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n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展 被引量：79
1
作者 朱路英 张学成 +2 位作者 宋晓金 况成宏 孙远征 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期78-85,共8页
以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸（PUFAs）是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类：n-3 PUFAs，即从甲基端数第1个双键的位置在第3碳位的多不饱和脂肪酸... 以DHA和EPA为代表的多不饱和脂肪酸（PUFAs）是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类：n-3 PUFAs，即从甲基端数第1个双键的位置在第3碳位的多不饱和脂肪酸，如二十二碳六烯酸（22：6n-3，DHA）和二十碳五烯酸（20：5n-3，EPA）；n-6 PUFAs，指第一个双键的位置在从甲基端数的第6碳位，如花生四烯酸（20：4n-6，AA）和γ-亚麻酸（18：3n-6，GLA）； 展开更多
关键词 N-3多不饱和脂肪酸 DHA EPA 二十二碳六烯酸 PUFAS 碳原子数 二十碳五烯酸 花生四烯酸
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二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的生理功能 被引量：66
2
作者 黄明发 吴桂苹 焦必宁 《食品与药品》 CAS 2007年第02A期69-71,共3页
综述了二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的来源及生理功能的研究新进展,指出了二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸应用中存在的问题及今后的发展方向,为其进一步的开发利用提供信息。
关键词 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 多不饱和脂肪酸 生理功能
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氮源及其浓度对三角褐指藻生长和脂肪酸组成的影响 被引量：63
3
作者 蒋汉明 高坤山 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期545-551,共7页
为了研究氮源的类型和浓度对微藻脂肪酸组成的影响 ,用含有不同浓度NO3 -、NH4+ 、NH2 CONH2 的培养基 ,对三角褐指藻 (Phaeodactylumtricornutum)进行了培养 ,并测定了其生长和脂肪酸组成。结果表明 ,培养基中不添加氮源时 ,三角褐指... 为了研究氮源的类型和浓度对微藻脂肪酸组成的影响 ,用含有不同浓度NO3 -、NH4+ 、NH2 CONH2 的培养基 ,对三角褐指藻 (Phaeodactylumtricornutum)进行了培养 ,并测定了其生长和脂肪酸组成。结果表明 ,培养基中不添加氮源时 ,三角褐指藻生长缓慢 ,但多不饱和脂肪酸 (PUFAs)和C18脂肪酸 (C18∶0 ,C18∶2 (n -6) ,C18∶3 (n -6) )占总脂肪酸的比例较高 ;氮浓度较低 (<1 8mmol/L)时 ,三角褐指藻以NH4+ 为氮源 ,生长较快 ;氮浓度较高 (>3 5mmol/L)时 ,以NH2 CONH2 为氮源 ,生长较快。以NH4+ 或NH2 CONH2 为氮源时 ,EPA(Eicosapentaenoicacid)和PUFAs占总脂肪酸的比例随着其浓度的增加而上升 ;而以NO3 -为氮源时 ,EPA和PUFAs随着NO3 -浓度增加先上升后下降 ,最适NO3 -浓度为 1 8mmol/L ,此时的EPA占总脂肪酸的比例为 16 7%。EPA占干重 (w/w)的比例 ,不管是哪种氮源 ,均随着氮浓度的增加而升高 ,但是在 0 9— 3 5mmol/L之间 ,3种氮源间EPA含量差异不显著。当氮源浓度为 7 0mmol/L时 ,以NH2 CONH2 为氮源 ,EPA和PUFAs含量最高 ,分别为 2 6 %和 4 4 %。PUFAs占干重的比例随着NO3 -浓度增加而下降 ,随NH2 CONH2 浓度增加而升高 ,而受NH4+ 浓度变化的影响不显著。 展开更多
关键词 氮源 三角褐指藻 生长 脂肪酸 浓度 二十碳五烯酸 多不饱和脂肪酸
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EPA和DHA的生理功能及其氧化稳定性 被引量：51
4
作者 翁新楚 董新伟 任国谱 《生物工程进展》 CSCD 1994年第6期56-60,6,共6页
ＥＰＡ和ＤＨＡ的生理功能及其氧化稳定性翁新楚，董新伟，任国谱（烟台大学脂类研究实验室）海洋生物中、或多或少地含有二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）。其含量视海域．种类及捕获季节不同而变化。在海鱼油中，Ｅ... ＥＰＡ和ＤＨＡ的生理功能及其氧化稳定性翁新楚，董新伟，任国谱（烟台大学脂类研究实验室）海洋生物中、或多或少地含有二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）。其含量视海域．种类及捕获季节不同而变化。在海鱼油中，ＥＰＡ和ＤＨＡ之和在１～５０％之间。... 展开更多
关键词 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 抗心血管病
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DHA和EPA的研究现状与趋势 被引量：38
5
作者 曾晓雄 罗泽民 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 1997年第1期65-70,共6页
本文综述了DHA和EPA的研究背景、生物体内的代谢、生理作用及开发应用,并据此提出今后进一步开展该方面研究的方向。
关键词 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 代谢 生理作用
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从深海鱼油中制备提纯二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)乙酯的研究 被引量：34
6
作者 张相年 刘演波 +1 位作者 赵树进 吴新荣 《广东药学院学报》 CAS 1999年第3期171-173,共3页
用尿素沉淀法和分子蒸馏法研究了二十碳五烯酸（ 简称 Ｅ Ｐ Ａ） 、二十二碳六烯酸（ 简称 Ｄ Ｈ Ａ） 乙酯的分离提纯。实验表明，尿素沉淀法能够将 Ｅ Ｐ Ａ、 Ｄ Ｈ Ａ 乙酯提纯到９０ ％ ，分子蒸馏法能提纯到７０ ％ 以上。两种... 用尿素沉淀法和分子蒸馏法研究了二十碳五烯酸（ 简称 Ｅ Ｐ Ａ） 、二十二碳六烯酸（ 简称 Ｄ Ｈ Ａ） 乙酯的分离提纯。实验表明，尿素沉淀法能够将 Ｅ Ｐ Ａ、 Ｄ Ｈ Ａ 乙酯提纯到９０ ％ ，分子蒸馏法能提纯到７０ ％ 以上。两种方法对比，分子蒸馏法提纯工序简单，效率高，尿素沉淀法工序繁杂，效率低。 展开更多
关键词 鱼油 分子蒸馏 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸
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11种微藻脂类和EPA/DHA组成的研究 被引量：32
7
作者 林学政 李光友 《黄渤海海洋》 CSCD 2000年第2期36-40,共5页
研究了 1 1种微藻在可比较的条件下 ,其生物量、总脂含量和多不饱和脂肪酸 (EPA/DHA)的组成。结果表明 :卡德藻 (Tetraselmissp .)的生物量最大 ,细胞干重可达 0 .1 40 g/(L·d) ;南极冰藻 (Berkeleyarutilans)次之 ,可达 0 .0 74g/... 研究了 1 1种微藻在可比较的条件下 ,其生物量、总脂含量和多不饱和脂肪酸 (EPA/DHA)的组成。结果表明 :卡德藻 (Tetraselmissp .)的生物量最大 ,细胞干重可达 0 .1 40 g/(L·d) ;南极冰藻 (Berkeleyarutilans)次之 ,可达 0 .0 74g/(L·d)。以叉鞭金藻 ( Dicrateriainornata)和球等鞭金藻 (Isochrysisgalbana)的总酯含量最高 ,分别占细胞干重的 1 3.1 %和1 2 .1 %。在绿色巴夫藻 (Pavlovaviridis)中 ,EPA和DHA分别占总脂肪酸 (TFA)的 2 5%和6% ;小球藻 (Chlorellasp .)的EPA含量为 2 8% ;南极冰藻的EPA含量为 1 9%。 展开更多
关键词 微藻 生物量 总酯 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸
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微藻EPA和DHA的研究现状及前景 被引量：33
8
作者 梁英 麦康森 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第3期289-296,共8页
关键词 微藻 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 饲料添加剂
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二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的代谢和生理机能 被引量：31
9
作者 卢定强 陈庶来 陈钧 《江苏理工大学学报（自然科学版）》 1998年第3期29-36,共8页
二十二碳六烯酸（简称ＤＨＡ）和二十碳五烯酸（简称ＥＰＡ）是鱼油中的生理活性物质．本文回顾了近几十年关于ＥＰＡ和ＤＨＡ的代谢及生理机能的研究．阐述了ＥＰＡ和花生四烯酸（简称ＡＡ）的两个重要代谢途径：环氧化酶途径和脂氧酶... 二十二碳六烯酸（简称ＤＨＡ）和二十碳五烯酸（简称ＥＰＡ）是鱼油中的生理活性物质．本文回顾了近几十年关于ＥＰＡ和ＤＨＡ的代谢及生理机能的研究．阐述了ＥＰＡ和花生四烯酸（简称ＡＡ）的两个重要代谢途径：环氧化酶途径和脂氧酶途径，指出ＥＰＡ和ＤＨＡ能抑制ＡＡ在这两个途径中的代谢．归纳了ＥＰＡ和ＤＨＡ主要生理作用：ＥＰＡ和ＤＨＡ能抑制血栓形成、降低血胆固醇和血脂、抗炎症；ＤＨＡ能抑制肿瘤的生长和抗过敏反应；ＤＨＡ可增加脑和神经系统的活性． 展开更多
关键词 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 鱼油 代谢 生理
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Omega-3多不饱和脂肪酸性质、功能及主要应用 被引量：34
10
作者 晁红娟 雷占兰 +3 位作者 刘爱琴 叶双明 王胜南 许新德 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第10期122-130,共9页
多不饱和脂肪酸是一大类重要的功能性油脂,根据双键的位置主要分为ω-3系和ω-6系,其中ω-3系主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂、增强免疫力、辅助改善记忆等方面的卓越... 多不饱和脂肪酸是一大类重要的功能性油脂,根据双键的位置主要分为ω-3系和ω-6系,其中ω-3系主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3多不饱和脂肪酸具有降血脂、增强免疫力、辅助改善记忆等方面的卓越生理功能,已被广泛用于食品、药品和保健品。本文综述了Omega-3多不饱和脂肪酸来源及生理功能,阐述了ω-3系多不饱和脂肪酸ALA、EPA和DHA的结构、来源、性质、生产技术和生理功能,归纳分析了omega-3多不饱和脂肪酸在婴幼儿食品、休闲食品和膳食补充剂方面的主要应用,并展望了未来利用现代生物技术获得高含量目标产物原料品种、并不断完善分离纯化技术和制剂技术为今后研究方向。 展开更多
关键词 Ω-3多不饱和脂肪酸 Α-亚麻酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 功能性产品
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海蜇不同部位脂肪酸的组成研究 被引量：30
11
作者 刘希光 于华华 +2 位作者 赵增芹 李智恩 李鹏程 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期1635-1638,共4页
报道了黄海海域成熟海蜇不同部位脂肪酸的研究结果。利用GCMS技术测定海蜇皮、海蜇头、海蜇生殖腺的脂肪酸组成。结果表明海蜇含有30多种脂肪酸,3个部位的脂肪酸组成差别不大;海蜇中含有丰富的多不饱和脂肪酸,含量在36.2%～38.7%之间,... 报道了黄海海域成熟海蜇不同部位脂肪酸的研究结果。利用GCMS技术测定海蜇皮、海蜇头、海蜇生殖腺的脂肪酸组成。结果表明海蜇含有30多种脂肪酸,3个部位的脂肪酸组成差别不大;海蜇中含有丰富的多不饱和脂肪酸,含量在36.2%～38.7%之间,其中二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳四烯酸(AA)和二十碳五烯酸(EPA)含量较高。 展开更多
关键词 海蜇 脂肪酸组成 成熟 含量 利用 多不饱和脂肪酸 不同部位 研究结果 AA 二十碳五烯酸
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α-亚麻酸体内转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的研究进展 被引量：26
12
作者 高颐雄 张坚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期27-31,共5页
水产品是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3LCPUFA)的主要膳食来源。我国广大内陆地区居民膳食中水产品消费量很低,EPA和DHA的摄入量远低于推荐量。α-亚麻酸(ALA)是我国居民膳食中最主要的n-3多不饱... 水产品是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3LCPUFA)的主要膳食来源。我国广大内陆地区居民膳食中水产品消费量很低,EPA和DHA的摄入量远低于推荐量。α-亚麻酸(ALA)是我国居民膳食中最主要的n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA),其在体内可以转化为n-3 LCPUFA。近来的研究表明,ALA转化能力受ALA摄入状况及人群生理差异影响,其中新生儿的内源转化效率较低,而育龄期妇女和鱼类低消费人群的转化效率较高,提示膳食ALA对改善这些人群的脂肪酸营养状况有着重要的意义。通过对相关方面的研究进行综述,以期更加客观、全面地认识α-亚麻酸的作用。 展开更多
关键词 Α-亚麻酸 n-3长链多不饱和脂肪酸 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸
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利用海洋微藻生产DHA和EPA的研究现状及前景 被引量：16
13
作者 古绍彬 虞龙 +2 位作者 向砥 于洋 余增亮 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期90-93,共4页
关键词 海洋微藻 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 DHA EPA PUFA
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鱼油脂肪酸组成及其含量分析 被引量：22
14
作者 朱碧英 管昀春 陈全震 《东海海洋》 1999年第2期61-63,共3页
分析测定了鱼是鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量... 分析测定了鱼是鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量的高低，得出鱼是鱼鱼油中的ＥＰＡ、ＤＨＡ含量除低于鲣鱼外，均高于乌贼、小黄鱼、白姑鱼、银鲳鱼、鳓鱼和黄姑鱼等名贵海鱼。 展开更多
关键词 鱼油 Ti鱼 二十碳五烯酸 脂肪酸 含量分析
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DHA与EPA的研究进展 被引量：21
15
作者 左珊珊 林艳丽 张伟 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2012年第11期1558-1561,共4页
二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,22∶6n3,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,20∶5n3,EPA)均属于n3类多不饱和脂肪酸(Polyunsatumted fatty acids,PUFAs),能够在一定程度上预防和治疗糖尿病、类风湿性关节炎、自身免疫紊... 二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,22∶6n3,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,20∶5n3,EPA)均属于n3类多不饱和脂肪酸(Polyunsatumted fatty acids,PUFAs),能够在一定程度上预防和治疗糖尿病、类风湿性关节炎、自身免疫紊乱等疾病,对人体健康非常重要,因而受到越来越多的关注。本文对DHA与EPA的生理功能、合成机制及其在微藻和真菌中合成的研究现状进行了综述,并对利用转基因技术在哺乳动物体内生产EPA和DHA的前景进行了展望。 展开更多
关键词 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 合成机制
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产后抑郁患者血清AA、EPA、DHA、维生素D及激素水平的变化及意义 被引量：18
16
作者 杜趁香 孔凡静 +2 位作者 闫珺 武海英 孙淑玲 《实用预防医学》 CAS 2019年第1期81-83,共3页
目的 探讨产后抑郁患者血清花生四烯酸(arachidonic acid,AA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)、维生素D、雌二醇(estradiol,E2)、孕酮(progesterone,P)的水平变化及其意义。 方法... 目的 探讨产后抑郁患者血清花生四烯酸(arachidonic acid,AA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)、维生素D、雌二醇(estradiol,E2)、孕酮(progesterone,P)的水平变化及其意义。 方法 选取河南省人民医院分娩后并确诊为产后抑郁的产妇60例(抑郁组)、产后未发生抑郁的妇女120例(对照组),收集时间2015年5月-2017年5月,检测两组产妇血清AA、EPA、DHA、维生素D、E2、P的水平并进行比较,并按照汉密尔顿抑郁量表(HAMD)评分进行分层分析。 结果 抑郁组产妇的血清AA、EPA、DHA水平显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);抑郁组产妇的血清维生素D、E2、P水平显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);轻度抑郁组产妇的血清AA、EPA、DHA水平显著低于重度抑郁组产妇,差异有统计学意义(P<0.05);轻度抑郁组产妇的血清维生素D、E2、P水平显著高于重度抑郁组产妇,差异有统计学意义(P<0.05);抑郁组产妇的血清AA、EPA、DHA水平与HAMD评分呈显著的正相关关系(P<0.05);抑郁组产妇的血清维生素D、E2水平与HAMD评分呈显著的负相关关系(P<0.05)。 结论 产后抑郁产妇血清AA、EPA、DHA、维生素D、E2、P的水平发生改变,并且与抑郁程度具有一定的关系。 展开更多
关键词 产后抑郁 花生四烯酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 维生素D 雌二醇 孕酮
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HPLC法测定魟鱼鱼油中二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的含量 被引量：18
17
作者 彭宏伟 张博 +1 位作者 杨小川 郭斌 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2010年第13期1228-1230,共3页
目的:建立魟鱼鱼油中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的含量测定方法。方法:色谱柱为Diamonsil C18,流动相为乙腈-水(95∶5),流速为1.0mL·min-1,检测波长为220nm,柱温为25℃。结果:EPA和DHA进样量检测线性范围分别为1～4μ... 目的:建立魟鱼鱼油中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的含量测定方法。方法:色谱柱为Diamonsil C18,流动相为乙腈-水(95∶5),流速为1.0mL·min-1,检测波长为220nm,柱温为25℃。结果:EPA和DHA进样量检测线性范围分别为1～4μg、2～8μg(rEPA=0.9991,rDHA=0.9994),平均加样回收率分别为99.23%、99.30%,RSD分别为0.49%、0.27%。结论:本方法简便、快速、稳定、重复性好,可用于魟鱼鱼油中EPA、DHA的鉴别和含量测定。 展开更多
关键词 魟鱼 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 高效液相色谱法 含量测定
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DHA/EPA在心血管疾病防治中的重要作用 被引量：17
18
作者 汪志明 余超 +3 位作者 陆姝欢 肖敏 周强 李翔宇 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第9期164-170,共7页
鱼油和藻油中富含ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3 PUFA),食用鱼油或藻油能有效地防治心血管疾病,保护心血管健康。鱼油或藻油中ω-3多不饱和脂肪酸重要成分是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),但... 鱼油和藻油中富含ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3 PUFA),食用鱼油或藻油能有效地防治心血管疾病,保护心血管健康。鱼油或藻油中ω-3多不饱和脂肪酸重要成分是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),但鱼油成本高、容易受到污染且产量难以满足全球需求,而微藻发酵生产的DHA藻油因其成本低、安全性高、产量高的优势受到越来越多的关注。DHA及EPA可从不同角度保护心血管健康,但两者作用机制并不相同,DHA在保护心血管以及预防心血管疾病方面比EPA更加重要。许多国家卫生机构都针对DHA和EPA提出不同的建议摄入量来治疗心血管疾病或保持心血管健康。综述了大量文献资料,详细论述了DHA和EPA对保持心血管健康的不同功效,比较了两者的作用机制的差异,同时介绍了不同国家所提出的DHA和EPA的建议摄入量。 展开更多
关键词 (ω-3多不饱和脂肪酸 藻油 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸 心血管疾病
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利用微藻培养生产多不饱和脂肪酸研究进展 被引量：12
19
作者 张英俊 朱笃 黄国林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期609-613,共5页
多不饱和脂肪酸(PUFA),尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)在营养和医学领域有着重要作用。目前PUFA主要从鱼油中提取,工艺复杂,价格昂贵。微藻中含有丰富的多不饱和脂肪酸,利用微藻生产多不饱和脂肪酸具有广阔的前景。本文... 多不饱和脂肪酸(PUFA),尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)在营养和医学领域有着重要作用。目前PUFA主要从鱼油中提取,工艺复杂,价格昂贵。微藻中含有丰富的多不饱和脂肪酸,利用微藻生产多不饱和脂肪酸具有广阔的前景。本文综述了微藻培养生产PUFA的研究进展,包括生理作用、合成途径、来源分布及培养方式等。 展开更多
关键词 微藻 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸
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ω-3多不饱和脂肪酸对树突状细胞表型和功能的抑制作用 被引量：14
20
作者 汪灏 李秋荣 +3 位作者 郝群 李幼生 李宁 黎介寿 《中华实验外科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期1427-1429,共3页
目的研究ω-3多不饱和脂肪酸对树突状细胞的影响。方法采用GM—CSF及白细胞介素(IL)-4诱导人外周单核细胞获得非成熟树突状细胞(DCs),然后以不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)或饱和脂肪酸硬脂酸(SA)处理细胞24 h,并... 目的研究ω-3多不饱和脂肪酸对树突状细胞的影响。方法采用GM—CSF及白细胞介素(IL)-4诱导人外周单核细胞获得非成熟树突状细胞(DCs),然后以不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA),二十二碳六烯酸(DHA)或饱和脂肪酸硬脂酸(SA)处理细胞24 h,并将其分为5组:非成熟DCs组、成熟DCs组、EPA处理组、DHA处理组和SA处理组。内毒素脂多糖(LPS)诱导细胞成熟后用流式细胞仪分别检测DCs表面抗原提呈分子HLA-DR及共刺激分子CD40、CD80、CD86 的表达率;采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测各组细胞上清中白细胞介素-12及肿瘤坏死因子 (TNF)-α的含量:混合T淋巴细胞反应检测DCs刺激细胞增殖能力。结果非成熟DCs组CD80、 CD86及HLA-DR的表达率为(48．7±17．5)％、(57．3±16．9)％及(78．5±15．1)％,成熟DCs组这 3种分子高表达,其表达率为分别为(86．3±10．8)％、(77．4±13．5)％及(79．6±14．5)％,EPA及 DHA处理组CD80、CD86及HLA-DR的表达率分别为(65．5±17．2)％、(60．2±9．1)％、(56．9± 12．3)％和(64.7±13．5)％、(57．7±13．6)％、(64．9±5．8)％,与成熟DCs组相比有统计学意义 (P<0．05),而SA处理的DCs表达率分别为(88．1±4．5)％、(71．2±14．5)％、(75．9±10．7)％与成熟组相比差异无统计学意义(P>0．05)。细胞上清IL—12及TNF-α的含量,5个组分别为(70．8± 1．9)、(286．8±80．4)、(158．5±43．5)、(161．0±20．1)、(271．5±45．6)和(4．7±2．3)、(32．1± 12．5)、(13．7±4．8)、(9．0±6．5)、(27．6±11．4)ng／L,EPA及DHA处理组与成熟DCs组相比差异有统计学意义(P<0．01),而SA组与成熟DCs组相比差异无统计学意义(P>0．05)。EPA及DHA 组其DCs刺激T细胞增殖的能力亦显著下降(P<0．05),并且随着EPA及DHA浓度的增加,其下降越明显。结论ω-3多不饱和脂肪酸可以在体外抑制树突状细胞免疫表型的表达及细胞因子的释放,降低其刺激T细胞增殖的能力。 展开更多
关键词 树突状细胞 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 Ω-3多不饱和脂肪酸 抑制作用
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