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苦荞种质主要农艺性状的变异及其对单株粒重的贡献研究 被引量：23
1
作者 潘凡 石桃雄 +3 位作者 陈其皎 孟子烨 梁成刚 陈庆富 《植物科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期829-839,共11页
对180份苦荞种质资源的8个主要农艺性状进行了评价,并对单株粒重与其他7个农艺性状之间进行了相关性分析和通径分析。结果显示,主要农艺性状的变异系数为8.10%~39.40%;简单相关分析表明,单株粒重与单株粒数、主茎分支数呈极显著正相关;... 对180份苦荞种质资源的8个主要农艺性状进行了评价,并对单株粒重与其他7个农艺性状之间进行了相关性分析和通径分析。结果显示,主要农艺性状的变异系数为8.10%~39.40%;简单相关分析表明,单株粒重与单株粒数、主茎分支数呈极显著正相关;偏相关分析表明,单株粒重与单株粒数、千粒重呈极显著正相关;多元回归和通径分析均表明,单株粒数、千粒重是影响单株粒重的主要因素,其中单株粒数影响最大。系统聚类分析表明,180份苦荞种质资源可划分为5类,其中第Ⅲ类（包括47份供试材料）的综合农艺性状较好,主要表现为主茎分枝能力强、单株粒数多、单株粒重和单株米粒重高,可作为优异基因资源进一步开发利用,也为以增加单株米粒重与出米率为选育目标的苦荞薄壳育种提供依据。 展开更多
关键词 苦荞 单株粒重 出米率 相关性分析
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浅析提高稻谷加工出米率的新途径 被引量：14
2
作者 周裔彬 李雪玲 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1999年第12期12-13,共2页
从提高稻谷加工整米率、降低碎米率出发,阐述了分级砻谷、糙米调质、配米等工序,以便在传统碾米的基础上,探索一条提高出米率的新途径。
关键词 稻俗加工 出米率 工艺 分级砻谷 糙米调质
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逆流循环式糙米加湿调质机的设计 被引量：13
3
作者 贾富国 南景富 白士刚 《农机化研究》 北大核心 2005年第2期113-114,共2页
在水稻加工的过程中,为了减少大米的精裂纹、降低碎米率、提高出米率、提高品质、降低能耗,采用加湿调质设备。加湿调质设备还可提高大米加工企业效益,增强竞争力,增加农民收入。为此,设计了糙米逆流循环加湿调质设备,实现了糙米的循环... 在水稻加工的过程中,为了减少大米的精裂纹、降低碎米率、提高出米率、提高品质、降低能耗,采用加湿调质设备。加湿调质设备还可提高大米加工企业效益,增强竞争力,增加农民收入。为此,设计了糙米逆流循环加湿调质设备,实现了糙米的循环加湿。该设备可以达到均匀、可控、高效地加湿调质目的,且可以降低磨米能耗,增加出米率,提高大米品质。 展开更多
关键词 糙米 出米率 设备 碎米率 大米品质 调质 大米加工企业 加湿 循环式 高效
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初探加工精度对大米产品加工指标的影响 被引量：10
4
作者 王萌 贾健斌 +4 位作者 靳秔 谢文军 宋善武 马旭 孙志欣 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第12期174-177,共4页
针对目前我国大米加工中出现的出米率较低、留胚少、食味和外观品质差、营养成分流失大等问题,通过调节小试碾米机碾米压力从而改变加工精度,比较不同加工精度和稻谷粒型对于新陈稻谷的出米率、留胚率、食味值的影响。试验证明,碾磨压... 针对目前我国大米加工中出现的出米率较低、留胚少、食味和外观品质差、营养成分流失大等问题,通过调节小试碾米机碾米压力从而改变加工精度,比较不同加工精度和稻谷粒型对于新陈稻谷的出米率、留胚率、食味值的影响。试验证明,碾磨压力增加,大米的出米率降低、留胚率降低,食味值变化不明显;其中,长粒大米变化明显于圆粒。如将其产业化,可有效改变我国大米因传统过度加工导致的粮食浪费、能耗高等现状。 展开更多
关键词 碾磨工艺 出米率 留胚率 适度加工
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蒸谷米的湿热处理与工艺优化 被引量：8
5
作者 董汉萍 熊善柏 +1 位作者 赵思明 蒸小强 《粮食与油脂》 1999年第4期17-20,共4页
本文对浸泡、蒸煮、干燥等湿热处理对蒸谷米品质的影响进行了研究。结果表明,采用酸醇分步浸泡、高压蒸煮和高温高湿干燥相结合的新工艺生产的蒸谷米维生素B_2的含量较高,且产品色泽好、饭香浓,出米率高,蒸饭时间短。适宜的工艺参数为:... 本文对浸泡、蒸煮、干燥等湿热处理对蒸谷米品质的影响进行了研究。结果表明,采用酸醇分步浸泡、高压蒸煮和高温高湿干燥相结合的新工艺生产的蒸谷米维生素B_2的含量较高,且产品色泽好、饭香浓,出米率高,蒸饭时间短。适宜的工艺参数为:先用1.2％的柠檬酸溶液浸泡2小时,再用1.5％乙醇溶液浸泡1.5小时,经121℃高压蒸煮30min,再用55％相对湿度,90℃热风干燥30min,缓慢冷却2.5小时后,立即用常规方法砻谷和碾米。出米率和整米率分别为67.28％和87.0％,成品色泽浅、米饭香味浓而无异味,维生素B_2的含量为2.473mg/100g。 展开更多
关键词 蒸谷米 湿热处理 工艺优化 产品品质 出米率
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稻曲病对水稻产量和品质的影响 被引量：7
6
作者 曹奎荣 钟雪明 +5 位作者 陈婕 王晔青 陶献国 冯金祥 朱金良 孙祥良 《浙江农业科学》 2018年第10期1868-1870,共3页
为探究稻曲病对水稻的危害状况,调查了当地主栽品种秀水134的稻曲病田间发病程度,结果显示,稻曲病为害造成的水稻病穗曲果数以1~2粒为主,占调查总数的49.3%;3~4粒次之,单穗曲果数最高为8粒,仅占2%。室内考种分析发现,单穗曲果数与单穗... 为探究稻曲病对水稻的危害状况,调查了当地主栽品种秀水134的稻曲病田间发病程度,结果显示,稻曲病为害造成的水稻病穗曲果数以1~2粒为主,占调查总数的49.3%;3~4粒次之,单穗曲果数最高为8粒,仅占2%。室内考种分析发现,单穗曲果数与单穗实粒数、结实率、千粒重和出米率等指标呈极显著负相关,与产量损失率呈极显著正相关。 展开更多
关键词 水稻 稻曲病 千粒重 结实率 出米率
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水稻贮藏性能研究现状及今后设想 被引量：2
7
作者 李清华 林玲娜 《福建稻麦科技》 2002年第3期41-43,共3页
关键词 直链淀粉 贮藏性能 老化指数 陈化 脂肪酸值 稻种资源 出米率 脂肪氧化酶 脂肪酶活性 脂类
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稻谷的出糙率和出米率的关系 被引量：5
8
作者 刘玉华 《粮食加工》 2008年第6期36-38,共3页
分析了稻谷的出糙率和出米率的关系。现行标准以出糙率和整精米率定等级,所需时间长,影响现场收购。检验数据表明,出糙率与出米率成正比关系,用出米率代替出糙率定等级,能基本满足现场收购需要。
关键词 稻谷 出糙率 出米率 定等
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谷子出米率和出谷率影响因素分析 被引量：6
9
作者 王淑君 刘金荣 +2 位作者 宋中强 王素英 刘海萍 《农业科技通讯》 2014年第6期61-64,共4页
对2006-2009年谷子国家华北区域试验中出米率、出谷率与抽穗期及其他各性状进行了相关分析。结果表明,出米率、出谷率与抽穗期呈极显著正相关,相关系数分别为0.74和0.71;出米率与生育期呈负相关关系,与千粒重呈正相关关系;出谷率与穗粒... 对2006-2009年谷子国家华北区域试验中出米率、出谷率与抽穗期及其他各性状进行了相关分析。结果表明,出米率、出谷率与抽穗期呈极显著正相关,相关系数分别为0.74和0.71;出米率与生育期呈负相关关系,与千粒重呈正相关关系;出谷率与穗粒重呈正相关关系。 展开更多
关键词 谷子 出米率 出谷率 抽穗期
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粳稻谷出米率与整精米率、出糙率相关性的研究 被引量：6
10
作者 王琳 《粮食与食品工业》 2014年第6期65-67,共3页
通过对2012年丹东质量调查的50个稻谷样品的检测,分析稻谷的出米率、整精米率、出糙率之间相关性,结果表明:稻谷的出米率与整精米率及出糙率之间存在相关性,且达到极显著水平,整精米率与出米率的相关水平要好于出糙率与出米率的相关水平... 通过对2012年丹东质量调查的50个稻谷样品的检测,分析稻谷的出米率、整精米率、出糙率之间相关性,结果表明:稻谷的出米率与整精米率及出糙率之间存在相关性,且达到极显著水平,整精米率与出米率的相关水平要好于出糙率与出米率的相关水平,稻谷的出米率可以作为收购入库的定等指标之一。 展开更多
关键词 稻谷 出米率 整精米 出糙率 相关系数
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稻谷入库快速检验及质量控制
11
作者 孙磊 王巧琳 +4 位作者 孙少振 曹志国 王金菊 刘霞 苏伟东 《农产品加工》 2024年第16期23-25,共3页
通过对稻谷样品的检测,简述稻谷出糙率、整精米率和出米率的检验方法,并对稻谷样品的检验结果进行统计对比和简要分析,从而采取更快速的入库方式,以出米率作为定等指标之一,体现稻谷质量,满足市场需求,为企业的稻谷入库提供了理论指导。
关键词 稻谷收购 出米率 出糙率 整精米率
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有关稻谷出米率检验的探讨 被引量：5
12
作者 杨冬梅 《粮食加工》 2012年第2期29-32,共4页
以东北粳稻谷为研究对象,探讨了筛孔大小和碾磨时间对稻谷出米率大小的影响,为统一稻谷出米率的检验方法、适应稻谷收购市场快速检测的要求提供实验数据。结果表明:当试样质量、碾米等级和碾米时间一定时,选择准2.0 mm的圆孔筛所得到的... 以东北粳稻谷为研究对象,探讨了筛孔大小和碾磨时间对稻谷出米率大小的影响,为统一稻谷出米率的检验方法、适应稻谷收购市场快速检测的要求提供实验数据。结果表明:当试样质量、碾米等级和碾米时间一定时,选择准2.0 mm的圆孔筛所得到的出米率要明显高于准2.5 mm的圆孔筛,且一般情况下高2～5个百分点。同时考虑到选择的圆孔筛会导致筛理终点难以判断,容易引起粗大误差,建议在检验稻谷出米率时筛孔选择准2.0 mm。 展开更多
关键词 粳稻 出米率 筛孔大小 碾磨时间
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国内外稻谷出糙率、出米率和整精米率测定方法的比较研究及相关国际标准修订 被引量：5
13
作者 李美琴 曹颖君 +1 位作者 谢健 周显青 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2013年第8期1-5,共5页
介绍了国内出糙率检测方法、整精米率检测方法、稻谷和糙米潜在出米率测定方法等国家标准以及稻谷和糙米潜在出米率测定方法国际标准的主要技术内容,研究比较了国际标准与我国相关国家标准的技术差异和各自的优点,介绍了我国承担修订《... 介绍了国内出糙率检测方法、整精米率检测方法、稻谷和糙米潜在出米率测定方法等国家标准以及稻谷和糙米潜在出米率测定方法国际标准的主要技术内容,研究比较了国际标准与我国相关国家标准的技术差异和各自的优点,介绍了我国承担修订《稻米——稻谷和糙米潜在出米率的测定》国际标准的工作情况以及该国际标准修订前后的技术差异。 展开更多
关键词 稻谷 出糙率 出米率 整精米率 国际标准 国家标准 修订
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浅谈制米业主要设备的工作效率、工艺效果与出米率及电耗的关系 被引量：4
14
作者 傅正兵 王敏 +4 位作者 孙志良 韩家贵 郭世荣 许勇 彭宗武 《农业机械》 2010年第14期85-87,共3页
在国家积极推行节能减排，提高企业经济效益的节约型政策影响下，我们制米工业也同其他工业企业一样将更加关注设备的工作效率，以提高工艺效果来达到更高的出米率，更低的电耗，同时降低整体运作成本，下面就我们制米业主要设备的工作... 在国家积极推行节能减排，提高企业经济效益的节约型政策影响下，我们制米工业也同其他工业企业一样将更加关注设备的工作效率，以提高工艺效果来达到更高的出米率，更低的电耗，同时降低整体运作成本，下面就我们制米业主要设备的工作效率、工艺效果谈谈出米率和电耗的因果关系。 展开更多
关键词 工作效率 工艺效果 出米率 设备 制米 电耗 业主 企业经济效益
原文传递
粳稻谷出米率与出糙率及整精米率关系探讨 被引量：4
15
作者 刘严成 李素艳 郁伟 《粮食加工》 2011年第5期31-33,共3页
通过对69份粳稻谷样品出米率、出糙率及整精米率的测定,探讨粳稻谷出米率与出糙率及整精米率关系。同品种的粳稻谷出米率与整精米率及出糙率有很好的相关性,不同品种的粳稻谷出米率与整精米率无相关性,与出糙率有很好的相关性。
关键词 出米率 出糙率 整精米率 相关性
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检验稻谷出米率调研探讨 被引量：3
16
作者 嵇建族 崔国华 富成研 《粮食加工》 2008年第5期26-26,72,共2页
现行的以出糙率和整精米率定等、定价存在检验时间长、检验机构使用仪器不统一、人为误差大的问题。经调研发现,在实际稻谷收购过程中,普遍用大型碾米机碾米、用2.5筛子筛理后计算出米率,用出米率代替整精米率,这种方法省时、省力,操作... 现行的以出糙率和整精米率定等、定价存在检验时间长、检验机构使用仪器不统一、人为误差大的问题。经调研发现,在实际稻谷收购过程中,普遍用大型碾米机碾米、用2.5筛子筛理后计算出米率,用出米率代替整精米率,这种方法省时、省力,操作性强,农户可现场看到检验结果。 展开更多
关键词 稻谷 出米率 检验
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稻谷出糙率和出米率关系探讨 被引量：3
17
作者 吕荣文 包乌兰 秦晓亮 《粮食储藏》 2022年第1期53-56,共4页
稻谷是我国主要粮食作物之一,是关系国计民生的重要物资,因此稻谷的收购、储藏、保管等都是非常重要的工作。收购稻谷时,对稻谷的定价无疑是买卖双方关注的焦点。国家现行稻谷标准GB1350-2009中规定,以稻谷出糙率为主要定等指标,而在市... 稻谷是我国主要粮食作物之一,是关系国计民生的重要物资,因此稻谷的收购、储藏、保管等都是非常重要的工作。收购稻谷时,对稻谷的定价无疑是买卖双方关注的焦点。国家现行稻谷标准GB1350-2009中规定,以稻谷出糙率为主要定等指标,而在市场化发展深入细化的当今,大米加工企业几乎都以出米率这一重要的加工指标为定价的重要依据,因而也有从业学者建议标准中加入出米率指标[1]。实际收购季节工作中,卖粮农户集中,待检验样品数量众多,准确而快速地出具检测结果,给出对应收购价格是工作的重要一环。 展开更多
关键词 卖粮 出米率 大米加工企业 出糙率 收购价格 检验样品 市场化发展 加工指标
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关于稻谷标准设置出米率指标的建议 被引量：4
18
作者 刘红 李雅莲 +3 位作者 李万军 张霞 程兴杰 王振锋 《粮油仓储科技通讯》 2012年第2期50-51,共2页
随着粮食流通购销体制改革的深入,近年来在稻谷收购环节中,越来越多的企业和粮食经济人都用"出米率"指标判定稻谷质量的优劣,并以"出米率"的多少结算价格。本文根据收购中的实际状况,对稻谷"出米率"指标... 随着粮食流通购销体制改革的深入,近年来在稻谷收购环节中,越来越多的企业和粮食经济人都用"出米率"指标判定稻谷质量的优劣,并以"出米率"的多少结算价格。本文根据收购中的实际状况,对稻谷"出米率"指标定价原因进行了分析,并对检验方法进行了验证,提出了稻谷标准中设置"出米率"指标的建议。 展开更多
关键词 稻谷 出米率 定价 建议
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稻谷出米率相关性分析及其参数优化
19
作者 姚晶 苏春燕 +1 位作者 樊婷 任冲 《现代面粉工业》 2023年第6期8-10,53,共4页
整精米率是评价优质稻谷等级重要指标之一,但按GB/T 21719《稻谷整精米率检验法》方法检验受主观影响大,时间长,实际操作不便。研究了出米率与整精米率的相关性,初步探索出米率替代整精米率的可行性。研究结果:出米率与整精米率存在显... 整精米率是评价优质稻谷等级重要指标之一,但按GB/T 21719《稻谷整精米率检验法》方法检验受主观影响大,时间长,实际操作不便。研究了出米率与整精米率的相关性,初步探索出米率替代整精米率的可行性。研究结果:出米率与整精米率存在显著线性正相关,优化后的出米率检测参数是样品量150 g、碾磨时间50 s及筛孔直径2.0 mm。 展开更多
关键词 整精米率 出米率 相关性 参数
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浅析水稻原粮中谷外糙米对出米率的影响 被引量：3
20
作者 张兆军 《黑龙江粮食》 2012年第3期49-50,共2页
文章作者在理论分析和实践检验的基础上,阐述了水稻原粮中谷外糙米对出米率的影响,这对加工企业采购、接收和储存水稻都有一定的借鉴意义。
关键词 谷外糙米 出米率 影响
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