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流动注射-二极管阵列检测分光光度法同时测定食品中的硫胺素和核黄素 被引量：3
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作者 刘红河 涂卫东 黎源倩 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第5期551-552,共2页
建立了流动注射同时测定食品中硫胺素（VB1）和核黄素（VB2）的简单快速的方法。在氢氧化钠和碳酸氢钠混合溶液的缓冲介质中,以对氨基苯磺酸重氮盐与硫胺素发生偶氮反应,核黄素不发生反应,采用电感耦合器件二极管阵列检测装置进行检测,... 建立了流动注射同时测定食品中硫胺素（VB1）和核黄素（VB2）的简单快速的方法。在氢氧化钠和碳酸氢钠混合溶液的缓冲介质中,以对氨基苯磺酸重氮盐与硫胺素发生偶氮反应,核黄素不发生反应,采用电感耦合器件二极管阵列检测装置进行检测,实现了对食品中VB1、VB2的同时测定。方法的线性范围VB1和VB2分别为0.0066mg/ml和0.0084。平均加标回收率VB1和87.3％～105.4％,VB2o 90.0％～99.7％;相对标准偏差VB1为3.6％～7.0％/VB2为4.7～6.6％。方法简单、快速、测定干扰小,结果与标准测定方法一致。 展开更多
关键词 硫胺素 核黄素 流动注射分析 二根管阵列检测分光光度法 食品检测 维生素
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