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倒卵叶五加多糖功能饮料配方的优化及其抗氧化活性
被引量：
2
1
作者
宋逍
段玺
+3 位作者
巨红叶
焦莹
唐志书
赵鹏
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期218-221,共4页
目的优化倒卵叶五加Acanathopanax obovatus Hoo多糖功能饮料配方,并评价其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以感官(色泽、气味、组织状态、口感)评分为评价指标,多糖、柠檬酸、蜂蜜加入量为影响因素,响应面试验优化配方,再采用DPP...
目的优化倒卵叶五加Acanathopanax obovatus Hoo多糖功能饮料配方,并评价其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以感官(色泽、气味、组织状态、口感)评分为评价指标,多糖、柠檬酸、蜂蜜加入量为影响因素,响应面试验优化配方,再采用DPPH法测定抗氧化活性。结果最佳配方为倒卵叶五加多糖0.05%、蜂蜜6%、柠檬酸0.15%、苯甲酸钠0.1%,感官评分7.68。所得功能饮料色泽风味理想,组织状态均匀,透明度高,稳定性好,对DPPH自由基的清除率最高达36.80%。结论倒卵叶五加多糖功能饮料具有一定抗氧化活性,是值得开发的新型产品。
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关键词
倒
卵
叶
五加
多糖
功能饮料
配方
抗氧化活性
响应面试验
DPPH
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职称材料
基于响应面法优化的倒卵叶五加多糖的超声波提取工艺研究
2
作者
段玺
巨红叶
+2 位作者
焦莹
唐志书
宋逍
《河南中医》
2019年第1期137-141,共5页
目的:采用超声波对倒卵叶五加多糖进行提取,并利用响应面法对提取工艺进行优化。方法:在单因素实验基础上,以Box-Behnken响应面实验设计法,优化倒卵叶五加多糖的提取工艺。结果:影响倒卵叶五加多糖提取率的因素大小顺序为:料液比>超...
目的:采用超声波对倒卵叶五加多糖进行提取,并利用响应面法对提取工艺进行优化。方法:在单因素实验基础上,以Box-Behnken响应面实验设计法,优化倒卵叶五加多糖的提取工艺。结果:影响倒卵叶五加多糖提取率的因素大小顺序为:料液比>超声温度>超声时间。响应面法确定的最佳工艺:料液比1∶50 g·m L-1,超声时间为60 min,超声温度为60℃,多糖得率为1. 68%。结论:利用超声波提取倒卵叶五加多糖,提取率约为传统提取的4倍,表明该工艺对倒卵叶五加多糖的提取效果显著。
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关键词
倒
卵
叶
五加
多糖
响应面法
超声波提取
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职称材料
题名
倒卵叶五加多糖功能饮料配方的优化及其抗氧化活性
被引量：
2
1
作者
宋逍
段玺
巨红叶
焦莹
唐志书
赵鹏
机构
陕西中医药大学药学院
陕西中医药大学附属医院检验科
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期218-221,共4页
基金
陕西省青年科技新星项目(2015KJXX-41)
陕西省中药基础与新药研究重点实验室项目(2009)
陕西省中药制药重点学科专项资助(1008)
文摘
目的优化倒卵叶五加Acanathopanax obovatus Hoo多糖功能饮料配方,并评价其抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,以感官(色泽、气味、组织状态、口感)评分为评价指标,多糖、柠檬酸、蜂蜜加入量为影响因素,响应面试验优化配方,再采用DPPH法测定抗氧化活性。结果最佳配方为倒卵叶五加多糖0.05%、蜂蜜6%、柠檬酸0.15%、苯甲酸钠0.1%,感官评分7.68。所得功能饮料色泽风味理想,组织状态均匀,透明度高,稳定性好,对DPPH自由基的清除率最高达36.80%。结论倒卵叶五加多糖功能饮料具有一定抗氧化活性,是值得开发的新型产品。
关键词
倒
卵
叶
五加
多糖
功能饮料
配方
抗氧化活性
响应面试验
DPPH
分类号
R944 [医药卫生—药剂学]
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职称材料
题名
基于响应面法优化的倒卵叶五加多糖的超声波提取工艺研究
2
作者
段玺
巨红叶
焦莹
唐志书
宋逍
机构
陕西中医药大学附属医院
陕西中医药大学
出处
《河南中医》
2019年第1期137-141,共5页
基金
国家中医药管理局中药制剂三级实验室项目(1008)
陕西省青年科技新星项目(2015KJXX-41)
+1 种基金
陕西省中药基础与新药研究重点实验室项目(1008)
陕西省中药制药重点学科专项资助项目(1008)
文摘
目的:采用超声波对倒卵叶五加多糖进行提取,并利用响应面法对提取工艺进行优化。方法:在单因素实验基础上,以Box-Behnken响应面实验设计法,优化倒卵叶五加多糖的提取工艺。结果:影响倒卵叶五加多糖提取率的因素大小顺序为:料液比>超声温度>超声时间。响应面法确定的最佳工艺:料液比1∶50 g·m L-1,超声时间为60 min,超声温度为60℃,多糖得率为1. 68%。结论:利用超声波提取倒卵叶五加多糖,提取率约为传统提取的4倍,表明该工艺对倒卵叶五加多糖的提取效果显著。
关键词
倒
卵
叶
五加
多糖
响应面法
超声波提取
Keywords
polysaccharides from Acanthopanax obovatus Hoo
responsesurface analysis methodology(RSM)
ultrasonic extraction
分类号
R284.4 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
倒卵叶五加多糖功能饮料配方的优化及其抗氧化活性
宋逍
段玺
巨红叶
焦莹
唐志书
赵鹏
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2018
2
下载PDF
职称材料
2
基于响应面法优化的倒卵叶五加多糖的超声波提取工艺研究
段玺
巨红叶
焦莹
唐志书
宋逍
《河南中医》
2019
0
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职称材料
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