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题名说“糁”
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作者
丁沂璐
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机构
兰州大学文学院
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出处
《临沂师范学院学报》
2006年第4期50-51,共2页
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文摘
“糁”是用禽、畜肉类、麦米、葱、姜、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋、中药等多种精料调制而成的一种肉羹,是闻名遐迩的临沂小吃。历史上临沂糁业兴旺,如今更是糁铺林立,且种类齐全,以鸡肉糁和牛肉糁为正宗。俗话说:“关不完的医馆,开不败的糁馆。”临沂糁以它独特的“热、辣、香、肥”四美,流淌在饮食文化这条河流中。它改善丰富了临沂人的饮食模式,融入临沂人的日常生活,辐射向山东各地。
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关键词
糁
肉粥
临沂
制糁
咏糁
糁馆
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名玉米干法提胚制糁制粉生产工艺与设备
被引量：1
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作者
田柏剑
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机构
四川省饲料公司
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1993年第4期19-22,共4页
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文摘
本文介绍了玉米清理—水汽调节—脱皮—脱胚—分离等主要工序组成的玉米干法提胚制糁生产工艺及提胚制粉的生产工艺。阐述了玉米干法提胚制糁制粉的技术关键、主要设备及技术参数。
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关键词
玉米
提胚
制糁
制粉
工艺
设备
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Keywords
corn de-germing dry milling of corn processing technology and equipment
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名三文鱼美味佳肴四款
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作者
朱万成
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机构
美国
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出处
《烹调知识》
2005年第7期i005-i006,共2页
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文摘
三文鱼英文名叫“sarmon”也就是学名“鲑鱼”。其鱼肉质鲜嫩,味芳香,色泽粉红,富含人体所需多种营养成分;烹制手法多用于烧、烤、煎、炒、制糁,生食却是烹饪原料中的佳品。在国外三文鱼可以算是常用的食品原料之一。本人在美国几年中巧妙地运用川菜的烹饪精华,融合国外的烹调手法,烹制出这些三文鱼菜肴深得美国人士的好评,现特整理成文供国内的厨友们相互交流。
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关键词
三文鱼
美味佳肴
营养成分
烹饪原料
食品原料
英文名
芳香
色泽
烹制
制糁
生食
烤
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分类号
TS972.126
[轻工技术与工程]
TS972.12
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题名金沙河300t/d玉米制品生产线工程概述
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作者
吴军永
张金龙
刘素山
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机构
河北苹乐面粉机械集团有限公司
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出处
《粮食加工》
2021年第6期25-26,共2页
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文摘
金沙河300 t/d玉米制品生产线是由河北苹乐面粉机械集团有公司承建的交钥匙工程,主要进行玉米精加工,成品为玉米糁、玉米面和玉米粉。该项目是苹乐集团与金沙河面业有限公司精诚合作的一个标志性工程。
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关键词
玉米
风选
清理
去石
色选
制糁
除尘
环保
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Keywords
corn air selection
cleaning
stone color selection and grits
dust removal
environmental protection
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分类号
TS210.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名成果推介
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作者
王元荪
陈黎
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出处
《粮食科技与经济》
2008年第3期52-53,共2页
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文摘
组合式玉米脱皮制糁机，原味胚芽营养饼干及其加工方法，PAL材料油脂脱色剂。
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关键词
PAL材料
加工方法
营养饼干
脱皮机
组合式
脱色剂
功率型
制糁
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分类号
F426.4
[经济管理—产业经济]
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题名玉米制糁与提胚
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作者
孙义章
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机构
浙江农业大学
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1996年第12期24-25,共2页
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文摘
玉米制糁与提胚浙江农业大学孙义章玉米的籽粒用途很广，其籽粒的形态和结构以及化：学组成很适合各部分经分离。然后再分别进行深层次的加工。占玉米籽粒６％左右的种皮，主要含有纤维素和半纤维素；占籽粒８０％～８５％的胚乳其淀粉含量在８０％以上；占籽粒７．２％～...
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关键词
玉米
制糁
提胚
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玉米提胚制糁及在啤酒生产中的应用
- 7
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作者
田柏剑
姜淑芳
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机构
四川省饲料公司
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出处
《酿酒科技》
1994年第2期54-56,共3页
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文摘
对玉米提胚制糁的工艺路线及在啤酒生产中的应用前景作了研究和探讨。并对麦汁成分作了对比研究，经专家品评认为酒质与大米辅料酒质一致，不增加生产设备，可进一步提高企业经济效益。（一平）
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关键词
啤酒
生产工艺
提胚
制糁
玉米
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名玉米制糁与提胚
被引量：2
- 8
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作者
韦公远
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机构
辽宁省辽中县中心街
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出处
《四川粮油科技》
2002年第3期41-42,共2页
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关键词
工艺流程
玉米制糁
提胚
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分类号
TS213.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦清理工段麦胚提取工艺优化
被引量：1
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作者
叶明星
何建华
罗云飞
白福军
窦鑫鑫
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机构
中储粮承德粮油质监中心有限公司
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出处
《粮食科技与经济》
2021年第3期102-106,共5页
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文摘
以小麦为原料,选用玉米制糁机的搓擦作用力将麦胚从籽粒上剥离,利用筛选和风选分离来提取小麦胚芽,研究小麦清理工段麦胚提取的工艺参数。在单因素试验的基础上,选取试验因素为润麦时间、润麦水分和玉米制糁机的转速,根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法,以小麦胚芽提取率为响应值作响应面。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最佳的工艺条件为:润麦水分16%,玉米制糁机转速1050 r/min,润麦时间21 h,该条件下小麦胚芽提取率为1.53%。
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关键词
小麦胚芽
玉米制糁机
响应面法
工艺优化
麦胚提取率
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Keywords
wheat germ
corn grits machine
response surface methodology
process optimization
extraction rate of wheat germ
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名全自动玉米脱皮制糁机
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出处
《农产品加工》
2014年第8期80-80,共1页
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文摘
由鲁曹高新机械制造有限公司生产的全自动玉米脱皮制糁机，具有操作方便，产量高，电耗低等优点，可对玉米一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐、破碎、取糁、分级、抛光、精选、打包等工序一次完成。
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关键词
全自动
脱皮
玉米
制糁
机械制造
产量高
一次性
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分类号
S664.3
[农业科学—果树学]
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题名玉米制糁机
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出处
《农产品加工》
2010年第6期36-36,共1页
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文摘
由山东泅水鑫峰玉米机械有限公司生产的YMTZ-28型全自动脱皮制糁机，采用自动上料、脱皮等技术，成品能通过自动提升、制糁、分级、抛光、精选、二次除尘等程序一次完成，
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关键词
制糁
玉米
自动上料
自动提升
二次除尘
全自动
28型
脱皮
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分类号
S513
[农业科学—作物学]
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题名玉米脱皮制糁机组
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出处
《农村新技术（加工版）》
2009年第9期41-41,共1页
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文摘
河南省鲁山县万通机械制造有限公司生产的DNM-3B型多功能玉米脱皮制糁机组，科学配备数个离合装置，3套机组能达到整机、双机、单机作业的目的，具有低耗多能、购机成本低，生产产品质量好等优点，
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关键词
机组
制糁
脱皮
玉米
机械制造
离合装置
单机作业
产品质量
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分类号
S664.3
[农业科学—果树学]
TM312
[农业科学—园艺学]
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题名玉米脱皮制糁机
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出处
《农产品加工》
2011年第10期32-32,共1页
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文摘
由山东省曹县鲁曹高新机械制造有限公司研制的6FW-A型玉米脱皮制糁机,可一次性完成清理、脱皮、除胚、去根、取糁等程序,出糁率高,最高可达87%以上,具有结构紧凑、操作方便、高效节能等特点,是玉米膨化食品厂、玉米高筋粉厂、酒厂、大型养殖厂的首选设备。
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关键词
玉米高筋粉
脱皮
制糁
机械制造
结构紧凑
高效节能
山东省
一次性
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分类号
S664.3
[农业科学—果树学]
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题名全自动玉米脱皮制糁机
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出处
《农产品加工》
2012年第2期33-33,共1页
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文摘
由鲁曹高新机械制造有限公司生产的全自动玉米脱皮制糁机，具有操作方便、产量高、电耗低等优点，可一次性完成玉米的清理、脱皮、除胚、去根、去黑脐、破碎、取糁、分级、抛光、精选、打包等工序。成品外形光洁、颗粒均匀、色泽鲜亮，
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关键词
全自动
脱皮
玉米
制糁
机械制造
产量高
一次性
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分类号
S664.3
[农业科学—果树学]
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