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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦制品中4种交链孢霉毒素 被引量:15
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作者 王硕 孙灵利 +3 位作者 刘烨 安阳 张向明 邵兵 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第1期35-40,共6页
目的建立测定4种小麦制品(挂面、馒头、面包和饼干)中4种交链孢霉毒素的超高效液相色谱-串联质谱法。方法 4种小麦制品加入NaCl后,经酸化乙腈提取,固相萃取柱(SPE)净化后,以HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为分析柱,以0.15 mmo... 目的建立测定4种小麦制品(挂面、馒头、面包和饼干)中4种交链孢霉毒素的超高效液相色谱-串联质谱法。方法 4种小麦制品加入NaCl后,经酸化乙腈提取,固相萃取柱(SPE)净化后,以HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为分析柱,以0.15 mmol/L碳酸氢铵水溶液-甲醇为流动相进行梯度洗脱,以负离子电喷雾模式电离(ESI^-),多反应离子监测(MRM)方式进行定性及定量检测,外标法定量。结果在0.040~50μg/L的线性范围内,4种交链孢霉毒素的回归方程均呈良好的线性关系,相关系数(r)>0.99。交链孢菌酮酸、交链孢酚、腾毒素和交链孢酚单甲醚的方法检出限分别为0.10、0.01、0.03和0.01μg/kg,3个加标水平的回收率为85.7%~102%,相对标准偏差(RSD)为0.8%~11.0%。应用该方法对流通环节的挂面、馒头、面包和饼干进行检测,4种交链孢霉毒素均有检出,其浓度为0.02~185.00μg/kg。结论该方法灵敏度高、简便,适用于小麦制品中多种交链孢霉毒素的同时测定。 展开更多
关键词 霉毒 小麦制品 超高效液相色谱-串联质谱 霉菌毒 食品污染物
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液相色谱串联质谱法同时测定小麦粉中10种真菌毒素 被引量:13
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作者 杨万颖 郑彦婕 +1 位作者 李碧芳 陈素娟 《广东化工》 CAS 2008年第9期123-128,共6页
建立了液相色谱串联质谱法(±ESI)同时测定小麦粉中10种真菌毒素的方法。方法检出限在0.1~5.3 ng/mL之间,2个浓度水平加标回收率在60.5%~86.1%之间,相对标准偏差在7.9%~14.8%之间。对深圳市出售的小麦粉中10种真菌毒素的含量水... 建立了液相色谱串联质谱法(±ESI)同时测定小麦粉中10种真菌毒素的方法。方法检出限在0.1~5.3 ng/mL之间,2个浓度水平加标回收率在60.5%~86.1%之间,相对标准偏差在7.9%~14.8%之间。对深圳市出售的小麦粉中10种真菌毒素的含量水平进行调查。在28个小麦粉样品中,检出3种交链孢霉毒素,其中交链孢酚单甲醚(AME)的阳性率达71.4%,交链孢酚(AOH)的阳性率28.6%,细交链孢霉酮酸(TA)的阳性率为21.4%。 展开更多
关键词 真菌毒 LC/MS-MS 小麦粉 霉毒
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玉米中4种交链孢霉毒素的测定方法研究 被引量:11
3
作者 苏爽 张二鹏 +3 位作者 韩月哲 张榕杰 韩华云 贺静 《河南工业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2020年第3期72-77,共6页
建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米中4种交链孢霉毒素的分析方法。样品粉碎后经磷酸二氢钠缓冲液-甲醇-乙腈的混合液提取,固相萃取柱净化,XBridge BEH C 18色谱柱分离,以甲醇-1.0 mmol/L碳酸氢铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,... 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定玉米中4种交链孢霉毒素的分析方法。样品粉碎后经磷酸二氢钠缓冲液-甲醇-乙腈的混合液提取,固相萃取柱净化,XBridge BEH C 18色谱柱分离,以甲醇-1.0 mmol/L碳酸氢铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源负模式(ESI-)结合多反应监测方法(MRM)采集数据,测定结果用基质匹配工作曲线定量。细交链孢菌酮酸(TeA)、交链孢酚(AOH)和腾毒素(TEN)在1.0~100.0μg/L、交链孢酚单甲醚(AME)在0.1~10.0μg/L范围内线性良好(r>0.999)。4种毒素的方法检出限为0.005~0.501μg/kg。TeA、AOH、TEN在4.0~100.0μg/L、AME在0.4~10.0μg/L加标水平下,回收率为78.4%~100.3%,相对标准偏差为2.2%~8.9%,表明该方法具有较好的精密度和准确度,能满足玉米中4种交链孢霉毒素的检测要求。 展开更多
关键词 霉毒 玉米 超高效液相色谱-串联质谱法
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交链孢霉毒素的危害评估 被引量:10
4
作者 程树品 李晓蒙 +2 位作者 王小丹 张立实 陈锦瑶 《毒理学杂志》 CAS CSCD 2020年第3期220-227,共8页
交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,种类繁多,化学结构复杂,在食物中污染范围较广。目前,研究者着重探索了交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、交链孢毒素(ATXs)、交链孢烯(ALT)、交链孢菌酮酸(TeA)、腾毒素(TEN)和番... 交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,种类繁多,化学结构复杂,在食物中污染范围较广。目前,研究者着重探索了交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、交链孢毒素(ATXs)、交链孢烯(ALT)、交链孢菌酮酸(TeA)、腾毒素(TEN)和番茄交链孢菌毒素(AAL)这几种毒素的毒性,其中某些毒素可能具有遗传毒性和生殖发育毒性。本文从交链孢霉毒素的毒代动力学、急性毒性、遗传毒性、致癌性、生殖发育毒性和细胞毒性等方面对交链孢霉毒素进行了系统综述,以期为交链孢霉毒素的风险评估提供参考。 展开更多
关键词 霉毒 毒代动力学 危害评估
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固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测番茄酱中6种交链孢霉毒素 被引量:10
5
作者 吴振兴 程果 +3 位作者 肖西志 静平 许艳丽 赵华梅 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第3期700-704,共5页
目的建立固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测番茄酱中6种交链孢霉毒素的分析方法。方法番茄酱样品经提取液提取,固相萃取柱净化后,采用液相色谱-串联质谱测定交链孢霉毒素,外标法定量。结果番茄酱样品中交链孢霉毒素添加浓度在2.0~200.0... 目的建立固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测番茄酱中6种交链孢霉毒素的分析方法。方法番茄酱样品经提取液提取,固相萃取柱净化后,采用液相色谱-串联质谱测定交链孢霉毒素,外标法定量。结果番茄酱样品中交链孢霉毒素添加浓度在2.0~200.0μg/kg时,回收率在66.5%~113.5%之间。检测低限为2.0~50.0μg/kg,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在2.5%~9.8%。结论该方法简单快速、灵敏度高、定量准确,适合用于番茄酱中6种交链孢霉毒素的检测。 展开更多
关键词 霉毒 固相萃取净化 液相色谱-串联质谱法
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固相萃取净化-超高效液相色谱串联质谱法测定菜籽油中交链孢霉毒素含量 被引量:9
6
作者 李磊 韦柳丹 +3 位作者 周贻兵 张权 刘文政 刘利亚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期119-122,139,共5页
建立了固相萃取净化-超高效液相色谱串联质谱法测定菜籽油中交链孢霉毒素含量的方法。将菜籽油与甲醇混匀后使用Captive EMR-Lipid固相萃取柱(3 mL,300 mg)净化,收集净化液经氮吹浓缩后,采用超高效液相色谱串联质谱测定,内标法定量。以... 建立了固相萃取净化-超高效液相色谱串联质谱法测定菜籽油中交链孢霉毒素含量的方法。将菜籽油与甲醇混匀后使用Captive EMR-Lipid固相萃取柱(3 mL,300 mg)净化,收集净化液经氮吹浓缩后,采用超高效液相色谱串联质谱测定,内标法定量。以回收率为指标对固相萃取柱的净化载量及洗脱剂体积进行优化。结果表明,菜籽油最佳净化载量为0.15 g,最佳洗脱剂体积为2.0 mL。4种交链孢霉毒素在线性范围内相关系数均大于0.998,4种交链孢霉毒素加标回收率为68.8%~117.3%,精密度为8.6%~11.4%,方法检出限为0.1~2.0μg/kg,定量限为0.3~6.0μg/kg。方法具有较好的灵敏度及回收率,简单、易于操作,适用于菜籽油中交链孢霉毒素的检测。 展开更多
关键词 霉毒 固相萃取 超高效液相色谱串联质谱法 菜籽油
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粮油制品中交链孢霉毒素的测定 被引量:5
7
作者 李碧芳 郑彦婕 陈素娟 《广东化工》 CAS 2010年第5期220-221,227,共3页
采用玉米赤霉醇(Zearalanone,Zea)作为内标物,建立了液相色谱串联质谱法(LC/MS-MS)ESI-食品中的3种交链孢霉毒素的测定方法。优化了样品的前处理方法,对比了液液萃取与Micostep226、C18等2种SPE柱对提取液的净化效果,其中液液萃取法对... 采用玉米赤霉醇(Zearalanone,Zea)作为内标物,建立了液相色谱串联质谱法(LC/MS-MS)ESI-食品中的3种交链孢霉毒素的测定方法。优化了样品的前处理方法,对比了液液萃取与Micostep226、C18等2种SPE柱对提取液的净化效果,其中液液萃取法对提取液进行萃取回收率最高。方法的线性范围在0.48~480ng/mL之间,检出限在0.12~1.2ng/mL之间。采用所建立的方法对深圳市场销售的大米、花生、植物油等制品进行分析,均未检出3种交链孢霉毒素。对大米与植物油样品2个浓度水平的加标实验,回收率在60.4%~87.2%之间,RSD在7.6%~14.8%之间。 展开更多
关键词 霉毒 酚单甲醚 LC/MS-MS
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QuEChERS-HPLC-MS/MS法测定中药中4种交链孢霉毒素
8
作者 吴丽倩 《广州化工》 CAS 2024年第7期121-124,共4页
样品用1%甲酸-乙腈溶液提取,经N-丙基乙二胺(PSA)净化,采用BEH-C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,采用电喷雾离子源负离子模式扫描,多反应模式(MRM)监测目标物,内标法定量。4种交链孢霉毒素在0.200~200 ng/mL的范围内呈... 样品用1%甲酸-乙腈溶液提取,经N-丙基乙二胺(PSA)净化,采用BEH-C_(18)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,采用电喷雾离子源负离子模式扫描,多反应模式(MRM)监测目标物,内标法定量。4种交链孢霉毒素在0.200~200 ng/mL的范围内呈现良好的线性关系(R^(2)≥0.999),并以西洋参为例做方法学验证。该方法还可应用在铁皮石斛、薏仁、陈皮、莲子和橄榄这五种基质中。该方法操作简单快捷,可用于中药中4种交链孢霉毒素的检测。 展开更多
关键词 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS) 霉毒 中药
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超高效液相色谱-串联质谱法测定葵花籽中4种交链孢霉毒素的含量 被引量:1
9
作者 毕珊 吴玉田 +3 位作者 杨绍群 刘贵荣 王颖怡 赵正雨 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期1008-1013,共6页
取2.5g已粉碎的葵花籽样品,加入500.0μL含100.0μg·L^(-1)交链孢酚单甲醚-d_(3)(AME-d_(3))、1000.0μg·L^(-1)滕毒素-d_(3)(TEN-d_(3))和交链孢酚-d_(2)(AOH-d_(2))、5000.0μg·L^(-1)细交链孢菌酮酸-d_(13)(TeA-d_(1... 取2.5g已粉碎的葵花籽样品,加入500.0μL含100.0μg·L^(-1)交链孢酚单甲醚-d_(3)(AME-d_(3))、1000.0μg·L^(-1)滕毒素-d_(3)(TEN-d_(3))和交链孢酚-d_(2)(AOH-d_(2))、5000.0μg·L^(-1)细交链孢菌酮酸-d_(13)(TeA-d_(13))的混合内标溶液,混匀,放置过夜,用25.0mL体积比为45∶10∶45的乙腈-甲醇-0.05mol·L^(-1)磷酸二氢钠溶液(pH 3.0)混合液振荡提取,离心。取上清液,用水定容至30.0mL,分取6.0mL,加入15.0mL 0.05mol·L^(-1)磷酸二氢钠溶液(pH 3.0),过Waters Oasis HLB固相萃取柱(预先用5.0mL甲醇和5.0mL水活化),用20%(体积分数)甲醇溶液淋洗,抽干固相萃取柱,用10mL体积比为1∶1的含1%(体积分数)氨水的甲醇-乙腈混合液进行洗脱。将洗脱液于40℃氮吹至近干,残渣用200.0μL甲醇复溶,并用水定容至2.0mL,所得溶液采用超高效液相色谱-串联质谱法测定其中交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、细交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)等4种交链孢霉毒素的含量,内标法定量。结果表明,Waters Oasis HLB固相萃取柱净化效果最佳,在洗脱剂中加入氨水有利于改善峰形,基线更平滑;4种交链孢霉毒素的质量浓度在一定范围内与对应的峰面积和内标峰面积的比值呈线性关系,测定下限(10S/N)为0.15~1.50μg·kg^(-1)。按照标准加入法进行回收试验,回收率为75.0%~112%。对实际样品做7组平行,测定值的相对标准偏差均小于13%。方法用于实际样品分析,结果显示检出率和检出量最高的是TeA,平均值为1890.16μg·kg^(-1),TEN次之,平均值为20.26μg·kg^(-1)。 展开更多
关键词 霉毒 超高效液相色谱-串联质谱法 葵花籽
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固相萃取-同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定橄榄油中4种交链孢霉毒素含量及其分布状况 被引量:1
10
作者 蔡琛 程先先 吴学森 《中国食物与营养》 2023年第2期15-19,共5页
目的:建立固相萃取-同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定橄榄油中4种交链孢霉毒素含量的方法并描述其在橄榄油中的分布状况。方法:将橄榄油混匀后取5 g(精确至0.001 g),经乙腈-磷酸二氢钠溶液混合溶液提取,固相萃取柱净化,收集净化液经... 目的:建立固相萃取-同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定橄榄油中4种交链孢霉毒素含量的方法并描述其在橄榄油中的分布状况。方法:将橄榄油混匀后取5 g(精确至0.001 g),经乙腈-磷酸二氢钠溶液混合溶液提取,固相萃取柱净化,收集净化液经水浴氮吹浓缩后,采用超高效液相色谱质谱仪测定,内标法定量。结果:交链孢菌酮酸(tenuazonic acid, TeA)在0~50 ng/mL、交链孢酚(alternariol, AOH)在0~20 ng/mL、腾毒素(tentoxin, TEN)在0~10 ng/mL、交链孢酚单甲醚(alternariol methyl ether, AME)在0~2 ng/mL范围内线性良好(R>0.99)。TeA、AOH、TEN、AME的检出限在0.20~2.00μg/kg范围之间。4种生物毒素加标回收率为92.25%~124.66%,精密度范围3.79%~10.58%,表明本方法样本检测量小、灵敏度高、准确度高、精密度高,重现性好,是检测橄榄油中交链孢霉毒素的理想方法。结论:橄榄油普遍受到交链孢霉毒素污染,检出率93.33%(28/30),AME毒素是橄榄油中最主要的检出毒素。 展开更多
关键词 固相萃取-同位稀释液相色谱-串联质谱法 霉毒 橄榄油
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定粮食中4种交链孢霉毒素 被引量:1
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作者 何迎迎 张淑琴 姚卫蓉 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期113-121,共9页
为同步测定大米、玉米和小麦中4种交链孢霉毒素,本研究建立了相应的超高效液相色谱-串联质谱法。试样中交链孢霉毒素用酸化乙腈水溶液提取,经HLB固相萃取柱净化后,以ACQUITY UPLC BEH C18柱(1.7μm,2.1 mm×100 mm)为分析柱,以0.55 ... 为同步测定大米、玉米和小麦中4种交链孢霉毒素,本研究建立了相应的超高效液相色谱-串联质谱法。试样中交链孢霉毒素用酸化乙腈水溶液提取,经HLB固相萃取柱净化后,以ACQUITY UPLC BEH C18柱(1.7μm,2.1 mm×100 mm)为分析柱,以0.55 mmol/L氨水水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,以负离子电喷雾模式电离(ESI-),多反应离子监测(MRM)方式进行定性和定量检测,外标法定量。在本方法条件下,4种交链孢霉毒素在3种基质中线性范围内均呈现良好的线性关系(R^(2)>0.9900),方法检出限0.4~4.0μg/kg,定量限1.0~10.0μg/kg。在3种加标水平下,4种毒素的回收率范围为62.50%~113.40%,相对标准偏差RSD≤7.89%。采用建立的方法检测了市售大米和小麦中的4种交链孢霉毒素,大米中4种毒素的污染水平为ND~12.18μg/kg,小麦中为ND~163.32μg/kg,本方法可满足实际样品的检测。 展开更多
关键词 霉毒 粮食 超高效液相色谱-串联质谱
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小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质的研制 被引量:4
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作者 谢继安 刘柏林 +4 位作者 赵紫微 杨欣 张磊 杨大进 赵云峰 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2021年第6期716-722,共7页
目的研制小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。方法利用天然污染交链孢霉毒素的小麦样籽粒制备,按照规定的定值程序,形成符合国家相关要求的小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。结果研制成功2个不同浓度水平的小麦粉中细交... 目的研制小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。方法利用天然污染交链孢霉毒素的小麦样籽粒制备,按照规定的定值程序,形成符合国家相关要求的小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质。结果研制成功2个不同浓度水平的小麦粉中细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质,并获批国家二级标准物质[标准号:GBW(E) 100547和GBW(E) 100548]。结论该标准物质是目前国际上唯一的天然污染细交链孢菌酮酸和腾毒素的小麦粉标准物质,研制过程为我国开展粮食中新型真菌毒素基体标准物质的研制提供重要方法学借鉴。 展开更多
关键词 小麦粉 菌酮酸 腾毒 霉毒 标准物质
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同位素稀释-液相色谱-串联质谱法在小麦粉细交链孢菌酮酸和腾毒素标准物质制备和定值中的应用 被引量:4
13
作者 谢继安 刘柏林 +3 位作者 赵紫微 张磊 杨大进 赵云峰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期833-840,共8页
建立了小麦粉中细交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)标准物质的研制和定值方法,为开展粮食中交链孢霉毒素基体标准物质的研制提供重要方法学借鉴。该标准物质样品为天然污染交链孢霉毒素的小麦籽粒,定值目标物为TeA和TEN,采用同位素稀释-... 建立了小麦粉中细交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)标准物质的研制和定值方法,为开展粮食中交链孢霉毒素基体标准物质的研制提供重要方法学借鉴。该标准物质样品为天然污染交链孢霉毒素的小麦籽粒,定值目标物为TeA和TEN,采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(ID-LC-MS/MS)进行定值测量,多个实验室合作定值。所研制的标准物质具有常温避光保存、定值不确定度小等特点。该标准物质是目前国际上唯一一种天然污染TeA和TEN的小麦粉标准物质,可用于食品安全风险监测、产品质量检测等领域相关分析方法的评价和测量质量控制等。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱 标准物质 菌酮酸 腾毒 霉毒 小麦粉
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交链孢霉毒素的遗传毒性及其机制研究进展 被引量:4
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作者 程树品 曾珠(综述) +1 位作者 梁江 陈锦瑶(审校) 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1020-1023,共4页
交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,常污染谷物、果蔬等食物。目前关于实验动物和/或人类中交链孢霉毒素遗传毒性的数据较缺乏,现有研究证据多来自于体外实验。本文就交链孢霉毒素在动物体内、细菌细胞、哺乳动物细胞中... 交链孢霉毒素是由交链孢霉产生的一类有毒代谢产物,常污染谷物、果蔬等食物。目前关于实验动物和/或人类中交链孢霉毒素遗传毒性的数据较缺乏,现有研究证据多来自于体外实验。本文就交链孢霉毒素在动物体内、细菌细胞、哺乳动物细胞中的遗传毒性及其毒性机制进行综述,以期为交链孢霉毒素的遗传毒性研究提供参考。 展开更多
关键词 霉毒 遗传毒性 食品检测
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市售果汁饮料及果酒中4种交链孢霉毒素的测定
15
作者 刘娜 李澍才 +2 位作者 唐睿艺 夏梦婷 辜慧 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第6期316-322,共7页
建立果汁饮料及果酒中4种交链孢霉毒素(交链孢菌酮酸、交链孢酚、交链孢酚单甲醚、腾毒素)串联质谱检测方法并对实际样品进行检测。通过对提取溶剂、净化方式、色谱及质谱条件进行优化,确立样品采用0.1%甲酸乙腈提取,经Qu ECh ERS盐包(... 建立果汁饮料及果酒中4种交链孢霉毒素(交链孢菌酮酸、交链孢酚、交链孢酚单甲醚、腾毒素)串联质谱检测方法并对实际样品进行检测。通过对提取溶剂、净化方式、色谱及质谱条件进行优化,确立样品采用0.1%甲酸乙腈提取,经Qu ECh ERS盐包(4 g无水硫酸镁+1 g氯化钠)净化,采用10 mmol/L乙酸铵和甲醇进行梯度洗脱,Thermo Acclaim RSLC C18色谱柱分离,经高效液相色谱-串联质谱进行定性和定量分析。结果表明,4种真菌毒素在0.07~5.0μg/L范围内具有良好的线性关系,R≥0.999;检出限范围0.3~1.5μg/kg;定量限范围1.0~5.0μg/kg;3个加标水平的回收率为84.60%~108.39%(n=6),相对标准偏差为1.03%~6.39%。采用该方法对100批市售果汁和果酒进行检测,4种交链孢霉毒素在40批果汁饮料中污染水平为ND~23.60μg/kg,在60批果酒中污染水平为ND~13.21μg/kg。该方法适用于果汁和果酒中4种交链孢霉毒素的测定。 展开更多
关键词 果汁 果酒 霉毒 液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)
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饮用水中交链孢霉毒素氯消毒副产物鉴定及其毒性作用评价 被引量:2
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作者 张耀庭 李会 +1 位作者 张晶 邵兵 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第3期205-210,共6页
目的研究水中交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)在氯消毒过程中的反应动力学特征,对产生的氯消毒副产物(DBPs)进行结构鉴定,并对其消毒副产物的细胞毒性进行初步探索。方法本研究通过实验室模拟其消毒反应过程,研究其反应动力学特征,利用... 目的研究水中交链孢菌酮酸(TeA)和腾毒素(TEN)在氯消毒过程中的反应动力学特征,对产生的氯消毒副产物(DBPs)进行结构鉴定,并对其消毒副产物的细胞毒性进行初步探索。方法本研究通过实验室模拟其消毒反应过程,研究其反应动力学特征,利用超高效液相色谱-串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS)和核磁共振波谱对反应产物进行结构鉴定并初步评价其毒性。结果 TeA氯消毒反应可生成2种氯消毒副产物DBP-188和DBP-240,而TEN氯代反应很慢未观察到氯消毒副产物的产生。反应动力学试验表明TEN与氯的反应速率随着反应体系中氯浓度和pH值的增加而升高。体外毒性预测分析发现TeA的氯消毒副产物经口毒性、发育毒性和致癌性均高于母体。结论交链孢霉毒素经过氯消毒会产生氯消毒副产物,反应过程受pH值与氯浓度的影响,氯消毒副产物的预测毒性高于母体,细胞试验证明了TeA氯消毒副产物具有一定的细胞毒性。 展开更多
关键词 霉毒 氯消毒副产物 反应动力学 细胞毒性
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番茄和樱桃中4种交链孢霉毒素的同位素稀释QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱同时测定法 被引量:1
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作者 孙灵利 王硕 +2 位作者 张洪磊 安阳 邵兵 《中国卫生检验杂志》 CAS 2022年第14期1671-1675,共5页
目的建立番茄和樱桃中4种交链孢霉毒素的同位素稀释QuECHERS-超高效液相色谱-串联质谱同时测定法。方法番茄和樱桃样品经酸化乙腈提取后分别加入MgSO_(4)和NaCl,以HSS T3色谱柱为分析柱,以5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇(ESI^(-))为流动相... 目的建立番茄和樱桃中4种交链孢霉毒素的同位素稀释QuECHERS-超高效液相色谱-串联质谱同时测定法。方法番茄和樱桃样品经酸化乙腈提取后分别加入MgSO_(4)和NaCl,以HSS T3色谱柱为分析柱,以5 mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇(ESI^(-))为流动相进行梯度洗脱;多反应监测(MRM)模式进行检测;目标化合物使用内标法定量。结果4种化合物的线性范围为0.2μg/L~40.0μg/L,相关系数均>0.99。方法定量限为0.6μg/kg~2.0μg/kg,3个加标水平下的回收率为85.3%~97.6%,相对标准偏差为0.72%~8.70%。结论应用此方法对北京市售的部分番茄和樱桃进行检测,均未检出4种交链孢霉毒素。该方法简便快速、灵敏可靠,适用于番茄和樱桃中多种交链孢霉毒素的同时测定。 展开更多
关键词 霉毒 番茄 樱桃 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱
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