2,4-二硝基苯肼法对三种蔬菜维生素C含量的测定 被引量：10

1

作者 徐美玲 《菏泽学院学报》 2015年第2期52-55,共4页

采用2,4-二硝基苯肼法,测定了西红柿、甘蓝、青椒三种蔬菜中维生素C的含量.在波长500nm处,蔬菜维生素C提取液吸光度达到最大值的条件是:水浴时间3 h、活性炭用量1.0 g和温度37℃,为最佳测定条件.西红柿、甘蓝、青椒提取液维生素C质量浓... 采用2,4-二硝基苯肼法,测定了西红柿、甘蓝、青椒三种蔬菜中维生素C的含量.在波长500nm处,蔬菜维生素C提取液吸光度达到最大值的条件是:水浴时间3 h、活性炭用量1.0 g和温度37℃,为最佳测定条件.西红柿、甘蓝、青椒提取液维生素C质量浓度与吸光度的线性回归方程分别为y=0.0215x+0.0785,y=0.0206x+0.0703,y=0.0201x+0.0716;相关系数分别为r2=0.9959,r2=0.9993,r2=0.9977.西红柿、甘蓝、青椒中维生素C含量的测定结果分别为为4.07g/kg、3.94 g/kg、7.18 g/kg. 展开更多

关键词 2 4 -二硝基苯肼法 测定 维生素 C 西红柿 甘蓝 青椒

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2,4-二硝基苯肼法测定苦杏仁甙及其药物代谢动力学的研究 被引量：2

2

作者 金泰日 张洛成 +3 位作者 朴香兰 方承哲 林敬务 尹宗柱 《延边医学院学报》 CAS 1989年第2期89-93,共5页

本文用2,4-二硝基苯肼法测定了苦杏仁甙,其测定范围为10^(-3)～10^(-2)g/L数量级.给家兔快速静脉注射苦杏仁甙500 mg/kg后,用2,4-二硝基苯肼法分别测定了血药物浓度和尿药物浓度,绘制出浓度-时间曲线,结果得出生物半衰期α/2(分布相)=3.... 本文用2,4-二硝基苯肼法测定了苦杏仁甙,其测定范围为10^(-3)～10^(-2)g/L数量级.给家兔快速静脉注射苦杏仁甙500 mg/kg后,用2,4-二硝基苯肼法分别测定了血药物浓度和尿药物浓度,绘制出浓度-时间曲线,结果得出生物半衰期α/2(分布相)=3.4min;β1/2(消除相)=4.95min;在48h内家兔尿中排泄量为注入剂量的71.4％。 展开更多

关键词 苦杏仁甙 药代动力学 二硝基苯肼法

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2,4—二硝基苯肼法测定维生素C时活性炭剂量对结果影响的探讨

3

作者 孙居民 何高潮 《新疆质量与标准化》 1990年第5期7-8,27,共3页

关键词 维生素C 二硝基苯肼法 测定 活性炭

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DNPH比色法:一种简单的蛋白质羰基含量测定方法 被引量：42

4

作者 段丽菊 刘英帅 +1 位作者 朱燕 杨旭 《毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期320-322,共3页

关键词 蛋白质氧化损伤 2 4-二硝基苯肼法 羰基含量测定

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谷物食品总黄酮比色法定量的问题及选用原则 被引量：16

5

作者 叶兴乾 沈淑妤 +3 位作者 黄睿 吴文艳 周声怡 陈士国 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第2期1-14,共14页

越来越多的研究证明:谷物中富含多种酚类化合物,其中黄酮类是一个重要的酚类组成部分,具有多种生物活性,准确测定总黄酮含量对于食品营养价值判定、功能食品开发等十分重要。用分光光度计比色分析是黄酮定量最常用的方法,其中较多使用的... 越来越多的研究证明:谷物中富含多种酚类化合物,其中黄酮类是一个重要的酚类组成部分,具有多种生物活性,准确测定总黄酮含量对于食品营养价值判定、功能食品开发等十分重要。用分光光度计比色分析是黄酮定量最常用的方法,其中较多使用的有NaNO_2-Al^(3+)-NaOH法、AlCl_3法和2,4-二硝基苯肼法,然而不同的谷物黄酮种类不同,增加了方法选用和准确定量的难度。本文综述了不同谷物类黄酮的组成与含量,并根据常见比色方法的原理及各方法下类黄酮的吸收情况,指出一些近年来谷物食品总黄酮测定中存在的可能误用,并提出方法的选择原则和对应的合理方法,以便增加食品总黄酮定量的准确性,也可为果蔬及功能食品产业提供参考。 展开更多

关键词 谷物 比色法 总黄酮含量 NaNO2-Al3+-NaOH法 AlCl3法 2 4-二硝基苯肼法

原文传递

三种方法测定苍耳VC含量的研究 被引量：11

6

作者 李泽鸿 管玉兵 +2 位作者 练荣伟 张帆 张璐 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第1期200-202,共3页

以东北苍耳为原料,通过2,6-二氯酚靛酚滴定法、紫外快速测定法、2,4-二硝基苯肼法3种VC含量测定法,测定VC在东北苍耳的苍耳子、苍耳杆、苍耳叶中的含量。结果表明:3种方法测定的结果差异不大,紫外快速测定法操作简单方便,结果准确;苍耳... 以东北苍耳为原料,通过2,6-二氯酚靛酚滴定法、紫外快速测定法、2,4-二硝基苯肼法3种VC含量测定法,测定VC在东北苍耳的苍耳子、苍耳杆、苍耳叶中的含量。结果表明:3种方法测定的结果差异不大,紫外快速测定法操作简单方便,结果准确;苍耳各部位的VC含量差异较大,其中苍耳叶中的VC含量最高,达到109.5 mg/100g,而苍耳杆中的VC含量最低,只有16.1 mg/100g,苍耳子中的VC含量居中,为54.7 mg/100g。 展开更多

关键词 2 6-二氯酚靛酚滴定法 紫外快速测定法 2 4-二硝基苯肼法 VC测定 苍耳

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2,4-二硝基苯肼法测定白酒中甲醇的研究 被引量：9

7

作者 路纯明 赵二伟 李沛青 《郑州工程学院学报》 北大核心 2004年第1期29-32,36,共5页

提出了一种以2,4 二硝基苯肼作为显色剂的测定白酒中甲醇的检测方法.白酒中的甲醇经高锰酸钾氧化为甲醛,甲醛与2,4 二硝基苯肼发生反应生成稳定的酒红色腙类物质,其最大吸收波长390nm,ε=1 64×103L·mol-1·cm-1,线性范围0... 提出了一种以2,4 二硝基苯肼作为显色剂的测定白酒中甲醇的检测方法.白酒中的甲醇经高锰酸钾氧化为甲醛,甲醛与2,4 二硝基苯肼发生反应生成稳定的酒红色腙类物质,其最大吸收波长390nm,ε=1 64×103L·mol-1·cm-1,线性范围0～0 053mg/mL,线性方程y=0 00758+0 3257x 测定酒样回收率94 3%～104 8%,相对标准偏差0 3%～0 6%(n=6) 该方法简便快速,结果满意. 展开更多

关键词 2 4-二硝基苯肼法 白酒 甲醇 检测方法

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两种维生素C测定方法的比较 被引量：5

8

作者 陈秀云 李湘鸣 《现代预防医学》 CAS 2004年第3期448-449,共2页

目的 :研究 2 ,6 -二氯酚靛酚法与 2 ,4 -二硝基苯肼法测定蔬菜和水果及尿液中抗坏血酸含量之间的关系。方法 :对蔬菜和水果样品 ,及扬州医学院大学生和市某幼儿园儿童 3h尿总量 ,收集前受试者排空小便后 ,口服 5 0 0 m g维生素C片剂 ,... 目的 :研究 2 ,6 -二氯酚靛酚法与 2 ,4 -二硝基苯肼法测定蔬菜和水果及尿液中抗坏血酸含量之间的关系。方法 :对蔬菜和水果样品 ,及扬州医学院大学生和市某幼儿园儿童 3h尿总量 ,收集前受试者排空小便后 ,口服 5 0 0 m g维生素C片剂 ,饮水 4 0 0 ml。分别用上述两种方法进行测定样品中维生素 C。结果 :在冬瓜和黄瓜中 ,两种方法所测维生素 C结果差异无统计学意义 ,而在黄豆芽和绿豆芽中 ,两种方法测定结果差异有统计学意义。对于尿样中的维生素 C,2 ,6 -二氯酚靛酚法所测定结果明显高于 2 ,4 -二硝基苯肼法 ,两者有明显的相关关系 ,其回归方程为 Y=- 14 .5 7+0 .5 2 9X。结论 :当用 2 ,6 -二氯酚靛酚法测定绿豆和黄豆芽中的维生素 C时 ,其误差较大。但对于尿中维生素 C,如果使用 2 ,6 -二氯酚靛酚法 。 展开更多

关键词 维生素C 测定 2 6-二氯酚靛酚法 2 4-二硝基苯肼法 蔬菜 水果 尿液

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避光和透光时柑橘中维生素C含量测定的比较 被引量：8

9

作者 周佳 《广州化工》 CAS 2012年第2期105-107,共3页

研究了柑橘在避光和透光时维生素C含量之间的关系,为柑橘营养成分分析提供参考数据。利用2,4-二硝基苯肼法分别测定了柑橘在避光和透光时维生素C的含量。结果表明,柑橘中维生素C在波长为520 nm处吸光度最大,不同浓度的维生素C得到标准... 研究了柑橘在避光和透光时维生素C含量之间的关系,为柑橘营养成分分析提供参考数据。利用2,4-二硝基苯肼法分别测定了柑橘在避光和透光时维生素C的含量。结果表明,柑橘中维生素C在波长为520 nm处吸光度最大,不同浓度的维生素C得到标准曲线方程是A=0.0298c-0.0105,相关系数r=0.9944;避光和透光时柑橘中含维生素C含量分别为25.43 mg/100g、23.18 mg/100g;两者之间的比例关系为X避光=1.097X透光。 展开更多

关键词 柑橘 维生素C 2 4-二硝基苯肼法 透光 避光

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黄瓜中VC含量测定的方法研究 被引量：6

10

作者 孙荣欣 杨灵 《农产品加工（下）》 2014年第5期61-62,共2页

测定果蔬中VC含量的方法有多种。以黄瓜为样品,分别对2,4-二硝基苯肼法和紫外分光光度法进行对比研究,结果表明在单纯测含量方面,二者均取得较好效果,后者操作更为便捷;在进行热破坏研究时,前者效果更佳。

关键词 VC 2 4-二硝基苯肼法 紫外分光光度法

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明胶胶囊中醛基的测定研究与应用

11

作者 徐雅婷 金孔语恬 +6 位作者 沈晨栋 凌宗涛 崔迎 董华平 寿建昕 朱帅辉 骆翔 《中国药剂学杂志（网络版）》 2023年第5期241-249,共9页

目的明胶胶囊是用途广泛的一种药用辅料,但其氧化交联反应严重影响胶囊产品性能和胶囊产品有效期,导致胶囊剂的药物溶出度和生物利用度下降。方法为了减缓明胶胶囊的交联反应,本研究以不同抗氧剂制备的抗交联明胶胶囊;采用品红—亚硫酸... 目的明胶胶囊是用途广泛的一种药用辅料,但其氧化交联反应严重影响胶囊产品性能和胶囊产品有效期,导致胶囊剂的药物溶出度和生物利用度下降。方法为了减缓明胶胶囊的交联反应,本研究以不同抗氧剂制备的抗交联明胶胶囊;采用品红—亚硫酸法和2,4-二硝基苯肼法测定醛基,并筛选消除胶囊中醛基最有效的抗氧剂。结果加速实验显示茶多酚和甘氨酸能够显著消除明胶胶囊中的醛基,具有较好的抗氧化能力。结论利用抗氧剂保护明胶胶囊,消除其中的醛基,减缓明胶的交联反应,可改善明胶胶囊的溶出性能和明胶胶囊剂的有效期,为开发抗交联明胶胶囊提供理论基础和技术指导。 展开更多

关键词 明胶交联 醛基 品红—亚硫酸法 2 4-二硝基苯肼法 抗氧剂

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昭通特色水果中维生素C的提取工艺及含量测定 被引量：2

12

作者 李启彭 申昆 +2 位作者 罗家刚 师睿 沈燕琼 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第9期3683-3687,共5页

目的优化提取昭通特色水果中的维生素C,并测定其含量。方法设计单因素实验优化提取昭通特色水果中的维生素C,并采用2,4-二硝基苯肼法和紫外分光光度法测定其含量。结果最佳提取条件为:温度37℃,恒温水浴3 h和活性炭用量1.0 g。以抗坏血... 目的优化提取昭通特色水果中的维生素C,并测定其含量。方法设计单因素实验优化提取昭通特色水果中的维生素C,并采用2,4-二硝基苯肼法和紫外分光光度法测定其含量。结果最佳提取条件为:温度37℃,恒温水浴3 h和活性炭用量1.0 g。以抗坏血酸为标准溶液在497 nm处测定昭通产山楂、梨、苹果和葡萄中维生素C含量分别为30.3、6.3、7.1和25.8 mg/100 g。结论该方法可为昭通特色水果中维生素C的提取及含量测定提供参考。 展开更多

关键词 2 4-二硝基苯肼法 昭通特色水果 维生素C

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食用方式对水果中维生素C含量的影响

13

作者 曾凡花 李家元 李超男 《湘南学院学报》 2021年第5期18-21,共4页

本文以苹果、梨和橙子等三种常见的水果为样本,以2,4-二硝基苯肼为显色剂,通过紫外分光光度法研究榨汁、蒸熟及捣碎(模拟生吃)等不同的食用方式对水果中维生素C含量的影响.研究结果表明,20.00 g苹果榨汁、蒸熟和捣碎(模拟生吃)后,维生素... 本文以苹果、梨和橙子等三种常见的水果为样本,以2,4-二硝基苯肼为显色剂,通过紫外分光光度法研究榨汁、蒸熟及捣碎(模拟生吃)等不同的食用方式对水果中维生素C含量的影响.研究结果表明,20.00 g苹果榨汁、蒸熟和捣碎(模拟生吃)后,维生素C含量分别为3.21 mg,2.71 mg和4.56 mg;20.00 g梨经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为2.56 mg,2.09 mg和3.70 mg;20.00 g橙子经过三种食用方式处理后,维生素C含量分别为19.15 mg,15.32 mg和27.31 mg.由此可知,生吃维生素C的含量最高,且三种水果中橙子的维生素C含量最高. 展开更多

关键词 分光光度法 2 4-二硝基苯肼法 维生素C 制作方法

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沙棘酸乳中抗坏血酸含量的检测

14

作者 刘晓辉 李剑梅 冯敏 《沙棘》 2005年第1期43-44,共2页

用2,4-二硝基苯肼法对沙棘酸乳中抗坏血酸的含量进行检测。检测结果看出,沙棘酸乳中抗坏血酸的含量与沙棘果中抗坏血酸的含量基本相同,说明在沙棘酸乳制造过程中抗坏血酸很少被破坏。

关键词 沙棘酸乳 抗坏血酸 2 4-二硝基苯肼法

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2,4-二硝基苯肼法测定南极登山队员尿液中的维生素C总量

15

作者 王晓军 申同洋 冯笑 《医学动物防制》 2016年第6期705-707,共3页

目的建立2,4-二硝基苯肼法分析南极登山队员尿液中的维生素C总量,了解南极登山队员的营养状况。方法比色测定,由标准曲线计算尿液中的总抗坏血酸的含量。结果在0~20 g/ml范围内含量呈线性关系,其回归方程为A=0.0 434C＋0.0 116（C为g/m... 目的建立2,4-二硝基苯肼法分析南极登山队员尿液中的维生素C总量,了解南极登山队员的营养状况。方法比色测定,由标准曲线计算尿液中的总抗坏血酸的含量。结果在0~20 g/ml范围内含量呈线性关系,其回归方程为A=0.0 434C＋0.0 116（C为g/ml）。相关系数为R2=0.9 986,回收率在94.16%~112.24%之间。结论 2,4-二硝基苯肼法操作简便准确、价格低、干扰小、检出限低、线性范围广,适用于尿液中的维生素C总量的测定。 展开更多

关键词 2 4-二硝基苯肼法 维生素C总量 尿液

原文传递

奶粉中抗坏血酸含量测定方法研究 被引量：1

16

作者 雷惠芳 王辛 张炜 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期875-875,共1页

关键词 奶粉 抗坏血酸 维生素C 含量测定 2 4二硝基苯肼法

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