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题名宜宾水源与白酒中常见金属元素含量测定
被引量：2
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作者
魏明英
曾碧涛
李春明
周文
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机构
四川工商职业技术学院
宜宾职业技术学院
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2017年第5期175-178,共4页
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基金
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地川酒发展研究中心项目(CJY12-23)
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文摘
对五粮液产地岷江水、金沙江水、五粮液生产用水及52度五粮液、45度五粮春、52度五粮液基酒、五粮液华彩人生酒进行了钙(Ca)、镁(Mg)、锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)、铅(Pb)六种金属元素含量的分析。结果表明,宜宾岷江水、金沙江水、五粮液生产用水的Ca含量为27.80~30.17 mg/L,Mg含量为19.81~20.20 mg/L,Zn含量为4.22~12.67μg/L,Cu含量为47.80~93.00μg/L,Fe含量为29.89~780.57μg/L,Pb均未检出;4种酒中Ca含量为2.40~48.43 mg/L,Mg含量为5.32~21.19 mg/L,Zn含量为128.08~384.27μg/L,Cu含量为8.52~100.62μg/L,Fe含量为3.26~59.53μg/L,Pb均未检出。宜宾水源与白酒中常见金属元素含量满足相关国标要求。
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关键词
五粮液白酒
产地水
金属元素
检测
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Keywords
Wuliangye Baijiu
origin water
metal elements
detection
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分类号
TS261.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名十年前惊天大案,今日曝出骇人内幕 百万"五粮"梦
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作者
钟勇
正言
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出处
《中国质量万里行》
2004年第1期22-24,共3页
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文摘
时间是宝贵的，人生能有几个十年？而我，有整整十年是在监狱中度过的。这一切缘起于那件震惊全国的百万元五粮液制假大案--
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关键词
“五粮液”牌白酒
制假案
中国
案例分析
宜宾市酒类食品工业公司
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
D924.33
[政治法律—刑法学]
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