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龙眼果实采后呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化 被引量:59
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作者 赵云峰 林河通 +2 位作者 林娇芬 陈绍军 席芳 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2005年第2期263-268,共6页
研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增... 研究了采后福眼龙眼果实在(20±0.5)和(4±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化.结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(20±0.5)℃下贮藏2d,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,果实易失重、衰老、腐烂和果皮褐变,贮藏后期果肉自溶;果肉可滴定酸和VC含量快速下降,总糖和蔗糖含量下降,还原糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期下降而后期上升,可溶性固形物和可滴定酸比值先升后降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加.而(4±0.5)℃低温贮藏可显著降低果实呼吸强度,抑制病原菌生长,延缓果实衰老和果皮细胞膜透性增加,延迟果皮褐变,减少果实失重和果肉营养成分变化,抑制果肉自溶,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期. 展开更多
关键词 细胞膜透性 果实采后 品质 可溶性固形物含量 果实呼吸强度 呼吸跃变型果实 龙眼果实 果皮褐变 可滴定酸 还原糖含量 病原菌生长 果实贮藏 Vc含量 蔗糖含量 低温贮藏 果实衰老 成分变化 果肉 下降 后期 酸含量 上升 失重
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热带亚热带果蔬低温贮藏冷害及御冷技术 被引量:48
2
作者 陆旺金 张昭其 季作梁 《植物生理学通讯》 CAS CSCD 1999年第2期158-163,共6页
综述了常见的几种热带亚热带果蔬的最适贮藏温度、冷害症状,减轻果蔬低温贮藏冷害的方法及其机理,探讨了这些方法在生产中应用的可能性及存在的问题。
关键词 蔬菜 水果 低温贮藏 冷害 循冷技术 热带 亚热带
全文增补中
4-HR对鲜切莲藕褐变以及贮藏品质的影响 被引量:45
3
作者 苏新国 蒋跃明 +1 位作者 李月标 林文彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第12期142-145,共4页
以白花莲藕为试材,研究了4-己基间苯二酚(4-HR)对鲜切莲藕产品低温贮藏期间褐变和贮藏品质的影响。结果表明,0.01% 4-HR以及0.01% 4-HR和0.5% VC的混合液处理对鲜切莲藕贮藏期间的褐变有抑制作用,保持了较低的褐变和腐烂指数,同时产品... 以白花莲藕为试材,研究了4-己基间苯二酚(4-HR)对鲜切莲藕产品低温贮藏期间褐变和贮藏品质的影响。结果表明,0.01% 4-HR以及0.01% 4-HR和0.5% VC的混合液处理对鲜切莲藕贮藏期间的褐变有抑制作用,保持了较低的褐变和腐烂指数,同时产品保持较高的硬度和可溶性固形物。0.01% 4-HR和0.5% VC的混合液的防褐变效果最为显著,并且可有效地抑制呼吸和乙醇的积累,控制微生物数量增加,减少腐烂发生。 展开更多
关键词 鲜切莲藕 褐变 贮藏品质 4—己基间苯二酚 低温贮藏
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褪黑素处理对采后猕猴桃果实后熟衰老的影响 被引量:54
4
作者 胡苗 李佳颖 饶景萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第19期226-232,共7页
采后‘华优’猕猴桃(Actinidia Chinensis ‘Huayou’)果实经0(对照)、0.05、0.10、0.20、0.50 mmol/L褪黑素分别浸泡10 min后,置于(0.0±0.5)℃、相对湿度90%~95%的低温条件下贮藏90 d。结果表明:0.10 mmol/L褪黑素处理较其他浓度... 采后‘华优’猕猴桃(Actinidia Chinensis ‘Huayou’)果实经0(对照)、0.05、0.10、0.20、0.50 mmol/L褪黑素分别浸泡10 min后,置于(0.0±0.5)℃、相对湿度90%~95%的低温条件下贮藏90 d。结果表明:0.10 mmol/L褪黑素处理较其他浓度处理更明显地延缓了猕猴桃果实硬度和色泽L*值的下降,有效地降低了呼吸速率和乙烯释放速率,且在贮藏结束后保持了较低的质量损失率和腐烂率。与对照相比,0.10 mmol/L褪黑素处理降低了淀粉酶活力,延缓了淀粉质量分数的下降,维持了较高的超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶活力,提高了过氧化氢酶活力峰值,显著提高了抗坏血酸和谷胱甘肽的含量。这表明0.10 mmol/L褪黑素处理能在低温贮藏条件下延缓猕猴桃果实的后熟衰老进程。 展开更多
关键词 褪黑素 后熟衰老 低温贮藏 猕猴桃
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采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响 被引量:49
5
作者 郜海燕 陈杭君 +4 位作者 陈文烜 宋丽丽 毛金林 周拥军 郑永华 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期612-618,共7页
【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28... 【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的"湖景蜜露"水蜜桃为材料,测定在1℃28d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商品价值。与7-8成熟的水蜜桃果实相比,9成熟的水蜜桃在冷藏期间褐变指数较小,可溶性固形物和VC含量较高,乙烯释放量和呼吸强度较大,SOD和POD活性较高。【结论】9成熟的水蜜桃具有较好的抗冷性,适宜于低温贮藏。 展开更多
关键词 水蜜桃 成熟度 低温贮藏 冷害 品质
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光照和温度对望天树种子萌发的影响 被引量:45
6
作者 闫兴富 曹敏 《植物学通报》 CSCD 北大核心 2006年第6期642-650,共9页
在实验室内人工气候箱控制的条件下,研究了我国重要珍稀濒危植物望天树(Shoreawantianshuea,龙脑香科(Dipterocarpaceae))种子萌发对持续光照、14小时光照/10小时黑暗周期性光照的反应;同时研究了望天树种子的萌发对不同温度的反应和低... 在实验室内人工气候箱控制的条件下,研究了我国重要珍稀濒危植物望天树(Shoreawantianshuea,龙脑香科(Dipterocarpaceae))种子萌发对持续光照、14小时光照/10小时黑暗周期性光照的反应;同时研究了望天树种子的萌发对不同温度的反应和低温贮藏对种子活力的影响。结果表明,不论是持续光照还是周期性光照都不能提高望天树种子的萌发率,相反,持续光照和周期性光照都不同程度降低了种子萌发率。光照能通过加速或延迟种子萌发的进程、或改变幼苗活力指数和萌发指数而影响种子萌发的质量;持续光照延迟种子萌发的进程,而周期性光照加快种子萌发的进程。30℃是种子的最适萌发温度,虽然15℃和5℃的相对低温对幼苗活力指数影响不大,但大大延迟了种子萌发进程,并提高萌发率。望天树种子不能耐受5℃低温贮藏,但具有在15℃下短期贮藏的潜力和一定程度的生理性休眠。 展开更多
关键词 萌发 光照 低温贮藏 顽拗性种子 望天树 温度
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实施蔬菜产地预冷,完善低温冷藏链 被引量:46
7
作者 王强 刘晓东 《制冷》 2001年第1期40-44,共5页
本文讨论了蔬菜产地预冷的必要性 ,具体介绍了几种常用的预冷方法及其预冷效果 ,并就我国目前的实际情况提出了切实可行的实施方案。此外 。
关键词 强制通风预冷 差压通风预冷 真空预冷 冷水预冷 蔬菜 低温冷藏链 低温贮藏
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采后果蔬低温贮藏冷害研究进展 被引量:43
8
作者 张敏 解越 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期1-11,共11页
低温贮藏是控制和延长采后果蔬贮藏品质有效的方法之一,但不适的低温贮藏会造成采后果蔬冷害的发生。作者从采后果蔬低温贮藏冷害的研究现状出发,分别从影响冷害的因素(内、外因)、冷害的机理及症状、冷害发生时生理生化指标的变化(尤... 低温贮藏是控制和延长采后果蔬贮藏品质有效的方法之一,但不适的低温贮藏会造成采后果蔬冷害的发生。作者从采后果蔬低温贮藏冷害的研究现状出发,分别从影响冷害的因素(内、外因)、冷害的机理及症状、冷害发生时生理生化指标的变化(尤其关注冷害对采后果蔬细胞膜透性、抗氧化酶活性以及组织细胞超微结构的影响)、防止和减轻采后果蔬冷害措施等方面,阐述了近年来关于采后果蔬低温贮藏冷害的研究进展。 展开更多
关键词 采后果蔬 低温贮藏 冷害的机理及症状 生理生化指标 抗氧化酶活性 组织细胞超微结构
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黄藤花粉萌发与低温贮藏研究 被引量:39
9
作者 陈和明 尹光天 +1 位作者 胡哲森 李荣生 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期1395-1400,共6页
用培养法对黄藤花粉进行了蔗糖浓度梯度、培养温度和培养时间试验;用干燥脱水法对黄藤花粉进行了低温贮藏研究.结果表明:(1)10%~15%的蔗糖浓度有利于花粉萌发生长;(2)花粉在31~35℃下培养6~9 h,其萌发生长最佳;(3)黄藤花粉随着贮藏时间... 用培养法对黄藤花粉进行了蔗糖浓度梯度、培养温度和培养时间试验;用干燥脱水法对黄藤花粉进行了低温贮藏研究.结果表明:(1)10%~15%的蔗糖浓度有利于花粉萌发生长;(2)花粉在31~35℃下培养6~9 h,其萌发生长最佳;(3)黄藤花粉随着贮藏时间的延长,花粉萌发率逐渐下降,花粉管长度较短;随着贮藏温度的加深,花粉萌发率下降趋于缓慢,花粉管长度较长。尤其在45℃下恒温干燥4 h,并在-20^-30℃下贮藏的花粉,540 d后仍然保持了较高的萌发率和较长的花粉管;(4)40℃水浴化冻和室温化冻均可用于黄藤花粉解冻,两者效果一样。 展开更多
关键词 棕榈藤 花粉萌发 低温贮藏
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贮藏温度对火龙果品质和衰老变化的影响 被引量:38
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作者 刘顺枝 孙茹 +1 位作者 江月玲 胡位荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期336-340,共5页
以红皮白肉火龙果果实为材料,研究其在5℃和15℃条件下贮藏过程中果肉的可溶性糖、可滴定酸、VC、可溶性蛋白质含量、淀粉酶活性及果皮的红色素、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(... 以红皮白肉火龙果果实为材料,研究其在5℃和15℃条件下贮藏过程中果肉的可溶性糖、可滴定酸、VC、可溶性蛋白质含量、淀粉酶活性及果皮的红色素、丙二醛(MDA)含量、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。结果表明:15℃贮藏的火龙果果肉可溶性糖、可滴定酸、VC、可溶性蛋白质及果皮红色素含量整体呈下降趋势,5℃贮藏明显减少了这些品质指标损失。火龙果在15℃贮藏前期的果肉淀粉酶活性高于5℃。两种贮藏温度条件下果皮PPO和PAL活性增加,贮藏末期果皮出现小褐斑。与15℃贮藏相比,5℃贮藏延迟了火龙果果皮POD、SOD活性高峰的出现,使CAT保持较高活性,抑制了MDA含量增加,从而延缓了火龙果的衰老,使贮藏期延长20d。 展开更多
关键词 火龙果 低温贮藏 品质 衰老 酶活性
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几种林果低温贮藏的冷害及其调控研究进展 被引量:30
11
作者 周娴 郁志芳 +1 位作者 杜传来 王佳红 《南京林业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期105-110,共6页
冷害可造成林果采后低温贮运损失,使其食用品质下降,甚至不能食用。笔者综述了林果的冷害症状、冷害机理,并重点介绍了如何防治林果低温贮藏冷害的方法,其中包括变温贮藏、化学物质处理、气调贮藏及其他方法。最后探讨了这些方法在生产... 冷害可造成林果采后低温贮运损失,使其食用品质下降,甚至不能食用。笔者综述了林果的冷害症状、冷害机理,并重点介绍了如何防治林果低温贮藏冷害的方法,其中包括变温贮藏、化学物质处理、气调贮藏及其他方法。最后探讨了这些方法在生产中应用的可能性及存在的问题,提出了冷害修复可作为林果冷害防治进一步研究的方向。 展开更多
关键词 林果 冷害 冷害防治 低温贮藏 变温贮藏 化学物质处理 气调贮藏
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1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏防褐保鲜效果的影响 被引量:33
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作者 陶冬冰 吴荣书 蔡秀丹 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期114-117,共4页
为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用... 为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了果实呼吸高峰峰值,在相同贮藏时间PPO和POD活性也显著降低(P<0.05)。1000nL·L-1的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间。 展开更多
关键词 1-MCP 桃果实 低温贮藏 防褐保鲜
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热处理对冷藏枇杷木质化及相关酶活性的影响 被引量:33
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作者 芮怀瑾 汪开拓 +4 位作者 尚海涛 唐双双 金鹏 曹士峰 郑永华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第7期294-298,共5页
为阐明热处理对冷藏枇杷果实木质化败坏的影响及其机理,该研究先将枇杷果实用38℃热空气处理5h,然后在(1±1)℃下贮藏35d,并每隔7d测定果实硬度、出汁率、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和多聚半乳糖醛酸酶... 为阐明热处理对冷藏枇杷果实木质化败坏的影响及其机理,该研究先将枇杷果实用38℃热空气处理5h,然后在(1±1)℃下贮藏35d,并每隔7d测定果实硬度、出汁率、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)等木质化相关酶活性及果胶和木质素含量的变化。结果表明,热处理可以有效控制果实硬度的上升和出汁率的下降,抑制PAL、POD和PPO活性的上升及PG活性的下降,减少原果胶和木质素的积累,保持较高的水溶性果胶含量,从而减轻冷藏枇杷果实的木质化症状,保持较好的食用品质。这些结果表明,热处理减轻冷藏枇杷果实木质化败坏的机理与其抑制木质素的合成和促进果胶物质的降解有关。 展开更多
关键词 枇杷果实 热处理 低温贮藏 木质化
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冷害导致砂糖橘果实品质劣变 被引量:32
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作者 庞学群 陈燕妮 +3 位作者 黄雪梅 汪跃华 胡位荣 张昭其 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期509-514,共6页
将砂糖橘(Citrus reticulata Blanco)果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏,比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明:砂糖橘最适贮藏温度为6℃,在1~3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降,果肉乙醛和乙醇含量累积,... 将砂糖橘(Citrus reticulata Blanco)果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏,比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明:砂糖橘最适贮藏温度为6℃,在1~3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降,果肉乙醛和乙醇含量累积,果肉异味,品质下降。1℃贮藏的果实呼吸速率和乙烯释放速率较6℃高,丙二醛(MDA)含量增加,丙酮酸脱羧酶(PDC)和乙醇脱氢酶(ADH)活性大幅度提高。说明在冷害温度下,砂糖橘果肉异味是由于乙醛和乙醇累积产生,而果实呼吸速率的提高与PDC和ADH活性的增加密切相关。 展开更多
关键词 柑橘 低温贮藏 冷害 丙酮酸脱羧酶 乙醇脱氢酶
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不同海拔梯度糙皮桦和紫果云杉种子的萌发变异 被引量:29
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作者 王桔红 张勇 +1 位作者 崔现亮 杜国祯 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期589-594,共6页
对青藏高原东缘不同海拔梯度糙皮桦(Betula utilis)和紫果云杉(Picea purpurea)种子经低温贮藏后的萌发进行研究。结果表明:1)糙皮桦和紫果云杉种子的萌发率和萌发速率随母体植株海拔的升高而增大;2)来自不同海拔的种群,种子的萌发率和... 对青藏高原东缘不同海拔梯度糙皮桦(Betula utilis)和紫果云杉(Picea purpurea)种子经低温贮藏后的萌发进行研究。结果表明:1)糙皮桦和紫果云杉种子的萌发率和萌发速率随母体植株海拔的升高而增大;2)来自不同海拔的种群,种子的萌发率和萌发速率随低温贮藏时间的延长而增大,尤其是高海拔生境的糙皮桦种子经过较长时期的低温贮藏后(80或160d,3℃~4℃),萌发率达到最大(94%和90%)。说明海拔是造成种群间种子萌发能力差异的主要原因之一;不同时期的低温干燥贮藏也不同程度地影响种子的萌发行为,使生长在不同海拔梯度的种群能够通过调节种子的萌发时机降低幼苗建植的死亡风险,保障了物种延续。 展开更多
关键词 种子萌发 种群 海拔 低温贮藏
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四种物流贮藏温度对圣女果品质的影响 被引量:29
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作者 张文婷 赵武奇 +1 位作者 鲁晓翔 石珂心 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期329-333,共5页
以圣女果为材料,研究了常温(20℃),变温(先在5±1℃保存4d,再转移到20℃下保存),低温(5±1℃)和冰温(-0.5±0.5℃)四种物流温度对圣女果的外观品质、营养品质的影响规律。结果表明,低温和冰温贮藏可显著地减少可溶性固形物... 以圣女果为材料,研究了常温(20℃),变温(先在5±1℃保存4d,再转移到20℃下保存),低温(5±1℃)和冰温(-0.5±0.5℃)四种物流温度对圣女果的外观品质、营养品质的影响规律。结果表明,低温和冰温贮藏可显著地减少可溶性固形物、维生素C的损失,有效地保持其色泽和质地,一定程度上抑制其腐烂率、失重率的增长和酸度的变大。与此同时,冰温处理的圣女果在解冻后15min便出现冷害现象,失去商品价值。常温和变温贮藏时,圣女果营养成分大量损失,其硬度持续下降。故低温贮藏的保鲜效果最好。 展开更多
关键词 圣女果 低温贮藏 感官评定 营养品质
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低温贮藏对晚熟龙眼“立冬本”果实采后生理和品质的影响 被引量:29
17
作者 孔祥佳 林瑜 +2 位作者 林河通 梁毅 陈莲 《包装与食品机械》 CAS 2008年第1期1-6,19,共7页
研究了龙眼"立冬本"果实在采后(25±0.5)℃和(3±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化。结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(25±0.5)℃下贮藏4天,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果... 研究了龙眼"立冬本"果实在采后(25±0.5)℃和(3±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化。结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(25±0.5)℃下贮藏4天,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,果实易失重、衰老、腐烂和果皮褐变,贮藏后期果肉自溶;果肉可滴定酸和维生素C含量快速下降,总糖和蔗糖含量下降,还原糖含量先升后降,可溶性固形物含量在贮藏前期下降而后期上升,可溶性固形物和可滴定酸比值先升后降;贮藏后期果肉可滴定酸含量增加。而(3±0.5)℃低温贮藏可显著降低果实呼吸强度,抑制病原菌生长,延缓果实衰老和果皮细胞膜透性增加,延迟果皮褐变,减少果实失重和果肉营养成分变化,抑制果肉自溶,保持果实较高的品质,延长果实贮藏期。 展开更多
关键词 龙眼果实 呼吸强度 细胞膜透性 果皮褐变 果肉自溶 营养成分 低温贮藏
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Modified vitrification method for cryopreservation of human ovarian tissues 被引量:27
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作者 LI Yu-bin ZHOU Can-quan YANG Guo-fen WANG Qiong DONG Yu 《Chinese Medical Journal》 SCIE CAS CSCD 2007年第2期110-114,共5页
Background Vitrification is a prospective technology in ovarian tissue cryopreservation, but it is still in an initial stage. This study was conducted to investigate a modified vitrification protocol for human ovarian... Background Vitrification is a prospective technology in ovarian tissue cryopreservation, but it is still in an initial stage. This study was conducted to investigate a modified vitrification protocol for human ovarian tissue, which can be used as an alternative to preserve fertility for young women with cancer who have to undergo cytotoxic therapy and sterilization. Methods Ovarian tissue samples were collected from 15 patients and randomly allocated to groups of fresh, vitrification, and conventional slow freezing. A modified carrierless vitrification method was applied. The proportion of morphologically intact follicles in fresh ovarian tissues was compared with that in warmed/thawed tissues. The initial growth of the follicles and the concentrations of estradiol and progesterone were detected to determine the viability and endocrine function of the cryopreserved tissues. Results The proportion of morphologically intact primordial follicles in the fresh group (97.6%) was significantly higher than that in the other two groups (vitrification group 80.3% and slow-freezing group 72.6%, P〈0.001). In both the vitrification and slow-freezing groups, estradiol and progesterone were secreted continuously during 2-week culture in vitro, the proportion of primary follicles were both significantly increased compared to the fresh group. No statistically significant differences existed between the two groups after cryopreservation in the proportion of both primordial and primary follicles, and the concentrations of estradiol and progesterone (P〉0.05).Conclusion The modified vitrification method for cryopreservation of human ovarian tissues is effective, simple, and inexpensive. 展开更多
关键词 CRYOPRESERVATION VITRIFICATION ovarian tissue
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低温贮藏罗非鱼微生物学质量变化特性和保藏期 被引量:28
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作者 许钟 杨宪时 肖琳琳 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期621-625,共5页
进行了罗非鱼在0,5,10,15℃贮藏过程中的微生物学质量变化特性和高品质期、货架期的研究,并对其特定腐败菌假单胞菌、细菌总数、VBN与感官评价的一致程度进行了探讨。结果表明,罗非鱼在0~15℃温度区域是淡水鱼中鲜度下降慢的鱼种,在0,5... 进行了罗非鱼在0,5,10,15℃贮藏过程中的微生物学质量变化特性和高品质期、货架期的研究,并对其特定腐败菌假单胞菌、细菌总数、VBN与感官评价的一致程度进行了探讨。结果表明,罗非鱼在0~15℃温度区域是淡水鱼中鲜度下降慢的鱼种,在0,5,10,15℃贮藏中,罗非鱼的高品质期分别为11,6,3和1.5d,货架期分别为20,9.5,5和2.5d。高品质期和货架期终点的假单胞菌数平均为(6.27±0.23)Log10cfu·g-1和(7.70±0.11)Log10cfu·g-1,显示了假单胞菌计数与罗非鱼的感官鲜度及保藏期具有较可靠的一致性。高品质期和货架期终点的细菌总数平均为(6.84±0.60)Log10cfu·g-1和(8.08±0.41)Log10cfu·g-1,VBN值平均为(11.8±1.38)mg·100-1·g-1和(20.1±1.66)mg·100-1·g-1,均无显著差异(P>0.05),表明细菌总数和VBN作为罗非鱼低温贮藏的鲜度指标与感官鲜度评价有较好的一致性。 展开更多
关键词 罗非鱼 低温贮藏 假单胞菌 微生物学质量 高品质期 货架期
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猕猴桃3个品种果实耐冷性差异研究 被引量:28
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作者 王玉萍 饶景萍 +3 位作者 杨青珍 李萌 索江涛 赵海亮 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期341-349,共9页
以猕猴桃早熟红肉品种‘红阳’、中熟黄肉品种‘华优’和晚熟绿肉品种‘徐香’的果实为试材,研究其在0℃(RH90%~95%)低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明:不同品种耐冷性不同,中华猕猴桃‘红阳’和‘华优’耐冷性... 以猕猴桃早熟红肉品种‘红阳’、中熟黄肉品种‘华优’和晚熟绿肉品种‘徐香’的果实为试材,研究其在0℃(RH90%~95%)低温贮藏过程中冷害发生情况及相关生理生化变化。结果表明:不同品种耐冷性不同,中华猕猴桃‘红阳’和‘华优’耐冷性较弱且冷害表现早于美味猕猴桃‘徐香’。贮藏后期‘红阳’和‘华优’冷害指数、冷害率、MDA含量和LOX活性显著高于‘徐香’,且乙烯释放量及前期的呼吸速率也较高;而‘徐香’冷害程度较轻,整个贮期始终保持较高的POD活性和较低的PPO活性,好果率高且失重率低,贮藏效果好于‘红阳’和‘华优’,且‘华优’硬度下降较快。表明‘红阳’和‘华优’对低温的耐性弱于‘徐香’,这种耐冷性差异为今后选育耐冷性品种提供一定的依据。 展开更多
关键词 猕猴桃 品种 低温贮藏 冷害 耐冷性
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