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题名刺梧桐多糖的硒酸化
被引量：9
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作者
高义霞
周向军
李娥春
杨声
张继
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机构
天水师范学院生命科学与化学学院
西北师范大学生命科学学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第12期134-136,共3页
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基金
天水师范学院重点学科支持项目
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文摘
利用水提醇沉法制备刺梧桐粗多糖,经高速离心、酶及sevage联用法除蛋白质及淀粉等杂质,得刺梧桐纯多糖。在BaCl2催化作用下,利用Na2SeO3对刺梧桐多糖进行硒酸化修饰,得刺梧桐多糖硒酸酯,并利用红外、紫外、热重的方法对合成产物进行表征。结果表明:与刺梧桐纯多糖相比,刺梧桐硒酸酯在896.00 cm-1处有一弱吸收峰,归属为C—Se=O的伸缩振动峰,紫外法测定出刺梧桐硒酸酯硒含量为1 747.2 mg/kg。热重分析表明,硒化后,多糖的稳定性降低。
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关键词
刺梧桐多糖
多糖硒酸化
红外光谱
紫外光谱
热重分析
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Keywords
polysaccharides of gum karaya
selenium-polysaccharides
infrared spectroscopy
ultraviolet spectroscopy
thermogravimetric analysis
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分类号
O629.12
[理学—有机化学]
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