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出口鲜姜的质量要求及加工工艺
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作者 管学东 《山东蔬菜》 1998年第3期42-43,共2页
大姜,又名黄姜,原产我国及东南亚地区,我国自古就有栽培,山东为主产区。近年来,我国鲜姜的出口增长很快,鲜姜已成为山东出口鲜菜的重要品牌。鲜姜的出口,促进了大姜生产的发展。但出口鲜姜无论从品种、外观净度、姜块大小,以及包装等都... 大姜,又名黄姜,原产我国及东南亚地区,我国自古就有栽培,山东为主产区。近年来,我国鲜姜的出口增长很快,鲜姜已成为山东出口鲜菜的重要品牌。鲜姜的出口,促进了大姜生产的发展。但出口鲜姜无论从品种、外观净度、姜块大小,以及包装等都有着非常严格的质量要求。笔者多年来从事鲜姜的有关技术工作。现将出口鲜姜的质量要求和加工工艺简要介绍如下。 展开更多
关键词 鲜姜 出口鲜姜 质量要求 加工工艺
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