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利用亲水作用色谱-质谱联用技术检测贝类毒素研究进展 被引量：2
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作者 郑旭颖 孙晓杰 +2 位作者 李兆新 邢丽红 蒋万枫 《海洋湖沼通报》 CSCD 北大核心 2024年第2期186-191,共6页
贝类毒素是由海洋中有毒藻类产生的有毒高分子化合物,贝类通过摄食有毒藻类在体内蓄积,严重威胁消费者健康。本文综述了贝类毒素的分类及亲水作用色谱(HILIC)的保留机理和特点。重点介绍了亲水作用色谱-质谱联用(HILIC-MS)技术在贝类毒... 贝类毒素是由海洋中有毒藻类产生的有毒高分子化合物,贝类通过摄食有毒藻类在体内蓄积,严重威胁消费者健康。本文综述了贝类毒素的分类及亲水作用色谱(HILIC)的保留机理和特点。重点介绍了亲水作用色谱-质谱联用(HILIC-MS)技术在贝类毒素测定方面的应用研究进展,并提出了HILIC-MS在贝类毒素检测分析方面的发展趋势。 展开更多
关键词 贝类毒素 亲水作用色谱-质谱联用(hilic-ms) 检测
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