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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中4类29种禁限用兽药残留 被引量:73
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作者 李娜 张玉婷 +4 位作者 刘磊 邵辉 李辉 李晶 郭永泽 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期1313-1319,共7页
采用改进的QuEChERS方法提取和净化鸡肉、鸡肝、猪肉、猪肝样品,建立了4类29种禁限用兽药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品采用McIlvaine缓冲液-乙腈提取,提取液酸化、盐析后取乙腈相,用十八烷基硅烷(C18)... 采用改进的QuEChERS方法提取和净化鸡肉、鸡肝、猪肉、猪肝样品,建立了4类29种禁限用兽药残留的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。样品采用McIlvaine缓冲液-乙腈提取,提取液酸化、盐析后取乙腈相,用十八烷基硅烷(C18)和氨基(NH2)吸附剂分散固相萃取净化,最后用电喷雾串联质谱仪在正离子多反应监测扫描(MRM)模式下进行测定,基质外标法定量。解决了四环素类兽药难与其他类兽药同时检测的难题。29种兽药在各自的浓度范围内,浓度与峰面积线性关系良好,相关系数不小于0.993。在29种兽药的定量限(LOQ)水平、20μg/kg和50μg/kg 3个添加水平下进行加标回收率试验,29种兽药的平均回收率在71.5%和93.2%之间,相对标准偏差在0.8%和7.7%之间。29种兽药的检出限为0.3~3.0μg/kg,金刚烷胺的定量限为1.0μg/kg,四环素类兽药的定量限为10.0μg/kg,其他兽药的定量限均为5.0μg/kg。该方法操作简便,净化效果好,灵敏度、准确度和精密度均符合多残留检测技术的要求,可为食品检验机构对动物组织中禁限用兽药残留的日常监控提供更方便、快捷的检测方法支持。 展开更多
关键词 改进的QuEChERS方法 超高效液相色谱-串联质谱法 兽药 残留 动物食品
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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源食品中氯霉素类药物及其代谢物残留 被引量:44
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作者 孙雷 张骊 +1 位作者 王树槐 汪霞 《中国兽药杂志》 2009年第3期42-45,共4页
建立了动物源食品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC—MS/MS)分析方法。样品在碱性条件下用乙酸乙酯提取后,再用正己烷去除脂肪,浓缩后用BEH C18(50mm×2.1mm,1.7μm)色... 建立了动物源食品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC—MS/MS)分析方法。样品在碱性条件下用乙酸乙酯提取后,再用正己烷去除脂肪,浓缩后用BEH C18(50mm×2.1mm,1.7μm)色谱柱分离,以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3mL/min,多反应监测(MRM)模式检测。结果表明:四种药物在2—500μg/L的系列浓度范围内均呈良好线性关系,相关系数r均大于0.990。样品中氯霉素的检测限为0.1μg/kg,定量限为0.2μg/kg;甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺的检测限为0.5μg/kg,定量限为1μg/kg。本方法氯霉素在0.2~1μg/kg的添加浓度范围内,甲砜霉素、氟苯尼考及氟苯尼考胺在1—50μg/kg的添加浓度范围内平均回收率均为70%-120%,相对标准偏差(RSD)均小于20%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、定性准确等特点。 展开更多
关键词 动物食品 氯霉素类药物 残留 超高效液相色谱-串联质谱
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肌肉组织中四环素类抗生素的固相萃取-液相色谱法测定 被引量:39
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作者 陈毓芳 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期97-99,共3页
建立了四环素类抗生素的高灵敏度测定方法 ,通过对实验条件的优化 ,采用固相萃取 -反相高效液相色谱法同时测定肌肉组织中的土霉素 (oxytetracycline)、四环素 (tetracycline)、金霉素 (chlortetracycline)3种四环素类抗生素残留量 ;土... 建立了四环素类抗生素的高灵敏度测定方法 ,通过对实验条件的优化 ,采用固相萃取 -反相高效液相色谱法同时测定肌肉组织中的土霉素 (oxytetracycline)、四环素 (tetracycline)、金霉素 (chlortetracycline)3种四环素类抗生素残留量 ;土霉素、四环素、金霉素的检出限分别为20、40、100μg/kg;方法相对标准偏差为5.1%~7.1 %(n=5),平均回收率为80 %~82 %。 展开更多
关键词 肌肉组织 四环素类抗生素 固相萃取 液相色谱法 测定 残留量 动物食品 安全 卫生
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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中痕量五氯酚及其钠盐 被引量:43
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作者 王连珠 方恩华 +3 位作者 王彩娟 陈泳 林子旭 徐敦明 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期518-522,共5页
采用改良的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,建立了动物源食品中痕量五氯酚及其钠盐的测定方法。样品中五氯酚钠在酸性条件下转化为五氯酚,采用1%(v/v)乙酸乙腈超声提取2次,提取液浓缩后分散固相萃取净化,以回收率及... 采用改良的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,建立了动物源食品中痕量五氯酚及其钠盐的测定方法。样品中五氯酚钠在酸性条件下转化为五氯酚,采用1%(v/v)乙酸乙腈超声提取2次,提取液浓缩后分散固相萃取净化,以回收率及基质效应为考察指标,对吸附剂进行了优化。采用Waters Acquity UPLC HSS T3色谱柱梯度洗脱分离,在电喷雾电离(ESI)源、负离子模式和多反应监测模式下检测,基质匹配外标法定量。在1.0、2.0、10.0μg/kg添加水平下6种基质(猪肉、猪肝、鸡肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋)中五氯酚的加标回收率为73.2%~108.4%,相对标准偏差为4.0%~14.8%;定量限(S/N>10)为1.0μg/kg。该方法简便、灵敏、准确、环保,适用于动物源食品中痕量五氯酚及其钠盐残留的定性定量分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS 五氯酚 五氯酚钠 动物食品
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Captiva EMR-Lipid固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法快速筛查动物源食品中51种药物残留 被引量:41
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作者 张崇威 吴志明 +3 位作者 李华岑 赵逢冰 陈蔷 宋志超 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期174-181,共8页
建立了一种利用Captiva EMR-Lipid固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时分析猪肉、鸡肉、鸡蛋中51种药物残留的方法。样品经Mcllvaine-Na 2EDTA缓冲液及酸化乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱净化,UPLC-MS/MS测定,... 建立了一种利用Captiva EMR-Lipid固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时分析猪肉、鸡肉、鸡蛋中51种药物残留的方法。样品经Mcllvaine-Na 2EDTA缓冲液及酸化乙腈提取,Captiva EMR-Lipid固相萃取柱净化,UPLC-MS/MS测定,采用电喷雾电离源,正离子扫描,多反应监测模式检测,内标/外标法定量。结果表明,51种药物的线性范围为0.5~10μg/L,相关系数(r)均不小于0.9990,检出限均为2.5μg/kg,定量下限均为5.0μg/kg;猪肉、鸡肉、鸡蛋样品在5、10、20μg/kg加标浓度下的平均回收率为60%~110%,相对标准偏差(n=5)小于10%。该方法操作简便,准确度高,适用于猪肉、鸡肉、鸡蛋中多种药物残留的检测。 展开更多
关键词 Captiva EMR-Lipid 超高效液相色谱-串联质谱 动物食品 药物残留
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在线净化液相色谱串联质谱法测定动物源食品中金刚烷胺的残留 被引量:39
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作者 艾连峰 马育松 +2 位作者 陈瑞春 郭春海 康占省 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1194-1198,共5页
建立了在线净化液相色谱串联质谱法测定动物源食品中金刚烷胺的残留。样品用甲醇-1%三氯乙酸或乙腈提取,提取液用阳离子交换在线净化柱(Cyclone MCX)净化,5%氨水-甲醇溶液将分析物洗脱转入至Capcell Pak MG C18分析柱,经色谱分离后,用... 建立了在线净化液相色谱串联质谱法测定动物源食品中金刚烷胺的残留。样品用甲醇-1%三氯乙酸或乙腈提取,提取液用阳离子交换在线净化柱(Cyclone MCX)净化,5%氨水-甲醇溶液将分析物洗脱转入至Capcell Pak MG C18分析柱,经色谱分离后,用串联质谱检测。方法的定量限(LOQ)牛奶为0.25μg/kg,动物组织和鸡蛋为0.5μg/kg,在0.1~20μg/L浓度范围内呈良好线性,线性相关系数大于0.9995。方法在3个水平的添加回收率为83.3%~93.6%,相对标准偏差在3.5%~5.9%之间。方法简单快速,回收率高,重现性好,适用于动物源食品中金刚烷胺残留的定量及确证分析。 展开更多
关键词 在线净化液相色谱串联质谱 金刚烷胺 残留 动物食品
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复合免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中6种黄曲霉毒素和6种玉米赤霉醇类真菌毒素残留量 被引量:35
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作者 孙雪 郗存显 +3 位作者 唐柏彬 王国民 陈冬东 赵华 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期970-978,共9页
建立了动物源食品(猪肉、鱼肉、猪肝)中6种黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2)和6种玉米赤霉醇类真菌毒素(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)残留量的复... 建立了动物源食品(猪肉、鱼肉、猪肝)中6种黄曲霉毒素(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1和AFM2)和6种玉米赤霉醇类真菌毒素(α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和玉米赤霉烯酮)残留量的复合免疫亲和柱净化-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。样品经β-葡萄糖苷酸/硫酸酯复合酶酶解后,用甲醇-乙腈(20∶80,V/V)提取,提取液经玻璃纤维滤纸过滤,滤液用PBS溶液稀释,复合免疫亲和柱富集和净化后,采用HPLC-MS/MS法分析。12种目标分析物中AFB2和AFG2的线性范围为0.03~6.0μg/L,其余目标分析物的线性范围为0.05~20μg/L,线性相关系数均大于0.999,检出限在0.01~0.03μg/kg范围内,定量限在0.04~0.09μg/kg范围内。分别以0.5,1.0和5.0μg/kg添加浓度水平进行方法学验证,平均回收率为73.6%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为1.9%~11.2%。本方法简便、灵敏,能够满足动物源食品中痕量黄曲霉毒素和玉米赤霉醇类真菌毒素残留的测定要求。 展开更多
关键词 动物食品 复合免疫亲和柱 黄曲霉毒素 玉米赤霉醇类真菌毒素 高效液相色谱-串联质谱
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超高效液相色谱三重四极杆质谱法快速测定动物源食品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留 被引量:30
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作者 蔡欣欣 张秀尧 《中国卫生检验杂志》 CAS 2009年第2期258-260,352,共4页
目的:建立简单、快速、同时测定动物源食品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证检测方法。方法:样品用碱性乙酸乙酯提取、氮气吹干,正己烷脱脂,UPLCBEHC18柱超高效液相色谱分离后电喷雾串联质谱法检测... 目的:建立简单、快速、同时测定动物源食品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证检测方法。方法:样品用碱性乙酸乙酯提取、氮气吹干,正己烷脱脂,UPLCBEHC18柱超高效液相色谱分离后电喷雾串联质谱法检测,采用负离子方式多反应监测,同位素内标基体标准定量。结果:加标水平为0.10、0.50和1.0μg/kg时,氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的回收率在78%-99%之间,相对标准偏差为3%~13%(n=5),方法的检出限和定量限分别为0.02和0.06μg/kg。结论:本法快速、准确、灵敏、操作简单,特别适合大批量样品的快速确证分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱三重四极杆质谱法 动物食品 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考
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分子印迹固相萃取技术在动物源食品中药物残留检测中的应用进展 被引量:30
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作者 闫宏远 杨更亮 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期572-579,共8页
以分子印迹材料作为特效吸附剂的分子印迹固相萃取技术具有从复杂样品中选择性吸附目标分子及其结构类似物的能力,较好地克服了由于样品复杂所带来的内源性干扰问题,因此非常适用于复杂样品的预处理与富集。本文介绍了分子印迹固相萃取... 以分子印迹材料作为特效吸附剂的分子印迹固相萃取技术具有从复杂样品中选择性吸附目标分子及其结构类似物的能力,较好地克服了由于样品复杂所带来的内源性干扰问题,因此非常适用于复杂样品的预处理与富集。本文介绍了分子印迹固相萃取技术的原理、最新进展以及相关萃取参数的优化过程,对近几年国内外分子印迹固相萃取技术在动物源食品中药物残留检测方面的应用进行了总结;阐明了分子印迹固相萃取技术在实际应用中存在的不足,并对其未来的发展进行了展望。 展开更多
关键词 分子印迹固相萃取 药物残留检测 动物食品 应用
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超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源食品中8种氨基糖苷类药物残留 被引量:29
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作者 孙雷 张骊 +2 位作者 黄耀凌 汪霞 王树槐 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2009年第1期60-64,共5页
建立了动物源食品中大观霉素,链霉素,双氢链霉素,阿米卡星,卡那霉素,安普霉素,庆大霉素和新霉素等8种氨基糖苷类药物残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。结果表明:8种氨基糖苷类药物在0.05~2mg·L^-1... 建立了动物源食品中大观霉素,链霉素,双氢链霉素,阿米卡星,卡那霉素,安普霉素,庆大霉素和新霉素等8种氨基糖苷类药物残留检测的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)方法。结果表明:8种氨基糖苷类药物在0.05~2mg·L^-1浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数R^2均大于0.998;方法检测限为5μg·kg^-1,定量限为10μg·kg^-1;从100、200和300μg·kg^-1 3个添加浓度检测结果可以看出,方法平均回收率为83.0%~114.1%,批内RSD为1.1%~11.4%,批间RSD为2.1%~8.9%,可以满足食品安全有关法规的要求。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 动物食品 氨基糖苷类药物
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QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中3种镇静剂残留 被引量:28
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作者 邹游 邵琳智 +2 位作者 陈思敏 欧阳少伦 林峰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期801-807,共7页
建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定猪肉、鱼肉、肝脏和肾脏中氯丙嗪、地西泮和安眠酮残留量的分析方法。样品用无水Na_2SO_4脱水、乙酸乙酯提取和C_(18)、N-丙基乙二胺(PSA)和氨基填料(NH2填料)净化,使用一种... 建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定猪肉、鱼肉、肝脏和肾脏中氯丙嗪、地西泮和安眠酮残留量的分析方法。样品用无水Na_2SO_4脱水、乙酸乙酯提取和C_(18)、N-丙基乙二胺(PSA)和氨基填料(NH2填料)净化,使用一种特殊的C_(18)色谱柱Atlantis T3,以5 mmol/L甲酸溶液和乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱。在正离子电离多反应监测(MRM)模式下,采用同位素内标法进行定量分析。3种镇静剂在0.2~5.0μg/L范围内线性关系良好。3种镇静剂在4类基质中3个水平(0.5、1和5μg/kg)下的加标回收率为92.5%~117.8%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~11.6%(n=6)。该法高效快捷,灵敏度高,基质适应范围广,适用于大批量样品的快速分析。 展开更多
关键词 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱 镇静剂 动物食品
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超高效液相色谱-串联质谱法对动物源食品中13种林可胺类及大环内酯类药物残留的检测 被引量:27
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作者 孙雷 张骊 +1 位作者 王树槐 汪霞 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1058-1061,1065,共5页
建立了动物源食品中林可霉素、克林霉素、吡利霉素、红霉素、泰乐菌素、螺旋霉素、替米考星、竹桃霉素、吉他霉素、克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素和交沙霉素13种林可胺类和大环内酯类药物残留检测的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。... 建立了动物源食品中林可霉素、克林霉素、吡利霉素、红霉素、泰乐菌素、螺旋霉素、替米考星、竹桃霉素、吉他霉素、克拉霉素、阿奇霉素、罗红霉素和交沙霉素13种林可胺类和大环内酯类药物残留检测的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。动物组织样品经乙腈提取后,用正己烷去除脂肪等杂质,然后用Waters Acquity UPLC BEH C18色谱柱分离,以乙腈和50mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应监测模式检测。结果表明:13种药物在5~200μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2均大于0.990,13种药物在动物组织中的检出限均为1μg/kg,定量下限均为2.5μg/kg。以2.5、25、100μg/kg3个水平进行回收实验,13种药物的回收率为72%~104%,批内批间相对标准偏差为4.8%~14.3%。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 林可胺类 大环内酯类 残留 动物食品
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色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展 被引量:27
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作者 李佩佩 郭远明 +3 位作者 陈雪昌 张小军 梅光明 龙举 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期303-307,共5页
喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是... 喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是主要方法。色谱法检测喹诺酮类药物的一般步骤为样品提取、净化、浓缩,进HPLC柱或HPLC-MS-MS柱定量检测。本文对色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究做简要综述,以期为食品中喹诺酮类的多残留检测提供一定的参考。 展开更多
关键词 喹诺酮类 残留 检测 动物食品 高效液相色谱 质谱
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兽药残留危害及监控对策 被引量:19
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作者 邵明洋 《中国兽药杂志》 2003年第2期1-4,共4页
论述了动物源食品中兽药残留及其他有害物质污染的来源、危害和残留监控的现状 。
关键词 动物食品 兽药残留 污染 危害 监控
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动物源食品的安全性及药物残留监控现状 被引量:10
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作者 班付国 《河南畜牧兽医》 2001年第1期5-7,共3页
关键词 动物食品 食品安全 药物残留 危害 监控 防范措施
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超高效液相色谱三重四极杆质谱法同时快速测定动物源食品中6种β受体兴奋剂残留 被引量:24
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作者 蔡欣欣 张秀尧 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第7期1252-1255,共4页
目的:建立简单、快速、同时测定动物源食品中6种β受体兴奋剂残留的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证检测方法。方法:1.00g样品用10ml含0.1%乙酸的乙腈液一次提取、经5g无水硫酸钠和10ml正己烷同时脱水脱脂后,5.0ml乙腈提取液... 目的:建立简单、快速、同时测定动物源食品中6种β受体兴奋剂残留的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证检测方法。方法:1.00g样品用10ml含0.1%乙酸的乙腈液一次提取、经5g无水硫酸钠和10ml正己烷同时脱水脱脂后,5.0ml乙腈提取液氮气吹干,残渣溶于1.0ml 10%甲醇水液,再经2ml正己烷萃取脱脂,UPLC HSS T3柱超高效液相色谱分离后电喷雾串联质谱法检测,采用正离子方式多反应监测,基体标准定量。结果:加标水平为1.0、5.0和10.0μg/kg时,盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林和妥洛特罗的回收率在79.4%~124.5%之间,相对标准偏差为1.2%-13.5%(n=5),莱克多巴胺和丙卡特罗回收率在59.2%~124.5%范围内,相对标准偏差为3.7%~20%(n=5)。方法的定量限和确证限分别在0.02~1.0μg/kg和0.10~1.0μg/kg之间。结论:本法快速、准确,操作简单,两位检测人员可在3h内处理20份已绞碎均质的样品,特别适合大批量样品的快速分析。 展开更多
关键词 Β受体兴奋剂 多残留分析 超高效液相色谱三重四极杆质谱法 动物食品 克伦特罗 沙丁胺醇 特布他林 莱克多巴胺 丙卡特罗 妥洛特罗
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兽药残留及其危害 被引量:18
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作者 陈敏艳 孙涛 王香敏 《动物医学进展》 CSCD 2005年第10期111-113,共3页
随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合专家委员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依... 随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。食品添加剂和污染物联合专家委员会从20世纪60年代起开始评价有关兽药残留的毒性,为人们认识兽药残留的危害及其控制提供了科学依据。结合国内外的研究资料,文章针对兽药残留的种类、产生途径、残留药物及其危害做了阐述。 展开更多
关键词 动物食品 兽药残留 危害
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动物源性食品中硝基呋喃类兽药残留检测方法的研究进展 被引量:24
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作者 魏法山 盖圣美 +2 位作者 谢文佳 张静 刘登勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2289-2295,共7页
硝基呋喃类药物一直是国内外普遍关注的常见兽药之一,主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因,具有抗菌消炎作用,曾被广泛应用于畜禽水产品的生产过程中。但后来发现,硝基呋喃类药物残留在动物体内被人食用以后,容易导致过敏... 硝基呋喃类药物一直是国内外普遍关注的常见兽药之一,主要包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因,具有抗菌消炎作用,曾被广泛应用于畜禽水产品的生产过程中。但后来发现,硝基呋喃类药物残留在动物体内被人食用以后,容易导致过敏、头痛、腹泻等症状,严重的还可引发"三致"危害。因此,中国、美国、日本、韩国、加拿大、欧盟等国家禁止该类药物在动物源性食品中检出,并陆续制定相关限量标准,不断投入研究以期建立更好的检测方法并用于监控动物源性食品中硝基呋喃类药物的残留量,以保护消费者和生产者生命安全。建立快速、灵敏、准确的检测方法迫在眉睫。基于此,本研究对硝基呋喃类药物的分类、国内外现行检测标准及方法进行总结和分析。 展开更多
关键词 动物食品 硝基呋喃 兽药 残留
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动物源食品中抗生素残留检测分析方法的研究 被引量:17
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作者 杨秀娟 张曦 《饲料广角》 2004年第18期25-27,共3页
关键词 动物食品 抗生素 药物残留 检测分析
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动物肉制品基因组DNA的提取和纯化 被引量:19
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作者 高丹丹 陈燕 +1 位作者 王迎华 曹郁生 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第8期42-44,共3页
以猪肉、牛肉和羊肉3种动物肉制品为原料,采用改良的SDS方法来提取其基因组DNA,细胞用TE(1%SDS)裂解后,用蛋白酶K进行消化,用RNase去除RNA,并用氯仿∶异戊醇(24∶1,v/v)抽提纯化,结果表明可以得到纯度较高,完整性较好的基因组DNA,满足... 以猪肉、牛肉和羊肉3种动物肉制品为原料,采用改良的SDS方法来提取其基因组DNA,细胞用TE(1%SDS)裂解后,用蛋白酶K进行消化,用RNase去除RNA,并用氯仿∶异戊醇(24∶1,v/v)抽提纯化,结果表明可以得到纯度较高,完整性较好的基因组DNA,满足实验和分析的要求。 展开更多
关键词 SDS法 DNA的提取 动物食品
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