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题名乳铁蛋白的国内外研究进展
被引量：14
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作者
曲练达
朴范泽
侯喜林
王术德
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机构
黑龙江八一农垦大学动物科技学院
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出处
《黑龙江八一农垦大学学报》
2005年第6期50-54,共5页
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文摘
乳铁蛋白是一种具有多种生理功能的铁结合糖蛋白,是当今乳品界和食品界最为关注的“热点”之一。本文综述了乳铁蛋白的分布及含量、分子结构、抗热变能力、生物学功能、分离制备方法等方面的研究进展,以及乳铁蛋白在食品、医药和化妆品领域的应用前景。
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关键词
乳铁蛋白
生物学功能
分离制备方法
应用
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Keywords
lactoferrim biology funtion： separating preparation method, application
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分类号
Q513
[生物学—生物化学]
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题名乳铁蛋白及其生理功能研究进展
被引量：9
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作者
桑亚新
王向红
孙纪录
贾英民
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机构
河北农业大学食品科技学院
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出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第z1期154-156,159,共4页
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文摘
乳铁蛋白作为一种天然的、具有许多特殊生理功能的糖蛋白 ,已经引起国际上广泛关注。本文综述了乳铁蛋白的理化性质(分子结构、酸碱和热稳定性 )、生理功能 (抑菌作用、抗病毒、调节免疫、促铁吸收、促进肠道及肠道内双歧杆菌生长和阻断自由基 )以及分离制备 (离子交换色谱法、超滤法和亲和色谱法 )等方面的研究进展 ,以及乳铁蛋白在食品、医药和化妆品领域的广泛应用前景 ,并指出如何获得高效表达的重组乳铁蛋白转基因生物 。
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关键词
乳铁蛋白
分子结构
生理功能
分离制备方法
应用
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Keywords
lactoferrin
molecular structure
physiological functions
isolation method
application
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分类号
TS252.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名寡糖及其开发利用
被引量：2
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作者
马原松
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机构
商丘师范学院生物系
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2006年第16期3886-3888,共3页
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文摘
综述了寡糖的生理功能、作用机理及分离制备方法,展望了今后寡糖的开发和应用前景。
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关键词
寡糖
研究
开发
生理功能
作用机理
分离制备方法
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Keywords
Oligosaccharide
Research
Exploitation
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分类号
Q532.5
[生物学—生物化学]
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