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亚麻籽的营养成分及功能研究进展 被引量：23
1
作者 王维义 许帅强 +1 位作者 何宏燕 王威 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期83-85,共3页
亚麻籽是世界十大油料作物之一,营养价值较高。亚麻籽含有α-亚麻酸、亚麻籽蛋白、亚麻木酚素、膳食纤维和亚麻胶等多种营养成分,从而使亚麻籽具有降血糖、降血脂和预防心脑血管疾病等多种功能。对亚麻籽的营养成分及其功能研究进展进... 亚麻籽是世界十大油料作物之一,营养价值较高。亚麻籽含有α-亚麻酸、亚麻籽蛋白、亚麻木酚素、膳食纤维和亚麻胶等多种营养成分,从而使亚麻籽具有降血糖、降血脂和预防心脑血管疾病等多种功能。对亚麻籽的营养成分及其功能研究进展进行综述,以期为促进亚麻产业发展提供参考。 展开更多
关键词 亚麻籽 营养成分 功能特性 亚麻胶 亚麻木酚素
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亚麻胶提取工艺的研究 被引量：18
2
作者 鹿保鑫 杨健 刘婷婷 《黑龙江农业科学》 2007年第3期95-97,共3页
以亚麻籽为原料,利用浸提工艺和喷雾干爆工艺制备亚麻胶的过程,分别考察了提取温度、浸提时间、洗胶次数、总料液比对提取率的影响,并通过单因素和正交试验确定了亚麻胶最佳提取工艺条件:洗胶次数为4次、浸提温度为80℃、浸提时间为1h... 以亚麻籽为原料,利用浸提工艺和喷雾干爆工艺制备亚麻胶的过程,分别考察了提取温度、浸提时间、洗胶次数、总料液比对提取率的影响,并通过单因素和正交试验确定了亚麻胶最佳提取工艺条件:洗胶次数为4次、浸提温度为80℃、浸提时间为1h、总料液比为1:4,该条件下亚麻胶的量可达8．307 g。 展开更多
关键词 亚麻胶 浸提 喷雾干燥 正交试验
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亚麻籽综合利用及开发前景浅析 被引量：12
3
作者 胡晓军 郭忠贤 赵毅 《中国麻业》 2002年第5期40-41,共2页
本文介绍了亚麻籽产业化开发的主要成份、利用价值和深加工后具有的广阔前景。
关键词 开发前景 亚麻籽 综合利用 亚麻胶 Α-亚麻酸
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亚麻粕中亚麻胶提取与纯化 被引量：14
4
作者 张泽生 张兰 +1 位作者 徐慧 朱洁 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第9期234-237,共4页
以亚麻粕为原料,采用正交试验对亚麻胶提取、纯化工艺优化进行研究。结果表明:亚麻胶提取的最佳工艺条件为浸提温度70℃,pH2.0,料液比1:21(g/mL),醇沉浓度75%;纯化时石灰乳-磷酸脱蛋白的最佳工艺条件为每50mL浸提液中氢氧化钙加入量0.3g... 以亚麻粕为原料,采用正交试验对亚麻胶提取、纯化工艺优化进行研究。结果表明:亚麻胶提取的最佳工艺条件为浸提温度70℃,pH2.0,料液比1:21(g/mL),醇沉浓度75%;纯化时石灰乳-磷酸脱蛋白的最佳工艺条件为每50mL浸提液中氢氧化钙加入量0.3g,温度80℃,保温时间50min。 展开更多
关键词 亚麻胶 提取 脱蛋白
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亚麻籽中提取亚麻胶的工艺探讨 被引量：11
5
作者 王惠芳 尉蕊仙 《西部粮油科技》 2002年第5期23-24,共2页
简要介绍了亚麻胶的组成性能,叙述了提取亚麻胶的3种方法及工艺过程,其中从亚麻籽中用水法提取的工艺较为理想。
关键词 亚麻籽 亚麻胶 提取工艺 组成性能
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亚麻胶的喷雾干燥技术 被引量：10
6
作者 李双桂 潘水淼 徐江 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期602-603,610,共3页
研究了亚麻胶水溶液的各种喷雾干燥特性 (工艺 )。试验结果表明离心喷雾干燥为最佳的亚麻胶干燥方法。干燥产品具有粘度高 ,色泽好 ,颗粒均匀 ,流动性好 。
关键词 亚麻胶 喷雾干燥技术 离心喷雾干燥 食品添加剂
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亚麻饼粕中亚麻胶的提取及其理化性质研究 被引量：11
7
作者 郭项雨 孙伟 任清 《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2010年第4期31-35,共5页
采用水浸提法从亚麻饼粕中提取亚麻胶.通过单因素实验和正交试验,得到提取亚麻胶的最佳条件:料液比为1∶125,温度为70℃,提取时间为90 min,洗胶次数为1次.在此条件下亚麻胶的提取率可达32.0%.同时,研究了浓度、pH值、温度对亚麻胶溶液... 采用水浸提法从亚麻饼粕中提取亚麻胶.通过单因素实验和正交试验,得到提取亚麻胶的最佳条件:料液比为1∶125,温度为70℃,提取时间为90 min,洗胶次数为1次.在此条件下亚麻胶的提取率可达32.0%.同时,研究了浓度、pH值、温度对亚麻胶溶液粘度及浓度对乳化率的影响. 展开更多
关键词 亚麻饼粕 亚麻胶 提取 粘度 乳化率
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提高含胶亚麻蛋白乳化性能的机理初探 被引量：7
8
作者 倪培德 张建华 +1 位作者 江志炜 华欲飞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第4期11-15,共5页
研究了亚麻胶的性质及亚麻胶与亚麻蛋白相互作用时环境因素对产物乳化性质的影响，初步确定其相互作用的性质。通过ＤＳＣ（扫描仪）、红外图谱、光散射仪、显微照像等实验方法对其现象与作用方式进行分析，以探讨其作用机理。结果表明... 研究了亚麻胶的性质及亚麻胶与亚麻蛋白相互作用时环境因素对产物乳化性质的影响，初步确定其相互作用的性质。通过ＤＳＣ（扫描仪）、红外图谱、光散射仪、显微照像等实验方法对其现象与作用方式进行分析，以探讨其作用机理。结果表明，亚麻蛋白乳化性能的提高主要是由于亚麻胶中的酸性多糖和蛋白的氨基等静电相互作用的结果。 展开更多
关键词 亚麻胶 亚麻蛋白 乳化性质 食品 肉制品
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亚麻胶浸提工艺研究 被引量：9
9
作者 申玉军 杨宏志 《黑龙江八一农垦大学学报》 2010年第2期65-68,共4页
以水为浸提溶剂,以亚麻籽为原料,研究了溶剂倍量、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响,得出了产胶率随这些因素变化的规律,确定了试验条件下的最适溶剂倍量为16、最适浸提温度为80℃、最佳浸提时间为5h。
关键词 亚麻籽 亚麻胶 浸提工艺
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亚麻胶浸提工艺研究 被引量：8
10
作者 梁霞 李群 许光映 《食品工程》 2011年第2期11-13,共3页
以亚麻籽皮为原料,水为浸提溶剂,浸提亚麻胶。研究了浸提时间、温度、料液质量比、脱胶次数对亚麻胶得率的影响,确定亚麻胶提取最佳工艺条件为:浸提温度80℃、时间40 min、料液质量比1∶15、脱胶次数2次。
关键词 亚麻籽皮 亚麻胶 微波加热 浸提工艺
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亚麻胶的应用研究 被引量：6
11
作者 孙勇 江贤君 +1 位作者 庹斌 谢福顺 《食品工业》 北大核心 2002年第3期22-23,共2页
本文对亚麻胶的增粘性、起泡性能、乳化性能等进行研究并与其他胶进行了比较。利用其优越的起泡性能和乳化性能 ,亚麻胶在果汁饮料。
关键词 亚麻胶 稳定剂 乳化剂 食品
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亚麻胶提取工艺研究 被引量：6
12
作者 李群 胡晓军 +1 位作者 许光映 高忠东 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第7期278-282,共5页
提出了以亚麻籽皮为原料提取亚麻胶的新工艺。亚麻籽经脱皮、皮壳分离、冷榨脱脂、粉碎、水提、胶液分离、浓缩、醇沉、真空干燥、粉碎得到了纯度较高的亚麻胶。单因素和正交实验结果表明:颗粒度30～50目,固液比1:13,沸水提取2次后,离... 提出了以亚麻籽皮为原料提取亚麻胶的新工艺。亚麻籽经脱皮、皮壳分离、冷榨脱脂、粉碎、水提、胶液分离、浓缩、醇沉、真空干燥、粉碎得到了纯度较高的亚麻胶。单因素和正交实验结果表明:颗粒度30～50目,固液比1:13,沸水提取2次后,离心分离,醇沉干燥后得到的亚麻胶黏度为6200mPa·s。通过该工艺处理后的亚麻籽皮粉末无需干燥,可直接提取木酚素。 展开更多
关键词 亚麻籽皮 亚麻胶 脱脂 分离因数 醇沉
原文传递
喷雾干燥制备高纯α-亚麻酸微胶囊研究 被引量：5
13
作者 郭智军 陈元涛 +4 位作者 张炜 杨威 米林 徐江波 肖江 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1279-1283,1287,共6页
本文采用喷雾干燥法制备高纯α-亚麻酸为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊,并以微胶囊化效率和含油率为指标,考察了制备工艺。结果表明,最佳微胶囊原料配方为:芯材与壁材的比例为(m/m)3∶2,料液浓度为5%,进料温度为20℃;最佳喷雾干燥工艺条... 本文采用喷雾干燥法制备高纯α-亚麻酸为芯材、亚麻籽胶为壁材的微胶囊,并以微胶囊化效率和含油率为指标,考察了制备工艺。结果表明,最佳微胶囊原料配方为:芯材与壁材的比例为(m/m)3∶2,料液浓度为5%,进料温度为20℃;最佳喷雾干燥工艺条件:进风温度为180℃,出风温度为80℃,雾化器转速21000 rpm,进料速度为42.01 mL/min。在此工艺条件下亚麻酸的微胶囊化效率为96.18%,含油率为60.09%。 展开更多
关键词 亚麻胶 Α-亚麻酸 喷雾干燥
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亚麻胶超声波强化提取工艺研究 被引量：5
14
作者 崔宝玉 阚侃 +1 位作者 刘喆 刘玉 《黑龙江科学》 2010年第2期20-22,共3页
亚麻胶提取工艺的研究是亚麻胶开发利用的重要前提。将超声波强化技术引用到传统的亚麻胶提取工艺中,以蒸馏水作为提取剂,从亚麻籽全籽中提取亚麻胶。在80℃条件下,采用间歇超声的方法强化提胶。深入分析了料液比、超声时间和提胶次数... 亚麻胶提取工艺的研究是亚麻胶开发利用的重要前提。将超声波强化技术引用到传统的亚麻胶提取工艺中,以蒸馏水作为提取剂,从亚麻籽全籽中提取亚麻胶。在80℃条件下,采用间歇超声的方法强化提胶。深入分析了料液比、超声时间和提胶次数等因素对亚麻胶提取的影响。该方法提取的亚麻胶纯天然无污染、提取率高,解决了传统方法提取时间长的问题,易于工业化生产。该方法的建立为亚麻胶工业化生产的工艺路线确定和工艺参数选择提供理论依据。 展开更多
关键词 亚麻胶 超声 提取 黏度
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响应面法优化亚麻胶微波-超声波辅助提取工艺 被引量：4
15
作者 孙姣 胡浩斌 毕阳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期86-89,共4页
为提高亚麻胶提取速率和得率,用微波-超声波辅助提取亚麻胶,采用响应面法优化亚麻胶的提取工艺条件,并利用FTIR分析了亚麻胶的组成。以液料比、提取温度和提取时间为影响因素,亚麻胶得率为响应值,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken... 为提高亚麻胶提取速率和得率,用微波-超声波辅助提取亚麻胶,采用响应面法优化亚麻胶的提取工艺条件,并利用FTIR分析了亚麻胶的组成。以液料比、提取温度和提取时间为影响因素,亚麻胶得率为响应值,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken试验,建立亚麻胶得率的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到优化组合条件。结果表明,最佳提取工艺条件为提取温度85℃、液料比17.3∶1、总提取时间65 min。在最佳条件下,亚麻胶得率为5.14%,与理论值5.33%接近。FTIR分析表明,亚麻胶主要由多糖和蛋白质组成。 展开更多
关键词 亚麻胶 响应面法 微波-超声波辅助提取 FTIR
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亚麻胶喷雾干燥的试验研究 被引量：4
16
作者 谭鹤群 毛志怀 杨宏志 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期197-200,共4页
研究了喷雾干燥的工艺参数喷液流量、介质温度对亚麻胶含水率、粘度和乳化性的影响。试验表明,上述工艺参数不影响亚麻胶的乳化性,但对含水率和粘度影响显著。建立了含水率及粘度与喷液流量、介质温度和介质流量之间的数学模型,并在保... 研究了喷雾干燥的工艺参数喷液流量、介质温度对亚麻胶含水率、粘度和乳化性的影响。试验表明,上述工艺参数不影响亚麻胶的乳化性,但对含水率和粘度影响显著。建立了含水率及粘度与喷液流量、介质温度和介质流量之间的数学模型,并在保证亚麻胶质量的条件下得出了优化工艺条件:喷液流量690mL/min,介质温度186.5℃,介质流量95.5m3/h,此时成品亚麻胶含水率为10.89%,粘度为74mPa·s。 展开更多
关键词 亚麻胶 喷雾干燥 含水率 粘度 乳化性
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亚麻胶的提取及应用研究进展 被引量：4
17
作者 谢海燕 《农业工程》 2015年第5期63-64,71,共3页
综述了亚麻胶在提取、干燥和应用上的研究进展。亚麻胶的提取原料有亚麻籽、亚麻粕和亚麻壳,其干燥方式主要是喷雾干燥,它主要用于食品、日用化工和制药等行业。
关键词 亚麻胶 提取 干燥 应用
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星点设计-响应面法优化亚麻子脱胶工艺 被引量：3
18
作者 刘效栓 李季文 +2 位作者 李喜香 吴晓琴 李燕魁 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1492-1496,共5页
目的:利用响应面分析法对亚麻子脱胶工艺进行优化。方法:以料液比、氯化钠用量、浸提时间为自变量,亚麻子干胶重量为因变量,通过对自变量各水平的多元线性回归及二项式拟合,用星点设计-响应面法选取最佳工艺,并进行预测分析。结果:最优... 目的:利用响应面分析法对亚麻子脱胶工艺进行优化。方法:以料液比、氯化钠用量、浸提时间为自变量,亚麻子干胶重量为因变量,通过对自变量各水平的多元线性回归及二项式拟合,用星点设计-响应面法选取最佳工艺,并进行预测分析。结果:最优工艺条件为:液料比为37倍水,加入氯化钠的重量2 g,浸提时间为120 min。结论:方法简便合理,稳定,可预测性较优。 展开更多
关键词 亚麻子 亚麻胶 星点设计 效应面法
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亚麻胶、亚麻木酚素的提取及分离纯化技术研究进展 被引量：3
19
作者 邱立明 唐佳芮 +2 位作者 袁榕 魏冰 孟橘 《粮食与食品工业》 2021年第3期40-43,47,共5页
本文对国内外亚麻籽中亚麻胶、亚麻木酚素提取和分离纯化技术进行综述,为进一步完善其提取和分离提纯工艺,以实现亚麻胶、亚麻木酚素、亚麻籽油及蛋白的高效提取与综合利用。
关键词 亚麻胶 亚麻籽 提取 分离纯化
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3种植物胶物化性能的对比研究 被引量：2
20
作者 刘远凤 江龙 +1 位作者 吾满江.艾力 董昕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第7期62-64,共3页
利用天然植物资源通过纯化分离得到了亚麻胶和沙枣胶。对3种植物胶阿拉伯胶、沙枣胶和亚麻胶的理化指标、增稠性、协同增稠性、乳化和泡沫性能进行了对比研究,结果表明,沙枣胶和亚麻胶可以取代商品阿拉伯胶。
关键词 沙枣胶 亚麻胶 阿拉伯树胶 杂多糖聚合物 制备方法
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