200nm~400nm范围内呈现出3个明显的吸收峰,其中峰Ⅰ位于380nm左右,峰Ⅱ位于327nm~328.5nm左右,峰Ⅲ位于272nm~273nm之间;化学鉴定结合对黄酮类物质的测定,表明鲜切荸荠中含有黄酮类物质和蒽醌类物质。
展开更多
关键词
鲜切荸荠
黄化物质
化学
鉴定
法
下载PDF
职称材料
植物精油的成分分析方法研究进展
被引量:
3
3
作者
权春梅
刘超祥
+1 位作者
张晴晴
郭青欣
《云南化工》
CAS
2020年第8期37-40,共4页
对化学鉴定法、紫外-可见分光光度法、制备色谱法、高效液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、核磁共振波谱法等分析方法进行了综述。旨在为精油的开发利用提供研究基础。
关键词
精油
化学
鉴定
法
紫外-可见分光光度
法
制备色谱
法
高效液相色谱-质谱联用
法
气相色谱-质谱联用
法
核磁共振波谱
法
下载PDF
职称材料
浅析玉器鉴赏与保护之间的关系
被引量:
1
4
作者
胡永波
《天工》
2020年第3期114-115,共2页
随着人们生活水平的不断提高,人们对玉器收藏意识越来越高,然而玉器研究是一门专业性非常强的领域,对不了解其特性的人是很容易被赝品所误导,掉入玉器的陷阱之中。中国是一个美玉之国,玉器作为华夏民族文明史的重要物件,见证了中华民族...
随着人们生活水平的不断提高,人们对玉器收藏意识越来越高,然而玉器研究是一门专业性非常强的领域,对不了解其特性的人是很容易被赝品所误导,掉入玉器的陷阱之中。中国是一个美玉之国,玉器作为华夏民族文明史的重要物件,见证了中华民族的发展历史。在人们心中有其独特的价值,吸引着大批人进行研究和探索。在此对玉器鉴赏进行分析,并对玉器保护提出相关意见,希望能给爱玉之人带来帮助。
展开更多
关键词
玉器鉴赏
腐蚀现象
鉴定
法
气味
鉴定
法
化学
鉴定
法
下载PDF
职称材料
2种审评法对山东日照绿茶滋味品质的分析比较
被引量:
5
5
作者
邹佳佳
丁立孝
+1 位作者
梁青
丁新
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第22期13524-13526,共3页
[目的]为不同季节山东日照茶资源的开发利用提供理论依据。[方法]测定了春、夏、秋不同季节山东日照绿茶滋味相关的主要生化组分含量,并采用滋味化学鉴定法与感官审评法2种鉴别方法对其进行了分析比较,且对生化成分含量进行差异显著性...
[目的]为不同季节山东日照茶资源的开发利用提供理论依据。[方法]测定了春、夏、秋不同季节山东日照绿茶滋味相关的主要生化组分含量,并采用滋味化学鉴定法与感官审评法2种鉴别方法对其进行了分析比较,且对生化成分含量进行差异显著性分析。[结果]2种审评方法均能对不同季节山东日照绿茶的滋味品质进行比较吻合的评定分级,春、夏、秋绿茶经化学鉴定法得分为107.1、85.5、91.0,经感官审评法得分为96.68、1.6、86.0,结果均是夏季绿茶滋味品质次于春、秋绿茶。夏季绿茶的茶多酚、咖啡碱含量及酚氨比分别是31.31%、4.56%和11.22,均高于春、秋绿茶,且存在极显著差异;游离氨基酸含量2.79%,低于春、秋绿茶的4.40%3、.49%,存在极显著差异。夏、秋季绿茶口感苦涩醇厚,滋味品质明显次于春季绿茶。[结论]该研究为科学合理地开发利用山东日照茶资源及茶产业的增值提供了理论依据。
展开更多
关键词
绿茶
生化成分
滋味
化学
鉴定
法
感官审评
法
山东日照
下载PDF
职称材料
题名
名优绿茶质量评定方法的研究
被引量:
8
1
作者
周跃斌
尚本清
邓克尼
机构
湖南农业大学食品科学技术学院
出处
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1997年第2期145-149,共5页
文摘
绿茶滋味化学鉴定法同感官审评法在名优绿茶质量评定中结果差别较大.分析了化学鉴定法不适合于名优绿茶质量评定的原因。
关键词
绿茶
质量
评价/感官审评
法
化学
鉴定
法
综合评定
Keywords
green tea mass evaluations / tasting determination chemistry determination synthetical evaluation
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
TS207.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
鲜切荸荠中黄化物质研究
被引量:
8
2
作者
潘永贵
陈维信
机构
华南热带农业大学食品科学与工程系
华南农业大学园艺学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第2期33-36,共4页
基金
华南热带农业大学院校基金(Rnd0618)
文摘
对鲜切荸荠中黄化物质进行研究,结果表明:鲜切荸荠中黄色类物质的甲醇提取液于波长200nm~400nm范围内呈现出3个明显的吸收峰,其中峰Ⅰ位于380nm左右,峰Ⅱ位于327nm~328.5nm左右,峰Ⅲ位于272nm~273nm之间;化学鉴定结合对黄酮类物质的测定,表明鲜切荸荠中含有黄酮类物质和蒽醌类物质。
关键词
鲜切荸荠
黄化物质
化学
鉴定
法
Keywords
fresh-cut chinese water-chestnut
yellowed matter
chemical identification
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
植物精油的成分分析方法研究进展
被引量:
3
3
作者
权春梅
刘超祥
张晴晴
郭青欣
机构
亳州职业技术学院药学院
安徽中医药科学院亳州中医药研究所
亳州学院中药学院
出处
《云南化工》
CAS
2020年第8期37-40,共4页
基金
安徽高校自然科学研究重点项目(项目编号:KJ2019A1174)。
文摘
对化学鉴定法、紫外-可见分光光度法、制备色谱法、高效液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、核磁共振波谱法等分析方法进行了综述。旨在为精油的开发利用提供研究基础。
关键词
精油
化学
鉴定
法
紫外-可见分光光度
法
制备色谱
法
高效液相色谱-质谱联用
法
气相色谱-质谱联用
法
核磁共振波谱
法
Keywords
essential oil
chemical identification method
Uv-vis spectrophotometry
preparative chromatography
high performance liquid chromatography-mass spectrometry
gas chromatography-mass spectrometry
nuclear magnetic resonance spectroscopy.
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
浅析玉器鉴赏与保护之间的关系
被引量:
1
4
作者
胡永波
机构
不详
出处
《天工》
2020年第3期114-115,共2页
文摘
随着人们生活水平的不断提高,人们对玉器收藏意识越来越高,然而玉器研究是一门专业性非常强的领域,对不了解其特性的人是很容易被赝品所误导,掉入玉器的陷阱之中。中国是一个美玉之国,玉器作为华夏民族文明史的重要物件,见证了中华民族的发展历史。在人们心中有其独特的价值,吸引着大批人进行研究和探索。在此对玉器鉴赏进行分析,并对玉器保护提出相关意见,希望能给爱玉之人带来帮助。
关键词
玉器鉴赏
腐蚀现象
鉴定
法
气味
鉴定
法
化学
鉴定
法
分类号
J323 [艺术—美术]
下载PDF
职称材料
题名
2种审评法对山东日照绿茶滋味品质的分析比较
被引量:
5
5
作者
邹佳佳
丁立孝
梁青
丁新
机构
青岛农业大学食品科学与工程学院
日照职业技术学院食品工程学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第22期13524-13526,共3页
文摘
[目的]为不同季节山东日照茶资源的开发利用提供理论依据。[方法]测定了春、夏、秋不同季节山东日照绿茶滋味相关的主要生化组分含量,并采用滋味化学鉴定法与感官审评法2种鉴别方法对其进行了分析比较,且对生化成分含量进行差异显著性分析。[结果]2种审评方法均能对不同季节山东日照绿茶的滋味品质进行比较吻合的评定分级,春、夏、秋绿茶经化学鉴定法得分为107.1、85.5、91.0,经感官审评法得分为96.68、1.6、86.0,结果均是夏季绿茶滋味品质次于春、秋绿茶。夏季绿茶的茶多酚、咖啡碱含量及酚氨比分别是31.31%、4.56%和11.22,均高于春、秋绿茶,且存在极显著差异;游离氨基酸含量2.79%,低于春、秋绿茶的4.40%3、.49%,存在极显著差异。夏、秋季绿茶口感苦涩醇厚,滋味品质明显次于春季绿茶。[结论]该研究为科学合理地开发利用山东日照茶资源及茶产业的增值提供了理论依据。
关键词
绿茶
生化成分
滋味
化学
鉴定
法
感官审评
法
山东日照
Keywords
Green tea
Biochemical component
Taste chemical evaluation
Sensory evaluation
Rizhao Shandong
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
名优绿茶质量评定方法的研究
周跃斌
尚本清
邓克尼
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
1997
8
下载PDF
职称材料
2
鲜切荸荠中黄化物质研究
潘永贵
陈维信
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008
8
下载PDF
职称材料
3
植物精油的成分分析方法研究进展
权春梅
刘超祥
张晴晴
郭青欣
《云南化工》
CAS
2020
3
下载PDF
职称材料
4
浅析玉器鉴赏与保护之间的关系
胡永波
《天工》
2020
1
下载PDF
职称材料
5
2种审评法对山东日照绿茶滋味品质的分析比较
邹佳佳
丁立孝
梁青
丁新
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部