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井冈山马齿苋多糖的体外抗氧化作用及总糖含量测定 被引量：9
1
作者 吴荣昆 黄小流 +3 位作者 刘美金 王思佳 杜治平 樊马龙 《井冈山大学学报（自然科学版）》 2016年第2期102-106,共5页
目的探讨井冈山马齿苋多糖的体外抗氧化作用并测定其总糖含量。方法应用Fenton法、DPPH法和FRAP法比色法测定,共同评价井冈山马齿苋多糖的抗氧化作用。结果井冈山马齿苋多糖在体外能明显清除羟自由基、DPPH自由基和还原Fe^(3+),并且体... 目的探讨井冈山马齿苋多糖的体外抗氧化作用并测定其总糖含量。方法应用Fenton法、DPPH法和FRAP法比色法测定,共同评价井冈山马齿苋多糖的抗氧化作用。结果井冈山马齿苋多糖在体外能明显清除羟自由基、DPPH自由基和还原Fe^(3+),并且体外抗氧化作用均随其浓度的增大而增大;苯酚-硫酸比色法测定马齿苋多糖的总糖含量,总糖含量为23.56%。结论井冈山马齿苋多糖具有明显的体外抗氧化作用。 展开更多
关键词 井冈山马齿苋多糖 含量测定 体外抗氧化
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