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免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定
被引量：
1
1
作者
张和平
孙天松
+1 位作者
郭军
李立民
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第7期3-6,共4页
以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门氏菌8株、志贺氏菌3株、小肠结肠炎耶尔森氏菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,...
以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门氏菌8株、志贺氏菌3株、小肠结肠炎耶尔森氏菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,所得的免疫初乳中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为28～212,为普通初乳中乳抗体凝集价的32～256倍。以免疫初乳作为原料制备免疫初乳粉并添加到婴儿乳粉中制成免疫婴儿乳粉。婴儿免疫乳粉LD50>10g/kg;Ames试验及小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸变试验表明婴儿免疫乳粉无致畸变作用。大鼠30d喂养试验表明,婴儿免疫乳粉对大鼠生长无不良影响,大鼠血液指标正常,病理学检查未见任何病变。
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关键词
免疫
婴儿
乳粉
安全性
毒理学
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职称材料
题名
免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定
被引量：
1
1
作者
张和平
孙天松
郭军
李立民
机构
内蒙古农业大学食品工程系
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004年第7期3-6,共4页
基金
国家自然科学基金资助项目(29366012
29766004)
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A12)
文摘
以24株人肠道病原菌(包括病原性大肠杆菌12株、沙门氏菌8株、志贺氏菌3株、小肠结肠炎耶尔森氏菌1株)作为抗原,对乳牛进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,所得的免疫初乳中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为28～212,为普通初乳中乳抗体凝集价的32～256倍。以免疫初乳作为原料制备免疫初乳粉并添加到婴儿乳粉中制成免疫婴儿乳粉。婴儿免疫乳粉LD50>10g/kg;Ames试验及小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸变试验表明婴儿免疫乳粉无致畸变作用。大鼠30d喂养试验表明,婴儿免疫乳粉对大鼠生长无不良影响,大鼠血液指标正常,病理学检查未见任何病变。
关键词
免疫
婴儿
乳粉
安全性
毒理学
Keywords
immune infant milk formula
safety
toxicology
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定
张和平
孙天松
郭军
李立民
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2004
1
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