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RVA分析辅助选择食用优质早籼稻的研究 被引量:81
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作者 吴殿星 舒庆尧 夏英武 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期165-172,共8页
采用粘度速测仪 (RVA,Rapid visco analyzer)分析不同早籼品种 ,发现消减值和崩解值等RVA谱特征值 ,不仅能特异性区分不同品种表观直链淀粉含量 (AAC)的高低 ,也能鉴定中等 AAC品种食用品质的优劣。对 RVA测定的主要干扰因子分析 ,发现... 采用粘度速测仪 (RVA,Rapid visco analyzer)分析不同早籼品种 ,发现消减值和崩解值等RVA谱特征值 ,不仅能特异性区分不同品种表观直链淀粉含量 (AAC)的高低 ,也能鉴定中等 AAC品种食用品质的优劣。对 RVA测定的主要干扰因子分析 ,发现高温烘干前处理和糙米粉显著干扰 ,而水质轻微干扰分析 ,总体上它们并不影响对品种的评价 ,但样品量严重影响测定结果。在此基础上 ,形成了更适合育种应用的分析体系。以 RVA谱特征值为理化指标辅助选择 。 展开更多
关键词 RVA谱 辅助选择 食用品质 早籼 优质稻
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水分和氮肥管理对灌溉水稻优质高产高效调控机制的研究进展 被引量:53
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作者 何海兵 杨茹 +3 位作者 廖江 武立权 孔令聪 黄义德 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期305-318,共14页
随着人们对稻米需求量日益增加,水稻(特别是优质稻米)产出需保持逐年增长趋势,但水资源紧缺及水稻生产中过量氮肥投入致环境承载压力增大等因素均阻碍水稻生产。因此,水稻生产当前面临的矛盾是如何在减少资源(水分和氮素)投入条件下产... 随着人们对稻米需求量日益增加,水稻(特别是优质稻米)产出需保持逐年增长趋势,但水资源紧缺及水稻生产中过量氮肥投入致环境承载压力增大等因素均阻碍水稻生产。因此,水稻生产当前面临的矛盾是如何在减少资源(水分和氮素)投入条件下产出更多优质稻米,节水省氮栽培模式下获得高产优质稻米是未来水稻生产走可持续发展道路的重要保障。笔者回顾水分管理制度(节水栽培模式、灌溉模式及土壤含水量)、氮肥管理制度(施氮量和施氮方法)及水氮协同管理对灌区水稻产量、品质和水/氮资源利用效率的调控效应,阐明水氮互作对优质高产高效水稻的生理生态调控机制,提出灌区优质高产高效水稻实现过程中潜在的关注点及相应的研究构想。 展开更多
关键词 水分利用效率 氮肥利用效率 优质稻
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日本水稻保优栽培中的氮肥施用技术研究 被引量:19
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作者 施标 万常照 +4 位作者 全立勇 陆家安 侯根宝 张建明 张承妹 《上海农业学报》 CSCD 2001年第1期45-48,共4页
利用日产的米质测定仪分析日本优质稻米品种 (“越光”为代表 ) ,发现稻米品质主要与其粗蛋白和直链淀粉含量有关。粗蛋白含量 <6.9% ,直链淀粉含量 <2 0 %的稻米为优质稻米。对日本关东地区各类土壤上的水稻栽培技术研究结果 ,... 利用日产的米质测定仪分析日本优质稻米品种 (“越光”为代表 ) ,发现稻米品质主要与其粗蛋白和直链淀粉含量有关。粗蛋白含量 <6.9% ,直链淀粉含量 <2 0 %的稻米为优质稻米。对日本关东地区各类土壤上的水稻栽培技术研究结果 ,则表明水稻保优栽培的关键是控制氮肥的施用量 ,尤其是在作穗肥施用时 ,应少施或不施氮肥。另外 ,不同类型的土壤对稻米品质也有一定影响。因此 ,要达到水稻保优栽培的目标 ,在栽培技术上要改变传统的施肥方式 ,要增加土壤有机质 。 展开更多
关键词 优质稻 食味 粗蛋白 直链淀粉 氮肥 施肥
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2022年我国水稻产业发展分析及2023年展望 被引量:19
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作者 徐春春 纪龙 +1 位作者 陈中督 方福平 《中国稻米》 北大核心 2023年第2期1-4,共4页
2022年我国水稻面积略有减少,单产因受灾有所下降,总产已连续12年稳定在2亿t以上;国内稻米市场价格先稳后涨,优质优价更加明显;大米进口量首次突破进口配额,出口量略有减少;品种审定数量明显减少,品质结构持续优化;经营规模有序扩大,社... 2022年我国水稻面积略有减少,单产因受灾有所下降,总产已连续12年稳定在2亿t以上;国内稻米市场价格先稳后涨,优质优价更加明显;大米进口量首次突破进口配额,出口量略有减少;品种审定数量明显减少,品质结构持续优化;经营规模有序扩大,社会化服务、绿色技术和智能技术加速推广。预计2023年水稻面积小幅增加,单产保持稳定,大米市场稳步上行,优质稻较快发展,智慧稻作深入推进。 展开更多
关键词 产业 优质稻 智慧
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中国米质气候资源的地域分布 被引量:13
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作者 张嵩午 高如嵩 +2 位作者 朱碧岩 贾志宽 周德翼 《自然资源学报》 CSSCI CSCD 1994年第3期221-230,共10页
稻米品质受着气候条件的明显影响。在我国不同地域,米质气候资源各不相同,对米质的影响也各具特色,总的趋势是,北方优于南方;西部优于东部;晚茬口水稻优于旱茬口;在地形复杂地区,米质气候资源还具有垂直地带性结构。我国丰富的... 稻米品质受着气候条件的明显影响。在我国不同地域,米质气候资源各不相同,对米质的影响也各具特色,总的趋势是,北方优于南方;西部优于东部;晚茬口水稻优于旱茬口;在地形复杂地区,米质气候资源还具有垂直地带性结构。我国丰富的米质气候资源为各种类型优质米的生产创造出优越的环境条件。 展开更多
关键词 气候资源 综合评价 地域分布 优质稻
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江苏省稻米现状及优质米产业发展对策的研究 被引量:16
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作者 倪玉峰 杜永林 郭永生 《江苏农业研究》 CSCD 2001年第3期72-75,共4页
从江苏省稻米生产现状出发 ,详细分析了发展优质米产业的基础与优势 。
关键词 江苏 优质稻 政策措施 产业发展
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米饭食味检测仪器评价优质稻米食味品质 被引量:17
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作者 苏光辉 张洪伟 +1 位作者 张丽娜 张泽洲 《北方水稻》 CAS 2019年第4期34-35,共2页
通过米饭食味测定装置米饭食味计和硬粘度仪对寒地优质稻米品种三江6号、龙庆稻3号、龙稻18、苗稻2号、绥粳18、初香粳1号、垦香稻08-169共7个品种蒸煮后进行米饭外观、口感、硬度、粘度的测定,检测出米饭综合食味值。结果表明,7个优质... 通过米饭食味测定装置米饭食味计和硬粘度仪对寒地优质稻米品种三江6号、龙庆稻3号、龙稻18、苗稻2号、绥粳18、初香粳1号、垦香稻08-169共7个品种蒸煮后进行米饭外观、口感、硬度、粘度的测定,检测出米饭综合食味值。结果表明,7个优质米品种食味值都较高,是食用品质好的品种。其中龙稻18食味值最高,为85分,其次为初香粳1号,食味值为81分,2个品种的食味值都在80分以上,在食味值等级划分中的最高等级。垦香稻08-169、绥粳18、龙庆稻3号、三江6号、苗稻2号等5个品种食味值都在70~80分,在食味值划分中的稍好等级。 展开更多
关键词 优质稻 食味品质 硬度 粘度 测定评价
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苏州市优质稻米产业发展的现状、问题及对策 被引量:17
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作者 朱正斌 周建明 +1 位作者 沈雪林 林一波 《中国稻米》 2018年第2期114-118,共5页
苏州的工业化、城市化进程导致耕地面积急剧减少,为了守住耕地数量和质量两条红线,传承"鱼米之乡"的江南水乡特色文化,苏州于2012年底制定实施了"四个百万亩"工程,其中要求稳定优质水稻种植面积7.33万hm2。近年来,... 苏州的工业化、城市化进程导致耕地面积急剧减少,为了守住耕地数量和质量两条红线,传承"鱼米之乡"的江南水乡特色文化,苏州于2012年底制定实施了"四个百万亩"工程,其中要求稳定优质水稻种植面积7.33万hm2。近年来,随着南粳46等香软米水稻品种的推广应用,苏州市优质稻米出现了产业化发展的特征,但存在稻米品牌散乱、稻米产品标准低、产业链不完整、社会化服务体系不健全、政府扶持力度不足等问题。本文分析了苏州市优质稻米产业化发展的优势和现状,提出了产业发展的定位和对策,以为政府部门制定优质米产业化发展政策提供参考。 展开更多
关键词 苏州 文化 优质稻 产业化
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日本北海道优质稻米最新栽培技术 被引量:15
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作者 赵镛洛 张云江 +3 位作者 王继馨 张海军 李光日 张凤泉 《黑龙江农业科学》 2002年第3期49-51,共3页
关键词 日本 北海道 优质稻 栽培技术
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积极发展优质稻米生产 稳步实现“量”与“质”的转变 被引量:10
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作者 倪玉峰 《中国稻米》 2000年第2期7-11,共5页
关键词 优质稻 生产 中国
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山东省优质稻米产业化现状及发展对策 被引量:14
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作者 袁守江 杨连群 +2 位作者 宫德英 张士永 姜明松 《山东农业科学》 2004年第6期65-67,共3页
山东稻米历史上在北方地区享有较高的声誉,但目前在优质米品种的科技储备、产品质量标准研究、优质米生产规模、加工技术以及政府政策扶持部门利益协调等方面存在严重不足,制约了稻米产业化的发展。因此,加快优质稻品种的选育和推广、... 山东稻米历史上在北方地区享有较高的声誉,但目前在优质米品种的科技储备、产品质量标准研究、优质米生产规模、加工技术以及政府政策扶持部门利益协调等方面存在严重不足,制约了稻米产业化的发展。因此,加快优质稻品种的选育和推广、大力推行稻米无公害化生产、加强优质稻米基地建设、建立健全稻米质量标准体系,同时政府加强扶持力度,妥善解决部门利益冲突,实现企业规模化生产,是推动山东稻米产业化的有效发展对策。 展开更多
关键词 优质稻 产业化 发展对策
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优质稻米‘青香软粳’低直链淀粉含量形成分子机制的初步研究 被引量:14
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作者 李凌 田麟 +6 位作者 王涛涛 蒋其根 罗治靖 陈明姣 张建中 张大兵 袁政 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期147-155,共9页
Waxy(Wx)基因在调控直链淀粉含量形成过程中起着重要的作用,是稻米蒸煮食味品质的一个关键决定因素。在本项研究中,我们以直链淀粉含量为8.7%和10.2%的优质稻品种‘青香软粳’和‘南粳46’为主要研究对象,初步分析并探讨了这两个优质稻... Waxy(Wx)基因在调控直链淀粉含量形成过程中起着重要的作用,是稻米蒸煮食味品质的一个关键决定因素。在本项研究中,我们以直链淀粉含量为8.7%和10.2%的优质稻品种‘青香软粳’和‘南粳46’为主要研究对象,初步分析并探讨了这两个优质稻品种稻米低直链淀粉形成的分子调控机理。结果显示,虽然都为Wx-II型粳稻品种,‘南粳46’的Wx基因在启动子1773位置存在AA/CT的变异,‘南粳46’和‘青香软粳’的Wx基因在启动子+693位置具有G/A位点多态性。转录水平分析表明,在‘南粳46’和‘青香软粳’稻米发育过程中,Wx基因的表达模式有较大的差异,可能与其启动子序列的多态性相关,AA/CT变异处于Wx基因的转录调控区。Wx基因启动子后+693位点的多态性与已报道Wxmq多态性位点之一相同,引起Arg158/His158的变异;生物信息学软件分析表明,该位点处于底物进入Wx蛋白催化中心的袋口上,Arg158/His158位点的变异可能影响到底物进入Wx蛋白催化活性中心的速率,从而影响稻米直链淀粉的合成过程和含量。文章丰富了Wx基因多态性的研究,为进一步验证其核苷酸变异与稻米直链淀粉含量的相关性奠定了基础。 展开更多
关键词 优质稻 '青香软粳’ 直链淀粉含量 WX基因 多态性
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食用优质稻米新品种的研究开发 被引量:11
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作者 黄发松 胡培松 +1 位作者 唐绍清 罗炬 《中国稻米》 1999年第6期24-26,共3页
关键词 优质稻 新品种 研究 选育
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广西优质稻米产业现状及发展对策 被引量:11
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作者 刘广林 罗翠萍 +9 位作者 黄起东 黄世旅 莫千持 易小林 梁忠明 梁仁敏 陈传华 李虎 吴子帅 罗群昌 《中国稻米》 2020年第4期51-56,共6页
通过发放调查问卷、电话咨询和面对面实地访谈相结合的方法对广西优质稻米产业链各环节情况进行调查分析,为促进广西优质稻米产业健康可持续发展提供依据与参考。结果表明,桂林、柳州、来宾、河池、百色、南宁、贵港等地优质稻生产应用... 通过发放调查问卷、电话咨询和面对面实地访谈相结合的方法对广西优质稻米产业链各环节情况进行调查分析,为促进广西优质稻米产业健康可持续发展提供依据与参考。结果表明,桂林、柳州、来宾、河池、百色、南宁、贵港等地优质稻生产应用品种类型以优质常规稻为主,占比60.0%以上;全区优质稻平均产量为431.2 kg/667m^2,其中百色、贵港等地的优质稻产量水平较高,超过450.0 kg/667 m^2;全区机耕率、机收率较高,分别为85.7%和90.9%,而机插率、机烘率分别只有17.3%、7.5%;种植户自留种子率达52.6%;全区优质稻售价早稻平均2.96元/kg、晚稻平均3.23元/kg,主要是卖给粮食经纪人或粮食储备公司;主要粮食加工企业年收购加工优质稻36万t以上;优质米小包装批发价格在4 900~7 625元/t之间,散装的则在4 250~6 633元/t之间;优质米品牌众多,但缺乏有影响力的品牌。并就广西优质稻发展提出了7点建议:加大育种科研投入,加强品种在产业中的贡献度;加大稻田综合种养技术及高产栽培技术的研发与推广力度,提高技术在优质稻产业发展中的支撑力度;大力开展农事薄弱环节的社会化服务;大力发展生态优质稻种植;优化优质稻品种布局;加大对新型农业经营主体的扶持力度;加强对优质米品牌建设的支持。 展开更多
关键词 优质稻 产业发展 广西
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重庆水稻生产存在的主要问题及应对措施 被引量:9
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作者 吴晓莲 李贤勇 周正科 《南方农业》 2007年第3期30-32,共3页
  水稻是重庆的第一大粮食作物,稻米是城乡居民的主要口粮.全市水稻种植面积约74.6万hm2,其中主要为中稻,早稻和晚稻仅660hm2左右.2005年,全市水稻总产量526万t,平均667m2产464.87kg,接近全国平均水平,高于贵州和云南,低于四川和湖北...   水稻是重庆的第一大粮食作物,稻米是城乡居民的主要口粮.全市水稻种植面积约74.6万hm2,其中主要为中稻,早稻和晚稻仅660hm2左右.2005年,全市水稻总产量526万t,平均667m2产464.87kg,接近全国平均水平,高于贵州和云南,低于四川和湖北,全市稻谷总产量与总需求基本持平.从对稻米品质的需求来看,城、乡居民间存在较大差异,城市居民喜爱长粒形、高胶稠度的优质稻米,而农民在长期形成的蒸煮习惯影响下,更喜爱短粒型、低胶稠度的普通稻米.…… 展开更多
关键词 生产 遭遇 抽穗 优质稻 旱育秧 育苗 重庆 伏旱 靠天吃饭 专业户
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镇江市稻米优质化、产业化、品牌化发展分析及对策建议 被引量:10
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作者 刘常珍 成春枫 龚抒 《粮食科技与经济》 2018年第2期23-25,共3页
文章分析了镇江市发展稻米优质化、产业化、品牌化的基础优势及薄弱环节,并提出了扩大优质食味品种种植、加快产业化经营、大力培育整合品牌、加强优质栽培技术研发推广、强化政策扶持等针对性对策建议。
关键词 镇江 优质稻 产业化 品牌化 对策建议
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云南德宏“遮放米”潜在的商业价值 被引量:7
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作者 董保柱 《云南农业科技》 2000年第5期13-15,共3页
“遮放米”是在特殊气候生态条件下形成的一种珍贵优质软米和香软米类型。与泰国米相比 ,除了米质柔软可口外 ,每公顷产量比泰国米高 150 0~ 2 2 50kg。我省滇南适宜种植“遮放米”的面积约 2 0~ 2 6 7万hm2 ,蕴藏着 30~ 4 0亿元的... “遮放米”是在特殊气候生态条件下形成的一种珍贵优质软米和香软米类型。与泰国米相比 ,除了米质柔软可口外 ,每公顷产量比泰国米高 150 0~ 2 2 50kg。我省滇南适宜种植“遮放米”的面积约 2 0~ 2 6 7万hm2 ,蕴藏着 30~ 4 0亿元的商业价值 ,不失时机地对其进行产业化开发 。 展开更多
关键词 云南 遮放 商业价值 优质稻 香软
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消费者对优质稻米购买意愿的影响因素分析 被引量:9
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作者 吴浩宁 胡胜德 《中国商论》 2016年第5期107-110,共4页
本文基于哈尔滨市消费者对优质大米购买行为的调研数据,采用二元Logistic模型对消费者购买优质大米的意愿进行计量分析。结果表明,年龄、受教育程度、家庭年收入、稻米品牌、稻米质量认证情况、稻米新鲜程度、是否有亲友购买优质稻米、... 本文基于哈尔滨市消费者对优质大米购买行为的调研数据,采用二元Logistic模型对消费者购买优质大米的意愿进行计量分析。结果表明,年龄、受教育程度、家庭年收入、稻米品牌、稻米质量认证情况、稻米新鲜程度、是否有亲友购买优质稻米、消费者对于优质稻米品质的认知程度都与消费者的购买意愿呈正相关关系;性别、消费者家中是否有老人与小孩、优质稻米与普通稻米的价差对消费者购买行为影响不显著。 展开更多
关键词 优质稻 购买意愿 消费者行为 LOGISTIC分析 哈尔滨市
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常熟市优质稻米产业化开发的现状及发展对策 被引量:9
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作者 钟卫国 华建峰 +3 位作者 季向东 王雪刚 苏月红 王小虎 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第9期2783-2784,共2页
分析了常熟市优质稻米产业化开发的现状、制约因素以及优势,提出了发展优质稻米产业的途径和重点。
关键词 优质稻 产业化开发 市场 品牌
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入世后中国稻谷加工策略 被引量:7
20
作者 曹志英 《粮食科技与经济》 2002年第5期3-4,共2页
关键词 中国 谷加工 加工机械 WTO 入世 发展策略 优质稻 产业化 科技水平
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