冰蛋的冷加工 被引量：4

1

作者 赵大云 《农产品加工》 2009年第3期23-24,共2页

鲜蛋除可带壳低温保藏外，还可去掉蛋壳将蛋液进行冻结处理。这是长期储存蛋的一种有效方法，损耗小，储运方便。冻结的蛋液解冻后，几乎与新鲜蛋一样鲜美。这种冻结蛋俗称“冰蛋”，是以均匀蛋液先经-25℃～-30℃急冻，再放于-18℃～-2... 鲜蛋除可带壳低温保藏外，还可去掉蛋壳将蛋液进行冻结处理。这是长期储存蛋的一种有效方法，损耗小，储运方便。冻结的蛋液解冻后，几乎与新鲜蛋一样鲜美。这种冻结蛋俗称“冰蛋”，是以均匀蛋液先经-25℃～-30℃急冻，再放于-18℃～-20℃冷库中，使中心温度达到-15℃～-18℃即成。冰蛋主要卫生问题是防止沙门氏菌污染。 展开更多

关键词 鲜蛋 冷加工 冰 沙门氏菌污染 冻结处理 低温保藏 长期储存 中心温度

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金枪鱼捕获后的冻结处理 被引量：2

2

作者 戴小杰 《渔业现代化》 2004年第3期40-40,44,共2页

关键词 金枪鱼 捕获后处理 冻结处理 鱼体包冰 鱼舱管理

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氯压机浓硫酸冻结处理及腐蚀机理探讨

3

作者 薛循升 《轻金属》 CSCD 北大核心 1992年第11期40-42,共3页

总结了氯压机系统浓硫酸冻结处理经验,探讨了机体严重腐蚀的机理,认为影响氯压机正常运转的主要原因是阳极氯气中的升华物进入循环酸中。

关键词 氯压机 浓硫酸 冻结处理 腐蚀机理

全文增补中

速冻香椿的冻结处理与品质关系的研究

4

作者 牟增荣 李长文 张子德 《中外技术情报》 1995年第10期41-42,共2页

香椿是一种营养丰富、味道鲜美的木本蔬菜,深受消费者欢迎。但由于采收季节集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂。加工速冻香椿能调节香椿的淡旺季供应,满足消费者需求。我们进行的速冻香椿的冻结处理与品质关系的研究,可为改善和提... 香椿是一种营养丰富、味道鲜美的木本蔬菜,深受消费者欢迎。但由于采收季节集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂。加工速冻香椿能调节香椿的淡旺季供应,满足消费者需求。我们进行的速冻香椿的冻结处理与品质关系的研究,可为改善和提高速冻香椿的感官品质与营养成分提供理论依据。 展开更多

关键词 香椿 冻结处理 品质 速冻香椿

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隧道管片原位修复冻结温度场实测规律研究

5

作者 陈智辉 王利军 +1 位作者 陆路 任杰 《山西建筑》 2018年第3期171-173,共3页

结合隧道管片原位修复的施工方法和现场环境,考虑到管片顶部和下部的封水将无法保证,提出了对以上两个部位进行冻结处理的方法,达到了原位明挖修复管片的目的,获得了冻结温度场的发展规律。

关键词 原位修复 封水 冻结处理 隧道管片

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技术难题

6

《今日科技》 2005年第4期44-45,共2页

项目名称：提升竹炭的吸附功能技术，项目名称：精制后山茶油在低温下的冻结处理，项目名称：智能生物传感器的研究，项目名称：黑板笔的墨水加工技术和笔杆设计，项目名称：气相法白炭黑的技术，项目名称：尼龙6材料织绒毛的特殊技术... 项目名称：提升竹炭的吸附功能技术，项目名称：精制后山茶油在低温下的冻结处理，项目名称：智能生物传感器的研究，项目名称：黑板笔的墨水加工技术和笔杆设计，项目名称：气相法白炭黑的技术，项目名称：尼龙6材料织绒毛的特殊技术，项目名称：解决自发光材料的长时效问题，项目名称：碳素发热管生产技术。 展开更多

关键词 技术难题 项目名称 气相法白炭黑 生物传感器 自发光材料 吸附功能 冻结处理 加工技术 生产技术 尼龙6 发热管 竹炭 碳素

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高速公路软土路基施工技术及应用要点探讨 被引量：6

7

作者 姜春亮 《黑龙江交通科技》 2020年第10期45-45,47,共2页

为了提高高速公路建设施工水平,针对高速公路软土路基展开深入研究,首先简要概述高速公路软土路基,明确软土路基的危害和施工难点,之后介绍高速公路软土路基施工中冻结处理技术、水泥桩搅拌技术、竖向排水固结技术、土木织物技术和机械... 为了提高高速公路建设施工水平,针对高速公路软土路基展开深入研究,首先简要概述高速公路软土路基,明确软土路基的危害和施工难点,之后介绍高速公路软土路基施工中冻结处理技术、水泥桩搅拌技术、竖向排水固结技术、土木织物技术和机械碾压技术的应用要点。 展开更多

关键词 高速公路 软土路基施工 冻结处理技术

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浅谈检察机关扣押冻结处理涉案款物的制度完善

8

作者 姚汉珍 《法制与经济》 2010年第18期40-41,共2页

扣押冻结、处理涉案款物工作是检察机关执法办案的重要环节,也是检察队伍违纪违法问题的多发、易发环节。规范扣押冻结处理涉案款物工作,从源头上研究和解决违法违规扣押冻结处理涉案款物行为的突出问题,使检察机关在扣押冻结和处理涉... 扣押冻结、处理涉案款物工作是检察机关执法办案的重要环节,也是检察队伍违纪违法问题的多发、易发环节。规范扣押冻结处理涉案款物工作,从源头上研究和解决违法违规扣押冻结处理涉案款物行为的突出问题,使检察机关在扣押冻结和处理涉案款物的执法方面也实现社会公平正义,符合社会公众的愿望。 展开更多

关键词 扣押冻结处理 涉案款物 制度完善

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铁口吹氧法处理炉缸冻结的理论解析与应用

9

作者 张晓雷 《昆钢科技》 2019年第4期6-9,共4页

炉缸炉温下降到渣铁不能从渣铁口自动流出时,就是炉缸冻结。炉缸冻结是高炉生产中的严重事故,处理炉缸冻结需要付出很大的代价,给高炉生产带来重大损失,因此必须尽量避免发生这种事故。当发生炉缸冻结,处理方法是否得当,直接关系到炉况... 炉缸炉温下降到渣铁不能从渣铁口自动流出时,就是炉缸冻结。炉缸冻结是高炉生产中的严重事故,处理炉缸冻结需要付出很大的代价,给高炉生产带来重大损失,因此必须尽量避免发生这种事故。当发生炉缸冻结,处理方法是否得当,直接关系到炉况的恢复速度和经济损失。近年来国内已经有铁口吹氧处理炉缸冻结的成功案例。玉钢成功的运用了铁口吹氧法处理了炉况失常,本文主要尝试剖析研究铁口吹氧法的基础理论。 展开更多

关键词 铁口吹氧法 炉缸冻结处理理论研究

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猪肉冻后再吃好

10

作者 锐文 《农村经济与技术》 1994年第1期24-24,共1页

实验证明,在冻结温度下.猪肉中的大多数微生物的生长繁殖能被抑制,猪肉中的寄生虫、钩绦虫类等能被杀死。如寄生在猪肉中的旋毛虫在温度低于—17℃时,两天内就死亡;钩绦虫类在温度为—18℃时,3天就死亡;肉中的弓型属类毒素,在—15℃时,... 实验证明,在冻结温度下.猪肉中的大多数微生物的生长繁殖能被抑制,猪肉中的寄生虫、钩绦虫类等能被杀死。如寄生在猪肉中的旋毛虫在温度低于—17℃时,两天内就死亡;钩绦虫类在温度为—18℃时,3天就死亡;肉中的弓型属类毒素,在—15℃时,两天多点时间即可死亡。 展开更多

关键词 鲜猪肉 弓型属 冻结温度 生长繁殖 微生物 旋毛虫感染 冻结处理 安全卫生 实验证明 温度低

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基于高层建筑桩基施工技术的地基加固方案优化研究

11

作者 唐梓 《中文科技期刊数据库（文摘版）工程技术》 2024年第6期0088-0091,共4页

随着城市高层建筑的迅猛增长,地基问题成为确保建筑质量的核心环节。本研究聚焦于高层建筑桩基施工技术,通过静载、动载试验以及桩侧摩阻力、桩端承载力测试等手段,全面评估桩基承载性能。进而实施深层冻结地基处理,并根据处理效果优化... 随着城市高层建筑的迅猛增长,地基问题成为确保建筑质量的核心环节。本研究聚焦于高层建筑桩基施工技术,通过静载、动载试验以及桩侧摩阻力、桩端承载力测试等手段,全面评估桩基承载性能。进而实施深层冻结地基处理,并根据处理效果优化施工技术。研究表明,深层冻结地基处理能显著改善土的工程特性,增强桩基承载力,减少不均匀沉降。针对不同土质与地质条件,需制定灵活高效的桩基施工方案,以确保高层建筑的安全与稳定。采用这些优化的施工技术,不仅可以保障高层建筑的工程质量,也可提高施工效率,节省工程成本。此研究成果对于开发新型、高效的地基加固技术,以应对城市建设中的复杂地基问题有重要价值与参考意义。 展开更多

关键词 高层建筑 地基加固 桩基施工技术 承载力 深层冻结地基处理

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抗冻剂与浸渍冷冻协同处理对调理牛排冻藏期品质的影响

12

作者 吴梦霞 汪小帆 +3 位作者 王周平 李聪 王颖 徐宝才 《肉类研究》 北大核心 2024年第1期61-66,共6页

为阐明抗冻剂与浸渍冷冻协同处理对调理牛排冻藏品质的影响,以牛肉为原料,添加调味料或辅料,经加工制成调理牛排。调理牛排样品采用空气冻结、抗冻剂、浸渍冻结和抗冻剂与浸渍冻结联合处理进行冷冻处理。将牛排置于-30℃冰柜冻藏90 d,... 为阐明抗冻剂与浸渍冷冻协同处理对调理牛排冻藏品质的影响,以牛肉为原料,添加调味料或辅料,经加工制成调理牛排。调理牛排样品采用空气冻结、抗冻剂、浸渍冻结和抗冻剂与浸渍冻结联合处理进行冷冻处理。将牛排置于-30℃冰柜冻藏90 d,分别在0、30、60、90 d测定解冻损失率、汁液损失率、蒸煮损失率、质构特性、剪切力、色泽和硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值及观察牛排微观结构。结果表明:与其他处理组相比,抗冻剂与浸渍冻结联合处理组的调理牛排解冻损失率、汁液损失率、蒸煮损失率均明显降低,且TBARS值也明显低于其他处理组;此外,该处理组调理牛排的亮度值和红度值较高,组织结构中肌纤维排列整齐、最紧密。综上,采用抗冻剂与浸渍冻结联合处理调理牛排不仅能促使其组织结构紧密以保持较好的保水性,而且可保持其肉色稳定。 展开更多

关键词 调理牛排 抗冻剂与浸渍冻结联合处理 保水性 肉色

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采用全深冻结的立井井筒安全快速施工实践 被引量：3

13

作者 江军 吕红娟 靳亚丽 《能源技术与管理》 2014年第1期130-131,142,共3页

以内蒙古乌审旗蒙大矿业集团虎豹湾煤矿副立井为例,简述采用全深冻结的立井井筒安全快速施工技术。因地质条件复杂,该井筒采用全深冻结,设计双层钢筋混凝土井壁结构,并设有3个壁座。井筒外壁掘砌施工期间有3个月单进超过140 m,井筒落底... 以内蒙古乌审旗蒙大矿业集团虎豹湾煤矿副立井为例,简述采用全深冻结的立井井筒安全快速施工技术。因地质条件复杂,该井筒采用全深冻结,设计双层钢筋混凝土井壁结构,并设有3个壁座。井筒外壁掘砌施工期间有3个月单进超过140 m,井筒落底内壁套砌结束后施工相关硐室,并处理揭露的冻结管,对冻结管以外的空间进行注浆充填,保证了封水效果和施工安全,为类似工程施工提供了经验。 展开更多

关键词 立井全深冻结 双层井壁结构 多壁座 冻结管处理

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大型箕斗装载硐室与井筒同时施工技术 被引量：3

14

作者 钟占良 王雨寒 《建井技术》 2013年第1期23-25,共3页

门克庆主立井采用全深冻结法施工;其箕斗装载硐室规格目前为国内最大,与井筒同时施工。硐室施工中,对冻结管进行了割断后焊死处理,联合使用井筒液压金属整体模板与硐室木模板浇筑混凝土,取得了很好的效果,实现了安全、优质、快速施工。

关键词 立井 大型箕斗装载硐室 全深冻结 冻结管处理 同时施工

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微波和冻结预处理制备黑蒜感官及风味品质比较分析 被引量：2

15

作者 张学慧 刘肖 周才琼 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第20期244-251,共8页

比较分析了冻结和微波2种预处理蒜头经控温控湿发酵制备成黑蒜的风味品质特点。色泽和质构分析结果显示,2种预处理蒜头经发酵12 d即可完成黑变,ΔE在73.60~75.40;2种预处理蒜头制备成黑蒜后,含水量均显著下降,黑蒜的硬度、黏弹性和咀嚼... 比较分析了冻结和微波2种预处理蒜头经控温控湿发酵制备成黑蒜的风味品质特点。色泽和质构分析结果显示,2种预处理蒜头经发酵12 d即可完成黑变,ΔE在73.60~75.40;2种预处理蒜头制备成黑蒜后,含水量均显著下降,黑蒜的硬度、黏弹性和咀嚼感下降(P<0.05),赋予了黑蒜软糯的口感,但不同预处理间差异不显著;滋味品质分析结果显示,冻结和微波预处理后可溶性糖和总酸含量显著上升,可溶性糖含量分别是发酵前的4.19倍和4.37倍,总酸含量分别是发酵前的5.02倍和4.83倍,辛辣气味的大蒜素和苦涩味感的多酚含量显著下降(P<0.05),赋予了黑蒜浓郁的酸甜滋味,2种预处理无差异。挥发性含硫化合物分析显示,鲜蒜和预处理大蒜以具有辛辣气味的二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚为主,经发酵成黑蒜后,具有蒜香味的二烯丙基硫醚含量升高,同时产生了酯类、噻吩和呋喃类物质,赋予了黑蒜炭烤香味和果香甜味;冻结预处理发酵黑蒜独具有1,3,5-三噻烷,微波预处理发酵黑蒜有更高含量的具炭烤香味和果香甜味的2-甲基-1,3-二噻烷、丁酸苯乙酯和呋喃类物质。研究结果表明不同预处理方式会影响黑蒜产品风味,微波预处理制备黑蒜风味更佳。 展开更多

关键词 大蒜 冻结预处理 微波预处理 发酵黑蒜 风味品质

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真空浸渍技术结合营养强化技术在冻结苹果前处理中的应用 被引量：3

16

作者 谢晶 徐珠洁 +1 位作者 励建荣 朱军莉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期113-116,共4页

真空浸渍技术(VI)可以被用作冻结苹果的前处理。在VI浸渍液中添加营养物质,有助于提高冻结苹果的品质及营养强化。本研究将苹果样品置于6666Pa真空度下,用已添加过葡萄糖酸钙混合物(CG)或乳酸锌(ZL)的20%及50%的高果糖玉米糖浆(HFCS)浸... 真空浸渍技术(VI)可以被用作冻结苹果的前处理。在VI浸渍液中添加营养物质,有助于提高冻结苹果的品质及营养强化。本研究将苹果样品置于6666Pa真空度下,用已添加过葡萄糖酸钙混合物(CG)或乳酸锌(ZL)的20%及50%的高果糖玉米糖浆(HFCS)浸渍15min,并复压30min,同时对样品进行矿物质含量和理化指标的测定。研究得到,经VI后的苹果每200g样品中含钙量可以达到每日参考摄入量(DRI值)的15%～20%,含锌量可以达到40%。各项理化指标表明,浓度为20%的浸渍液对处理后的苹果理化性质的影响较小,但浓度为50%的浸渍液可去除冷冻前苹果中的部分水分,使液汁流失减少57%～60%,还可以增加冻融后苹果柱的抗压能力。此外,添加有机锌的浸渍液有助于增加苹果柱在浸渍和冻融前后的颜色稳定性。 展开更多

关键词 真空浸渍 钙 锌 冻结前处理 苹果

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浅析全井深冻结技术在蒙陕边界特殊地层中的应用

17

作者 苗峰峰 《价值工程》 2018年第18期121-122,共2页

以本单位在内蒙古鄂尔多斯地区2个立井井筒均采用全井深冻结法快速施工为例,简要介绍了全井深冻结技术在鄂尔多斯特殊地层中的应用,施工工艺、防治水方案,为今后该地区建井提供可行的施工经验。

关键词 全井深冻结 冻结管处理 施工工艺

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