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贵定云雾绿茶微量元素的含量测定及溶出特性 被引量：2
1
作者 李春荣 孟铁宏 刘仕云 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第5期75-78,共4页
采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定贵定云雾绿茶中微量金属元素Fe,Zn,Ni,Se和Mn的含量及其溶出特性。对云雾绿茶中5种微量金属元素进行加标回收试验,加标回收率在93.67%~102.36%之间,相对标准偏差在0.57%~1.67%之间。对云雾绿茶进行... 采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定贵定云雾绿茶中微量金属元素Fe,Zn,Ni,Se和Mn的含量及其溶出特性。对云雾绿茶中5种微量金属元素进行加标回收试验,加标回收率在93.67%~102.36%之间,相对标准偏差在0.57%~1.67%之间。对云雾绿茶进行不同浸泡时间和不同冲泡次数微量元素的溶出研究。实验结果表明,云雾绿茶中微量元素的溶出量呈现随浸泡时间的延长而增加的趋势,随冲泡次数的增多,云雾绿茶中的微量元素溶出量逐渐减少。方法简便,灵敏,适合常规分析。 展开更多
关键词 贵定 云雾绿茶 微量元素 溶出特性
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顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱联用测定雷山云雾绿茶中挥发性物质
2
作者 孙海达 范秀章 昝宏强 《现代食品》 2022年第23期99-103,共5页
为有效评价雷山云雾绿茶香气特征,采用顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱(Headspace Solid-Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对雷山云雾绿茶挥发性物质组分进行分析鉴定。结果表明,雷山... 为有效评价雷山云雾绿茶香气特征,采用顶空固相微萃取-气相色谱串联质谱(Headspace Solid-Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对雷山云雾绿茶挥发性物质组分进行分析鉴定。结果表明,雷山云雾绿茶中分离鉴定出56种挥发性化合物,其中醇类17种、醛类4种、酮类9种、酯类8种和其他种类18种,主要挥发性化合物是醇类化合物,相对含量为57.94%。雷山云雾绿茶中主要挥发性香气化合物为芳樟醇(24.47%)、香叶醇(16.78%)、苯乙醇(5.36%)、苯甲醇(2.84%)、苯甲醛(2.48%)、茉莉酮(2.34%)等15种化合物,占挥发性化合物总量的68.08%。雷山云雾绿茶香气化合物种类丰富,花香、清香、果香是其主体香气风格。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 气相色谱质谱联用 云雾绿茶 香气 雷山
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云雾绿茶多糖提取方法的优化及Sevage法除蛋白的工艺研究 被引量：8
3
作者 杜景东 田凤娟 +1 位作者 陈培雄 周启良 《中南药学》 CAS 2015年第12期1281-1283,共3页
目的研究云雾绿茶多糖提取方法的优化以及Sevage法除蛋白的最佳工艺。方法采用两因素优化提取工艺,正交设计优化除蛋白工艺。结果云雾绿茶多糖提取方法的优化中,温度和溶剂对实验结果有影响,最佳条件:溶剂为蒸馏水,温度为85℃。Sevage... 目的研究云雾绿茶多糖提取方法的优化以及Sevage法除蛋白的最佳工艺。方法采用两因素优化提取工艺,正交设计优化除蛋白工艺。结果云雾绿茶多糖提取方法的优化中,温度和溶剂对实验结果有影响,最佳条件:溶剂为蒸馏水,温度为85℃。Sevage法除蛋白工艺中除蛋白次数和试剂添加量有显著影响,V_(氯仿):V_(正丁醇)影响较小,最佳工艺:V_(试剂添加量):V_(茶多糖溶液)=1/5,V_(氯仿):V_(正丁醇)=4:1,除蛋白时间为20min。结论优化了云雾绿茶多糖的提取和除蛋白的工艺,为下一步实验奠定了基础。 展开更多
关键词 云雾绿茶多糖 提取方法 Sevage法 除蛋白工艺
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棉洋镇高山云雾绿茶种植技术 被引量：4
4
作者 刘解庆 李汉高 《现代农业科技》 2010年第7期98-98,102,共2页
从茶园建立、良种选用、整地施肥、适时种植、合理密植、植后管理、茶叶采收等方面介绍了棉洋镇高山云雾绿茶的种植技术,以供参考。
关键词 高山云雾绿茶 茶园建立 适时种植 植后管理 广东五华 棉洋镇
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庐山云雾茶感官审评方法
5
作者 韦红飞 《农村科学实验》 2018年第10期57-57,60,共2页
茶叶的感官审评是主要通过评茶人员的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定茶叶质量的高低,广泛应用于茶叶生产、经营、科学技术研究等方面,正确的评定结果对促进制茶工艺的改进,提髙茶叶品质、推动茶叶贸易及茶产业发展等具有重要... 茶叶的感官审评是主要通过评茶人员的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定茶叶质量的高低,广泛应用于茶叶生产、经营、科学技术研究等方面,正确的评定结果对促进制茶工艺的改进,提髙茶叶品质、推动茶叶贸易及茶产业发展等具有重要的作用.本文从茶叶感官审评的前期准备、具体操作方法、注意事项等方面阐述了庐山云雾茶的审评方法,供参考使用. 展开更多
关键词 庐山云雾绿茶 感官审评 方法
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