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题名豆渣膳食纤维的研究
被引量：12
- 1
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作者
徐同成
邱登林
高兴岗
李霞
徐红霞
王文亮
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机构
山东省农业科学院原子能农业应用研究所
山东省邹平县焦桥镇人民政府
山东省药学科学院糖工程技术研究中心
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出处
《农产品加工（下）》
2009年第2期36-38,共3页
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基金
山东省农业科学院青年基金(2007YQN037)
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文摘
目前,从豆渣中提取膳食纤维,并利用其制备功能型食品,引起国内外的广泛关注。系统阐述了豆渣中膳食纤维的提取方式及影响因素,并介绍了膳食纤维在食品制造业中的应用。
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关键词
豆渣
膳食纤维
功能型食品
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Keywords
soybean residue
dietary fiber
functional food
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名粉末油脂配方的研究
被引量：8
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作者
孙桂华
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机构
上海金伴药业有限公司
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出处
《粮食与油脂》
2003年第B08期24-25,共2页
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文摘
本文简单介绍了粉末油脂的功能和用途,并着重阐述了粉末油脂在配方方面的改进研究。
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关键词
粉末油脂
配方
功能
改进
生产成本
壁材
芯材
乳化剂
功能型食品
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Keywords
powdered oil
formulation
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分类号
TS225
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名血管紧张素转换酶抑制剂特性及其分类比较
被引量：2
- 3
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作者
曾惠琴
周存山
金辉
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机构
江苏大学生物与环境工程学院
江苏省邳州市环境保护局
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第2期135-137,共3页
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文摘
讨论了ACE酶在血压调节中的生理意义,ACEI的不良反应和ACEIP的特点,不同食物蛋白来源的ACEIP,及这些肽在开发防治高血压的新型功能型食品方面的应用前景。
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关键词
ACE
生理意义
ACEI
ACEIP
功能型食品
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Keywords
ACE
physiological significance
ACEI
ACEIP
functional food
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分类号
R972
[医药卫生—药品]
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题名烘焙业力求占据功能型食品领域
- 4
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作者
晓玮
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出处
《国际商业技术》
2004年第3期50-51,共2页
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文摘
随着人民生活和对人体健康的需求的提高．功能型食品市场稳步增长。英国食品分析家对2003年的国际食品市场的烘焙领域的产品，从市场占有率到功能性改进进行了介绍和分析。
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关键词
烘焙业
功能型食品
食品市场
功能型面包
欧洲
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分类号
F416.82
[经济管理—产业经济]
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题名功能型食品纸包装发展概览与创新分析
被引量：3
- 5
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作者
韩一玫
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机构
湖北轻工职业技术学院
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出处
《现代食品》
2023年第8期30-32,共3页
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文摘
随着人们健康和环保意识的不断提高,食品包装材料也面临着新的要求。功能型食品纸包装作为一种绿色环保、可降解、多功能的包装材料,日益受到关注和应用。本文旨在通过对功能型食品纸包装的应用价值、发展概览和创新进行综合分析,探讨其在食品包装领域的应用前景和发展趋势。
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关键词
功能型食品纸包装
发展概览
创新
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Keywords
functional food paper packaging
overview of development
innovation
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分类号
TS206
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名林下珍贵资源——菌根性食用菌的栽培与产业化
- 6
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作者
谭著明
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机构
湖南省林业科学院菌根性食用菌研究开发中心
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出处
《中国科技成果》
2012年第17期F0002-F0002,共1页
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文摘
1菌根性食用菌的功效 菌根性食用菌中的菌多糖、甾醇类物质对人体有免疫调节、抗癌等保健功效。氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成份含量也很高，是联合国粮农组织推荐的重要营养和合理膳食来源，也是广受青睐的功能型食品。新西兰、法国、西班牙等国已将菌根性食用菌产业当作新型生物产业，并视之为具有潜力和竞争力的支柱产业，许多发达国家将其列为农林业发展的战略重点之一。
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关键词
菌根性食用菌
产业化
联合国粮农组织
栽培
资源
保健功效
营养成份
功能型食品
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名用生物工程转化早籼稻的思路
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作者
李昆明
马春生
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机构
湖南岳阳市云溪区粮食局
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出处
《粮食科技与经济》
1998年第3期34-34,共1页
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关键词
生物工程
转化
早籼稻
早籼米
功能型食品
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分类号
TS213.02
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名2011.02.15—2011.03.15
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出处
《中国农村科技》
2011年第3期11-11,共1页
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文摘
2月15日
“十一五”国家科技支撑计划“农林生物质工程”和“功能型食品的研制与开发”项目课题验收会在北京召开。此次参加验收的农林生物质和功能食品两个项目共有21个课题。
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关键词
生物质工程
功能型食品
“十一五”
课题验收
科技支撑
功能食品
农林
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分类号
S-0
[农业科学]
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