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咆哮的好莱坞往事
1
作者 福尼 《环球银幕》 2023年第1期80-83,2,3,共6页
2017年,达米安·沙泽勒以一个看似传统又反传统的洛杉矶故事横扫第89届奥斯卡,为好莱坞歌舞片制造了一次短暂复活,也留下一场关于“最佳影片”的乌龙事件。时隔五年,沙泽勒以新作《巴比伦》杀回,这次他叉带来一部关于洛杉矶的故事,... 2017年,达米安·沙泽勒以一个看似传统又反传统的洛杉矶故事横扫第89届奥斯卡,为好莱坞歌舞片制造了一次短暂复活,也留下一场关于“最佳影片”的乌龙事件。时隔五年,沙泽勒以新作《巴比伦》杀回,这次他叉带来一部关于洛杉矶的故事,比此前更为盛大,却也更为灰暗。2023年的颁奖礼上,这部影片能否打破乌龙,拿走小金人,我们拭目以待。 展开更多
关键词 最佳影片 小金人 好莱坞歌舞片 颁奖礼 洛杉矶 达米安 奥斯卡 乌龙
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从“乌龙王”一词的来源看连环漫画《乌龙王》及其同名漫画杂志的特征——兼与何衍宗先生商榷
2
作者 张维伟 《天水师范学院学报》 2014年第6期86-89,共4页
粤方言词"乌龙"源自博彩游戏,与博彩用语"青龙"相关,意思是"糊涂"。"乌龙王"是在"乌龙"基础上产生的一个惯用语,用来指称非常糊涂、老出差错的人。连环漫画《乌龙王》最早刊登于194... 粤方言词"乌龙"源自博彩游戏,与博彩用语"青龙"相关,意思是"糊涂"。"乌龙王"是在"乌龙"基础上产生的一个惯用语,用来指称非常糊涂、老出差错的人。连环漫画《乌龙王》最早刊登于1946年春的广州《针报》文艺版面。《乌龙王》连环漫画一定程度上揭露和影射蒋介石集团统治下的社会黑暗,但本质上反共拥蒋,且内容媚俗,格调低下。《乌龙王》连环漫画的主人公是一个糊涂愚蠢、荒唐可笑的角色,其性格特征与粤方言词"乌龙王"的语义相符,这正是作者将该漫画及其同名漫画杂志命名为"乌龙王"的原因。 展开更多
关键词 乌龙 乌龙王 粤方言 来源 博彩 青龙 《乌龙王》漫画 特征
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“乌龙”指犬义考察
3
作者 张维伟 《沧州师范学院学报》 2014年第3期22-25,共4页
犬是龙形象的主要来源之一。古人认知心理中犬与龙的密切关联同人们言语交际时求雅避俗的语用心理一起促使各种含"龙"字的犬名应运而生。作为犬的雅称,"乌龙"最早指黑犬,后来因用典而成为犬的代称,词义由特指变成... 犬是龙形象的主要来源之一。古人认知心理中犬与龙的密切关联同人们言语交际时求雅避俗的语用心理一起促使各种含"龙"字的犬名应运而生。作为犬的雅称,"乌龙"最早指黑犬,后来因用典而成为犬的代称,词义由特指变成了泛指。唐以后文学作品中所用"乌龙"一词由于受典源故事中家奴与女主人私通这一关键情节因素的影响,除了具有代指犬这一较为稳定的词汇意义以外,还具有暗示男女欢爱的语用意义。 展开更多
关键词 龙 乌龙 雅称 用典 语用意义
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说“乌龙” 被引量：1
4
作者 李孝国 《语文建设》 CSSCI 北大核心 2002年第8期22-23,共2页
关键词 “乌龙” 语文 教学 词义
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中国写意水墨元素在当代乌龙茶包装设计中的开发应用 被引量：2
5
作者 何小川 罗园元 《艺海》 2016年第10期106-107,共2页
通过对中国传统水墨画中写意手法的研究发现,当今传统乌龙茶包装在包装装潢风格上需要注入国风灵魂,写意的手法大胆,豪放,又不失韵律,在包装设计中的风格化上,与乌龙茶对视觉的诉求刚好吻合。通过对写意水墨的原生态民族化的研究,提炼... 通过对中国传统水墨画中写意手法的研究发现,当今传统乌龙茶包装在包装装潢风格上需要注入国风灵魂,写意的手法大胆,豪放,又不失韵律,在包装设计中的风格化上,与乌龙茶对视觉的诉求刚好吻合。通过对写意水墨的原生态民族化的研究,提炼出部分元素,应用于乌龙茶的包装装潢设计中,使其更具民族风格。 展开更多
关键词 水墨 乌龙 包装
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白桃乌龙卷(节选)
6
作者 蘑菇神力 《花火（A版）》 2022年第11期85-86,共2页
周予白昨晚没睡好,原本他也不知道自己为什么要坐在这里看小朋友写半天作业。现在有了点儿眉目,道不清,只品出一丝本能的愉悦。周予白看着面前少女头顶柔软的发丝,勾起嘴角,说道:“我说——”周予白一出声,吓了乔一跳。她还是扶着书的姿... 周予白昨晚没睡好,原本他也不知道自己为什么要坐在这里看小朋友写半天作业。现在有了点儿眉目,道不清,只品出一丝本能的愉悦。周予白看着面前少女头顶柔软的发丝,勾起嘴角,说道:“我说——”周予白一出声,吓了乔一跳。她还是扶着书的姿势,然地抬起头:“啊,什么?” 展开更多
关键词 发丝 白桃 乌龙
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乌龙岛
7
作者 劳马 《钟山》 2022年第3期105-110,共6页
我的家乡所在的省份无人不知。证我的家乡所在的城市人人皆夸。我的家乡所在的县域知者甚少。至于我出生长大的那个村落,几乎没人听说过--乌龙岛,原名叫黑石湾。
关键词 石湾 知者 乌龙
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影视剧里的乐器“乌龙事件”
8
作者 小哪吒 玲子工作室(插图) 《知心姐姐（奇妙语文故事）》 2020年第12期40-43,共4页
如果你经常看古装影视剧,应该不难看到剧中人物弹奏乐器的画面吧?白衣公子擅长吹笛品箫,绝代佳人能抚琴调弦……画面是不是十分赏心悦目?不过,你有没有发现其中出现的"乌龙事件"呢?
关键词 古装影视剧 剧中人物 调弦 乌龙 赏心悦目 事件 画面
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公共空间表演艺术在中国——以乌龙剧团为例
9
作者 邬诗洋 《上海艺术评论》 2019年第6期51-53,共3页
在城市文化建设需求日益增长的背景之下,公共空间表演艺术也得到了重获新生的肥沃土壤,本文以上海乌龙剧团为支点,窥探整个公共空间表演在中国的宏观生存状况,为乌龙剧团提出相关的可行性和建设性意见,以此为例来把握公共空间表演在中... 在城市文化建设需求日益增长的背景之下,公共空间表演艺术也得到了重获新生的肥沃土壤,本文以上海乌龙剧团为支点,窥探整个公共空间表演在中国的宏观生存状况,为乌龙剧团提出相关的可行性和建设性意见,以此为例来把握公共空间表演在中国发展的适应性,以及未来的可能性。我们可以推测,公共空间表演在中国只是刚刚开始,未来虽然路途曲折,但将会给中国城市建设、经济发展、文化软实力的增强带来不可忽视的活力。 展开更多
关键词 表演艺术 公共空间 城市文化建设 文化软实力 建设性意见 空间表演 肥沃土壤 乌龙
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绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖组成、抗氧化及降血糖作用研究 被引量：95
10
作者 倪德江 陈玉琼 +2 位作者 谢笔钧 宋春和 袁芳亭 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期57-60,共4页
目的:比较绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖(TPS)含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果。方法:选择湖北福鼎大白茶、福建水仙以及云南大叶种鲜叶,都制成绿茶、乌龙茶和红茶,提取TPS,并测定其得率,分析TPS中的中性糖、糖醛酸、蛋白质含量... 目的:比较绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖(TPS)含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果。方法:选择湖北福鼎大白茶、福建水仙以及云南大叶种鲜叶,都制成绿茶、乌龙茶和红茶,提取TPS,并测定其得率,分析TPS中的中性糖、糖醛酸、蛋白质含量,观察体外清除-2O和·OH的作用以及对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖效果。结果:1. TPS得率、中性糖、糖醛酸、蛋白质含量高低依次为绿茶>乌龙茶>红茶,体外清除 -2O 和·OH 的能力大小依次为乌龙茶>绿茶>红茶。2. 在所设定的低、中、高剂量(100 mg·kg-1·d-1、300 mg·kg-1·d-1、600 mg·kg-1·d-1)下,各种茶叶TPS对DM小鼠都有显著或极显著的降血糖效果,其中在低、中等剂量下,乌龙茶、红茶TPS的降低血糖作用明显优于绿茶TPS,但在高剂量下差异不明显。3. 不同产地、品种和茶类的TPS得率、中性糖、糖醛酸、蛋白质含量高低、体外清除-2O和·OH 能力,对DM小鼠降血糖效果均不相同,其中以湖北产茶叶TPS降血糖效果最好,其次是福建茶叶,再次是云南茶叶。结论:不同产地、品种、加工工艺对茶叶的茶多糖含量、组成、体外清除自由基以及降血糖效果都有显著性影响。 展开更多
关键词 绿茶 乌龙茶 红茶 茶多糖 降血糖作用 抗氧化作用
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七种高香型乌龙茶香气成分的主成分分析 被引量：82
11
作者 戴素贤 谢赤军 +2 位作者 陈栋 郑如钦 谢振伦 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期113-117,共5页
用主成分分析法对７种高香型乌龙茶的主要香气成分进行了分析结果表明：各香型茶皆有较为突出的赋香物质存在，这些物质的不同组合，形成了各自的香气特征文章中列出肉桂香茶、玉兰香茶、黄枝香茶。
关键词 乌龙茶 香气成分 主成分分析
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乌龙茶香气的HS-SPME-GC-MS/GC-O研究 被引量：90
12
作者 苗爱清 吕海鹏 +5 位作者 孙世利 王力 庞式 赖兆祥 曾琼 林智 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第S1期583-587,共5页
采用HS-SPME-GC-MS/GC-O对白叶单枞茶、金萱、铁观音、黄金桂4个乌龙茶进行香气成分测定,结果显示,白叶单枞茶主要香气成分是芳樟醇(玫瑰花香)及其氧化物Ⅰ(淡花香);金萱主要香气成分是吲哚(高浓度时表现出刺激气味,在低浓度时表现出花... 采用HS-SPME-GC-MS/GC-O对白叶单枞茶、金萱、铁观音、黄金桂4个乌龙茶进行香气成分测定,结果显示,白叶单枞茶主要香气成分是芳樟醇(玫瑰花香)及其氧化物Ⅰ(淡花香);金萱主要香气成分是吲哚(高浓度时表现出刺激气味,在低浓度时表现出花香);铁观音主要香气成分是芳樟醇(玫瑰花香)、水杨酸甲酯(薄荷香味)、己酸-顺-3-己烯酯(花香)和α-法尼烯(花香);黄金桂主要香气成分是芳樟醇氧化物Ⅰ(淡花香)、己酸-顺-3-己烯酯(花香)和α-法尼烯(花香)。 展开更多
关键词 乌龙茶 香气 GC-MS GC-O
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不同产区乌龙茶香气特征及差异分析 被引量：74
13
作者 吕世懂 吴远双 +1 位作者 姜玉芳 孟庆雄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期146-153,共8页
对3个主要乌龙茶产区(福建、广东、台湾)的5种乌龙茶样品的香气物质进行研究,采用全自动顶空固相微萃取提取茶叶香气物质,并用气相色谱-质谱联用法测定其香气成分,并对其香气化学成分及含量进行比较。在5种乌龙茶中共检出香气成分127种... 对3个主要乌龙茶产区(福建、广东、台湾)的5种乌龙茶样品的香气物质进行研究,采用全自动顶空固相微萃取提取茶叶香气物质,并用气相色谱-质谱联用法测定其香气成分,并对其香气化学成分及含量进行比较。在5种乌龙茶中共检出香气成分127种,共有的香气成分有53种;各乌龙茶样品中,除铁观音中酮类物质含量较低外,均以醇类、酯类、酮类和碳氢化合物为主,但它们之间仍存在明显差异;在共有香气成分中,其中16种化合物平均含量相对较高,它们分别是橙花叔醇、α-法呢烯、β-紫罗酮、咖啡因、茉莉内酯、吲哚、植醇、植酮、芳樟醇及其氧化物、二氢猕猴桃内酯、香叶基丙酮、己酸-3-己烯酯、香叶醇、γ-癸内酯、茉莉酮、茉莉酮酸甲酯。经对比发现,5种乌龙茶在香型及香气组成上均存在较大差异,这可能与茶叶产地及加工工艺有关。 展开更多
关键词 乌龙茶 顶空固相微萃取 香气成分 气相色谱-质谱联用法
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覆盖遮荫对乌龙茶产量、品质的影响 被引量：61
14
作者 张文锦 梁月荣 +4 位作者 张方舟 陈常颂 张应根 陈荣冰 翁伯奇 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期276-282,共7页
夏暑季乌龙茶园覆盖遮荫的生态生理生化效应及其对茶树生长、产量和品质的影响结果表明:遮荫后,1)树冠层的白昼平均温度、日极端最高温度、温度日较差和相对湿度日较差显著下降,白昼平均相对湿度和日极端最低相对湿度显著增加.2)夏、暑... 夏暑季乌龙茶园覆盖遮荫的生态生理生化效应及其对茶树生长、产量和品质的影响结果表明:遮荫后,1)树冠层的白昼平均温度、日极端最高温度、温度日较差和相对湿度日较差显著下降,白昼平均相对湿度和日极端最低相对湿度显著增加.2)夏、暑梢1芽3叶含水率分别增加了4.57%～6.47%和2.24%～2.78%.3)夏、暑梢叶绿素总量及其a、b含量分别提高了41.70%～48.92%和52.38%～91.06%、38.96%～47.25%和 50.94%～72.52%、43.83%～54.58%和67.98%～155.81%;叶绿素a、b比值下降了0.1042～0.1868和1.10～3.54.4)叶片及其表皮层、角质层、栅栏组织和海绵组织的厚度变薄,叶面积增大,栅/海比值变小.5)茶多酚、粗纤维和咖啡碱的含量明显降低,氨基酸含量明显提高,儿茶素品质组份得以优化.6)适度遮荫,可以提高夏暑茶的产量和品质. 展开更多
关键词 覆盖遮荫 乌龙茶 生态 产量 品质
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乌龙茶做青过程中香气组成的动态变化及其与品质的关系 被引量：50
15
作者 黄福平 陈荣冰 +4 位作者 梁月荣 陈伟 陆建良 陈常颂 游小妹 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期31-37,共7页
以武夷肉桂品种鲜叶为原料,通过3种做青强度对做青过程中香气组成的动态变化进行GC/MS检测。结果表明,已醛、正戊醇、芳樟醇氧化物I、芳樟醇氧化物II、(2)-已酸-3-已烯酯+苯乙醛、α-法尼烯、香叶醇、苯乙醇、β-紫罗酮、茉莉酮、橙花... 以武夷肉桂品种鲜叶为原料,通过3种做青强度对做青过程中香气组成的动态变化进行GC/MS检测。结果表明,已醛、正戊醇、芳樟醇氧化物I、芳樟醇氧化物II、(2)-已酸-3-已烯酯+苯乙醛、α-法尼烯、香叶醇、苯乙醇、β-紫罗酮、茉莉酮、橙花叔醇、吲哚等香气组分随做青强度增加而积累,品质也相应提高,同时表明,橙花叔醇是福建乌龙茶的主要特征香气组分,高含量的橙花叔醇可以作为优质肉桂茶的香气指标之一。 展开更多
关键词 乌龙茶 做青过程 香气组成 动态变化 品质 GC/MS
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不同湿度做青环境对乌龙茶香气的影响 被引量：44
16
作者 张方舟 陈荣冰 +1 位作者 李元钦 江福英 《福建农业学报》 CAS 1999年第4期34-37,共4页
用GC/MS法分析了黄旦品种乌龙茶的香气组分,并对不同湿度做青环境条件下生产的乌龙茶香气组分进行比较分析表明:黄旦乌龙茶主要香气成分为橙花叔醇、α-法呢烯、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、苯乙醛、吲哚、顺-茉莉内酯、β-紫罗酮+顺-茉... 用GC/MS法分析了黄旦品种乌龙茶的香气组分,并对不同湿度做青环境条件下生产的乌龙茶香气组分进行比较分析表明:黄旦乌龙茶主要香气成分为橙花叔醇、α-法呢烯、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、苯乙醛、吲哚、顺-茉莉内酯、β-紫罗酮+顺-茉莉酮、乙酸苄酯等;在相同温度(23℃),不同湿度做青环境生产的黄旦乌龙茶香气主要特征成分含量和精油总量各不相同,且香气品质以做青环境相对湿度75%为好,香气高且持久。说明做青环境是影响乌龙茶香气的重要因素之一。 展开更多
关键词 做青环境 湿度 乌龙茶 香气组分
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丹桂与名优乌龙茶品种香气特征比较 被引量：41
17
作者 陈荣冰 张方舟 +1 位作者 黄福平 游小妹 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第2期113-118,共6页
用ＧＣ／ＭＳ法分析了丹桂与名优乌龙茶品种的香气组成。结果表明，丹桂等５个名优乌龙茶品种的主要香气成分如下：丹桂茶是橙花叔醇、α－法呢烯、香叶醇、（Ｚ）－３－己烯基苯甲酸酯、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮；肉桂茶是橙花叔醇、... 用ＧＣ／ＭＳ法分析了丹桂与名优乌龙茶品种的香气组成。结果表明，丹桂等５个名优乌龙茶品种的主要香气成分如下：丹桂茶是橙花叔醇、α－法呢烯、香叶醇、（Ｚ）－３－己烯基苯甲酸酯、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮；肉桂茶是橙花叔醇、α－法呢烯、吲哚、香叶醇、芳樟醇；黄旦是橙花叔醇、香叶醇、α－法呢烯、（Ｚ）－３－己烯基苯甲酸酯、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮；铁观音是橙花叔醇、吲哚、α－法呢烯、苯甲醛、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮；毛蟹是橙花叔醇、吲哚、α－法呢烯、苯甲醛、２－苯乙醇。丹桂与其他４个名优乌龙茶品种香气成分含量最高的都是橙花叔醇，说明橙花叔醇是构成福建乌龙茶品种最主要的香气成分。尤其是丹桂与其母本肉桂的橙花叔醇含量均很高，分别达６９％和６１％。但是，不同品种主要香气成分的含量及组成存在明显差异，由此构成了不同品种的香型特征，这与感官审评的结果基本一致。 展开更多
关键词 丹桂 乌龙茶 品种 香气成分
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烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响 被引量：51
18
作者 钟秋生 林郑和 +3 位作者 陈常颂 陈志辉 游小妹 陈荣冰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期9-20,共12页
采用九龙袍品种颗粒型乌龙茶的毛茶样为材料,在120℃(高火)、100℃(中火)和80℃(低火)3个温度下分别烘焙2 h,分析比较了不同烘焙温度对颗粒型乌龙茶感官品质、主要理化成分及挥发性成分的影响。感官审评结果表明,低温烘焙(80℃)茶样的... 采用九龙袍品种颗粒型乌龙茶的毛茶样为材料,在120℃(高火)、100℃(中火)和80℃(低火)3个温度下分别烘焙2 h,分析比较了不同烘焙温度对颗粒型乌龙茶感官品质、主要理化成分及挥发性成分的影响。感官审评结果表明,低温烘焙(80℃)茶样的感官审评得分最高,且香气和滋味最好;化学成分分析表明,水浸出物和氨基酸总量随着烘焙温度的升高呈现明显的降低趋势,而儿茶素总量、咖啡碱、黄酮化合物等随着温度的升高变化不显著;此外,茶氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸等氨基酸成分随着烘焙温度的升高而降低,而EGC、C等儿茶素成分含量随着烘焙温度的升高而升高;挥发性成分分析表明,随着烘焙温度的升高,醇类、酮类、酯类物质以及含氮化合物的相对含量均呈现降低趋势,碳氢化合物含量呈现上升的趋势;具有清新花香的挥发性成分(如β-芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、己酸叶醇酯、异戊酸己酯、β-丁酸苯乙酯、苯甲酸己酯、茉莉酸甲酯、己酸己酯、α-紫罗酮、香叶基丙酮、顺-茉莉酮、吲哚等)的相对含量随烘焙温度的升高而降低,而碳氢化合物成分(如β-月桂烯、柠檬烯、5-甲基-辛-1,3-二烯、2,4,6-三甲基-1,3,6-庚三烯、β-倍半水芹烯、十二烷等)以及含氮化合物(如苯乙腈等)相对含量随着烘焙温度的升高呈现大量增加的趋势。 展开更多
关键词 九龙袍 乌龙茶 烘焙 生化成分 品质
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基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术对不同产地黄观音乌龙茶香气差异分析 被引量：46
19
作者 邵淑贤 徐梦婷 +6 位作者 林燕萍 陈潇敏 方德音 蔡捷英 王金焕 金珊 叶乃兴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期232-239,共8页
为探究不同产地黄观音乌龙茶品质的差异,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用仪,对云霄和武夷山生产的黄观音乌龙茶香气成分... 为探究不同产地黄观音乌龙茶品质的差异,采用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用仪,对云霄和武夷山生产的黄观音乌龙茶香气成分进行分析。电子鼻实验结果表明,正交偏最小二乘判别分析能较好地区分两地黄观音乌龙茶。HS-SPME-GC-MS实验结果显示,两地黄观音乌龙茶共测出79个香气成分,其中17个差异香气物质可用于黄观音乌龙茶产地区分。香气活性值(odor activity value,OAV)分析结果表明,具有花香特征的茉莉酸甲酯、吲哚、茉莉酮、反式-橙花叔醇和茉莉内酯等香气成分在云霄黄观音中OAV较为突出,而具有花果香气特征的芳樟醇、癸醛、月桂烯、异戊醛和己醛等香气成分在武夷黄观音中OAV较为突出;产地判别结果表明,基于17个差异香气物质构建的支持向量机(support vector machine,SVM)模型判别率达到83.33%,其中5个重要香气成分(芳樟醇、反式-橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酸甲酯和吲哚)构建的SVM模型判别率为100%。本研究利用HS-SPMEGC-MS技术,筛选出与云霄黄观音和武夷黄观音乌龙茶品质相关的差异香气物质,并构建产地判别模型,为阐明两地黄观音乌龙茶的香气特征提供参考。 展开更多
关键词 黄观音 乌龙茶 产地判别 电子鼻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪
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凤凰单枞5个名枞乌龙茶香气组分分析 被引量：41
20
作者 戴素贤 谢赤军 +2 位作者 李启念 陈栋 郑如钦 《茶叶科学》 CAS CSCD 1998年第1期39-46,共8页
用GC／MS法分析了凤凰单枞马龙茶中5个高香型名机的香气组分。结果表明：各名枞的主要香气成分如下：八仙过海名枞是新植二烯、吲哚、芳樟醇及其氧化物、法呢醇、法呢烯；桂花香名枞是芳樟醇及其氧化物、顺式茉莉酮、苯基荣胺、法呢烯... 用GC／MS法分析了凤凰单枞马龙茶中5个高香型名机的香气组分。结果表明：各名枞的主要香气成分如下：八仙过海名枞是新植二烯、吲哚、芳樟醇及其氧化物、法呢醇、法呢烯；桂花香名枞是芳樟醇及其氧化物、顺式茉莉酮、苯基荣胺、法呢烯、新植二烯；黄枝香名枞是新植二烯、法呢醇、吲哚、法呢烯、2，3-辛二酮；玉兰香名枞是法呢醇、吲哚、法呢烯、劳樟醇及其氧化物、香叶醇；肉桂香名枞是橙花叔醇、吲哚、劳樟醇及其氧化物、植醇、戊酸，2-甲基酐。香气相似率分析表明，除八仙过海与黄枝香两名枞香型相近外．各单机香型间相似率均不高，表明各名枞香型确实有各自的特点。 展开更多
关键词 高香型 乌龙茶 茶 香气成分 组分分析
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