我国5省市1057名学龄前儿童饮食行为现状及其影响因素分析 被引量：25

1

作者 李春丽 房玥晖 何宇纳 《中国健康教育》 北大核心 2020年第1期8-12,共5页

目的分析学龄前儿童饮食行为的现状及其影响因素,为儿童不良饮食行为的早期干预提供参考依据。方法2018年8—12月,采用方便抽样的方法选择辽宁省、上海市、内蒙古自治区、广东省、四川省共计10所幼儿园,采用《学龄前儿童饮食行为问卷》(... 目的分析学龄前儿童饮食行为的现状及其影响因素,为儿童不良饮食行为的早期干预提供参考依据。方法2018年8—12月,采用方便抽样的方法选择辽宁省、上海市、内蒙古自治区、广东省、四川省共计10所幼儿园,采用《学龄前儿童饮食行为问卷》(CPEBQ)对1057名学龄前儿童看护人进行调查。运用卡方检验和有序分类Logistic回归法分析儿童饮食行为的家庭人口学特征差异。结果发现7种饮食行为中,挑食检出率占比最高为58.0%,情绪性进食最低为1.8%。男孩(OR=1.31,95%CI:1.02~1.68)和独生子女(OR=1.30,95%CI:1.01~1.67)是挑食的危险因素;母亲文化程度大专及以上(OR=1.77,95%CI:1.12~2.78)是食物响应的危险因素;5岁年龄组(OR=0.55,95%CI:0.39~0.77)和家庭共同进餐每周超过6次(OR=0.31,95%CI:0.11~0.93)是不良进食习惯的保护因素;男孩(OR=1.41,95%CI:1.10~1.80)和独生子女(OR=1.45,95%CI:1.11~1.90)是过饱响应的危险因素;5岁年龄组(OR=0.50,95%CI:0.25~0.99)和家庭共同进餐每周4~5次(OR=0.23,95%CI:0.06~0.91)以及家庭共同进餐每周超过6次(OR=0.19,95%CI:0.05~0.76)是没有主动性进食的保护因素。结论家庭人口学特征影响学龄前儿童饮食行为,但不同饮食行为影响因素不同。 展开更多

关键词 儿童饮食行为 学龄前儿童 横断面研究

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多途径健康教育对家长相关知识掌握率及儿童饮食行为的影响 被引量：14

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作者 陈琨 《中国妇幼保健》 CAS 2017年第6期1131-1133,共3页

目的对家长和儿童予以多途径健康教育,分析家长相关知识掌握程度及儿童的饮食行为情况。方法 2016年3月选取北京市幼儿园儿童120名,家长140名参与本次实验,按照随机数字表法将儿童和家长均分成对照组和研究组,两组儿童和家长各为60例和7... 目的对家长和儿童予以多途径健康教育,分析家长相关知识掌握程度及儿童的饮食行为情况。方法 2016年3月选取北京市幼儿园儿童120名,家长140名参与本次实验,按照随机数字表法将儿童和家长均分成对照组和研究组,两组儿童和家长各为60例和70例。将传统灌输式健康教育和多途径健康教育分别应用于对照组和研究组,对比分析两组家长相关知识掌握程度和儿童饮食行为改变情况。结果与对照组比较,研究组家长相关知识掌握率更高,差异有统计学意义(P<0.05),研究组儿童不健康饮食行为均明显下降、进餐行为均明显改善,差异有统计学意义(P<0.05)。结论对家长及儿童进行多途径健康教育,能够从根本上丰富家长对儿童健康饮食相关知识的了解,提高其相关知识掌握率,同时还能够改善儿童的饮食行为,对儿童未来身心健康发展具有重要意义。 展开更多

关键词 多途径健康教育 家长知识掌握率 儿童饮食行为

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母亲喂养行为对学前儿童饮食行为的影响 被引量：11

3

作者 张静驰 陈轩 +1 位作者 朱继文 周楠 《中国妇幼保健》 CAS 2020年第18期3400-3403,共4页

目的了解母亲喂养行为对学前儿童饮食行为的影响,进而从家庭喂养的角度为培养儿童良好的饮食行为习惯提供依据及建议。方法采用《儿童喂养量表》和《儿童饮食行为量表》对128例母亲的喂养态度、行为及其孩子的饮食行为状况进行评估,并... 目的了解母亲喂养行为对学前儿童饮食行为的影响,进而从家庭喂养的角度为培养儿童良好的饮食行为习惯提供依据及建议。方法采用《儿童喂养量表》和《儿童饮食行为量表》对128例母亲的喂养态度、行为及其孩子的饮食行为状况进行评估,并采用多元逐步回归分析考察母亲喂养行为对儿童饮食行为的影响。结果限制饮食是大多数母亲在生活中经常表现出的喂养行为;过饱响应、进食缓慢以及挑食是当前儿童存在的不良饮食行为;限制饮食对食物响应、食物喜好具有显著的正向预测作用;逼迫进食对儿童过饱响应、进食缓慢、挑食、渴望饮料、情绪性饮食减少及情绪性过度饮食具有显著的正向预测作用,对儿童的食物喜好具有显著的负向预测作用。监督对儿童的挑食具有显著的负向预测作用。结论母亲喂养行为与儿童饮食行为存在密切关系。 展开更多

关键词 儿童饮食行为 母亲喂养态度 母亲喂养行为

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家庭教养方式与儿童饮食行为的关系:家长逼迫进食的中介效应 被引量：6

4

作者 周楠 张静驰 李辛香 《中国健康心理学杂志》 2020年第10期1510-1513,共4页

目的:从家庭因素角度出发,探讨家庭教养方式、喂养方式以及儿童饮食行为之间的关系,为培养儿童良好饮食行为提供有针对性的策略。方法:采用问卷调查的方法,对137名北京城区3~6岁幼儿及其家庭进行研究(Mage=4±0.48;66个男孩,71个女... 目的:从家庭因素角度出发,探讨家庭教养方式、喂养方式以及儿童饮食行为之间的关系,为培养儿童良好饮食行为提供有针对性的策略。方法:采用问卷调查的方法,对137名北京城区3~6岁幼儿及其家庭进行研究(Mage=4±0.48;66个男孩,71个女孩),通过母亲完成教养方式问卷、家庭喂养行为量表和儿童饮食行为量表,从而探讨家庭教养方式、喂养方式以及儿童饮食行为之间是否存在中介效应。结果:①家庭喂养行为各维度与幼儿饮食行为存在不同程度的相关;②专制型教养方式与幼儿挑食、食物响应、不良进食习惯、过饱响应、情绪性进食具有显著的正相关;权威民主型教养方式与幼儿不良进食习惯、过饱响应、情绪性进食具有显著的负相关,而与主动进食能力具有显著的正相关;③专制型教养方式通过逼迫进食正向预测幼儿不良饮食习惯(R^2=0.34,F=32.49,P<0.05),逼迫进食在预测中起部分中介作用,间接效应值为0.06,95%CI[0.007,0.14];而逼迫进食在权威民主型教养方式和幼儿不良饮食习惯间不起到中介效应,权威民主型教养方式负向预测幼儿不良饮食习惯(R^2=0.24,F=19.05,P<0.05)。结论:家庭教养方式和喂养行为与幼儿饮食行为存在密切联系,家庭教养方式对幼儿饮食行为的影响可以通过逼迫进食间接实现,因此在培养幼儿良好饮食行为的过程中不仅要注重自身教养方式是否对幼儿的饮食行为具有积极作用,更要考虑喂养行为的适宜性。 展开更多

关键词 家庭教养方式 喂养行为 儿童饮食行为 逼迫进食 中介作用

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学龄前儿童营养状况及影响因素分析 被引量：5

5

作者 马欣 王艳 王官利 《中国公共卫生管理》 2021年第5期664-667,共4页

目的了解学龄前儿童营养状况及影响因素,为儿童生长发育保健提供依据。方法采用便利抽样法抽取新疆维吾尔自治区石河子市5所幼儿园300名3~7岁儿童,采用问卷调查的方法调查其营养状况、饮食行为特征等。共发放问卷300份,回收274份,回收率... 目的了解学龄前儿童营养状况及影响因素,为儿童生长发育保健提供依据。方法采用便利抽样法抽取新疆维吾尔自治区石河子市5所幼儿园300名3~7岁儿童,采用问卷调查的方法调查其营养状况、饮食行为特征等。共发放问卷300份,回收274份,回收率为91.33%。结果调查对象中消瘦13人,正常188人,超重27人,肥胖46人。有序logistic回归分析结果显示,孩子每天睡眠时间≥10h(OR=0.519)、饱食反应(OR=0.800)、慢食反应(OR=0.772)是学龄前儿童超重和肥胖的保护因素;母亲肥胖(OR=2.929)是学龄前儿童超重和肥胖的危险因素(P<0.05)。结论学龄前儿童肥胖和超重的检出率处于较高水平。睡眠时间≥10h、饱食反应和慢食反应有利于减少超重和肥胖的发生,应加强对肥胖和超重学龄前儿童的生活和饮食管理,降低肥胖和超重的发生率。 展开更多

关键词 单纯性肥胖 学龄前儿童 儿童饮食行为

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儿童饮食行为问题与喂养行为的相关性分析 被引量：1

6

作者 马盼丽 《佳木斯教育学院学报》 2013年第8期456-457,共2页

儿童饮食行为以及喂养行为是儿童保健中重要的内容之一,通过对儿童饮食行为问题的关注和解决,进行正确的儿童喂养,才能为孩子提供良好的饮食环境,让孩子养成良好的饮食习惯,促进儿童的健康成长。本文通过对儿童饮食行为的介绍,分析了儿... 儿童饮食行为以及喂养行为是儿童保健中重要的内容之一,通过对儿童饮食行为问题的关注和解决,进行正确的儿童喂养,才能为孩子提供良好的饮食环境,让孩子养成良好的饮食习惯,促进儿童的健康成长。本文通过对儿童饮食行为的介绍,分析了儿童饮食行为的问题以及影响因素,探讨了儿童饮食行为的解决方法。同时也对儿童喂养问题进行了探讨,分析了正确儿童喂养行为的方法。 展开更多

关键词 儿童饮食行为 喂养行为

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1～5岁儿童饮食行为问题与喂养行为的相关性 被引量：23

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作者 邓成 张雯 +5 位作者 金宇 冯华俊 何晓玲 刘庆嘉 刘玉玲 廖艳 《中国儿童保健杂志》 CAS 北大核心 2012年第8期686-688,共3页

【目的】研究父母喂养行为与1～5岁儿童饮食行为问题之间的关系。【方法】采用一般情况问卷、儿童饮食行为干预问卷(IMFeD)及自编父母喂养和营养行为问卷,调查广东省某市就诊于儿童保健门诊、儿童营养门诊的70名1～5岁具有饮食行为问题... 【目的】研究父母喂养行为与1～5岁儿童饮食行为问题之间的关系。【方法】采用一般情况问卷、儿童饮食行为干预问卷(IMFeD)及自编父母喂养和营养行为问卷,调查广东省某市就诊于儿童保健门诊、儿童营养门诊的70名1～5岁具有饮食行为问题的儿童的社会人口学资料、饮食行为及喂养行为资料。【结果】喂养焦虑情绪(r=0.591)、不良喂养习惯(r=0.665)均与IMFeD总分呈正相关;喂养焦虑情绪(β=0.49)、不良喂养习惯(β=0.32)进入IMFeD总分的最终方程,是儿童饮食行为问题的危险因素,喂养中情感交流(β=-0.24)与前述两者一同进入了不良进食习惯得分的最终方程,是避免儿童不良进食习惯的保护因素。【结论】家庭不良喂养习惯、家长喂养焦虑情绪可能引发或增强儿童不良饮食行为问题,喂养时家长与儿童的情感交流能在一定程度上对避免和缓解儿童不良进食习惯有积极作用。 展开更多

关键词 儿童饮食行为问题 儿童饮食行为干预问卷 喂养行为 线性回归

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儿童饮食行为问题与家庭饮食环境的相关性研究 被引量：18

8

作者 熊祯 张传杰 +1 位作者 王仕琼 陈磊 《中国儿童保健杂志》 CAS 2017年第12期1259-1262,共4页

目的分析儿童饮食行为问题与家庭饮食环境的相关性及影响因素,为进一步干预提供参考依据。方法对460名1~5岁儿童进行儿童饮食行为干预问卷调查,并收集与儿童相关的社会人口学、饮食行为及喂养行为资料。结果抚养人不良喂养习惯、焦虑情... 目的分析儿童饮食行为问题与家庭饮食环境的相关性及影响因素,为进一步干预提供参考依据。方法对460名1~5岁儿童进行儿童饮食行为干预问卷调查,并收集与儿童相关的社会人口学、饮食行为及喂养行为资料。结果抚养人不良喂养习惯、焦虑情绪与儿童饮食行为问题相关;对于儿童的饮食行为问题而言,危险因素包括抚养人不良喂养习惯、焦虑情绪;保护因素包括情感交流;多因素分析表明,对于儿童饮食行为具有影响的因素包括儿童的出生胎龄、出生体重、儿童母亲的文化程度、家庭月收入等。结论儿童良好饮食行为的塑造是长久而持续的,以家庭为单位,并结合家庭饮食环境的个性化测评指导将是未来儿童饮食行为干预研究的方向。 展开更多

关键词 儿童饮食行为问题 喂养环境 相关分析 线性回归

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学龄儿童超重肥胖与饮食行为的相关性研究 被引量：11

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作者 高梅影 杨敏佳 +2 位作者 郭红卫 朱俭 薛琨 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期554-558,共5页

目的通过调查上海市7～12岁儿童超重肥胖率及饮食行为特征,探讨饮食行为与学龄儿童超重肥胖发生的相关性。方法根据家长报告的儿童身高体质量计算体质量指数(BMI),依据2004年发布的"中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体质量指数值... 目的通过调查上海市7～12岁儿童超重肥胖率及饮食行为特征,探讨饮食行为与学龄儿童超重肥胖发生的相关性。方法根据家长报告的儿童身高体质量计算体质量指数(BMI),依据2004年发布的"中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体质量指数值分类标准"筛查超重、肥胖儿童,将其分为体质量正常、超重、肥胖三组,通过家长填写的儿童饮食行为问卷(CEBQ)定量分析儿童的饮食行为,比较各组间及男女性别间的差异。结果本次调查得到儿童超重率为12.33%,肥胖率为11.46%,合计23.79%。其中男童的超重肥胖率明显高于女童(分别为30.63%和16.19%)。超重肥胖儿童"饱食反应"和"慢食表现"两个分量表得分显著低于体质量正常儿童,而"食物反应"和"食物享受"两个分量表得分明显高于体质量正常儿童。其他分量表得分在超重、肥胖和体质量正常组间的差异没有统计学意义。结论学龄儿童超重肥胖率总体处于较高水平,男童中超重肥胖者远多于女童。超重肥胖儿童表现出进餐速度快、对内部饱食信号反应不足、对外部食物信号反应水平和对食物喜好程度增高等饮食行为特征。家长和老师应注重学龄儿童饮食习惯的培养。 展开更多

关键词 学龄儿童 饮食行为 肥胖 超重 儿童饮食行为问卷

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精准化干预对武汉市1～4岁儿童饮食行为问题的效果评价 被引量：5

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作者 熊祯 王仕琼 +1 位作者 张传杰 李瑞珍 《中国儿童保健杂志》 CAS 2019年第3期241-243,共3页

目的评价儿童饮食行为问题的精准化干预效果,为临床应用提供理论依据。方法 2016年1-6月将初筛具有饮食行为问题的70名1～4岁儿童随机分为干预组和对照组,干预组进行病因治疗、营养支持、进食技能、行为疗法等精准化干预;对照组给予常... 目的评价儿童饮食行为问题的精准化干预效果,为临床应用提供理论依据。方法 2016年1-6月将初筛具有饮食行为问题的70名1～4岁儿童随机分为干预组和对照组,干预组进行病因治疗、营养支持、进食技能、行为疗法等精准化干预;对照组给予常规喂养指导;3个月后评估两组儿童的饮食行为问题、抚养人喂养行为问题及儿童体格发育指标,比较两组的干预效果。结果干预组在儿童饮食行为问题和抚养人喂养行为问题及儿童体重的变化与对照组相比,差异具有统计学意义(P<0.05);但干预手段对两组儿童身高无明显影响(P>0.05)。结论精准化干预改善儿童饮食行为和抚养人喂养行为,值得进一步临床推广。 展开更多

关键词 干预 儿童饮食行为问题 效果评价

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学龄前儿童饮食行为方式下仿瓷餐具安全概述

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作者 马华荣 《轻工标准与质量》 2023年第3期130-132,共3页

概述了学龄前儿童饮食行为,详细分析了仿瓷餐具存在的甲醛、三聚氰胺单体迁移量的安全风险,总结了餐具生产中工艺的不严格、原料的以次充好以及使用过程中食物盛放温度、盛放时间、盛放频次和盛放食物性质与甲醛、三聚氰胺单体迁移量的... 概述了学龄前儿童饮食行为,详细分析了仿瓷餐具存在的甲醛、三聚氰胺单体迁移量的安全风险,总结了餐具生产中工艺的不严格、原料的以次充好以及使用过程中食物盛放温度、盛放时间、盛放频次和盛放食物性质与甲醛、三聚氰胺单体迁移量的关系,最后从仿瓷餐具的选购和使用方面,提出了科学有效的建议,对促进儿童营养均衡和饮食安全起到积极作用。 展开更多

关键词 仿瓷餐具 学龄前儿童饮食行为 安全风险

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学龄前儿童饮食行为对蔬菜水果摄入水平的影响 被引量：2

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作者 连怡遥 李春丽 +2 位作者 房玥晖 逯晓娣 何宇纳 《中国健康教育》 北大核心 2021年第7期579-583,592,共6页

目的探讨3~5岁学龄前儿童饮食行为对蔬菜水果摄入水平的影响。方法在广东、辽宁、内蒙古、上海和四川选取10个幼儿园923名3~5岁学龄前儿童作为研究对象,使用儿童饮食行为问卷量化学龄前儿童饮食行为,采用有序多分类Logistic回归分析儿... 目的探讨3~5岁学龄前儿童饮食行为对蔬菜水果摄入水平的影响。方法在广东、辽宁、内蒙古、上海和四川选取10个幼儿园923名3~5岁学龄前儿童作为研究对象,使用儿童饮食行为问卷量化学龄前儿童饮食行为,采用有序多分类Logistic回归分析儿童各维度饮食行为对蔬菜水果摄入水平的影响。结果本研究中3~5岁儿童蔬菜的摄入量中位数为130.5g/d(P25~P75:75.0~220.0g/d),水果的摄入量为175.0g/d(P25~P75:100.0~250.0g/d)。3~5岁学龄前儿童蔬菜和水果的消费率分别为98.5%和98.4%,达标率分别为22.1%和68.8%。儿童饮食行为中,主动性进食、外因性进食、挑食、食物响应、过饱响应、不良进食习惯、情绪性进食得分依次是(3.77±0.69)分、(2.86±0.66)分、(2.77±0.65)分、(2.48±0.66)分、(2.37 ±0.69)分、(2.27±0.64)分和(1.59±0.56)分。多因素Logistic回归分析显示,儿童挑食行为是蔬菜摄入水平的影响因素(OR=0.740,95% CI:0.608~0.899),过饱响应(OR=0.786,95% CI:0.633~0.976)和外因性进食(OR=1.297,95% CI:1.063~1.584)是水果摄入水平的影响因素。以儿童家庭年收入、儿童体格发育情况和年龄进行调整后,结果一致。结论儿童挑食行为对蔬菜摄入有负向影响;过饱响应对水果摄入有负向影响,外因性进食对水果摄入有正向影响。 展开更多

关键词 儿童饮食行为问卷 蔬菜 水果 学龄前儿童

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兰州市儿童饮食行为问题综合干预效果研究 被引量：2

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作者 朱瑛 刘江虹 +1 位作者 刘月芬 丁珑 《中国妇幼保健》 CAS 2017年第9期1898-1901,共4页

目的研究儿童饮食行为问题的有效干预方法。方法收集2014年10月-2015年4月在该院儿童保健营养门诊就诊且有饮食行为问题的7个月~4岁儿童460例,其中失访28例,实际研究对象432例。随机分为对照组和干预组,每组216例。干预组给予综合干预4... 目的研究儿童饮食行为问题的有效干预方法。方法收集2014年10月-2015年4月在该院儿童保健营养门诊就诊且有饮食行为问题的7个月~4岁儿童460例,其中失访28例,实际研究对象432例。随机分为对照组和干预组,每组216例。干预组给予综合干预4次,随访观察6个月,对照组不参与干预组的综合干预,仅在干预后6个月时随访1次,比较两组干预效果。结果 6个月后干预组儿童饮食行为问题中吃得少、吃得慢、对食物不感兴趣、拒绝某些食物、不愿尝试新食物、偏爱某些食物的发生率分别由65.30%、74.58%、60.30%、51.33%、64.65%、57.98%下降到36.74%、21.86%、42.77%、33.26%、16.28%、38.42%,且家长喂养知识及态度的改善和儿童生长发育水平变化显著优于对照组(P<0.05)。结论综合干预措施可有效改进家长的喂养观念及方法,从而改善儿童饮食行为问题。 展开更多

关键词 儿童饮食行为问题 综合干预 效果

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儿童保健门诊干预对儿童饮食行为问题的提升影响

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作者 向军春 《临床心身疾病杂志》 CAS 2016年第S1期159-159,共1页

目的:分析儿童保健门诊干预对儿童饮食行为问题的提升效果.方法:选取在笔者所在卫生院就诊的120例存在饮食行为问题的儿童,根据儿童的四种不良饮食行为评分进行分组,分为对照组60例和观察组60例,对照组实施常规喂养指导,观察组实施综合... 目的:分析儿童保健门诊干预对儿童饮食行为问题的提升效果.方法:选取在笔者所在卫生院就诊的120例存在饮食行为问题的儿童,根据儿童的四种不良饮食行为评分进行分组,分为对照组60例和观察组60例,对照组实施常规喂养指导,观察组实施综合性儿童保健,对比两组的改善情况.结果:干预前,两组的调查评分结果相比,差异不存在显著性(P＞0.05);干预后,对照组、观察组的调查评分均较干预前出现改善,两组间比较,观察组优于对照组(P＜0.05).结论:针对儿童饮食行为不良的儿童实施综合儿童保健门诊干预,能够有效改善儿童饮食行为,具有显著的提升效果,值得临床推广. 展开更多

关键词 儿童保健门诊 儿童饮食行为 提升

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