八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清酶活性及肝脏肿瘤坏死因子-α分布和表达的影响 被引量：31

1

作者 陈鹏 杨在宾 +2 位作者 黄丽波 丁晓 姜淑贞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期874-881,共8页

本试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清酶活性及肝脏肿瘤坏死因子-α(TNF-α)分布和表达的影响。采用单因子试验设计,选择健康的"杜×长×大"断奶仔猪48头,随机分为4个组,每组3个重复... 本试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清酶活性及肝脏肿瘤坏死因子-α(TNF-α)分布和表达的影响。采用单因子试验设计,选择健康的"杜×长×大"断奶仔猪48头,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加八角提取物(500 mg/kg)、杜仲叶提取物(250 mg/kg)和金霉素(50 mg/kg)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加八角提取物、杜仲叶提取物和金霉素显著提高了断奶仔猪平均日增重(P<0.05),饲粮中添加八角和杜仲叶提取物显著降低了血清谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性和肝脏TNF-αmRNA相对表达量(P<0.05)。TNF-α免疫阳性结果主要见于肝脏的肝小叶间及肝血窦。由此可见,在饲粮中添加八角、杜仲叶提取物可提高断奶仔猪生长性能,并具有抵抗肝脏炎症反应及氧化应激的能力。 展开更多

关键词 八角提取物 杜仲叶提取物 断奶仔猪 生长性能 血清酶

下载PDF 职称材料

八角和杜仲叶提取物对杜×长×大和本土里岔黑断奶仔猪免疫功能和抗氧化能力的影响 被引量：15

2

作者 王鑫 陈鹏 +4 位作者 杨立杰 杨在宾 杨维仁 刘法孝 姜淑贞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期4717-4728,共12页

本试验旨在研究八角提取物(IVE)和杜仲叶提取物(ELE)对杜×长×大(DLY)和本土里岔黑(LCB)断奶仔猪免疫功能和抗氧化能力的影响。选择体重[(11.22±0.32)kg]相近的健康DLY和LCB断奶仔猪各48头,随机分为4组,每组3个重复,每个... 本试验旨在研究八角提取物(IVE)和杜仲叶提取物(ELE)对杜×长×大(DLY)和本土里岔黑(LCB)断奶仔猪免疫功能和抗氧化能力的影响。选择体重[(11.22±0.32)kg]相近的健康DLY和LCB断奶仔猪各48头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复8头猪(DLY和LCB各4头)。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加500 mg/kg IVE、250 mg/kg ELE和50 mg/kg金霉素(CHL)的试验饲粮。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比,IVE和ELE组DLY和LCB断奶仔猪的平均日增重(ADG)、背最长肌中超氧化物歧化酶(SOD)活性(24和48 h)、十二指肠谷胱甘肽过氧化物酶4(GPx4)的mRNA相对表达量显著增加(P<0.05),而血清尿素氮含量显著降低(P<0.05)。2)与对照组相比,IVE组DLY和LCB断奶仔猪的血清总蛋白含量显著增加(P<0.05);ELE组DLY和LCB断奶仔猪的外周血淋巴细胞增殖率和血清免疫球蛋白A(IgA)含量显著增加(P<0.05)。3)LCB断奶仔猪的平均日采食量(ADFI)、料重比(F/G)、脾脏指数及血清尿素氮、低密度脂蛋白(LDL)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、丙二醛(MDA)(48 h)含量显著高于DLY断奶仔猪(P<0.05),而ADG、血清高密度脂蛋白(HDL)含量、背长肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(24 h)、十二指肠和空肠中GPx4的mRNA相对表达量显著低于DLY断奶仔猪(P<0.05)。4)仔猪品种与饲粮添加剂的交互作用对断奶仔猪的ADG、ADFI、F/G和血清IgM含量有显著影响(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加IVE和ELE可提高断奶仔猪的抗氧化能力,提高机体免疫功能,DLY和LCB断奶仔猪对IVE和ELE的抗氧化和免疫效应不同,LCB断奶仔猪的自身免疫优于DLY断奶仔猪,而生长性能、背最长肌、十二指肠和空肠的抗氧化能力不如DLY断奶仔猪。 展开更多

关键词 八角提取物 杜仲叶提取物 断奶仔猪 免疫功能 抗氧化能力

下载PDF 职称材料

八角提取物的GC-MS分析及其抗氧化性的研究(英文) 被引量：8

3

作者 王琴 蒋林 温其标 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第3期38-42,49,共6页

采用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了超临界和溶剂萃取地八角提取物的化学成分,同时采用自由基的清除能力来测定八角提取物的抗氧化性。GC-MS分析结果表明:二种提取物中共分离出63个峰,有机溶剂和超临界CO2萃取地提取物分别鉴定出57和5... 采用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了超临界和溶剂萃取地八角提取物的化学成分,同时采用自由基的清除能力来测定八角提取物的抗氧化性。GC-MS分析结果表明:二种提取物中共分离出63个峰,有机溶剂和超临界CO2萃取地提取物分别鉴定出57和53种化合物,各占面积的97.77%和97.17%;其中主要成分反式茴香脑相对含量分别为70.61%和77.31%。DPPH自由基(2,2—联苯-1-三硝基苯肼,DPPH·)检测法表明,两者均有一定的自由基清除能力,但在相同浓度下溶剂萃取地八角提取物对DPPH自由基的清除能力略强于超临界萃取地提取物,并且在大于0.3g/L浓度时,两种提取物的清除自由基的能力接近BHT和Vc。 展开更多

关键词 八角提取物 有机溶剂萃取 超临界CO2萃取 GC—MS DPPH·

下载PDF 职称材料

八角提取物对红提葡萄的保鲜效果研究 被引量：8

4

作者 吕明珠 于爽 朱恩俊 《食品科技》 CAS 北大核心 2016年第6期241-247,共7页

研究了八角提取物对红提葡萄的保鲜效果。利用不同浓度的八角提取物保鲜液对红提葡萄进行处理,在不同温度(2、10℃)和不同湿度(50%、70%、90%)下贮藏,根据贮藏过程中红提的烂果率、呼吸强度、葡萄糖含量、可滴定酸含量及失重率等的变化... 研究了八角提取物对红提葡萄的保鲜效果。利用不同浓度的八角提取物保鲜液对红提葡萄进行处理,在不同温度(2、10℃)和不同湿度(50%、70%、90%)下贮藏,根据贮藏过程中红提的烂果率、呼吸强度、葡萄糖含量、可滴定酸含量及失重率等的变化筛选出有利于发挥保鲜液保鲜效果的贮藏条件。结果表明在2℃90%湿度条件下红提葡萄的烂果率和失重率最低,呼吸作用最弱,果实中的葡萄糖和可滴定酸含量保存最好,其果粒硬度也相对较大。说明低温高湿的贮藏条件更加有利于八角提取物保鲜液发挥其保鲜作用。 展开更多

关键词 红提葡萄 八角提取物 烂果率 呼吸强度 品质

原文传递

八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清代谢产物及肠道健康的影响 被引量：5

5

作者 陈鹏 杨在宾 +1 位作者 张庆 姜淑贞 《饲料工业》 北大核心 2017年第4期8-11,共4页

试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清代谢产物及肠道健康的影响,并探索其作用机制。采用单因子试验设计,选择健康的里岔黑断奶仔猪48头,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复4头断奶仔猪。对照组饲喂基础... 试验旨在研究饲粮中添加八角和杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能、血清代谢产物及肠道健康的影响,并探索其作用机制。采用单因子试验设计,选择健康的里岔黑断奶仔猪48头,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复4头断奶仔猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加八角提取物(500 mg/kg)、杜仲叶提取物(250 mg/kg)和金霉素(50 mg/kg)。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与对照组相比,八角、杜仲组和抗生素三组,显著提高断奶仔猪平均日增重(ADG)(P<0.05)。八角组显著提高血清总蛋白(TP)含量(P<0.05);八角组和杜仲组显著降低了血清尿素氮(SUN)含量(P<0.05)。八角组和抗生素组显著降低了盲肠大肠杆菌的数量(P<0.05)。由此可见,在饲粮中添加八角、杜仲叶提取物可提高仔猪生长性能和免疫力,并对抗生素具有一定的替代作用。 展开更多

关键词 八角提取物 杜仲叶提取物 断奶仔猪 生长性能 血清代谢产物

下载PDF 职称材料

八角提取物挥发性成分分析及其在卷烟加香中的应用 被引量：3

6

作者 刘金霞 黄飞 +1 位作者 朴永革 朴世领 《延边大学农学学报》 2021年第1期68-72,92,共6页

采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质。其中,茴香脑的相对含量最高,达到75.04%;其次是茴香醛,占12.50%;大茴香酸和草蒿脑的含量也较高,各占3.28%和2.03%。卷烟加香试验表明... 采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质。其中,茴香脑的相对含量最高,达到75.04%;其次是茴香醛,占12.50%;大茴香酸和草蒿脑的含量也较高,各占3.28%和2.03%。卷烟加香试验表明,八角提取物能丰满烟香,增加特殊的辛香和甜香,较为合适的用量为0.05 mg/g。 展开更多

关键词 八角提取物 超声波萃取 GC/MS 卷烟加香

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物在冷藏调理猪肉饼中抗氧化及抑菌效果的研究 被引量：29

7

作者 殷燕 张万刚 周光宏 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期89-96,共8页

探讨不同剂量八角茴香提取物在4℃冷藏过程中对调理猪肉饼抗氧化能力、抑菌效果和品质特性的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的八角茴香提取物分别添加到调理猪肉饼中,测定其在10 d冷藏过程中羰基含量、TBARS值（硫代巴比妥酸值,thiobarbit... 探讨不同剂量八角茴香提取物在4℃冷藏过程中对调理猪肉饼抗氧化能力、抑菌效果和品质特性的影响。将0.03%、0.06%和0.09%的八角茴香提取物分别添加到调理猪肉饼中,测定其在10 d冷藏过程中羰基含量、TBARS值（硫代巴比妥酸值,thiobarbituric acid reactive substance）、菌落总数、pH值、颜色、质构、出品率和感官指标的变化。结果表明：与对照组相比,添加八角茴香提取物的各处理组在冷藏4和7 d后表现出显著的抗蛋白氧化效果（P〈0.05）,且0.06%和0.09%处理组在10d冷藏过程中效果与0．02％BHT（二丁基羟基甲苯，butylated hydroxytoluene）组相当，这2个处理组在冷藏4、7和10d后抗脂肪氧化效果也显著高于对照组（P〈0．05），其中0．09％A角茴香提取物处理组与0．02％BHT组效果相当。添加提取物的各处理组冷藏4d后抑菌效果与对照组相比显著升高（P〈0．05）。在1～4d的冷藏过程中，对照组的a^＊值（红度值，redness）显著降低（P〈0．05），而添加提取物的各处理组a^＊值没有显著变化（P〉0．05）。在冷藏7和10d后，添加提取物的肉饼咀嚼性均显著升高（P〈0．05）。0和7d时的肉饼感官得分均以0．06％A角茴香提取物处理组最高，其色泽、香气及总体可接受度得分与对照组相比均显著上升（P〈0．05）。此外，添加八角茴香提取物没有显著影响肉饼的pH值和出品率。结论：八角茴香提取物在猪肉饼中具有较好的抗氧化和抑菌效果，并且在一定程度上能改善肉饼颜色，提高其感官品质。 展开更多

关键词 八角茴香提取物 猪肉饼 脂肪氧化 蛋白质氧化 抑菌效果

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物抗氧化活性分析 被引量：10

8

作者 谢冬惠 《热带生物学报》 2012年第3期243-246,共4页

以蒸馏水、乙醇、丙酮、正丁醇为溶剂对八角茴香进行提取,采用DPPH法对各提取物进行自由基清除实验,同时,以挥发性油和乙酸乙酯提取物作为抗氧化剂,定量加入油脂中,通过对强化保存期间过氧化值(POV)的测定,比较它们不同的添加量对猪油... 以蒸馏水、乙醇、丙酮、正丁醇为溶剂对八角茴香进行提取,采用DPPH法对各提取物进行自由基清除实验,同时,以挥发性油和乙酸乙酯提取物作为抗氧化剂,定量加入油脂中,通过对强化保存期间过氧化值(POV)的测定,比较它们不同的添加量对猪油抗氧化性能的影响。结果表明,同一质量浓度不同溶剂的提取物对DPPH自由基的清除能力作用强弱是:乙醇提取物>正丁醇提取物>丙酮提取物>蒸馏水提取物;挥发性油抗氧化效果不明显,乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化活性,当乙酸乙酯提取物添加量达w=0.10%时,抗氧化效果优于w=0.02%的BHT,且添加量越高抗氧化效果越好。 展开更多

关键词 八角茴香提取物 DPPH自由基 抗氧化活性

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物对风干鲈鱼加工贮藏过程中生物胺及微生物的抑制效应 被引量：8

9

作者 杨蓉蓉 王永丽 章建浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期225-231,共7页

以鲈鱼为原料,加入不同添加量（0、100、300、500 mg/kg）的八角茴香提取物进行腌制,通过测定原料、腌制结束、风干结束、贮藏1~3周样品中生物胺及微生物的含量变化,研究八角茴香提取物对风干鲈鱼加工及贮藏过程中生物胺及微生物的抑制... 以鲈鱼为原料,加入不同添加量（0、100、300、500 mg/kg）的八角茴香提取物进行腌制,通过测定原料、腌制结束、风干结束、贮藏1~3周样品中生物胺及微生物的含量变化,研究八角茴香提取物对风干鲈鱼加工及贮藏过程中生物胺及微生物的抑制效应。结果表明：八角茴香提取物能够显著减少菌落总数、肠杆菌数和金黄色葡萄球菌数（P〈0.05）,但对乳酸菌的抑制作用不显著（P〉0.05）。在风干鲈鱼加工贮藏过程中共检测出5种生物胺,分别为腐胺、尸胺、组胺、酪胺和苯乙胺,八角茴香提取物对于上述5种生物胺均具有明显的抑制作用。总生物胺含量呈先增加后减少的趋势,贮藏2周时达到最大值,此时300 mg/kg处理组总生物胺含量最低,为283.97 mg/kg,相对于对照组下降了29.01%。 展开更多

关键词 风干鲈鱼 八角茴香提取物 生物胺 微生物

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物对牛肉丸脂肪氧化和品质特性的影响 被引量：4

10

作者 李亚婷 李玲 +2 位作者 周怡 郭燕云 董婕 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期58-62,69,共6页

为研究八角茴香提取物对牛肉丸脂肪氧化和品质特性的影响,选择不同浓度的八角茴香提取物(0.01%、0.03%和0.05%)加入到牛肉丸中,测定牛肉丸在4℃冷藏过程中的p H、颜色(a*、b*、L*)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、亚硝酸盐残留量和出品率,并... 为研究八角茴香提取物对牛肉丸脂肪氧化和品质特性的影响,选择不同浓度的八角茴香提取物(0.01%、0.03%和0.05%)加入到牛肉丸中,测定牛肉丸在4℃冷藏过程中的p H、颜色(a*、b*、L*)、硫代巴比妥酸值(TBARS)、亚硝酸盐残留量和出品率,并对其进行感官评价。结果表明:与空白对照组相比,添加0.05%八角茴香提取物在整个冷藏过程中,显著降低了牛肉丸的p H、硫代巴比妥酸值和亚硝酸盐残留量(p <0.05)。八角茴香提取物在添加量为0.03%时,与空白对照组相比显著提高了冷藏3 d的红度值(p <0.05),而添加0.01%时,显著提高了冷藏5 d后的红度值(p <0.05)。八角茴香提取物改善了牛肉丸的滋气味、组织状态、酸败味及总体接受程度。综上,八角茴香提取物能够有效抑制冷藏牛肉丸脂肪的氧化,并能够改善其品质特性,具有较高的应用价值。 展开更多

关键词 八角茴香提取物 牛肉丸 脂肪氧化 品质特性 抗氧化

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物对桃蚜GSTs和AChE活性的影响 被引量：1

11

作者 匡传富 陈德鑫 张顺 《农业科学》 2019年第9期760-765,共6页

采用八角茴香的甲醇、乙酸乙酯和石油醚3种溶剂提取物对桃蚜进行喷雾处理,测定3种提取物对桃蚜体内乙酰胆碱酯酶(AChE)、植物谷胱甘肽S-转移酶(GSTs)的剂量效应和时间效应。结果表明:3种提取物的不同剂量处理后,低剂量(0.063 mg/mL)的... 采用八角茴香的甲醇、乙酸乙酯和石油醚3种溶剂提取物对桃蚜进行喷雾处理,测定3种提取物对桃蚜体内乙酰胆碱酯酶(AChE)、植物谷胱甘肽S-转移酶(GSTs)的剂量效应和时间效应。结果表明:3种提取物的不同剂量处理后,低剂量(0.063 mg/mL)的甲醇提取物对GSTs具有诱导作用;其它两个处理对桃蚜体内的这2种酶的活力均表现为抑制作用,而且抑制作用随着处理剂量的增大而升高。3种提取物对试虫体内2种酶的活性均表现出较强的时间效应。对甲醇0.305 mg/mL、乙酸乙酯0.142 mg/mL、石油醚:0.270 mg/mL剂量的3种提取物处理后,桃蚜体内2种酶的活性随处理时间的延长整体表现为呈先抑制再激活的趋势;3种提取物对2种酶活性影响的差异在于抑制速度和程度上稍有不同,甲醇、乙酸乙酯、石油醚提取物对桃蚜体内GSTs活性的抑制率分别在处理后36 h、60 h和48 h达到最高,分别达到55.87%、62.02%和56.58%。 展开更多

关键词 八角茴香提取物 桃蚜 酶活性

下载PDF 职称材料

八角茴香提取物对熟制猪肉饼冷藏稳定性的影响

12

作者 高雪琴 胡力 +2 位作者 马璇 付丽 连伟帅 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第3期148-156,共9页

本研究通过在熟制猪肉饼制作过程中加入不同浓度(0.03%、0.06%、0.09%)的八角茴香提取物(star anise extract,SAE),探讨了SAE对于熟制猪肉饼菌落总数(total viable counts,TVC)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive subst... 本研究通过在熟制猪肉饼制作过程中加入不同浓度(0.03%、0.06%、0.09%)的八角茴香提取物(star anise extract,SAE),探讨了SAE对于熟制猪肉饼菌落总数(total viable counts,TVC)、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、pH、色泽、质构和贮藏损失率在冷藏(4℃)过程中的影响。结果表明:与对照组相比SAE的适当添加能够显著抑制TVC、TBARS(P<0.05),但对pH变化抑制作用不显著(P>0.05)。在整个冷藏过程中,猪肉饼色泽和质构特性发生了显著的劣变,贮藏损失率也显著增高。SAE的适当添加能够降低猪肉饼色泽(L^(*)和b^(*))和咀嚼性劣变程度,但对a^(*)和其他质构指标无显著性影响。此外,SAE的适当添加能够减缓猪肉饼在冷藏过程中的贮藏损失。通过与合成抗氧化剂BHT的比较得知,SAE的添加在抑制TBARS、色泽劣变和贮藏损失方面作用相似。综上所述,SAE在熟制猪肉饼中不仅具有抑菌作用而且可替代BHT提升其冷藏稳定性。 展开更多

关键词 八角茴香提取物 抗氧化 抑菌 贮藏稳定性 猪肉饼

下载PDF 职称材料

八角多酚提取物对植物病原真菌的抑制作用研究 被引量：6

13

作者 朱奇奇 张杰 +3 位作者 谢平 余波 张驰翔 焦士蓉 《中国调味品》 北大核心 2017年第5期5-8,共4页

采用生长速率法分别测定八角多酚提取物对小麦赤霉菌(Fusarium graminearum Schw)、水稻立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)、马铃薯晚疫病(Potato late blight)、番茄灰霉菌(Botrytis cinerea)、油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)5... 采用生长速率法分别测定八角多酚提取物对小麦赤霉菌(Fusarium graminearum Schw)、水稻立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)、马铃薯晚疫病(Potato late blight)、番茄灰霉菌(Botrytis cinerea)、油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)5种植物病菌的抑菌活性。初筛结果表明八角多酚提取物对小麦赤霉菌、水稻立枯丝核菌(水稻纹枯病菌)、番茄灰霉菌、马铃薯晚疫病、油菜菌核病菌的抑制率分别为42.19%,98.50%,90.19%,56.87%,95.01%。对抑制率在90%以上的3种病原菌进行稳定性实验,其EC50值分别为2.164,5.256,2.295mg/L。 展开更多

关键词 八角多酚提取物 植物病原真菌 抑制作用

下载PDF 职称材料