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题名宁夏枸杞色素提取与纯化的工艺研究
被引量：2
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作者
张崇坚
吴正奇
杜志欣
万端极
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机构
湖北工业大学资源与环境工程学院
湖北工业大学食品与制药工程学院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第5期247-251,共5页
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文摘
采用丙酮热回流法研究了枸杞中色素的提取工艺,并通过正交实验对该工艺条件做进一步优化,确定最佳实验条件为:提取温度为55℃,时间为1.5 h,固液比为1:6,提取2次,此时提取率为0.269%。比较溶剂萃取法、乙醇溶析旋蒸法以及溶剂萃取-乙醇溶析旋蒸联合法,发现乙醇溶析旋蒸法效果最好,处理过的粗色素,纯度为76.46%,回收率为84.18%。
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关键词
枸杞色素
丙酮热回流法
乙醇溶析旋蒸法
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Keywords
wolfberry fruit pigment
thermal refl ow method with aceton
solventing-out rotary evaporation method with ethanol
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
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