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基于秀丽隐杆线虫的真菌毒素毒性评价研究进展
被引量：
1
1
作者
郭亦晨
李珂
+1 位作者
吴中琴
李宗军
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第11期213-219,共7页
由于作用范围广、毒性大和时间长等特征,食品中真菌毒素研究受到广泛关注。应用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)进行毒理学评价具有成本低、易观察、周期短、信号转导途径高度保守等优点而广泛应用到毒理学研究领域,在真菌毒素的...
由于作用范围广、毒性大和时间长等特征,食品中真菌毒素研究受到广泛关注。应用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)进行毒理学评价具有成本低、易观察、周期短、信号转导途径高度保守等优点而广泛应用到毒理学研究领域,在真菌毒素的毒性评价方面也得到快速发展。该文介绍秀丽隐杆线虫评价真菌毒素的指标及其研究进展,重点关注秀丽隐杆线虫评价真菌毒素毒性的致死率、个体发育与运动行为和生殖能力与寿命等指标。真菌毒素对于胰岛素/类胰岛素生长因子-1(insulin/insulin-like growth factory-1,IIS)、细胞程序性死亡(programmed cell death,PCD)、转化生长因子β(transforming growth factorβ,TGF-β)、丝裂原激活的蛋白激酶(mitogen activated protein kinases,MAPK)4种先天免疫信号通路的影响的研究进展,为进一步基于秀丽隐杆线虫真菌毒素的研究提供理论依据。
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关键词
真菌毒素
秀丽隐杆线虫
毒性评价
先天免疫
信号
通路
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职称材料
题名
基于秀丽隐杆线虫的真菌毒素毒性评价研究进展
被引量：
1
1
作者
郭亦晨
李珂
吴中琴
李宗军
机构
湖南农业大学食品科技学院
食品科学与生物技术湖南省重点实验室
国家植物功能成分利用工程技术研究中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020年第11期213-219,共7页
基金
海南省重大科技计划项目(ZDKJ2016003)
湖南省科技创新计划项目(2017SK2430)。
文摘
由于作用范围广、毒性大和时间长等特征,食品中真菌毒素研究受到广泛关注。应用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)进行毒理学评价具有成本低、易观察、周期短、信号转导途径高度保守等优点而广泛应用到毒理学研究领域,在真菌毒素的毒性评价方面也得到快速发展。该文介绍秀丽隐杆线虫评价真菌毒素的指标及其研究进展,重点关注秀丽隐杆线虫评价真菌毒素毒性的致死率、个体发育与运动行为和生殖能力与寿命等指标。真菌毒素对于胰岛素/类胰岛素生长因子-1(insulin/insulin-like growth factory-1,IIS)、细胞程序性死亡(programmed cell death,PCD)、转化生长因子β(transforming growth factorβ,TGF-β)、丝裂原激活的蛋白激酶(mitogen activated protein kinases,MAPK)4种先天免疫信号通路的影响的研究进展,为进一步基于秀丽隐杆线虫真菌毒素的研究提供理论依据。
关键词
真菌毒素
秀丽隐杆线虫
毒性评价
先天免疫
信号
通路
Keywords
mycotoxins
C.elegans
toxicity evaluation
innate immune signaling pathway
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于秀丽隐杆线虫的真菌毒素毒性评价研究进展
郭亦晨
李珂
吴中琴
李宗军
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
1
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