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高校开设公选通识课程《公共营养学》必要性的思考 被引量:5
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作者 王兴稳 陈剑 《科技信息》 2011年第34期475-476,共2页
联系国内营养学教育实践,分析专业营养人才培养现状,比较公共营养师人才培养模式和注册营养师人才培养模式的分歧,剖析营养师职业"叫好不叫座"的现象。"新营养科学"提出解决新时期面临的复杂人群营养问题思路,而公... 联系国内营养学教育实践,分析专业营养人才培养现状,比较公共营养师人才培养模式和注册营养师人才培养模式的分歧,剖析营养师职业"叫好不叫座"的现象。"新营养科学"提出解决新时期面临的复杂人群营养问题思路,而公共营养学在其中又占据突出地位。分析公众营养学认知不足的缺位,找寻当代社会中错综复杂的公共营养问题的突破口,论证在高校中推进《公共营养学》公选通识课程的开设的必要性。 展开更多
关键词 营养教育 营养师职业 公选通识课程 公共营养学
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公共营养学课程思政教学改革的探索与实践
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作者 罗顺莉 卢星军 +4 位作者 张志军 严妍 汤兴宇 米思杰 孙素霞 《教育进展》 2024年第2期1201-1205,共5页
在高校全面推进课程思政建设、完善课程思政教学评价体系的背景下,本文从培养家国情怀、职业担当、法制观念和科学精神等四个方面构建公共营养学课程思政教学效果评价体系,为开展公共营养学课程思政教学及构建公共营养学课程评价体系提... 在高校全面推进课程思政建设、完善课程思政教学评价体系的背景下,本文从培养家国情怀、职业担当、法制观念和科学精神等四个方面构建公共营养学课程思政教学效果评价体系,为开展公共营养学课程思政教学及构建公共营养学课程评价体系提供参考。 展开更多
关键词 公共营养学 课程思政 评价体系 改革
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PBL + CBL + TBL + RBL混合式教学模式在公共营养学教学中的应用
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作者 罗顺莉 卢星军 +1 位作者 张志军 孙素霞 《教育进展》 2024年第9期176-182,共7页
公共营养学课程涉及面广,且实践性非常强,所以单纯以传统的讲授式教学法(Lecture-Based Leaning, LBL)很难达到人才培养目标。在公共营养学课程教学中将以问题为中心的教学法(Problem-Based Learning, PBL)、以病例为基础的教学法(Case-... 公共营养学课程涉及面广,且实践性非常强,所以单纯以传统的讲授式教学法(Lecture-Based Leaning, LBL)很难达到人才培养目标。在公共营养学课程教学中将以问题为中心的教学法(Problem-Based Learning, PBL)、以病例为基础的教学法(Case-Based Learning, CBL)、基于任务驱动的教学法(Task-Based Leaning, TBL)和以研究为基础的教学法(Research-Based learning, RBL)进行整合,取长补短,可以最大限度地发挥学生的主观能动性,并提升学生发现、分析、解决问题、理论联系实践、与人沟通的能力,也可培养学生的科学素养和科普志愿服务意识,并增强学生的团队意识。Public Nutrition courses encompass a diverse array of topics and emphasize practical application, making it challenging to effectively cultivate talent solely through traditional Lecture-Based Learning (LBL) methods. In Public Nutrition course teaching, Problem-Based Learning (PBL), Case-Based Learning (CBL), Task-Based Leaning (TBL) and Research-Based learning (RBL) will be adopted. The integration of PBL, CBL, TBL and RBL can maximize students’ subjective initiative and improve students’ ability to discover, analyze, solve problems, connect theory with practice, and communicate with others. It can also cultivate students’ scientific literacy and consciousness of volunteer service for science popularization, and enhance students’ sense of teamwork. 展开更多
关键词 公共营养学 以问题为中心的教 以病例为基础的教 基于任务驱动的教 研究为基础的教
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基于OBE理念的“公共营养学”课程思政设计与实践
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作者 李会晓 胡培泓 窦伟峰 《中国科技期刊数据库 科研》 2024年第8期0080-0083,共4页
育人之本,在于立德铸魂。在高等教育落实立德树人根本任务的背景下,以"成果导向教育(OBE)"理念为核心,结合课程思政的创新实践,对于提升"公共营养学"课程的教学质量和学生综合素质具有重要意义。本文以OBE理念为指... 育人之本,在于立德铸魂。在高等教育落实立德树人根本任务的背景下,以"成果导向教育(OBE)"理念为核心,结合课程思政的创新实践,对于提升"公共营养学"课程的教学质量和学生综合素质具有重要意义。本文以OBE理念为指引,探讨如何在公共营养学教学中融入思政元素,实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一。文章首先阐述了OBE教育理念的内涵,然后指出OBE理念对“公共营养学”课程思政教学的意义,最后就OBE理念指导下的“公共营养学”课程思政设计与实践提出了建议和对策,以期为其他营养相关课程的思政建设提供参考。 展开更多
关键词 OBE理念 公共营养学 课程思政
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“公共营养学”课程的思政素材挖掘及实践
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作者 宋志秀 吴云凤 兰茜 《食品工业》 CAS 2024年第4期344-346,共3页
“公共营养学”是食品卫生与营养学本科专业的核心课程,承载传授学生理论知识和增强学生实践能力的双重任务,具有鲜明的思政元素。文章明确课程思政目标,挖掘课程思政元素,探究将课程学科知识与思政元素有机融合的方法和策略,进而在课... “公共营养学”是食品卫生与营养学本科专业的核心课程,承载传授学生理论知识和增强学生实践能力的双重任务,具有鲜明的思政元素。文章明确课程思政目标,挖掘课程思政元素,探究将课程学科知识与思政元素有机融合的方法和策略,进而在课程教学过程中实现知识传授和价值引领相融合,充分发挥课程的育人作用。通过实践,初步获得了课程思政融入“公共营养学”课程的教学模式及途径,为其他课程更好进行课程思政教学改革提供思路与方法。 展开更多
关键词 公共营养学 课程思政 思政元素
原文传递
公共营养学课程教学改革初探 被引量:4
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作者 夏美茹 《科技视界》 2015年第8期64-64,169,共2页
本文结合笔者教学实践经验,从公共营养学课程教学大纲、教学内容、教学方法、考核方式等方面进行了探索和改革,以期为更好地培养适应社会需求的公共营养方面人才提供参考。
关键词 公共营养学 改革
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“翻转课堂”教学模式在公共营养学课程中的应用 被引量:2
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作者 曹娅 王彦平 《河南农业》 2017年第6期30-32,共3页
互联网信息技术的发展,促进了"翻转课堂"这种教学模式极大的发展,对传统教育方式产生了重要影响,给当今的课堂教学提供了一种新的教学模式。作为一门实用性非常强的课程,公共营养学在传统教学模式中存在很大弱点,在引入"... 互联网信息技术的发展,促进了"翻转课堂"这种教学模式极大的发展,对传统教育方式产生了重要影响,给当今的课堂教学提供了一种新的教学模式。作为一门实用性非常强的课程,公共营养学在传统教学模式中存在很大弱点,在引入"翻转课堂"教学方法之后,公共营养学的课堂教学激发了学生的学习兴趣和主动学习的能力,提高了课程教学质量和教学效果。 展开更多
关键词 翻转课堂 公共营养学 应用 问题
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中医院校营养学专业公共营养学Seminar与案例式相结合教学法初探 被引量:2
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作者 杨彬彬 《中国中医药现代远程教育》 2016年第4期18-20,共3页
公共营养学作为一门实用性非常强的课程,传统的灌输式教学不能充分体现其实用性、实践性强的特点,也不能充分调动学生的学习积极性。为此我们积极探索适用于该课程的新型教学方法,试将Seminar与案例式两种教学方法相结合探讨其教学效果... 公共营养学作为一门实用性非常强的课程,传统的灌输式教学不能充分体现其实用性、实践性强的特点,也不能充分调动学生的学习积极性。为此我们积极探索适用于该课程的新型教学方法,试将Seminar与案例式两种教学方法相结合探讨其教学效果,以期改变以往传统教学方法提高教学质量。 展开更多
关键词 公共营养学 SEMINAR教 案例式教
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基于雨课堂的混合式教学模式分析——以公共营养学为例
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作者 李会晓 胡培泓 窦伟峰 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2023年第6期123-126,共4页
随着新课程改革的实施,传统教学方法发生了巨大的变化,尤其是信息技术、网络技术和多媒体技术的运用,以及技术的突破和创新,使得雨课堂应运而生。在实际运用中,将“雨课堂”“翻转课堂”“微课”等多种教学手段有机地结合起来,有利于混... 随着新课程改革的实施,传统教学方法发生了巨大的变化,尤其是信息技术、网络技术和多媒体技术的运用,以及技术的突破和创新,使得雨课堂应运而生。在实际运用中,将“雨课堂”“翻转课堂”“微课”等多种教学手段有机地结合起来,有利于混合式教学模式的建立与创新。本文以公共营养学为例对融合了雨课堂的混合式教学模式进行了分析,以促进雨课堂在教学中发挥最大的辅助作用。 展开更多
关键词 雨课堂 混合式教模式 公共营养学
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健康中国背景下高职公共营养学课程建设策略探讨
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作者 李会晓 窦伟峰 胡培泓 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2023年第5期136-138,共3页
随着社会经济的快速发展和居民生活水平的提高,人们的卫生条件和营养状况得到了显著改善,但仍存在着营养过剩和营养相关疾病高发的问题。在当前健康中国建设背景下,高职医学营养专业应结合健康中国背景下的人才需求,丰富《公共营养学》... 随着社会经济的快速发展和居民生活水平的提高,人们的卫生条件和营养状况得到了显著改善,但仍存在着营养过剩和营养相关疾病高发的问题。在当前健康中国建设背景下,高职医学营养专业应结合健康中国背景下的人才需求,丰富《公共营养学》课程内涵,深化教学模式和教学方法改革,探索进行营养健康教育的有效途径,以供参考。 展开更多
关键词 健康中国 高职 公共营养学 课程建设
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公共营养学课程思政的教学设计与实践
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作者 马晓菊 胡婷婷 +2 位作者 李湛 段威 饶朝龙 《成都中医药大学学报(教育科学版)》 2023年第1期111-114,共4页
立德树人是推进课程思政的根本任务。本文针对公共营养学课程,结合食品卫生与营养学专业人才培养方案,根据课程自身特点,确定课程思政目标,挖掘思政元素,优化教学方法,使专业教育和思政教育同向同行,将社会主义核心价值导向无缝融入专... 立德树人是推进课程思政的根本任务。本文针对公共营养学课程,结合食品卫生与营养学专业人才培养方案,根据课程自身特点,确定课程思政目标,挖掘思政元素,优化教学方法,使专业教育和思政教育同向同行,将社会主义核心价值导向无缝融入专业教学中。 展开更多
关键词 公共营养学 课程思政 改革
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公共营养学的进展与对我国公共营养工作的建议
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作者 葛可佑 沈铁夫 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期186-192,共7页
公共营养学是一门应用营养学知识改善人群健康的学科。虽然类似工作可以追溯到第一次世界大战以前,但作为一个正式的学科,公共营养学是在营养学发展的基础上,于七十年代形成的。其要点是:1)强调应用,而非满足于探索新的营养知识;2)
关键词 公共营养学 营养学
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浅谈任务驱动教学法在公共营养学课程中的运用
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作者 刘淑英 李桂霞 +3 位作者 王华志 李苹苹 李彦宏 赵强 《农产品加工(下)》 2011年第10期156-157,共2页
探讨了任务驱动教学法在公共营养学课程中的应用,具体分析了任务的提出、分解、完成、评价和总结的各个环节。实践表明,任务驱动教学法对于发挥学生学习主观能动性,激发学习兴趣,提高分析和解决问题的能力,培养团队协作精神均具有积极... 探讨了任务驱动教学法在公共营养学课程中的应用,具体分析了任务的提出、分解、完成、评价和总结的各个环节。实践表明,任务驱动教学法对于发挥学生学习主观能动性,激发学习兴趣,提高分析和解决问题的能力,培养团队协作精神均具有积极的作用。 展开更多
关键词 任务驱动 公共营养学
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《公共营养学》的实践教学设计
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作者 宋志秀 《科技视界》 2016年第1期81-81,共1页
《公共营养学》作为食品卫生与营养学专业的核心课程,是一门实践性很强的学科。本文主要对《公共营养学》实践教学的设计思路和教学内容进行了概括,能够实现应知应会应用的技能培养目标。
关键词 公共营养学 实践教 设计
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浅析《公共营养学》中任务驱动教学法的运用
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作者 彭安芳 《中国保健营养(下半月)》 2013年第5期1446-1446,共1页
在进行课堂教学的过程中,结合具体的课程内容,灵活的将任务驱动法运用到教学过程中。让学生逐渐摆正自己在学习中的主体地位,愈发主动的汲取知识。久而久之,必定会养成积极主动的学习习惯以及创兴性的思维模式。
关键词 任务驱动教 公共营养学 方法
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