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题名酶解褐藻寡糖的分离制备及其脂蛋白调节作用
被引量：2
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作者
陈岩君
窦文芳
李恒
史劲松
许正宏
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机构
江南大学药学院
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室
江南大学生物工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第12期30-35,共6页
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文摘
采用Isoptericola halotolerans CGMCC 5336褐藻胶裂解酶制备褐藻寡糖,通过液质联用技术(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)对其组成进行初步分析,后经过凝胶色谱柱对其进行分离、纯化,得到4种组分,分别命名为Fr1、Fr2、Fr3、Fr4。通过LC-MS分析各组分纯度并确定分子量,使用G-25凝胶柱进行脱盐。通过RT-PCR和Western Blot技术,研究所获得的4个组分对低密度脂蛋白受体(low-density-lipoprotein receptor,LDLR)基因和蛋白水平的调节作用以及对前蛋白转化酶枯草溶菌素9(proprotein convertase subtilisin/kexin type9,PCSK9)蛋白水平的调节作用。结果表明,Fr1中含有2种聚合度的寡糖,为五糖和六糖; Fr2、Fr3和Fr4均为聚合度均一的寡糖,分别为四糖、三糖和二糖。4个组分中,Fr1、Fr3、Fr4均能显著上调LDLR的蛋白水平,其中Fr3和Fr4的活性尤为显著。Fr3能下调PCSK9的蛋白水平,推测Fr3对LDLR蛋白表达的上调作用可能与PCSK9有关。而Fr4对LDLR的上调作用与PCSK9无关,可能受固醇反应原件结合蛋白-2(SREBP-2)的调节。结果表明,Fr3和Fr4可开发作为食品添加剂用于降低血浆胆固醇。
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关键词
褐藻寡糖
凝胶分离
低密度脂蛋白受体(low-density-lipoprotein
receptor
LDLR)
前蛋白转化酶枯草溶菌素9(proprotein
CONVERTASE
subtilisin/kexin
type
9
PCSK9)
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Keywords
alginate oligosaccharides
gel separation
low-density lipoprotein receptor(LDLR)
proprotein convertase subtilisin/kexin type 9(PCSK9)
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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