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牛奶中掺入尿素的两种快速检测方法 被引量：11
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作者 魏峰 马振山 贾中辉 《食品工程》 2006年第1期58-60,共3页
建立了对二甲氨基苯甲醛法和亚硝酸盐——格里斯试剂法两种对牛奶中掺入的尿素的快速检测方法。通过对显色剂剂量和酸度等反应条件的研究和选择,确定了两种方法的最佳实验条件。
关键词 牛奶 尿素 二甲氨基苯甲醛 亚硝酸盐——格里斯试剂
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