挂面安全生产与质量控制 被引量：1

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作者 余擎宇 《食品安全导刊》 2016年第6X期70-71,共2页

挂面因生产时必须悬挂晾干而得名,是我国的传统食品。由于它具有物美价廉、烹调方便、保存期长、携带方便等特点,深受广大城乡消费者的喜爱,是我国居民的生活必需品,因此,挂面的质量与人民群众的生活息息相关。本文着重对挂面的加工步... 挂面因生产时必须悬挂晾干而得名,是我国的传统食品。由于它具有物美价廉、烹调方便、保存期长、携带方便等特点,深受广大城乡消费者的喜爱,是我国居民的生活必需品,因此,挂面的质量与人民群众的生活息息相关。本文着重对挂面的加工步骤、工艺流程进行阐述,并对关键质量控制点进行分析。挂面主要品种有普通挂面、手工挂面等:按辅料的品种分为鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型。 展开更多

关键词 质量控制点 加工步骤 生活必需品 切面机 熟化机 生产效率 味型 营养型 人民群众 保健型

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切面机降噪研究

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作者 翁贤邦 王邦全 施绍平 《噪声与振动控制》 CSCD 1991年第1期6-11,共6页

切面是我国人民喜食的主食之一,为了保证质量和降低成本,一般都是就近生产,就地供应,生产切面工场多在居民区,有些就是前店后工场。为保证白天供应,生产时间安排在深夜进行,这正是居民睡眠之际,所以城区切面工场产生的噪声,大多成为低... 切面是我国人民喜食的主食之一,为了保证质量和降低成本,一般都是就近生产,就地供应,生产切面工场多在居民区,有些就是前店后工场。为保证白天供应,生产时间安排在深夜进行,这正是居民睡眠之际,所以城区切面工场产生的噪声,大多成为低噪声达标小区的污染源,需要加以治理。现有的切面工场有其独自特点: 展开更多

关键词 切面机 降噪 切面

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供求信息

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《包装与食品机械》 CAS 2005年第2期58-61,共4页

关键词 食品包装机械 有限公司 供求信息 地址 八开胶印机 焊接机 馒头机 软包装 脱皮机 粉皮 淀粉制品 葡萄酒 果酒 东台市 吸塑 面条机 切面机

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介绍几种挂面切断设备

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作者 黄建萍 《食品科技》 CAS 1987年第4期39-40,共2页

挂面计量包装不可缺少切条工序。随着机械化生产水平的提高,各地大中型挂面生产厂均采用了切面机,其工作原理基本上都是利用园切刀运动对挂面进行剪切。由于该设备还设有定型,很难有适应不同产量所需要的系列产品。因此,各厂应用的切面... 挂面计量包装不可缺少切条工序。随着机械化生产水平的提高,各地大中型挂面生产厂均采用了切面机,其工作原理基本上都是利用园切刀运动对挂面进行剪切。由于该设备还设有定型,很难有适应不同产量所需要的系列产品。因此,各厂应用的切面设备各有千秋。本文也在此介绍三种切面机,供中小挂面生产企业参考。 一、双推料式切面机 双推料式切面机结构见图1所示。 展开更多

关键词 挂面 切刀 输送带 面条 面条机 切面机 切条

原文传递

教学与生产结合

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《中国劳动》 1981年第1期24-25,共2页

多年的教学实践使我们认识到,实习教学与生产一定的产品结合起来,是提高学生实际操作水平的有效途径。我们在实习教学中,一开始就注意选择适合教学要求的产品,使学生通过生产操作,得到充分的实践机会,逐步地、系统地掌握基本操作技能与... 多年的教学实践使我们认识到,实习教学与生产一定的产品结合起来,是提高学生实际操作水平的有效途径。我们在实习教学中,一开始就注意选择适合教学要求的产品,使学生通过生产操作,得到充分的实践机会,逐步地、系统地掌握基本操作技能与技巧。一年多来,为了实现上述要求,我们结合生产实习课题教学,自制一批卡钳、角尺、冲子、划规、划针盘和板牙架等工卡量具,生产了切面机,和面机等产品;为外单位加工制作了冲天炉、干燥机、除尘器、钢圈、阀件、衬套、罗母等两万余件产品。 展开更多

关键词 教学效果 实习教学 操作技能 板牙架 实践机会 切面机 划规 划针盘 生产操作 专业班

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帮帮忙

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《农村农业农民（下半月）》 2009年第2期56-57,共2页

您有困难,我来帮忙。"帮帮忙"栏目为您提供可靠的信息平台、广阔的销售市场和众多的诚信客户。2009年,随着《农村农业农民》走进农家书屋,"帮帮忙"栏目也将进一步融入您的生活,为您构筑起一座友好便捷的供求桥梁。

关键词 面条机 切面机 地址 网址 农家书屋 蜂产品 榨油机 制油设备 农产品 牛羊 油糠 葵花籽 杏树

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枸杞鸡汁半干面的研制

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作者 梁曹雯 胡晨雪 邓后勤 《食品安全导刊》 2016年第8Z期78-81,共4页

将枸杞鸡汤加入到面粉中的方法增加半干面的营养品质,研制开发一种枸杞鸡汁半干面。通过面条的感官评价确定出枸杞鸡汁半干面的最佳配方以及最佳制作工艺。结果表明,枸杞鸡汁半干面的最佳配方为:面粉100g,食盐0.7g,黄原胶0.08g,碳酸钠0.... 将枸杞鸡汤加入到面粉中的方法增加半干面的营养品质,研制开发一种枸杞鸡汁半干面。通过面条的感官评价确定出枸杞鸡汁半干面的最佳配方以及最佳制作工艺。结果表明,枸杞鸡汁半干面的最佳配方为:面粉100g,食盐0.7g,黄原胶0.08g,碳酸钠0.02g,丙酸钙0.025g,鸡汤29g;最佳工艺要求为和面温度25℃,和面时间15min,此条件下制作的枸杞鸡汁半干面品质最好。研制出的枸杞鸡汁半干面比传统挂面和方便面更易熟且具有更高的营养价值。随着社会大众对食品营养的关注。 展开更多

关键词 鸡汁 枸杞鸡 丙酸钙 营养价值 断条率 食品营养 蛋白质含量 切面机 工艺条件 感官评分

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面类品质改良剂

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作者 吕季璋 《食品科技》 CAS 1991年第3期7-9,共3页

以往在制面时添加面筋、大豆蛋白、酸酪蛋白、酪蛋白钠、乳蛋白、卵蛋白、白明胶等蛋白质作为品质改良剂,可是这些蛋白面类改良剂,都存在着这样或那样的问题。首先从面类的质地看,这些蛋白质添加后,将使所制面类质地变硬、食用时滑润... 以往在制面时添加面筋、大豆蛋白、酸酪蛋白、酪蛋白钠、乳蛋白、卵蛋白、白明胶等蛋白质作为品质改良剂,可是这些蛋白面类改良剂,都存在着这样或那样的问题。首先从面类的质地看,这些蛋白质添加后,将使所制面类质地变硬、食用时滑润性差、 展开更多

关键词 酪蛋白钠 品质改良剂 白明胶 大豆蛋白 乳蛋白 卵蛋白 多价离子 角叉聚糖 甲基纤维素 切面机

原文传递

他，在漩涡中拼搏——记洛阳市精密机床修理厂厂长杨海珊

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作者 蔡敏轩 庄利国 王炳全 《区域经济评论》 1986年第7期11-13,共3页

履痕,一个开拓者的履痕,深深地印在古都洛阳的沃土上,那么坚实,那么清晰……这履痕记载了共产党员杨海珊所走过的艰难历程。这个四十八岁的洛阳市委候补委员,受命于危难之时,在改革的漩涡中奋勇搏击,谱写了一曲新时期的强者之歌。三年... 履痕,一个开拓者的履痕,深深地印在古都洛阳的沃土上,那么坚实,那么清晰……这履痕记载了共产党员杨海珊所走过的艰难历程。这个四十八岁的洛阳市委候补委员,受命于危难之时,在改革的漩涡中奋勇搏击,谱写了一曲新时期的强者之歌。三年前的金秋。 展开更多

关键词 精密机床 长杨 一级工资 产品品种 质检人员 南京工学院 机床附件 切面机 汽车配件 政府大楼

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项目招商

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作者 赵有生 《农产品加工》 2005年第7期64-65,共2页

关键词 生产线 通讯地址 农博网 投资 财政管理 面条机 切面机 元宏 魏孝文帝(467-499)

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新科技新成果

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《船艇》 1990年第7期11-14,共4页

DBX200电解液分离机电解加工是机械制造行业中一种有效的加工方法,在模具制造及有特殊工艺要求的零部件加工时更是一种经济、方便的加工手段.然而在电解加工过程中会产生大量的电解泥,即金属氢氧化物所组成的沉淀物.当电解泥浓度大于一... DBX200电解液分离机电解加工是机械制造行业中一种有效的加工方法,在模具制造及有特殊工艺要求的零部件加工时更是一种经济、方便的加工手段.然而在电解加工过程中会产生大量的电解泥,即金属氢氧化物所组成的沉淀物.当电解泥浓度大于一定比例时,会对电解加工精度和表面质量产生很大影响。 展开更多

关键词 电解加工 金属氢氧化物 加工手段 加工方法 特殊工艺要求 机械制造行业 自适应控制系统 切面机 分离机 区域控制任务

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“复兴牌”电动家用面条机

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《黑龙江科技信息》 1996年第1期12-12,共1页

一种适用于每个家庭使用的"复兴牌"DMt-5电动家用面条机,该机填补了国内家用食品机械行业的一项空白。这种电动家用面条机设计精巧、造型新颖、结构紧凑,可一机多用,既能压制宽、细面条,又可压制馄饨皮等多种面食,一般家庭人... 一种适用于每个家庭使用的"复兴牌"DMt-5电动家用面条机,该机填补了国内家用食品机械行业的一项空白。这种电动家用面条机设计精巧、造型新颖、结构紧凑,可一机多用,既能压制宽、细面条,又可压制馄饨皮等多种面食,一般家庭人员均可操作。 展开更多

关键词 面条机 切面机 馄饨皮

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意大利面——最多样的面

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作者 海阳 《老人世界》 2020年第10期45-45,共1页

意大利面据说种类至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出数千种意大利面。意大利面是意大利的特色主食。在意大利,每人每年平均要吃掉至少28千克面条。在罗马市中心总统府附近,还建有一座面条博物馆,展出了不同时期的面条产品以及加... 意大利面据说种类至少有500种,再配上酱汁的组合变化,可做出数千种意大利面。意大利面是意大利的特色主食。在意大利,每人每年平均要吃掉至少28千克面条。在罗马市中心总统府附近,还建有一座面条博物馆,展出了不同时期的面条产品以及加工器具。从最早的擀面杖和面盆,到后来的切面机、面条生产线等,众多实物生动叙述了意大利面条的发展历史。 展开更多

关键词 意大利面条 酱汁 切面机 主食 博物馆 生产线 器具 市中心

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美国贝尔360未来武装侦察直升机

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《兵器》 2019年第12期F0003-F0003,共1页

近日举行的2019美国陆军年会上,贝尔直升机公司展出了该公司参与美陆军未来攻击侦察直升机项目竞标的贝尔360直升机方案模型.这款直升机采用了低阻菱形切面机身.虽然外形与早先的“科曼奇”类似.但主要定位于廉价侦察平台.贝尔360采用... 近日举行的2019美国陆军年会上,贝尔直升机公司展出了该公司参与美陆军未来攻击侦察直升机项目竞标的贝尔360直升机方案模型.这款直升机采用了低阻菱形切面机身.虽然外形与早先的“科曼奇”类似.但主要定位于廉价侦察平台.贝尔360采用单发布局.武器挂架可以收到机身内。 展开更多

关键词 贝尔直升机公司 侦察直升机 武器挂架 美国陆军 侦察平台 美国贝尔 切面机 方案模型

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产品博览

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《粮油加工与食品机械》 2004年第7期36-36,共1页

关键词 浸出设备 面条机 切面机 粮食保护剂 筛体 外形尺寸 预榨机

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产品博览

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《粮油加工与食品机械》 2004年第6期36-36,共1页

关键词 浸出设备 榨油机 制油设备 面条机 切面机 重力分级去石机 成套设备 外形尺寸

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介绍一种与索道式挂面生产线相配套的自动切面机

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作者 张在成 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1990年第1期 32,共1页

一、概述近几年来,我国从日本引进和自制了许多索道式低温挂面生产线,就切面机而言,多数是采用多刀(圆锯片)辊筒式切面机,该机优点是:自动化程度高,一次性切完,长度一致性好。缺点是:结构复杂,不便维修,价格也贵。

关键词 挂面 生产线 配套设备 自动切面机

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