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兰溪小萝卜在腌制过程中品质变化规律的研究 被引量:9
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作者 高琼 李洁 +1 位作者 王清章 叶远平 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第6期32-35,共4页
主要分析了不同时间段内兰溪小萝卜在传统工厂腌制过程中pH值,可溶性固性物,盐度,亚硝酸盐含量,水份含量及风味的变化,分析其品质变化的原因。研究表明兰溪小萝卜的传统工厂腌制过程的变色和软化问题主要发生在腌制初期,即翻池前,同时... 主要分析了不同时间段内兰溪小萝卜在传统工厂腌制过程中pH值,可溶性固性物,盐度,亚硝酸盐含量,水份含量及风味的变化,分析其品质变化的原因。研究表明兰溪小萝卜的传统工厂腌制过程的变色和软化问题主要发生在腌制初期,即翻池前,同时环境温度对腌制小萝卜的品质影响也很大,环境温度高,小萝卜腌制成熟快,环境温度低,成熟慢,环境温度的波动对腌制池中小萝卜的品质影响很大,因此为提高小萝卜的后期保藏价值,其前期腌制工艺很重要,环境温度也应该加以控制。 展开更多
关键词 兰溪小萝卜 腌制 温度 变化
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春马铃薯-籽莲-兰溪小萝卜种植模式应用效果及关键技术 被引量:2
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作者 吴美娟 黄洪明 《农业科技通讯》 2016年第9期187-188,共2页
春马铃薯-籽莲-兰溪小萝卜模式温光及耕地资源利用率高,且水旱轮作,有利于全年高产高效及农产品安全,年亩效益可达万元。在总结试验研究及生产实践的基础上提出了该模式的关键技术措施。
关键词 春马铃薯 籽莲 兰溪小萝卜 种植模式 应用效果 关键技术
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鲜食春大豆—单季稻—兰溪小萝卜(秋豌豆)高效栽培技术 被引量:1
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作者 卢跃文 《现代农业科技》 2009年第8期46-46,52,共2页
总结了鲜食春大豆—单季稻—兰溪小萝卜(秋豌豆)高效种植模式的主要配套技术,以期为该模式的推广应用提供参考。
关键词 鲜食春大豆 单季稻 兰溪小萝卜 秋豌豆 高效 复种
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高山区域夏秋兰溪小萝卜生产技术 被引量:1
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作者 钱奇品 方守地 +1 位作者 章庆辉 沈进 《浙江农业科学》 2008年第2期137-139,共3页
利用海拔850 m以上高山区域凉爽的气候资源,改变小萝卜加工企业5—9月无加工原料的局面,开展了兰溪小萝卜高山区域夏秋生产。通过分期播种、连茬种植等技术措施,实现了兰溪小萝卜不间断生产、加工,提高了企业厂房设备利用率,达到周年上... 利用海拔850 m以上高山区域凉爽的气候资源,改变小萝卜加工企业5—9月无加工原料的局面,开展了兰溪小萝卜高山区域夏秋生产。通过分期播种、连茬种植等技术措施,实现了兰溪小萝卜不间断生产、加工,提高了企业厂房设备利用率,达到周年上市的目的,对山区农民和加工企业有明显的互利作用。 展开更多
关键词 兰溪小萝卜 高山区域 生产技术
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农艺措施对兰溪小萝卜产量及品质的影响
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作者 徐友生 黄洪明 《现代园艺》 2009年第7期4-6,共3页
通过试验,在10月初播种兰溪小萝卜,667m2播种量以2~2.5kg为宜,基肥用量控制进口复合肥(氮、磷、钾含量分别为15%)17.5kg左右;覆盖3cm左右的稻草,有利于改善肉质根形状,提高品质,并具有一定的增产作用。
关键词 兰溪小萝卜 播种量 基肥用量 稻草覆盖 产量品质
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单季稻-兰溪小萝卜模式下机插密度对中浙优8号产量和主要性状的影响 被引量:1
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作者 黄洪明 吴美娟 +4 位作者 虞涛 周建霞 陈晓阳 钱秋平 陈丽平 《浙江农业科学》 2021年第2期273-274,共2页
以中浙优8号为材料,研究单季稻-兰溪小萝卜种植模式下3个机插密度30 cm×17 cm、30 cm×21 cm、30 cm×25 cm对水稻生育期、产量及其他主要性状的影响。结果表明,随着密度增加,生育期缩短,有效穗、每穗粒数增多,产量增加,... 以中浙优8号为材料,研究单季稻-兰溪小萝卜种植模式下3个机插密度30 cm×17 cm、30 cm×21 cm、30 cm×25 cm对水稻生育期、产量及其他主要性状的影响。结果表明,随着密度增加,生育期缩短,有效穗、每穗粒数增多,产量增加,较高的机插密度有利于中浙优8号的高产。 展开更多
关键词 中浙优8号 单季稻-兰溪小萝卜种植模式 机插密度
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